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农户贮藏苹果二简法
1
作者
沈瑞
《保鲜与加工》
CAS
2007年第5期4-4,共1页
果实盐处理就是将选好的苹果果实放在一定浓度盐水溶液中浸泡。一般成熟期较晚、果皮较厚、表面果粉较多的苹果,如红富士等可用3%食盐水溶液浸泡处理;果皮薄、果粉少的早、中熟苹果采用5%食盐水溶液浸泡处理。浸泡5min后,捞出晾干...
果实盐处理就是将选好的苹果果实放在一定浓度盐水溶液中浸泡。一般成熟期较晚、果皮较厚、表面果粉较多的苹果,如红富士等可用3%食盐水溶液浸泡处理;果皮薄、果粉少的早、中熟苹果采用5%食盐水溶液浸泡处理。浸泡5min后,捞出晾干再分别用柔软的包装纸包好,待贮藏。
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关键词
苹果果实
农户贮藏
浸泡处理
盐水溶液
中熟苹果
盐处理
成熟期
红富士
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职称材料
题名
农户贮藏苹果二简法
1
作者
沈瑞
机构
山东省枣庄山亭区商业园区
出处
《保鲜与加工》
CAS
2007年第5期4-4,共1页
文摘
果实盐处理就是将选好的苹果果实放在一定浓度盐水溶液中浸泡。一般成熟期较晚、果皮较厚、表面果粉较多的苹果,如红富士等可用3%食盐水溶液浸泡处理;果皮薄、果粉少的早、中熟苹果采用5%食盐水溶液浸泡处理。浸泡5min后,捞出晾干再分别用柔软的包装纸包好,待贮藏。
关键词
苹果果实
农户贮藏
浸泡处理
盐水溶液
中熟苹果
盐处理
成熟期
红富士
分类号
S661.1 [农业科学—果树学]
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作者
出处
发文年
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1
农户贮藏苹果二简法
沈瑞
《保鲜与加工》
CAS
2007
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