农副食品中氨基酸的常见检测方法研究

1

作者 郭彩霞 冯立霞 都颖 《中国食品工业》 2024年第19期73-75,共3页

在农副食品中,氨基酸检测对于保障食品安全和提升食品营养价值具有重要意义。本文阐述了氨基酸的组成与主要类别,分析了氨基酸在农副食品中的作用及营养评价方法;并从色谱、光度、电化学、自动分析仪、生物传感技术及感官仿生检测等方... 在农副食品中,氨基酸检测对于保障食品安全和提升食品营养价值具有重要意义。本文阐述了氨基酸的组成与主要类别,分析了氨基酸在农副食品中的作用及营养评价方法;并从色谱、光度、电化学、自动分析仪、生物传感技术及感官仿生检测等方面总结了农副食品样品中的氨基酸检测原理及优势;探讨了农副食品中氨基酸检测的发展趋势,旨在为农副食品中氨基酸检测提供有力参考。 展开更多

关键词 农副食品 氨基酸 检测方法 灵敏度 营养价值

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产业链、企业生产率与农副食品业纵向一体化研究 被引量：21

2

作者 张贞 陈益民 《中国林业经济》 2019年第3期32-35,54,共5页

产业链纵向一体化是企业采取的一种重要竞争策略行为,涉及企业组织边界的变化。利用我国31个省、直辖市5年面板数据,实证研究上下游产业链因素和企业生产率对农副食品企业纵向一体化程度的影响。结果发现上游农业环节的比较优势水平和... 产业链纵向一体化是企业采取的一种重要竞争策略行为,涉及企业组织边界的变化。利用我国31个省、直辖市5年面板数据,实证研究上下游产业链因素和企业生产率对农副食品企业纵向一体化程度的影响。结果发现上游农业环节的比较优势水平和下游食品制造企业的生产率水平会正面影响农副食品业纵向一体化程度,农副食品业环节的比较优势水平会产生负面影响。农副食品企业生产率水平不仅正面影响其纵向一体化程度,还会对农副食品业比较优势效应产生负向调节作用。 展开更多

关键词 产业链 企业生产率 纵向一体化 农副食品业

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中国农副食品加工业效率评价及分析--基于三阶段DEA模型的测算 被引量：6

3

作者 李鹏 曾光 《产经评论》 CSSCI 2014年第4期79-88,共10页

随着国民经济发展,农副食品加工业总产值不断增加,也同时提出理论上分析其产值增长背后的效率结构、以促进其产业转型升级的要求。基于2009年农副食品加工业的细分行业数据,采用三阶段DEA模型对农副食品加工业的运行效率进行了测算。结... 随着国民经济发展,农副食品加工业总产值不断增加,也同时提出理论上分析其产值增长背后的效率结构、以促进其产业转型升级的要求。基于2009年农副食品加工业的细分行业数据,采用三阶段DEA模型对农副食品加工业的运行效率进行了测算。结果表明:利息支付额增加不利于改善农副食品加工业效率;出口交货值对效率的影响微乎其微;存货的增加有利于改善其效率。按照纯技术效率和规模效率,将17个细分行业分为四种类型,各行业的运行状况和发展的重点不同。宜结合自身的特点发挥优势,有侧重地提高管理水平或扩大生产规模,从而提高农副食品加工业的整体效率。 展开更多

关键词 农副食品加工业 三阶段DEA模型 纯技术效率 规模效率

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广东农副食品加工业地区专业化与产业增长实证分析 被引量：1

4

作者 樊长科 陈述 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期203-204,共2页

通过集聚度和区位商指标对广东2001—2008年间21个主要城市农副食品加工业地区专业化进行统计分析,结果表明,近10年来广东农副食品加工业地区专业化程度呈明显上升趋势;对农副食品加工业地区专业化与产业增长进行实证分析,回归结果表明... 通过集聚度和区位商指标对广东2001—2008年间21个主要城市农副食品加工业地区专业化进行统计分析,结果表明,近10年来广东农副食品加工业地区专业化程度呈明显上升趋势;对农副食品加工业地区专业化与产业增长进行实证分析,回归结果表明,广东农副食品加工业产业地区专业化与该产业的发展呈正相关,具有明显促进作用,产业间外部性对该产业的初始规模也具有一定促进作用。 展开更多

关键词 地区专业化 农副食品加工业 区位商

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集聚外部性促进了县域产业增长吗--基于湖北省农副食品加工业的实证 被引量：4

5

作者 曾光 丁玉超 《世界农业》 CSSCI 2021年第3期120-130,共11页

产业空间集聚外部性形成的地方化经济和城市化经济,在给集聚区内企业带来递增规模报酬的同时,其空间溢出效应也会影响邻近区域产业的增长。论文基于湖北省101个县(市、区)农副食品加工企业的微观数据,对两种外部化经济与县域农副食品加... 产业空间集聚外部性形成的地方化经济和城市化经济,在给集聚区内企业带来递增规模报酬的同时,其空间溢出效应也会影响邻近区域产业的增长。论文基于湖北省101个县(市、区)农副食品加工企业的微观数据,对两种外部化经济与县域农副食品加工业增长间的作用机制进行了实证检验。结果发现:Moran指数和LISA图都表明两种外部化经济在湖北省县域间存在着显著的空间相关性,对本地以及相邻县域产业增长影响显著;地方化经济对县域农副食品加工业增长具有显著的负向作用(-0.287),除本地直接效应外(-0.286),相邻县域的溢出效应(-0.001)也强化了这种负向关系;与之相对,本地城市化经济显著地促进县域农副食品加工业增长(0.749),相邻县域也存在正向溢出效应(0.002),两种效应共同促进了县域产业增长(0.752);表征Porter外部性的变量显著为负,意味着企业间激烈的竞争对县域产业产生负向影响;此外,企业资本投入、政府产业政策与市场潜能等因素也都显著地促进县域农副食品加工业增长;最后,通过采用不同的权重矩阵以及变换核心解释变量,证明了模型的稳健性。 展开更多

关键词 地方化经济 城市化经济 空间溢出效应 农副食品加工业 湖北省

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纵向一体化、产业集聚对我国农副食品加工业经营绩效的影响 被引量：21

6

作者 张贞 《中国林业经济》 2019年第6期26-29,共4页

利用我国农副食品加工业31个省、直辖市5年面板数据,实证研究企业纵向一体化行为、产业集聚现象对企业经营绩效的影响,以及区域农业资源市场优势的调节效应。结果发现:企业纵向一体化行为和产业集聚对企业经济效益有正面影响,区域农业... 利用我国农副食品加工业31个省、直辖市5年面板数据,实证研究企业纵向一体化行为、产业集聚现象对企业经营绩效的影响,以及区域农业资源市场优势的调节效应。结果发现:企业纵向一体化行为和产业集聚对企业经济效益有正面影响,区域农业资源市场优势会正向调节企业纵向一体化的经济效益效应。纵向一体化行为还会促进企业全要素生产率提高。 展开更多

关键词 纵向一体化 产业集聚 农副食品业 全要素生产率 资产收益率

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浅谈农副食品加工小作坊的安全问题

7

作者 李向果 马勇 +1 位作者 马振兴 张旭伟 《山西农经》 2021年第8期170-171,共2页

随着经济的快速发展,我国食品工业取得了非常大的进步。在农副食品加工体系中,食品小作坊是非常重要的部分之一,虽然对地方经济的增长带来诸多益处,但也存在许多安全问题。相关人员需要提高重视度,通过合理措施予以处理。分析了小作坊... 随着经济的快速发展,我国食品工业取得了非常大的进步。在农副食品加工体系中,食品小作坊是非常重要的部分之一,虽然对地方经济的增长带来诸多益处,但也存在许多安全问题。相关人员需要提高重视度,通过合理措施予以处理。分析了小作坊食品的安全问题,探讨了问题出现的主要原因,提出了解决办法。 展开更多

关键词 农副食品 生产加工 小作坊 食品安全

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食品安全视角下农副食品加工业融资效率分析与技术创新能力研究 被引量：3

8

作者 邬一羽 李骏 王丽娟 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期777-783,共7页

农副食品加工业的融资效率关乎技术创新投入,也直接影响食品安全.基于2007～2012年间我国农副食品加工业上市公司的动态面板数据,采用DEA-malmquist全要素指数分析法,从融资成本的节约和融入资产的配置两个维度考察并分析30家农副食品... 农副食品加工业的融资效率关乎技术创新投入,也直接影响食品安全.基于2007～2012年间我国农副食品加工业上市公司的动态面板数据,采用DEA-malmquist全要素指数分析法,从融资成本的节约和融入资产的配置两个维度考察并分析30家农副食品加工企业的融资效率和技术创新能力.研究结论表明,目前我国农副食品加工企业仅局限于改善自身盈利状况和成长能力,并未认识到节约融资成本的重要性,以致融资和技术创新能力整体偏低,对食品安全构成一定风险. 展开更多

关键词 食品安全 农副食品加工企业 融资效率 技术创新能力 DEA-MALMQUIST

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电子商务环境下的农副食品配送优化对策研究 被引量：1

9

作者 兰军 《中国食品》 2023年第10期117-119,共3页

近年来,中国电商的发展势头十分良好,电商交易额的爆炸性增加有力地推动了国民经济的增长。随着电商的蓬勃发展,农业生产者也开始主动探求全新的营销方式——网络营销,以此来缓解大量农副食品滞销的困境。本文主要对电子商务环境下农副... 近年来,中国电商的发展势头十分良好,电商交易额的爆炸性增加有力地推动了国民经济的增长。随着电商的蓬勃发展,农业生产者也开始主动探求全新的营销方式——网络营销,以此来缓解大量农副食品滞销的困境。本文主要对电子商务环境下农副食品的配送优化对策进行了研究。 展开更多

关键词 农副食品 营销方式 网络营销 电子商务环境下 农业生产者 配送 主动探求 电商

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农副食品加工业标准体系建设的探索与思考 被引量：1

10

作者 牛利荣 《大众标准化》 2023年第4期4-6,共3页

随着农业产业化的发展,食品加工业也得到了快速增长。标准体系是食品安全监管的基础,也是保障质量、控制成本以及促进发展的重要依据。但是由于标准化工作中缺乏统一管理和协调机制,行业内没有建立起完善且科学有效的检测手段和方法,相... 随着农业产业化的发展,食品加工业也得到了快速增长。标准体系是食品安全监管的基础,也是保障质量、控制成本以及促进发展的重要依据。但是由于标准化工作中缺乏统一管理和协调机制,行业内没有建立起完善且科学有效的检测手段和方法,相关部门对国家标准制定不够重视。农产品生产具有季节性和地域差异等特点,受市场波动影响因素较大且难以控制价格变化趋势,产品滞销情况严重等原因,导致国内市场上出现大量低劣或者没有被发现的“假冒伪劣”商品,这些问题都为我国食品加工产业发展带来了极大挑战,因此加快标准体系建设刻不容缓。文章就农副食品加工业标准体系的建设进行探析。 展开更多

关键词 农副食品 加工工业 标准体系

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食品安全视角下农副食品加工业融资效率分析与技术创新能力研究

11

作者 张春梅 《食品安全导刊》 2020年第30期4-4,共1页

在经济的迅速发展过程中,人们的生活水平逐渐提高,对于食品的质量也有着更高的要求。食品安全与农副食品加工有着密不可分的联系,必须要严格控制好农副食品加工的每一个环节,同时食品生产的每一道关口都要把握好。与此同时,也要解决农... 在经济的迅速发展过程中,人们的生活水平逐渐提高,对于食品的质量也有着更高的要求。食品安全与农副食品加工有着密不可分的联系,必须要严格控制好农副食品加工的每一个环节,同时食品生产的每一道关口都要把握好。与此同时,也要解决农村剩余劳动力的就业问题,促进食品安全与经济发展的共赢。愿景虽然是美好的,但是当前的农副食品加工业,在融资成本上无法得到及时控制,存在资产配置的问题,限制了农副食品加工业的发展。为此,资金的投入与运用成了农副食品企业要攻克的主要课题,也是一个难题。本文立足于食品安全视角,对农副食品加工业,融资效率、技术创新能力等方面进行详细的分析,并分析了融资成本与融资策略,希望融资效率与技术创新能力的提升能得到企业的高度重视。 展开更多

关键词 食品安全 融资效率 农副食品 技术创新能力

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现代学徒制下农副食品加工创业园的建设研究

12

作者 吴丹 夏明敬 《现代食品》 2019年第20期35-37,共3页

实训基地是实施现代学徒制的重要保障,是实现工学结合、学生校内实习实训、零距离就业的有效载体。本文在现代学徒制人才培养模式下探索校内生产性实训基地即农副食品加工创业园的建设,把创业园建设成为共享型综合性的实习实训基地,提... 实训基地是实施现代学徒制的重要保障,是实现工学结合、学生校内实习实训、零距离就业的有效载体。本文在现代学徒制人才培养模式下探索校内生产性实训基地即农副食品加工创业园的建设,把创业园建设成为共享型综合性的实习实训基地,提高学生的技能与素质,实现校企双主体育人目标。 展开更多

关键词 现代学徒制 农副食品加工创业园 生产性实训基地 人才培养

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我国农副食品加工业企业经营绩效评价研究

13

作者 孟祥越 《山西农经》 2023年第8期89-92,共4页

农副食品加工业在国民经济中占有较大比重,目前我国对农副食品加工行业的政策扶持、绿色化智能化号召以及消费者对农副食品的需求提升,都是推进农副食品加工业发展的重要力量。本研究通过证监会行业分类选取2021年农副食品加工业60家非S... 农副食品加工业在国民经济中占有较大比重,目前我国对农副食品加工行业的政策扶持、绿色化智能化号召以及消费者对农副食品的需求提升,都是推进农副食品加工业发展的重要力量。本研究通过证监会行业分类选取2021年农副食品加工业60家非ST上市公司作为样本,采取因子分析的方法对这60家上市公司经营绩效进行研究。结果表明,农副食品加工企业经营绩效存在较大差异,提升空间较大。 展开更多

关键词 农副食品加工 经营绩效 因子分析

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食品安全控制技术课程改革与探索 被引量：1

14

作者 鞠璐宁 《现代农业研究》 2019年第11期109-111,共3页

农副食品安全控制技术课程是食品类专业的专业核心课程,该课程具有很强的应用性、技术性和实践性。为培养有理论知识、实践能力、职业道德的食品专业人才,本文从教学目标、教学内容、教学模式与方法、课程评价体系进行了改革与探索。

关键词 农副食品安全 控制技术 教学改革

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2021年全国食品工业规模以上企业利润总额6187.1亿元 同比增长5.5% 被引量：1

15

《中国食品工业》 2022年第5期29-29,共1页

3月3日,工信部消费品工业司最新数据显示,2021年1-12月,全国食品工业规模以上企业实现利润总额6187.1亿元,同比增长5.5%。其中,农副食品加工业实现利润总额1889.9亿元,同比下降9.2%;食品制造业实现利润总额1653.5亿元,同比下降0.1%;酒... 3月3日,工信部消费品工业司最新数据显示,2021年1-12月,全国食品工业规模以上企业实现利润总额6187.1亿元,同比增长5.5%。其中,农副食品加工业实现利润总额1889.9亿元,同比下降9.2%;食品制造业实现利润总额1653.5亿元,同比下降0.1%;酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额2643.7亿元,同比增长24.1%。 展开更多

关键词 利润总额 消费品工业 食品制造业 农副食品加工业 食品工业 数据显示 规模以上企业 同比增长

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2019年福建省食品工业经济运行情况 被引量：1

16

作者 林辉 《福建轻纺》 2020年第4期8-10,共3页

福建省规模以上食品工业企业个数达2372个,经济运行情况良好,规模以上食品工业(不计烟草制品业)实现主营业务收入达6648.9亿元,同比增长10.1%;实现出口交货值达1063.16亿元,同比增长9.9%;销售收入、盈利水平、主要产品产量均实现增长。... 福建省规模以上食品工业企业个数达2372个,经济运行情况良好,规模以上食品工业(不计烟草制品业)实现主营业务收入达6648.9亿元,同比增长10.1%;实现出口交货值达1063.16亿元,同比增长9.9%;销售收入、盈利水平、主要产品产量均实现增长。一、主营业务收入保持增长福建省规模以上食品工业企业主营业务收入达6648.9亿元,同比增长10.1%,增幅水平较全国高5.9个百分点;其中,农副食品加工业达3427.58亿元,同比增长11.1%,增幅水平较全国高7.1个百分点;食品制造业达1796.66亿元,同比增长8%,增幅水平较全国高3.8个百分点;酒、饮料和精制茶制造业达1135.76亿元,同比增长9.8%,增幅水平校全国高4.8个百分点。 展开更多

关键词 主营业务收入 主要产品产量 食品工业企业 食品制造业 农副食品加工业 盈利水平 销售收入 福建省食品

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工信部:发布2019年1-12月食品行业运行情况

17

《中国食品》 2020年第8期48-48,共1页

4月1日,工信部发布2019年1-12月食品行业运行情况。从生产情况来看,2019年1-12月,全国规模以上食品企业工业增加值保持稳定增长,其中农副食品加工业累计同比增长1.9%,食品制造业累计同比增长5.3%,酒、饮料和精制茶制造业累计同比增长6.2%。

关键词 工业增加值 农副食品加工业 行业运行情况 食品制造业 规模以上食品企业 工信部 发布

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河北省食品工业发展思略

18

作者 吴龙妹 《食品安全导刊》 2015年第7Z期32-33,共2页

据悉,河北省的资源和区位两大优势,为食品工业的大发展提供了得天独厚的条件。河北食品工业包括农副食品加工业、食品制造业、饮料、酒及制茶业、烟草制品业4大类、21个中类、56个小类,共计2万多种食品的产业体系。河北省优势食品在全... 据悉,河北省的资源和区位两大优势,为食品工业的大发展提供了得天独厚的条件。河北食品工业包括农副食品加工业、食品制造业、饮料、酒及制茶业、烟草制品业4大类、21个中类、56个小类,共计2万多种食品的产业体系。河北省优势食品在全国市场占有举足轻重的地位。衡水牌老白干酒、钻石牌卷烟等一大批产品具有较高的市场占有率。 展开更多

关键词 食品工业发展 农副食品加工 老白干酒 食品制造业 烟草制品 市场占有率 有机食品 标准化体系 京津冀

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2022年福建省食品工业经济运行情况

19

《福建轻纺》 2023年第4期2-3,共2页

2022年我省规模以上食品工业企业个数达2465个;经济运行情况良好,规模以上食品工业实现营业收入达6882.88亿元,同比增长2.4%,销售收入、利润总额均实现增长。一、营业收入保持增长2022年我省规模以上食品工业企业营业收入达6882.88亿元... 2022年我省规模以上食品工业企业个数达2465个;经济运行情况良好,规模以上食品工业实现营业收入达6882.88亿元,同比增长2.4%,销售收入、利润总额均实现增长。一、营业收入保持增长2022年我省规模以上食品工业企业营业收入达6882.88亿元,同比增长2.4%;其中,农副食品加工业达3738.62亿元,同比增长5.9%;食品制造业达1707.56亿元,同比减少1.8%;酒、饮料和精制茶制造业达1061.92亿元,同比减少5.0%;烟草制品业达374.78亿元,同比增长11.1%。 展开更多

关键词 企业营业收入 利润总额 食品制造业 农副食品加工业 食品工业企业 销售收入 福建省食品

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涉农企业要成为农业科技创新主体 被引量：6

20

作者 毛世平 《中国农村科技》 2014年第12期15-15,共1页

随着科技创新在农业和农村发展中重要性的不断提高,涉农企业作为农业科技创新主体已经成为一种主流趋势。长期以来,我国农业科技创新过分依赖科研院所和高等院校,这不符合科技创新主体的一般规律。从农业产业化发展阶段来看,传统农业阶... 随着科技创新在农业和农村发展中重要性的不断提高,涉农企业作为农业科技创新主体已经成为一种主流趋势。长期以来,我国农业科技创新过分依赖科研院所和高等院校,这不符合科技创新主体的一般规律。从农业产业化发展阶段来看,传统农业阶段,企业尚未出现在农业生产体系中;现代农业阶段,企业与非政府组织加入农业科技创新体系的特征明显。从不同农业产业领域与企业开展农业科技创新情况来看,企业农业科技创新的能力总体呈现出逐渐加强的趋势; 展开更多

关键词 涉农企业 农业科技 科技创新主体 农业生产体系 农村发展 发展阶段 科技平台 消化吸收 研发经费投入 农副食品加工

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