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中国农产品质量安全可追溯体系发展历程与展望
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作者 孙传恒 朱文颖 +2 位作者 邢斌 罗娜 杨信廷 《农业工程学报》 北大核心 2025年第12期1-14,共14页
农产品质量安全可追溯体系作为保障食品安全的关键技术手段,能够有效提升供应链主体与消费者之间的信任关系,为实施精准化质量安全召回机制提供科学依据,因而成为近年来学术研究的重点。该文系统梳理了中国农产品质量安全可追溯体系的... 农产品质量安全可追溯体系作为保障食品安全的关键技术手段,能够有效提升供应链主体与消费者之间的信任关系,为实施精准化质量安全召回机制提供科学依据,因而成为近年来学术研究的重点。该文系统梳理了中国农产品质量安全可追溯体系的理论内涵和分类框架,通过历史演进视角将其发展进程划分为初步构建制度框架、全面推广平台建设和体系完善与数字智能化转型3个阶段。重点剖析了物联网、大数据、人工智能、区块链等信息技术在追溯技术体系中的创新应用,从追溯信息感知、信息处理、信息系统平台建设3个方面客观评述各类技术的优势与局限性。通过系统梳理国家标准、行业标准及地方标准的建设现状,指出当前标准化进程中存在的区域差异性与技术适配性等问题。最后提出未来发展建议,探讨了量子区块链、元宇宙、数字孪生等前沿技术在农产品质量安全可追溯领域的应用潜力,并强调构建跨链协同、虚实融合的智能化可追溯体系,为推进中国农产品质量安全可追溯体系向智能化与协同化发展提供理论支撑和实践路径。 展开更多
关键词 可追溯体系 质量安全 标识技术 物联网 区块链 人工智能
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农产品电商参与主体的合作行为分析——基于农产品质量安全可追溯 被引量:8
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作者 刘晓丽 傅杰勇 陈鲲玲 《管理现代化》 北大核心 2023年第4期159-166,共8页
基于农产品质量安全可追溯的角度,对农产品电商参与主体的合作行为进行研究,分析参与主体及其动态系统策略选择的稳定性,并梳理影响参与主体合作行为的因素。研究结果表明,农产品电商参与主体策略选择的初始意愿对系统演化具有显著影响... 基于农产品质量安全可追溯的角度,对农产品电商参与主体的合作行为进行研究,分析参与主体及其动态系统策略选择的稳定性,并梳理影响参与主体合作行为的因素。研究结果表明,农产品电商参与主体策略选择的初始意愿对系统演化具有显著影响,参与主体在策略选择之间相互影响并且在演化过程中呈现出序贯理性特征,在不同的参数约束条件下,各主体策略的演化趋势也各不相同;提升农产品电商企业的质量管控能力、加大政府监管和处罚力度、提高投诉维权意识,能够促使管控系统采取提供优质农产品、销售优质农产品、不维权的演化稳定策略。 展开更多
关键词 农产品质量安全可追溯 农产品电商参与主体 合作行为分析
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建立泰州市农产品质量安全可追溯制度的实践与思路 被引量:1
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作者 赵婷婷 范正辉 《上海农业科技》 2013年第5期24-25,共2页
建立农产品质量安全可追溯制度,对提高农产品市场竞争力、促进农业增效和农民增收具有十分重要的意义。近几年来,泰州市在农产品质量安全可追溯制度建立方面进行了一些有益的探索研究,现对泰州市建立农产品质量安全可追溯制度的基础、... 建立农产品质量安全可追溯制度,对提高农产品市场竞争力、促进农业增效和农民增收具有十分重要的意义。近几年来,泰州市在农产品质量安全可追溯制度建立方面进行了一些有益的探索研究,现对泰州市建立农产品质量安全可追溯制度的基础、农产品质量安全可追溯制度的构成、建立农产品质量安全可追溯制度的难点及对策等进行了介绍,以供参考。 展开更多
关键词 农产品质量安全可追溯制度 基础 构成 难点与对策 泰州市
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农产品质量安全可追溯系统的研究进展 被引量:14
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作者 章海亮 孙旭东 +1 位作者 刘燕德 刘娟娟 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第12期3220-3223,共4页
可追溯系统是实现农产品质量安全管理和监控追溯的有效手段,具有准确性和实时性。通过对可追溯系统应用现状的回顾,总结了构建可追溯系统的关键技术,阐述了软件平台构建技术及可追溯系统的组成要素,提出了实际履行农产品和食品安全可追... 可追溯系统是实现农产品质量安全管理和监控追溯的有效手段,具有准确性和实时性。通过对可追溯系统应用现状的回顾,总结了构建可追溯系统的关键技术,阐述了软件平台构建技术及可追溯系统的组成要素,提出了实际履行农产品和食品安全可追溯系统中所存在的问题。以期对发展外向型农业,实现农产品质量安全的可追溯提供参考价值。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 追溯 标识技术
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农产品质量安全可追溯系统建设探析 被引量:14
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作者 刘雪梅 章海亮 刘燕德 《湖北农业科学》 北大核心 2009年第8期2001-2003,共3页
介绍了农产品质量安全可追溯信息系统的国内外现状,着重阐述了农产品质量安全可追溯系统涉及的主要内容,应用二维码技术、射频(RFID)技术、数据库技术、WEB编程技术和无线网络技术等多学科交叉技术,解决每个参与对象信息的可追溯性、完... 介绍了农产品质量安全可追溯信息系统的国内外现状,着重阐述了农产品质量安全可追溯系统涉及的主要内容,应用二维码技术、射频(RFID)技术、数据库技术、WEB编程技术和无线网络技术等多学科交叉技术,解决每个参与对象信息的可追溯性、完整性和农产品种植、生产、流通、交易等信息交换所涉及的关键技术问题,以实现农产品质量安全信息的可追溯。 展开更多
关键词 追溯 质量安全 农产品
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我国建立农产品质量安全可追溯系统的对策研究 被引量:28
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作者 尹玉伶 何静 《山西农业科学》 2011年第5期488-490,共3页
食品安全直接关系着人们的生命安全和身体健康,建立农产品质量安全可追溯系统是确保食品安全的关键。介绍了农产品质量安全可追溯系统的国内外研究和发展现状,分析了我国在建立农产品质量安全可追溯系统过程中面临的问题,并提出应对策略。
关键词 中国 农产品质量安全 可追溯系统 对策
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基于Web的有机农产品质量安全可追溯系统设计与实现 被引量:8
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作者 谭广巍 王熙 庄卫东 《农机化研究》 北大核心 2010年第7期81-84,共4页
通过对某有机农产品企业的实际调研,分析了有机农产品生产管理流程,设计了基于Web的有机农产品质量可追溯系统。该系统不仅可以为消费者提供详细的产品信息,而且还为企业的生产管理和农产品安全质量监控提供了良好的操作平台。
关键词 有机农产品 质量安全 可追溯系统
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中国农产品质量安全可追溯体系建设现状及展望 被引量:10
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作者 张莉 吴蕾 +1 位作者 陈袆琼 耿继光 《农业展望》 2019年第7期71-74,95,共5页
农产品质量安全一直是社会及人民群众关注的热点,可追溯体系是控制农产品质量安全的有效抓手。在详细阐述中国农产品质量安全可追溯体系建设历程及现状的基础上,分析提出可追溯体系建设的3种模式,剖析农产品质量安全可追溯体系建设中存... 农产品质量安全一直是社会及人民群众关注的热点,可追溯体系是控制农产品质量安全的有效抓手。在详细阐述中国农产品质量安全可追溯体系建设历程及现状的基础上,分析提出可追溯体系建设的3种模式,剖析农产品质量安全可追溯体系建设中存在的若干问题,有针对性地提出加快推进农产品质量安全可追溯体系建设的建议,并对未来发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 标准化 信息共享 可追溯体系 消费模式
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农产品质量安全可追溯系统的研究与应用 被引量:15
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作者 万硕 张习锋 +1 位作者 夏萍 冯东 《辽宁农业科学》 2011年第5期68-71,共4页
近年来,各种食品安全问题的不断出现,表明我国农产品质量安全方面存在着极大的安全隐患,研究和建立农产品质量安全可追溯系统对保障农产品的质量安全和维护消费者的合法权益具有重要意义。可追溯系统的建立使农产品的生产加工有迹可循,... 近年来,各种食品安全问题的不断出现,表明我国农产品质量安全方面存在着极大的安全隐患,研究和建立农产品质量安全可追溯系统对保障农产品的质量安全和维护消费者的合法权益具有重要意义。可追溯系统的建立使农产品的生产加工有迹可循,从而能有效监管其生产过程,保证生产出的产品质量,保证消费者的食用安全。可追溯系统的构成一般包含产品标识、数据存储、数据采集和传递及信息查询四个方面;可追溯系统的研究重点在于产品编码的一致性和产品信息的有效性。 展开更多
关键词 农产品 可追溯系统 质量安全
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基于二维码的农产品质量安全可追溯系统构建 被引量:27
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作者 刘佳 《山东农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2014年第5期724-729,共6页
可追溯系统是实现农产品质量安全管理和监控追溯的有效手段。本文通过对可追溯系统的构建与应用现状的回顾,归纳和总结了农产品质量安全可追溯系统构建的关键技术、原则和主要特点,阐述了二维码技术农产品质量安全可追溯系统的主体、客... 可追溯系统是实现农产品质量安全管理和监控追溯的有效手段。本文通过对可追溯系统的构建与应用现状的回顾,归纳和总结了农产品质量安全可追溯系统构建的关键技术、原则和主要特点,阐述了二维码技术农产品质量安全可追溯系统的主体、客体和方法要素,提出实际履行农产品质量安全可追溯系统中所存在的问题,并基于二维码农产品质量的基础上提出创新性解决方法。 展开更多
关键词 二维码 农产品 质量安全 可追溯系统
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中国农产品质量安全可追溯体系建设 被引量:27
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作者 李广领 张利丽 +1 位作者 吴艳兵 王建华 《湖南农业科学》 2009年第2期120-123,共4页
农产品质量安全不仅涉及人类身体健康、生命安全,也关系到国家经济发展、社会稳定。近年来,随着中国社会经济的持续、快速发展和人民生活水平的稳步提高,特别是农产品国际贸易的快速发展,农产品质量安全日益为人们所重视,并且已经成为... 农产品质量安全不仅涉及人类身体健康、生命安全,也关系到国家经济发展、社会稳定。近年来,随着中国社会经济的持续、快速发展和人民生活水平的稳步提高,特别是农产品国际贸易的快速发展,农产品质量安全日益为人们所重视,并且已经成为影响中国农业和食品产业国际竞争力的关键因素。比较国内外农产品质量安全控制体系的建设现状,明确了中国与世界发达国家在该方面存在的差距,指出了我们国家的农产品质量安全控制体系建设的方向和重点。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 可追溯 体系建设 中国
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农产品质量安全可追溯体系建设国际比较与借鉴 被引量:3
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作者 柏振忠 张鸿涛 《湖北农业科学》 2016年第14期3762-3765,共4页
通过对英、欧、美、日等市场经济发达国家或组织的农产品质量安全可追溯体系建设进行国际比较,认为国外技术体系相对成熟,注重制定和完善相关法律法规,对农产品的市场准入机制能做出有效安排。基于此,提出了中国农产品质量安全可追溯体... 通过对英、欧、美、日等市场经济发达国家或组织的农产品质量安全可追溯体系建设进行国际比较,认为国外技术体系相对成熟,注重制定和完善相关法律法规,对农产品的市场准入机制能做出有效安排。基于此,提出了中国农产品质量安全可追溯体系建设的对策和建议。 展开更多
关键词 农产品质量安全 可追溯体系 国际比较
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基于农批市场经营户视角的农产品质量安全可追溯行为分析 被引量:2
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作者 刘荣春 余志辉 《商业时代》 北大核心 2014年第31期10-12,共3页
农产品市场可追溯行为对于解决农产品质量安全问题具有良好效果。本文立足农产品批发市场,对市场内经营户的可追溯行为展开调查,并以江西南昌深圳农产品中心批发市场(简称南深农市场)为例,进行研究。研究发现:市场内经营户实施可追溯行... 农产品市场可追溯行为对于解决农产品质量安全问题具有良好效果。本文立足农产品批发市场,对市场内经营户的可追溯行为展开调查,并以江西南昌深圳农产品中心批发市场(简称南深农市场)为例,进行研究。研究发现:市场内经营户实施可追溯行为的比例不高,其自发建立可追溯系统的积极性不高,购买者和农批市场管理者对经营户监督有限;"质量认证"、"买者索票"、"政府处罚措施"和"检查票证频率"对市场内经营户实施可追溯行为具有显著影响。文章最后指出,坚持政府推动,综合利用批发市场管理方和购买者形成的外部约束力,引导经营商户参加追溯系统建设,充分发挥经营户的主体作用,是建设追溯系统的有效路径。 展开更多
关键词 农产品质量安全 可追溯行为 农批市场 经营户
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农产品质量安全可追溯性研究进展与趋势 被引量:8
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作者 陈松 王杕 钱永忠 《现代农业科技》 2012年第8期356-357,359,共3页
针对当前农产品质量安全的形势要求,阐述推行农产品质量安全可追溯性管理的必要性,分析实践中存在的问题,并通过梳理农产品质量安全可追溯性的研究发展动态,探讨未来的研究趋势,提出应重点加强追溯平台建设、标准制订、技术研发和制度... 针对当前农产品质量安全的形势要求,阐述推行农产品质量安全可追溯性管理的必要性,分析实践中存在的问题,并通过梳理农产品质量安全可追溯性的研究发展动态,探讨未来的研究趋势,提出应重点加强追溯平台建设、标准制订、技术研发和制度完善等方面的研究。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 可追溯
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我国农产品质量安全可追溯系统建设的研究 被引量:5
15
作者 刘皓 李达 刘鹏 《农产品加工》 2019年第16期65-66,70,共3页
由于我国近年来很多与农产品质量相关的事情频繁发生,农产品的质量安全问题受到了广大民众的重视。建立农产品质量安全可追溯系统,可以使农产品质量安全信息安全实现透明化,并且可以优化设备机制进行生产运行,从而有效提升了农产品质量... 由于我国近年来很多与农产品质量相关的事情频繁发生,农产品的质量安全问题受到了广大民众的重视。建立农产品质量安全可追溯系统,可以使农产品质量安全信息安全实现透明化,并且可以优化设备机制进行生产运行,从而有效提升了农产品质量安全问题。重点分析我国在农产品质量安全可追溯系统建设工作当中所遇到的问题,根据不同层次的原因进行详细分析。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 系统建设
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我国农产品质量安全可追溯体系发展现状及对策 被引量:5
16
作者 杨柳 张一 陈宇飞 《南方农业》 2016年第12期220-221,共2页
新时期,建立农产品质量安全可追溯体系势在必行。结合农产品可追溯性的内涵,指出建立农产品质量安全可追溯体系的意义,针对我国农产品质量安全可追溯体系的发展现状,分析发展过程中存在的问题,并提出未来我国农产品质量安全可追溯体系... 新时期,建立农产品质量安全可追溯体系势在必行。结合农产品可追溯性的内涵,指出建立农产品质量安全可追溯体系的意义,针对我国农产品质量安全可追溯体系的发展现状,分析发展过程中存在的问题,并提出未来我国农产品质量安全可追溯体系的发展对策。 展开更多
关键词 农产品质量安全 可追溯体系 发展现状 对策
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农产品质量安全可追溯体系建设存在的问题及对策 被引量:7
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作者 孟庆庆 李菁 +1 位作者 胡草 赵晨羲 《江西农业》 2019年第8期128-128,130,共2页
农产品质量安全问题之所以越发受到关注,是因为近些年农产品质量安全问题较多。为应对农产品质量安全问题,追溯体系建设在此背景下应运而生,其对控制农产品质量安全问题有着极为显著的作用。但是,目前我国农产品质量安全可追溯体系建设... 农产品质量安全问题之所以越发受到关注,是因为近些年农产品质量安全问题较多。为应对农产品质量安全问题,追溯体系建设在此背景下应运而生,其对控制农产品质量安全问题有着极为显著的作用。但是,目前我国农产品质量安全可追溯体系建设存在一些问题,对农产品质量安全的保障产生消极影响。对此,应针对其中所存在的问题,积极找寻应对对策,以实现对问题的有效解决,使农产品质量安全能得到切实保障。基于此,本文以农产品质量安全可追溯体系建设存在的问题分析为出发点,着重对解决农产品质量安全可追溯体系建设存在问题的对策进行研究。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 可追溯体系
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农产品质量安全可追溯体系主体的利益博弈分析 被引量:5
18
作者 童兰 胡求光 《浙江农业科学》 2012年第11期1566-1570,共5页
在总结相关研究文献的基础上,对农产品质量安全可追溯体系中的相关利益主体的行为选择进行博弈分析,重点分析生产者与消费者以及生产者与政府监管者之间的博弈过程,并探讨其策略选择的影响因素。结果表明,在追溯体系建设初期,政府需要... 在总结相关研究文献的基础上,对农产品质量安全可追溯体系中的相关利益主体的行为选择进行博弈分析,重点分析生产者与消费者以及生产者与政府监管者之间的博弈过程,并探讨其策略选择的影响因素。结果表明,在追溯体系建设初期,政府需要采取强制手段以避免企业陷入"囚徒困境";而在强制性实施追溯体系时,政府的惩罚力度以及监督成本大小是企业策略选择的主要影响因素。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 可追溯体系 博弈分析
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农产品质量安全可追溯体系与企业社会责任构建 被引量:5
19
作者 任光超 杨德利 《湖南农业科学》 2010年第8期90-92,共3页
随着各类食品安全问题的爆发,农产品质量安全日益成为各国关注的焦点。当前国内外对农产品质量安全可追溯系统的研究主要集中在产业链和构建方法等方面,但就可追溯系统的根本价值取向而言,是与一个企业的社会责任紧密相连的。开展企业... 随着各类食品安全问题的爆发,农产品质量安全日益成为各国关注的焦点。当前国内外对农产品质量安全可追溯系统的研究主要集中在产业链和构建方法等方面,但就可追溯系统的根本价值取向而言,是与一个企业的社会责任紧密相连的。开展企业社会责任构建的研究,将为我国农产品质量安全可追溯系统的构建提供一种崭新的发展思路。 展开更多
关键词 农产品 可追溯系统 质量安全 企业社会责任
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浅谈灌云县农产品质量安全可追溯体系建设现状、问题及对策 被引量:2
20
作者 马士胜 赵加珉 孙召平 《上海农业科技》 2017年第2期16-17,共2页
推进灌云县农产品质量安全可追溯体系建设工作,不仅是保障灌云县农产品质量安全监管的一项重要抓手,更是构建监管工作的一项长效机制。通过深入考察和调研灌云县农产品可追溯体系建设工作,论述了灌云县农产品追溯体系建设的现状和取得... 推进灌云县农产品质量安全可追溯体系建设工作,不仅是保障灌云县农产品质量安全监管的一项重要抓手,更是构建监管工作的一项长效机制。通过深入考察和调研灌云县农产品可追溯体系建设工作,论述了灌云县农产品追溯体系建设的现状和取得的成效,分析了灌云县农产品可追溯体系建设中存在的问题,并提出了进一步加强灌云县农产品可追溯体系建设的对策和建议。 展开更多
关键词 农产品质量安全可追溯体系 现状 成效 问题 对策 灌云县
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