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题名农产品加工类课程实验教学改革与实践
被引量：1
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作者
陈志刚
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机构
南京农业大学食品科技学院
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出处
《农产品加工》
2018年第5期73-74,77,共3页
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基金
南京农业大学校级教改项目(2013Y024)
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文摘
农产品加工类课程实验是面向食品科学与工程专业开设的必修课程之一。结合目前农产品加工类课程实验实践教学过程中存在的问题,论述了该类实验课程教学改革的必要性,并从实验教学模式、教学内容、实践教学平台及基地建设等方面进行了改革与实践。初步实践表明,学生操作技能、解决问题能力及创新能力明显提高。
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关键词
农产品加工类实验课程
实验教学模式
教学改革
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Keywords
agricultural products processing experimental courses
experimental teaching mode
teaching reform
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分类号
G642.0
[文化科学—高等教育学]
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题名农产品加工类课程实验的教学改革
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作者
王海波
张静
祁兴普
牛德芳
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机构
江苏农牧科技职业学院
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出处
《黑龙江粮食》
2023年第1期126-128,共3页
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文摘
农产品加工类课程的实验教学是高校食品类专业的基础课程之一,能够帮助养成并提高对相关理论的应用和实践能力,对学生未来的成长与发展有着至关重要的影响。目前农产品加工类课实验教学中,有部分教师偏重知识理论的讲授,忽略了对学生实践能力的培养。根据农产品加工类课程实验教学的现状以及存在的问题,本文对农产品加工类课程实验的教学改革与实践进行了相关探索。
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关键词
农产品加工
课程实验
教学改革
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分类号
G642.423
[文化科学—高等教育学]
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题名农产品质量安全实验课程教学研究
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作者
李靓
朱涵彬
李长滨
陈慧桢
岳晓禹
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机构
河南牧业经济学院食品与生物工程学院
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出处
《安徽农学通报》
2022年第9期152-153,178,共3页
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基金
河南牧业经济学院教学研究项目“一流专业《食品质量与安全》”(C3030301)。
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文摘
农产品质量安全是结合食品化学、食品分析检验、微生物学、食品毒理学及流行病学的一门综合性学科,也是食品与生物工程学院食品质量与安全专业一门核心学科。农产品质量安全实验课程旨在培养具有实践能力和创新能力的高素质应用型人才,该文从实验课程的教学现状、存在问题、教学改革三大方面提出了意见和建议,以深化培养学生创新思维和实践应用能力。
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关键词
农产品质量安全
实验课程
教学研究
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Keywords
Agricultural product quality and safety
Experimental courses
Teaching research
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分类号
G642.0
[文化科学—高等教育学]
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