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题名茯茶冠突散囊菌发酵生产吲哚生物碱的研究
被引量：4
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作者
刘丽萍
唐雨薇
王若娴
李志冰
刘仲华
刘硕谦
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机构
湖南农业大学园艺园林学院
国家植物功能成分利用工程技术研究中心
教育部茶学重点实验室
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出处
《茶叶科学》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期503-512,共10页
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基金
国家自然科学基金(31670689)
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文摘
冠突散囊菌是茯砖茶"发花"过程中的优势菌,其体内含有丰富的吲哚类生物碱类代谢产物。吲哚生物碱类化合物具有抗菌、抗过敏、抗辐射、抗紫外和抗肿瘤等重要的生物活性,开发前景广阔。为提高吲哚类生物碱类代谢产物的产量,本研究考察了冠突散囊菌繁殖、生长与发酵的影响因素,并利用薄层色谱(TLC)、高效液相色谱(HPLC)、液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)对其发酵产物内含成分进行了分析。结果表明冠突散囊菌在察氏固体培养基上能快速繁殖,8 d内能产生大量的成熟孢子,液体培养的最佳条件与时长分别为pH 6.0、温度30℃、转速200 r·min^(-1)和培养时长6 d;鲜茶干粉、鲜茶提取物、茯茶粉、茯茶提取物和色氨酸等能显著诱导吲哚生物碱的合成,其中色氨酸诱导效应最强;内含成分分析表明,TLC可分离出至少10种冠突散囊菌代谢物质,HPLC与LC-MS检测分析其代谢产物的主要成分为吲哚类生物碱,产量达到2.45 g·L^(-1)。本研究为茯茶冠突散囊菌的高值化开发提供了技术支撑。
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关键词
冠突散囊菌
发酵条件
吲哚类生物碱
内含成分分析
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Keywords
Eurotium cristatum
fermentation condition
indole alkaloids
component analysis
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分类号
TQ283
[化学工程—有机化工]
TQ929
[轻工技术与工程—发酵工程]
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