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日粮中共轭亚麻三烯酸:贮存及辐射对肉仔鸡胸肉品质的影响: 1; 作者 M.Du 任鹏《中国畜牧兽医》 CAS 2004年第4期40-40,共1页; 肉仔鸡日粮中分别添加 0 %、0 .2 5 %、0 .5 %、1.0 %共轭亚麻三烯酸 (CL A) ,连续饲喂 3周后 ,将鸡屠宰 ,去皮取胸肉进行真空或厌氧保存。以 0或 3.0 k Gy剂量辐射胸肉 ,4℃保存。分析保存 0或 7d时胸肉的 TBARS值 (硫巴比妥酸反应底... 展开更多; 关键词日粮共轭亚麻三烯酸贮存辐射肉仔鸡胸肉品质脂质氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

桐油脂肪酸组成分析和甘三酯结构判定被引量：16: 2; 作者傅伟昌顾小红 +2 位作者陶冠军汤坚蒋再良《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2008年第6期964-968,982,共6页; 采用2-氨基-2-甲基丙醇(2-amino-2-methylpropanol,AMP)衍生化、GC/MS法分析桐油的脂肪酸组成:软脂酸3.41%,硬脂酸3.71%,油酸7.07%,亚油酸7.51%,亚麻酸1.31%,十八碳共轭三烯酸73.19%,未定出成分3.80%;采用RP-HPLC/APCI-MS法分离桐油中... 展开更多; 关键词桐油甘三酯共轭三烯酸 GC/MS 恶唑啉衍生物 RP—HPLC/APCI—MS; 在线阅读下载PDF 职称材料

癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析及共轭亚麻酸的鉴定被引量：8: 3; 作者傅伟昌陈尚卫 +2 位作者顾小红汤坚蒋再良《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期75-79,共5页; 柱色谱法测定癞葡萄籽油中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯含量分别为2.64%、0.66%和85.43%。研究发现猪胰脂酶定向水解法及其改进方法不适于癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析;根据RP-HPLC/ESI-MS、紫外光谱及红外光谱的分析结果,鉴定出癞葡萄... 展开更多; 关键词癞葡萄籽油脂肪酸共轭亚麻酸共轭三烯酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

癞葡萄籽油脂肪酸组成的GC/MS分析被引量：4: 4; 作者傅伟昌盘赛昆 +2 位作者顾小红汤坚蒋再良《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期79-82,共4页; 采用2-氨基-2-甲基丙醇(AMP)衍生化,GC/MS法分析癞葡萄籽油的脂肪酸组成。测定结果为:软脂酸1.65%,硬脂酸31.78%,油酸5.52%,亚油酸3.86%,十八碳共轭三烯酸55.13%,未定出成分2.07%。癞葡萄籽油的主要成分为十八碳脂肪酸,其中十八碳不饱... 展开更多; 关键词癞葡萄籽油苦瓜共轭三烯酸 GC/MS 噁唑啉衍生物; 在线阅读下载PDF 职称材料

金盏菊油开发利用被引量：1: 5; 作者郭玉宝裘爱泳徐霞《粮食与油脂》 2002年第7期29-31,共3页; 金盏菊富含多种功能性化合物,如类黄酮、三萜烯皂甙、类胡萝卜素、维生素Ｅ及共轭十八碳三烯酸等。本文主要综述国内外对金盏菊油研究现状和可能的工业应用,并展望其开发前景。; 关键词金盏菊油开发利用金盏菊共轭十八碳三烯酸天然色素维生素E; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名日粮中共轭亚麻三烯酸:贮存及辐射对肉仔鸡胸肉品质的影响: 1; 作者 M.Du 任鹏; 出处《中国畜牧兽医》 CAS 2004年第4期40-40,共1页; 文摘肉仔鸡日粮中分别添加 0 %、0 .2 5 %、0 .5 %、1.0 %共轭亚麻三烯酸 (CL A) ,连续饲喂 3周后 ,将鸡屠宰 ,去皮取胸肉进行真空或厌氧保存。以 0或 3.0 k Gy剂量辐射胸肉 ,4℃保存。分析保存 0或 7d时胸肉的 TBARS值 (硫巴比妥酸反应底物 )、挥发性物质及肉色。结果表明 :日粮中添加 CL A降低胸肉的 TBARS值 ,但对挥发性物质以及肉色没有影响。辐射后胸肉的肉色 a*值增加 ;挥发性物质如烷烃、烯烃增加 ,这些物质可能是不饱和脂肪酸和氨基酸的分解产物。此外 ,胸肉中二甲基二硫化物的含量较高。辐射后胸肉中乙醛、戊醛含量低 ,TBARS含量降低 ,说明辐射对贮存过程中肉仔鸡胸肉的脂质氧化的影响不大。; 关键词日粮共轭亚麻三烯酸贮存辐射肉仔鸡胸肉品质脂质氧化; 分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名桐油脂肪酸组成分析和甘三酯结构判定被引量：16: 2; 作者傅伟昌顾小红陶冠军汤坚蒋再良; 机构江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院江苏无锡市富仁生物科技有限公司; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2008年第6期964-968,982,共6页; 文摘采用2-氨基-2-甲基丙醇(2-amino-2-methylpropanol,AMP)衍生化、GC/MS法分析桐油的脂肪酸组成:软脂酸3.41%,硬脂酸3.71%,油酸7.07%,亚油酸7.51%,亚麻酸1.31%,十八碳共轭三烯酸73.19%,未定出成分3.80%;采用RP-HPLC/APCI-MS法分离桐油中的甘三酯组分,并根据特定甘三酯断裂生成的特征甘二酯离子的丰度比初步判定主要甘三酯的结构。; 关键词桐油甘三酯共轭三烯酸 GC/MS 恶唑啉衍生物 RP—HPLC/APCI—MS; Keywords Tung oil triacylglycerol conjugated trienoic acid GC/MS derivative of oxazoline PLP-HPLC/APCI-MS; 分类号 R284.1 [医药卫生—中药学] Q946.91 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析及共轭亚麻酸的鉴定被引量：8: 3; 作者傅伟昌陈尚卫顾小红汤坚蒋再良; 机构吉首大学食品科学研究所江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院无锡市富仁生物科技有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期75-79,共5页; 基金浙江省科技计划项目(2006c12044-3); 文摘柱色谱法测定癞葡萄籽油中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯含量分别为2.64%、0.66%和85.43%。研究发现猪胰脂酶定向水解法及其改进方法不适于癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析;根据RP-HPLC/ESI-MS、紫外光谱及红外光谱的分析结果,鉴定出癞葡萄籽油所含的主要共轭亚麻酸为α-桐酸(9c,11t,13t-C18∶3),次要的2个共轭亚麻酸可能分别为石榴酸(9c,11t,13c-C18∶3)和β-桐酸(9t,11t,13t-C18∶3)。; 关键词癞葡萄籽油脂肪酸共轭亚麻酸共轭三烯酸; Keywords seed oil of Momordica charantia L. Var. abbreviata Ser fatty acid conjugated linolenic acid conjugated trienoic acid; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名癞葡萄籽油脂肪酸组成的GC/MS分析被引量：4: 4; 作者傅伟昌盘赛昆顾小红汤坚蒋再良; 机构食品科学与技术国家重点实验室江南大学江南大学食品学院江苏省无锡市富仁生物科技有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期79-82,共4页; 文摘采用2-氨基-2-甲基丙醇(AMP)衍生化,GC/MS法分析癞葡萄籽油的脂肪酸组成。测定结果为:软脂酸1.65%,硬脂酸31.78%,油酸5.52%,亚油酸3.86%,十八碳共轭三烯酸55.13%,未定出成分2.07%。癞葡萄籽油的主要成分为十八碳脂肪酸,其中十八碳不饱和脂肪酸占64.51%。AMP衍生化GC/MS法可对不饱和脂肪酸双键的位置准确定位,将癞葡萄籽油中的3种共轭三烯酸的顺反异构体分开。; 关键词癞葡萄籽油苦瓜共轭三烯酸 GC/MS 噁唑啉衍生物; Keywords the seed oil of Momordica. charantia var. abreviata Ser. bitter melon conjugated trienoic fatty acids GC- MS oxadiazoline derivative; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名金盏菊油开发利用被引量：1: 5; 作者郭玉宝裘爱泳徐霞; 机构江南大学食品学院张家港粮油工业有限公司; 出处《粮食与油脂》 2002年第7期29-31,共3页; 文摘金盏菊富含多种功能性化合物,如类黄酮、三萜烯皂甙、类胡萝卜素、维生素Ｅ及共轭十八碳三烯酸等。本文主要综述国内外对金盏菊油研究现状和可能的工业应用,并展望其开发前景。; 关键词金盏菊油开发利用金盏菊共轭十八碳三烯酸天然色素维生素E; 分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	日粮中共轭亚麻三烯酸:贮存及辐射对肉仔鸡胸肉品质的影响	M.Du 任鹏	《中国畜牧兽医》 CAS	2004	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	桐油脂肪酸组成分析和甘三酯结构判定	傅伟昌顾小红陶冠军汤坚蒋再良	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD	2008	16	在线阅读下载PDF 职称材料
3	癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析及共轭亚麻酸的鉴定	傅伟昌陈尚卫顾小红汤坚蒋再良	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2009	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	癞葡萄籽油脂肪酸组成的GC/MS分析	傅伟昌盘赛昆顾小红汤坚蒋再良	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2007	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	金盏菊油开发利用	郭玉宝裘爱泳徐霞	《粮食与油脂》	2002	1	在线阅读下载PDF 职称材料