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题名光滑球拟酵母适应进化改善丙酮酸生产
被引量：1
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作者
赵博
王钦宏
蔡静平
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机构
河南工业大学生物工程学院
中国科学院天津工业生物技术研究所系统微生物工程重点实验室
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出处
《中国酿造》
CAS
2012年第4期125-129,共5页
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基金
中国科学院知识创新工程重大项目(KSCX1-YW-11E)
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文摘
丙酮酸是重要的有机合成中间体,广泛应用于医药、化妆品、化学生产等工业中。发酵法生产丙酮酸是获得丙酮酸的主要方法之一,为了提高光滑拟球酵母菌的生长和发酵能力,缩短发酵周期,减少生产过程中能量消耗,改善丙酮酸生产性能,选取了一株产丙酮酸的光滑球拟酵母菌3672 CGMCC No0879进行高温适应进化,得到一株相对于出发菌株,能够在40℃生长良好,且葡萄糖代谢率快,丙酮酸产量稳定的耐高温菌株光滑球拟酵母TIB-G90 CGMCC No5434,在40℃条件下发酵24h时,丙酮酸积累量可达到28g/L左右,而出发菌株在30℃条件下需要发酵36h才能达到相同的丙酮酸积累量。
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关键词
光滑球拟酵母菌
耐高温
适应进化
丙酮酸
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Keywords
Torulopsis glabrata
thermal tolerance
adaptive evolution
pyruvate
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分类号
TQ922.9
[轻工技术与工程—发酵工程]
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