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元素分析-稳定同位素质谱技术在婴幼儿配方奶粉奶源地追溯中的应用被引量：21: 1; 作者梁莉莉陈剑 +1 位作者侯敬丽张莉《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期66-71,共6页; 婴幼儿配方奶粉是婴幼儿的主要食品,为加强其品质监管,建立了元素分析-稳定同位素质谱(EAIRMS)同时测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白δ15 N和δ13 C值的方法。通过优化的等电点沉淀法可以从婴幼儿配方奶粉中获得高纯度的蛋白(纯度大于96%)。... 展开更多; 关键词婴幼儿配方奶粉元素分析-稳定同位素质谱(ea-irms) 奶源产地; 在线阅读下载PDF 职称材料

元素分析-同位素比值质谱法同时测定蔬菜中碳、氮同位素的前处理方法优化被引量：3: 2; 作者杨旭升李安 +1 位作者宋乐潘立刚《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第S01期96-103,共8页; 为探究过筛目数和热风干燥对蔬菜中碳、氮同位素的影响规律,本试验在验证了基于CO_(2)稀释的元素分析-同位素比值质谱(EA-IRMS)法可靠性的基础上,研究了过筛目数(20、40、60、80、100、200目)、杀青(105℃,30 min)与未杀青处理、热风干... 展开更多; 关键词元素分析-同位素比值质谱 CO_(2)稀释比例稳定同位素热风干燥; 在线阅读下载PDF 职称材料

饲料对牛乳的碳稳定同位素比值的影响(英文) 被引量：4: 3; 作者王磊钟其顶 +5 位作者王道兵刘明陶宏兵武竹英熊正河肖冬光《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期378-384,共7页; 通过等电点沉淀与离心分离牛乳中的酪蛋白和脂肪,采用元素分析-串联稳定同位素比值质谱法(EA-IRMS)测定牛乳组分的δ13 C值。经验证,该方法具有良好的准确性和重复性,牛乳及其各组分δ13 C值测定精度标准偏差(SD)均小于0.1‰(n=5)。对... 展开更多; 关键词牛乳真实性溯源技术元素分析-串联稳定同位素比值质谱(ea-irms) δ13C; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于稳定氢同位素特征的天然番茄红素鉴别研究: 4; 作者罗静仪武竹英 +8 位作者冯迪王道兵符艳美安红梅杨清山刘洋岳红卫钟其顶谢周杰《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第22期334-338,共5页; 为了研究稳定氢同位素在番茄红素掺假检测领域的应用可行性,该研究利用高温裂解元素分析-稳定同位素比值质谱联用技术建立了测定不同来源番茄红素稳定氢同位素的方法。经验证,前处理后番茄红素样品纯度≥94.14%,前处理过程不会改变番茄... 展开更多; 关键词高温裂解元素分析-稳定同位素比值质谱番茄红素 δ2H 真实性番茄红素原料; 在线阅读下载PDF 职称材料

具有动态稀释功能的EA-IRMS联机系统在δ^(13)C和δ^(15)N测定中的应用被引量：5: 5; 作者孟宪菁杨斌 +4 位作者李安贾晓艺朱湘马潇尹松《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期746-753,共8页; 自然界的样品中C、N元素含量或C/N变化极大,以往的元素分析-稳定同位素比值质谱仪(EAIRMS)大多采用固定比例稀释样品气,不仅需要预先了解样品中元素含量及C/N等信息,还需要精确控制取样量。为了提高样品分析效率,本实验初步建立了具有... 展开更多; 关键词元素分析-稳定同位素比值质谱(ea-irms) δ13C δ15N 元素含量碳氮比固定比例稀释动态稀释; 在线阅读下载PDF 职称材料

橙汁中总糖和果肉的δ^(13)C测定及应用被引量：6: 6; 作者钟其顶王道兵 +4 位作者郑淼仇凯武竹英熊正河黄占斌《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期361-366,共6页; 稳定碳同位素分析是食品质量鉴别和产地溯源的有效手段。本工作结合分离技术,建立了元素分析-稳定同位素比值质谱(EA-IRMS)测定橙汁中总糖和果肉δ13C的方法,并研究了天然橙汁与模拟造假橙汁中总糖和果肉的碳同位素特征差异。实验结果表... 展开更多; 关键词元素分析-稳定同位素比值质谱(ea-irms) 橙汁总糖果肉 δ13C; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名元素分析-稳定同位素质谱技术在婴幼儿配方奶粉奶源地追溯中的应用被引量：21: 1; 作者梁莉莉陈剑侯敬丽张莉; 机构上海交通大学分析测试中心上海交通大学药学院; 出处《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期66-71,共6页; 文摘婴幼儿配方奶粉是婴幼儿的主要食品,为加强其品质监管,建立了元素分析-稳定同位素质谱(EAIRMS)同时测定婴幼儿配方奶粉中酪蛋白δ15 N和δ13 C值的方法。通过优化的等电点沉淀法可以从婴幼儿配方奶粉中获得高纯度的蛋白(纯度大于96%)。利用纳升液相-四极杆飞行时间质谱对提取的蛋白进行定性分析,确认其为酪蛋白。利用EA-IRMS测定分离得到的酪蛋白δ15 N和δ13 C值发现,δ15 N和δ13 C与奶源产地有一定的相关性,同一产地的婴幼儿配方奶粉中酪蛋白的δ15 N和δ13 C值分布范围一致,而不同奶源产地的则存在差异。该方法前处理简单、重现性好、测试方便、准确度高,可以用来追溯国内市场上婴幼儿配方奶粉的奶源产地。; 关键词婴幼儿配方奶粉元素分析-稳定同位素质谱(ea-irms) 奶源产地; Keywords infant formula powders elemental analysis-stable isotope ratio mass spec- trometry（ea-irms） trace; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名元素分析-同位素比值质谱法同时测定蔬菜中碳、氮同位素的前处理方法优化被引量：3: 2; 作者杨旭升李安宋乐潘立刚; 机构北京农业质量标准与检测技术研究中心; 出处《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第S01期96-103,共8页; 基金国家重点研发计划课题(2019YFC1605603) 北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20200302); 文摘为探究过筛目数和热风干燥对蔬菜中碳、氮同位素的影响规律,本试验在验证了基于CO_(2)稀释的元素分析-同位素比值质谱(EA-IRMS)法可靠性的基础上,研究了过筛目数(20、40、60、80、100、200目)、杀青(105℃,30 min)与未杀青处理、热风干燥温度(45、60、75℃)对6种蔬菜(菠菜、豇豆、韭菜、莲藕、茄子、马铃薯)δ^(13)C、δ^(15)N值的影响。结果表明,以89%CO_(2)稀释比例下EA-IRMS同时测定δ^(13)C、δ^(15)N值的标准偏差满足检测精度要求;当过筛目数超过80目时,6种蔬菜样品的δ^(13)C、δ^(15)N值均趋于稳定且达到测定精度要求;以真空冷冻干燥处理所测的δ^(13)C、δ^(15)N值为参照,采用不同热风干燥温度(45、60和75℃)处理的茄子、菠菜、莲藕和杀青后韭菜中δ^(13)C、δ^(15)N值均无显著差异,但未杀青的韭菜在45℃热风干燥后其δ^(13)C、δ^(15)N值与参照值之间有显著差异(P<0.05),且热风干燥处理的豇豆(δ^(13)C和δ^(15)N值)和马铃薯(δ^(13)C值)与参照值相比也表现出不同程度的差异。因此,采用89%CO_(2)稀释比例下EA-IRMS法同时测定蔬菜中δ^(13)C、δ^(15)N值是可行的;蔬菜样品在进行碳、氮同位素测定前应以不低于80目的过筛处理。茄子、菠菜、莲藕和韭菜蔬菜样品在制备过程可采用热风干燥方式,其中韭菜需进行杀青处理,而豇豆、马铃薯则建议采用真空冷冻干燥方式。本研究为蔬菜样品中碳、氮同位素同时测定及样品制备提供了一定的参考。; 关键词元素分析-同位素比值质谱 CO_(2)稀释比例稳定同位素热风干燥; Keywords elementary analyzer-isotope ratio mass spectrometer(ea-irms) CO_(2)dilution ratio stable isotope hot air drying; 分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名饲料对牛乳的碳稳定同位素比值的影响(英文) 被引量：4: 3; 作者王磊钟其顶王道兵刘明陶宏兵武竹英熊正河肖冬光; 机构天津科技大学中国食品发酵工业研究院全国食品发酵工业标准化中心; 出处《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期378-384,共7页; 基金 National Nature Science Foundation of China(31101333) International S&T Cooperation Program of China(2011DFA33270) AQSIQ Public Welfare Industry Scientific Research Projects(201210016); 文摘通过等电点沉淀与离心分离牛乳中的酪蛋白和脂肪,采用元素分析-串联稳定同位素比值质谱法(EA-IRMS)测定牛乳组分的δ13 C值。经验证,该方法具有良好的准确性和重复性,牛乳及其各组分δ13 C值测定精度标准偏差(SD)均小于0.1‰(n=5)。对不同牛乳中δ13 C值进行比较表明,饲料组成直接影响牛乳中的碳稳定同位素组成。以玉米为主要饲料的奶源地牛乳中δ13 C值均高于-17.6‰,若饲料中含有羊草和苜蓿会使牛乳的δ13 C值相对偏负。购自不同地区的市售乳样品δ13 C值具有不同特点,中国市售乳样品的δ13 C值与一些发达国家样品的δ13 C值具有显著差异。研究结论验证了牛乳δ13 C值在牛乳溯源中的作用,为稳定同位素分析技术在牛乳真实性溯源的应用积累了数据与理论基础。; 关键词牛乳真实性溯源技术元素分析-串联稳定同位素比值质谱(ea-irms) δ13C; Keywords milk elemental analysis-isotope ratio mass spectrometry （ea-irms） tracea- bility technology δ13C; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于稳定氢同位素特征的天然番茄红素鉴别研究: 4; 作者罗静仪武竹英冯迪王道兵符艳美安红梅杨清山刘洋岳红卫钟其顶谢周杰; 机构天津科技大学生物工程学院国家市场监管技术创新中心(轻工消费品质量安全) 中轻技术创新中心有限公司河北晨光检测技术服务有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第22期334-338,共5页; 基金中国轻工集科技创新基金项目(ZQ2022JC-JY03)。; 文摘为了研究稳定氢同位素在番茄红素掺假检测领域的应用可行性,该研究利用高温裂解元素分析-稳定同位素比值质谱联用技术建立了测定不同来源番茄红素稳定氢同位素的方法。经验证,前处理后番茄红素样品纯度≥94.14%,前处理过程不会改变番茄红素氢稳定同位素比值的测定;该方法δ2H值重复性标准偏差为1.99‰,再现性标准偏差小于3‰。对13种番茄红素原料及番茄红素标准品的稳定氢同位素比值进行测定,人工合成的番茄红素δ2H值为-29.21‰~-56.22‰,天然来源的番茄红素δ2H值为-225.76‰~-256.98‰,发酵来源的番茄红素δ2H值为-81.35‰~-141.24‰。三者稳定氢同位素比值具有明显差异,该方法可以用于不同来源的番茄红素的鉴别。; 关键词高温裂解元素分析-稳定同位素比值质谱番茄红素 δ2H 真实性番茄红素原料; Keywords temperature conversion/elementary analyzer-stable isotope ratio mass spectrometry(TC/ea-irms) lycopene δ2 H authenticity lycopene raw material; 分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程] O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名具有动态稀释功能的EA-IRMS联机系统在δ^(13)C和δ^(15)N测定中的应用被引量：5: 5; 作者孟宪菁杨斌李安贾晓艺朱湘马潇尹松; 机构中国科学院西双版纳热带植物园赛默飞世尔科技(中国)有限公司北京农业质量标准与检测技术研究中心三门峡市陕州区农业畜牧局普洱学院; 出处《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期746-753,共8页; 基金国家自然科学基金(31700560) 云南省应用基础研究计划项目(2018FB043)资助; 文摘自然界的样品中C、N元素含量或C/N变化极大,以往的元素分析-稳定同位素比值质谱仪(EAIRMS)大多采用固定比例稀释样品气,不仅需要预先了解样品中元素含量及C/N等信息,还需要精确控制取样量。为了提高样品分析效率,本实验初步建立了具有动态稀释功能的EA-IRMS联机系统,快速分析有机碳、总氮稳定同位素比值(δ^(13) C和δ^(15) N)。结果表明,该联机系统与传统的固定比例稀释方法的δ^(13) C和δ^(15) N测定结果一致性较好(p>0.05)。对于C/N差异较大或难以精确称重的9种样品,该联机系统的δ^(13) C和δ^(15) N测定结果具有良好的重复性。通过动态稀释,δ^(13) C和δ^(15) N的测定精度分别为0.07‰～0.32‰和0.05‰～0.27‰。该联机系统在不同时间(间隔45天)的测定结果再现性良好(p>0.05),δ^(13) C和δ^(15) N的测定偏差分别小于0.2‰和0.3‰。结合动态稀释功能的EA-IRMS,无需精确控制样品质量,省时、省力,具有一定的应用前景。; 关键词元素分析-稳定同位素比值质谱(ea-irms) δ13C δ15N 元素含量碳氮比固定比例稀释动态稀释; Keywords element analysis-stable isotope ratio mass spectrometry(ea-irms) δ13 C δ15 N element contents carbon-nitrogen ratio fixed dilution dynamic dilution; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名橙汁中总糖和果肉的δ^(13)C测定及应用被引量：6: 6; 作者钟其顶王道兵郑淼仇凯武竹英熊正河黄占斌; 机构中国食品发酵工业研究院全国食品发酵标准化中心中国矿业大学(北京)化学与环境工程学院; 出处《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期361-366,共6页; 基金科技部国际合作项目(2011DFA33270) 科技部支撑计划项目(2012BAK17B11) 质检总局公益项目(201210104)资助; 文摘稳定碳同位素分析是食品质量鉴别和产地溯源的有效手段。本工作结合分离技术,建立了元素分析-稳定同位素比值质谱(EA-IRMS)测定橙汁中总糖和果肉δ13C的方法,并研究了天然橙汁与模拟造假橙汁中总糖和果肉的碳同位素特征差异。实验结果表明,本方法不会导致同位素分馏,且标准偏差仅为0.1‰;初步研究证明,橙汁总糖与果肉的δ13C相近,而与甘蔗糖的δ13 C差异明显,因此,以橙汁果肉作为内标物质鉴别橙汁中的C4植物糖是可行的。; 关键词元素分析-稳定同位素比值质谱(ea-irms) 橙汁总糖果肉 δ13C; Keywords elementar analyzer-isotope ratio mass spectrometer （ea-irms） orange juice sugar pulp δ13C; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	元素分析-稳定同位素质谱技术在婴幼儿配方奶粉奶源地追溯中的应用	梁莉莉陈剑侯敬丽张莉	《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2015	21	在线阅读下载PDF 职称材料
2	元素分析-同位素比值质谱法同时测定蔬菜中碳、氮同位素的前处理方法优化	杨旭升李安宋乐潘立刚	《核农学报》 CAS CSCD 北大核心	2020	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	饲料对牛乳的碳稳定同位素比值的影响(英文)	王磊钟其顶王道兵刘明陶宏兵武竹英熊正河肖冬光	《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于稳定氢同位素特征的天然番茄红素鉴别研究	罗静仪武竹英冯迪王道兵符艳美安红梅杨清山刘洋岳红卫钟其顶谢周杰	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	具有动态稀释功能的EA-IRMS联机系统在δ^(13)C和δ^(15)N测定中的应用	孟宪菁杨斌李安贾晓艺朱湘马潇尹松	《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2018	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	橙汁中总糖和果肉的δ^(13)C测定及应用	钟其顶王道兵郑淼仇凯武竹英熊正河黄占斌	《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	6	在线阅读下载PDF 职称材料