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题名稻谷储藏条件及储藏技术分析
被引量：13
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作者
李娜
周红丽
周涛
任建豪
宗平
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机构
湖南农业大学食品科学技术学院
中南粮油食品科学研究院有限公司
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出处
《粮油食品科技》
2020年第3期148-153,共6页
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基金
湖南省科技计划项目:粮食绿色储藏湖南省重点实验室(2018TP1032)。
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文摘
稻谷储藏过程中其品质的变化深受外界条件的影响,外界因素包括温度、水分、空气比例以及虫害和微生物等,尤其是在储粮温度较高且稻谷水分偏大的条件下,稻谷霉菌生长较快,导致稻谷品质下降。综述储粮条件对稻谷品质的影响以及稻谷储藏期间储粮害虫和有害微生物和对稻谷的危害,讨论现有的稻谷储藏技术以及新型储粮技术的研究,目前低温储粮、气调储粮、利用CO2法检测稻谷霉菌以及天然防霉剂的研发等新型技术的开发为我国稻谷的安全储藏提供了更有效的技术保障,只是一些新型技术对粮仓的要求较高,实现全国性推广,存在一定的困难。
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关键词
储粮条件
稻谷品质
储藏技术
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Keywords
grain storage conditions
rice quality
storage technology
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分类号
S379
[农业科学—农产品加工]
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题名关于我国粮食储藏工作若干问题的探讨
被引量：2
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作者
万拯群
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机构
江西省抚州市粮食局
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出处
《黑龙江粮食》
2015年第4期52-56,共5页
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文摘
文章在总结长期从事粮食储藏工作的实践经验基础上,就我国的粮食储藏工作和储粮技术,从发展趋势、指导思想、储粮条件、仓房建设、低温储粮、气调储粮、综合储粮、机械通风、环流熏蒸、气调熏蒸、储粮研究、农村储粮等十二个方面的问题,作了精辟的论述,提出了具体意见。对我国现阶段粮食储藏工作有着较好指导意义和参考作用。
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关键词
指导思想
储粮条件
综合储粮
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分类号
S379
[农业科学—农产品加工]
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