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椰子油脂体基乳液凝胶制备及其对β-胡萝卜素稳定性的影响 被引量：1
1
作者 郭津 田燕 +3 位作者 赵鑫鑫 张伟敏 王志国 蒋志国 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第4期126-132,共7页
本研究以椰子油脂体为乳化剂制备乳液并表征不同浓度对其体系稳定性的影响。通过与卡拉胶相互作用构建油脂体基乳液凝胶,探究其流变性质、质构性能及其负载β-胡萝卜素后对其储存稳定性的影响。研究结果表明,增加椰子油脂体浓度使得乳... 本研究以椰子油脂体为乳化剂制备乳液并表征不同浓度对其体系稳定性的影响。通过与卡拉胶相互作用构建油脂体基乳液凝胶,探究其流变性质、质构性能及其负载β-胡萝卜素后对其储存稳定性的影响。研究结果表明,增加椰子油脂体浓度使得乳液透光率由80%降低为40%,且不稳定性指数由0.82降低为0.36(P<0.05)。所有椰子油脂体基乳液凝胶呈现非牛顿流体行为,且黏弹模量随着扫描频率的增加而增加。增加油脂体浓度能显著增加乳液凝胶的硬度(P<0.05)将其持水力保持在80%。椰子油脂体乳液凝胶负载β-胡萝卜素后呈现亮黄色。负载在椰子油脂体乳液凝胶中的β-胡萝卜素在55℃储存12d后的保留率(40.5%~65.6%)明显高于空白组;且降解速率常数与半衰期最大。研究证明椰子油脂体乳液凝胶负载β-胡萝卜素后能显著提高其稳定性。 展开更多
关键词 椰子油脂体 乳液凝胶 Β-胡萝卜素 储存稳定性
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橡胶改性沥青储存稳定性试验研究 被引量：43
2
作者 何亮 黄晓明 +2 位作者 马育 庄大新 马涛 《东南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期1086-1091,共6页
制作了普通橡胶沥青和脱硫橡胶沥青,并进行了不同储存温度或不同储存时间条件下2种橡胶改性沥青的稳定性试验.研究表明,脱硫橡胶沥青经高温静态储存后比普通橡胶沥青更易离析.经过高速剪切工艺,大颗粒的脱硫橡胶粒在沥青里大多分散成无... 制作了普通橡胶沥青和脱硫橡胶沥青,并进行了不同储存温度或不同储存时间条件下2种橡胶改性沥青的稳定性试验.研究表明,脱硫橡胶沥青经高温静态储存后比普通橡胶沥青更易离析.经过高速剪切工艺,大颗粒的脱硫橡胶粒在沥青里大多分散成无明显颗粒的细小物质,其胶粉颗粒大小在2种橡胶沥青的性能比较中不产生影响;而普通橡胶粉剪切后基本保持其原有颗粒核心.热储存橡胶改性沥青经机械搅拌混匀后,脱硫橡胶沥青的针入度、黏度和低温黏度的稳定性明显好于普通橡胶沥青. 展开更多
关键词 橡胶沥青 脱硫橡胶沥青 储存稳定性 测力延度
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SBS改性乳化沥青储存稳定性研究 被引量：24
3
作者 王红 王子军 +1 位作者 王翠红 佘玉成 《石油学报（石油加工）》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期1009-1014,共6页
SBS改性乳化沥青具有环保、节能、高低温性能优良等特性，在高等级路面的维修与养护中发挥很大的作用。尽管SBS改性沥青有这些优点，但仍然存在难以乳化和不能长时间稳定储存的问题。通过考察制备SBS改性乳化沥青的乳化剂和工艺，研究... SBS改性乳化沥青具有环保、节能、高低温性能优良等特性，在高等级路面的维修与养护中发挥很大的作用。尽管SBS改性沥青有这些优点，但仍然存在难以乳化和不能长时间稳定储存的问题。通过考察制备SBS改性乳化沥青的乳化剂和工艺，研究了适于乳化SBS改性沥青的乳化剂配方，并分析了SBS改性乳化沥青物性与储存稳定性的关系。结果表明，胶体磨间隙不大于1.0 mm、胶体磨转速不小于2400r/min、乳化剂皂液pH值在2~4、改性沥青中SBS质量分数在3.0%~3.5%时，制备的改性乳化沥青储存稳定性较好。改性沥青颗粒粒径和乳液的恩氏黏度对改性乳化沥青储存稳定性影响明显，利用改性乳化沥青的物性（粒度、黏度）与储存稳定性的关系，调节工艺条件，能够得到储存稳定性好的改性乳化沥青。 展开更多
关键词 SBS 改性沥青 乳化 物性 储存稳定性
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用DSC研究改性沥青体系的热储存稳定性 被引量：24
4
作者 郭艳 蒋遥明 +1 位作者 李超 张爱民 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期144-147,共4页
用示差扫描量热仪 (DSC)从能量变化的角度研究 SBS、SBS- g- MAH改性沥青的热储存稳定性 ,同时借助 FT- IR、软化点对改性沥青体系进一步分析研究。结果表明 ,由于 SBS- g- MAH的极性比 SBS高 ,与沥青之间能形成一种更稳定的、均匀的、... 用示差扫描量热仪 (DSC)从能量变化的角度研究 SBS、SBS- g- MAH改性沥青的热储存稳定性 ,同时借助 FT- IR、软化点对改性沥青体系进一步分析研究。结果表明 ,由于 SBS- g- MAH的极性比 SBS高 ,与沥青之间能形成一种更稳定的、均匀的、分相而不分离的织态结构 。 展开更多
关键词 DSC 改性沥青体系 热储存稳定性 示差扫描量热仪
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废旧塑料改性沥青储存稳定性试验 被引量：15
5
作者 肖川 蒋兴华 +1 位作者 杨锡武 邱延峻 《重庆交通大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2011年第5期943-947,共5页
以4类废旧塑料改性剂与分别经过裂化处理的加工塑料改性剂,采用合理的制备工艺对90#与70#基质沥青进行改性,并采用优化的离析试验分析方法对不同类型废旧塑料改性沥青展开研究,最后基于热分析试验对作用机理进行分析。结果表明:经裂化... 以4类废旧塑料改性剂与分别经过裂化处理的加工塑料改性剂,采用合理的制备工艺对90#与70#基质沥青进行改性,并采用优化的离析试验分析方法对不同类型废旧塑料改性沥青展开研究,最后基于热分析试验对作用机理进行分析。结果表明:经裂化处理的加工废旧塑料改性沥青的储存稳定性相比原塑料改性沥青得到明显改善;4种通过裂化处理的加工废旧塑料改性沥青经8 h和48 h离析以后,评价指标均表征出良好的储存稳定性,为生活废旧塑料改性沥青的推广应用提供了依据。 展开更多
关键词 道路工程 废旧塑料 改性沥青 离析试验 储存稳定性 热分析
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生物油储存稳定性实验研究 被引量：9
6
作者 张伟 赵增立 +2 位作者 郑安庆 常胜 李海滨 《燃料化学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期184-189,共6页
对松木和玉米芯快速热解制取的生物油进行储存稳定性实验,经过储存老化后的生物油黏度增大,水分含量和固体颗粒物含量增加,pH值、热值、密度无明显变化。通过GC-MS对储存前后生物油中主要组分进行定量分析表明,生物油经过储存后,羟基丙... 对松木和玉米芯快速热解制取的生物油进行储存稳定性实验,经过储存老化后的生物油黏度增大,水分含量和固体颗粒物含量增加,pH值、热值、密度无明显变化。通过GC-MS对储存前后生物油中主要组分进行定量分析表明,生物油经过储存后,羟基丙酮、乙酸、糠醛等主要组分的含量明显下降,而2-甲氧基苯酚、4-甲基-2-甲氧基-苯酚、4-甲基-苯酚的含量有所上升。核磁共振的碳谱分析表明,经过储存后生物油中甲氧基碳和双氧-烷基碳的含量降低,而芳基碳和不饱和碳的含量增大,生物油的芳香度有所提高。 展开更多
关键词 生物油 储存稳定性 气质联用 核磁共振
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纳米ZnO/SBS改性沥青储存稳定性及其机理分析 被引量：16
7
作者 康爱红 肖鹏 周鑫 《江苏大学学报（自然科学版）》 EI CAS 北大核心 2010年第4期412-416,421,共6页
为了改善纳米氧化锌/苯乙烯丁二烯苯乙烯嵌段共聚物(ZnO/SBS)改性沥青的热储存稳定性,选用两种基质沥青、两种SBS的纳米ZnO/SBS改性沥青,通过离析试验,研究分析了纳米ZnO/SBS改性沥青的制备工艺、基质沥青种类、SBS类型及掺量、纳米ZnO... 为了改善纳米氧化锌/苯乙烯丁二烯苯乙烯嵌段共聚物(ZnO/SBS)改性沥青的热储存稳定性,选用两种基质沥青、两种SBS的纳米ZnO/SBS改性沥青,通过离析试验,研究分析了纳米ZnO/SBS改性沥青的制备工艺、基质沥青种类、SBS类型及掺量、纳米ZnO掺量等因素对纳米ZnO/SBS改性沥青稳定性的影响.采用表面稳定剂改善纳米ZnO/SBS改性沥青的热储存稳定性,利用荧光显微图像分析了纳米ZnO/SBS改性沥青的稳定机理.结果表明,纳米ZnO/SBS改性沥青离析主要是由于SBS的离析所引起,纳米ZnO的加入在一定程度上改善了SBS改性沥青热储存稳定性,但是效果甚微;添加稳定剂可以制得热储存稳定性良好的纳米ZnO/SBS改性沥青. 展开更多
关键词 改性沥青 纳米ZNO SBS 热储存稳定性 机理
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阳离子对阴离子型乳化沥青储存稳定性的影响 被引量：11
8
作者 徐静 洪锦祥 +1 位作者 刘加平 万赟 《建筑材料学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期824-828,共5页
在阴离子型乳化沥青中分别添加NaCl和CaCl2电解质,考察Na+,Ca2+阳离子对阴离子型乳化沥青储存稳定性的影响规律.通过分析电解质掺加前后阴离子型乳化沥青zeta电位、粒径分布和微观形貌的变化,探讨Na+,Ca2+阳离子对阴离子型乳化沥青储存... 在阴离子型乳化沥青中分别添加NaCl和CaCl2电解质,考察Na+,Ca2+阳离子对阴离子型乳化沥青储存稳定性的影响规律.通过分析电解质掺加前后阴离子型乳化沥青zeta电位、粒径分布和微观形貌的变化,探讨Na+,Ca2+阳离子对阴离子型乳化沥青储存稳定性的影响机理.结果表明:Na+对阴离子型乳化沥青的储存稳定性无明显影响,而Ca2+则显著降低阴离子型乳化沥青的储存稳定性,且影响程度随Ca2+浓度提高而呈上升趋势.Ca2+吸附并聚集在沥青微粒周围,降低了沥青微粒间的静电斥力,导致沥青微粒聚集,最终降低了阴离子型乳化沥青的储存稳定性.在阴离子型乳化沥青生产用水中Ca2+浓度不宜超过1.9mmol/L,且不宜使用可电离出Ca2+的添加剂. 展开更多
关键词 阳离子 乳化沥青 储存稳定性
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生物油储存稳定性的研究进展 被引量：6
9
作者 张伟 赵增立 +2 位作者 郑安庆 常胜 李海滨 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期973-982,共10页
保持良好的储存稳定性是生物油作为替代能源进入市场应用的关键之一。本文介绍了生物油的基本特性、储存稳定性的研究现状以及测量评价生物油储存稳定性的参数和方法,并重点介绍了目前提高生物油储存稳定性的方法,分析了不同方法的优缺... 保持良好的储存稳定性是生物油作为替代能源进入市场应用的关键之一。本文介绍了生物油的基本特性、储存稳定性的研究现状以及测量评价生物油储存稳定性的参数和方法,并重点介绍了目前提高生物油储存稳定性的方法,分析了不同方法的优缺点以及目前所面临的问题,并提出了深入生物质快速热解机理并制定关于生物油储存稳定性及应用的标准将有助于生物油的市场商业应用。 展开更多
关键词 生物油 储存稳定性 评价参数 提质
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改善SBS改性沥青储存稳定性的措施与机理分析 被引量：29
10
作者 熊萍 郝培文 《同济大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期613-618,共6页
针对相容性和稳定性较差的SBS(聚苯乙烯-丁二烯-苯乙烯)聚合物兰炼改性沥青,采用试验与理论相结合的方法,研究添加不同剂量的化学试剂对改善其储存稳定性的作用,并分析了其微观形态,以及物理化学作用机理.结果显示通过向SBS兰炼改性沥... 针对相容性和稳定性较差的SBS(聚苯乙烯-丁二烯-苯乙烯)聚合物兰炼改性沥青,采用试验与理论相结合的方法,研究添加不同剂量的化学试剂对改善其储存稳定性的作用,并分析了其微观形态,以及物理化学作用机理.结果显示通过向SBS兰炼改性沥青中加入一定剂量的合适的增容剂和稳定剂,可以极大地促进SBS在沥青中的溶胀,提高SBS兰炼改性沥青的相容性,并且使沥青与SBS之间,以及SBS相互间发生交联、接枝等化学反应,形成网络结构,从而改善SBS改性沥青的储存稳定性,同时提高了改性沥青的使用性能,使其达到规范要求. 展开更多
关键词 SBS聚合物改性沥青 增容剂 稳定剂 储存稳定性 微观形态 使用性能 机理分析
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废橡胶改性沥青的储存稳定性研究 被引量：12
11
作者 王晓倩 陆江银 曹敏娜 《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期27-30,共4页
研究了维他连接剂(TOR)、多聚磷酸(PPA)、硫化交联体系(硫磺、稳定剂及硫化促进剂)和原料基质沥青对改性沥青储存稳定性的影响。结果表明:使用TOR和PPA可在一定程度上降低改性沥青的离析软化点差,改善改性沥青的储存稳定性;在硫化体系中... 研究了维他连接剂(TOR)、多聚磷酸(PPA)、硫化交联体系(硫磺、稳定剂及硫化促进剂)和原料基质沥青对改性沥青储存稳定性的影响。结果表明:使用TOR和PPA可在一定程度上降低改性沥青的离析软化点差,改善改性沥青的储存稳定性;在硫化体系中,硫磺及稳定剂的加入可改善改性沥青的储存稳定性,且加入量都有最佳值,促进剂的复合配伍有利于提高改性沥青的储存稳定性;基质沥青对改性沥青的储存稳定性影响较大,基质沥青的芳香度高时,有利于胶粉在沥青中的溶胀,有助于体系中发生脱硫降解和交联反应,达到良好的改性效果。 展开更多
关键词 维他连接剂 多聚磷酸 硫化交联体系 改性沥青 稳定剂 储存稳定性
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静电喷雾法制备微胶囊化乳酸菌及其储存稳定性的研究 被引量：5
12
作者 冯琼 李保国 +2 位作者 刘畅 张灼阳 郭晓奎 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期54-57,共4页
采用微孔淀粉吸附乳酸菌,以海藻酸钠和明胶的混合体系为壁材,对其进行静电喷雾包埋,并在模拟胃肠液环境中进行耐酸性和肠溶性实验。得出用6%的微孔淀粉吸附乳酸菌,活菌数最高,当芯壁材比为1∶3时包埋率为85.88%,微胶囊化乳酸菌在经人工... 采用微孔淀粉吸附乳酸菌,以海藻酸钠和明胶的混合体系为壁材,对其进行静电喷雾包埋,并在模拟胃肠液环境中进行耐酸性和肠溶性实验。得出用6%的微孔淀粉吸附乳酸菌,活菌数最高,当芯壁材比为1∶3时包埋率为85.88%,微胶囊化乳酸菌在经人工胃液处理2 h后,活菌数比未经微胶囊化的对照组高出2个数量级;经人工肠液处理40 min后,乳酸菌可全部释放。微胶囊化乳酸菌饮料在4℃冰箱储藏4 w后,其活菌数仅是在同一数量级上有少许下降,而对照组未经包埋的乳酸菌和市售乳酸菌饮料下降了约2个数量级,经微胶囊化的乳酸菌具有较好的储存稳定性。 展开更多
关键词 乳酸菌 微胶囊 静电喷雾 微孔淀粉 储存稳定性
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紫外消毒对驻极体电荷储存稳定性的影响 被引量：3
13
作者 王小平 宋茂海 +2 位作者 江键 贾国良 宋诚荣 《第二军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期335-337,共3页
目的 :研究紫外消毒对驻极体电荷储存稳定性的影响。 方法 :用常温恒压电晕充电系统将聚四氟乙烯 (PTFE)和聚丙烯 (PP)两种材料极化制备成驻极体 ;用补偿法测量不同剂量的紫外照射后驻极体的表面电势。 结果 :在相对湿度不高于70 %、紫... 目的 :研究紫外消毒对驻极体电荷储存稳定性的影响。 方法 :用常温恒压电晕充电系统将聚四氟乙烯 (PTFE)和聚丙烯 (PP)两种材料极化制备成驻极体 ;用补偿法测量不同剂量的紫外照射后驻极体的表面电势。 结果 :在相对湿度不高于70 %、紫外强度在 1 2 0～ 6 0 0 μW/ cm2之间和照射剂量在 1 0 6 μW· s/ cm2数量级下 ,两种驻极体的表面电势均保持在初始值的90 %以上 ;增大照射强度 ,或者在高湿度环境下照射 ,都将加快两种材料表面电势的衰减。 结论 :在临床紫外消毒强度和消毒剂量照射下 ,PTFE和 PP均表现出良好的电荷稳定性。 展开更多
关键词 紫外消毒 驻极体 电荷储存稳定性 表面电势
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SBS改性沥青热储存稳定性研究 被引量：19
14
作者 孙大权 吕伟民 《建筑材料学报》 EI CAS CSCD 2006年第6期671-674,共4页
利用荧光显微照相技术研究了SBS改性沥青热储存稳定性和相分离的微观过程,发现某些改性沥青即使能满足离析试验要求(上下部软化点差小于2.5℃),但是在热储存过程中其性能仍会下降,因此仅仅根据离析试验的上下部软化点差小于2.5℃来评价... 利用荧光显微照相技术研究了SBS改性沥青热储存稳定性和相分离的微观过程,发现某些改性沥青即使能满足离析试验要求(上下部软化点差小于2.5℃),但是在热储存过程中其性能仍会下降,因此仅仅根据离析试验的上下部软化点差小于2.5℃来评价SBS改性沥青的热储存稳定性是不全面的.为此,提出宜用动力稳定性、性能稳定性和聚集稳定性三方面来全面评价SBS改性沥青的热储存稳定性,并提出了SBS改性沥青热储存稳定性的评价标准. 展开更多
关键词 SBS改性沥青 熟储存稳定性 相分离 荧光显微照相
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硅烷接枝聚乙烯储存稳定性的研究 被引量：4
15
作者 龚方红 俞强 +1 位作者 李锦春 林明德 《功能高分子学报》 CAS CSCD 1999年第3期289-292,共4页
利用熔体流动速率测定仪进行了硅烷接枝聚乙烯的水解缩合交联反应的加速试验，发现该反应对水分浓度为一级反应，反应的表观活化能为４２ ｋＪ／ｍｏｌ。由此可推算Ａ 组份的保存期。当催化剂存在时，水解缩合反应明显加快，这时的表观... 利用熔体流动速率测定仪进行了硅烷接枝聚乙烯的水解缩合交联反应的加速试验，发现该反应对水分浓度为一级反应，反应的表观活化能为４２ ｋＪ／ｍｏｌ。由此可推算Ａ 组份的保存期。当催化剂存在时，水解缩合反应明显加快，这时的表观活化能降到２０ ｋＪ／ｍｏｌ。 展开更多
关键词 硅烷 聚乙烯 交联反应 接枝 储存稳定性
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苯乙烯丁二烯嵌段共聚物改性沥青热储存稳定性 被引量：8
16
作者 孙大权 吕伟民 《同济大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第9期1064-1067,共4页
研究了苯乙烯丁二烯嵌段共聚物 (SBS)改性沥青热储存稳定性的三种典型情况 ,发现即使满足离析试验要求的改性沥青在热储存过程中也会发生性能下降的现象 .利用界面层理论解释了SBS改性沥青储存性能差异的原因 ,并以界面层理论为指导提... 研究了苯乙烯丁二烯嵌段共聚物 (SBS)改性沥青热储存稳定性的三种典型情况 ,发现即使满足离析试验要求的改性沥青在热储存过程中也会发生性能下降的现象 .利用界面层理论解释了SBS改性沥青储存性能差异的原因 ,并以界面层理论为指导提出了反应性共混改性的方法 ,以提高SBS改性沥青的热储存稳定性 .实验结果表明 ,反应性SBS改性沥青具有良好的热储存稳定性 ,长期高温储存 (16 3℃ ,8d)未发生离析 .反应性SBS改性沥青具有SBS、沥青两相连续的空间网络结构 ,这使其使用性能显著提高 . 展开更多
关键词 改性沥青 苯乙烯丁二烯嵌段共聚物 热储存稳定性 化学改性 相结合 空间网络结构 使用性能
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饲料植酸酶制剂储存稳定性的研究 被引量：2
17
作者 潘力 冉宇舟 +2 位作者 王亚琴 罗立新 邱天潮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期5-9,共5页
酶制剂的储存稳定性问题是酶应用过程中最常遇到的实际问题。该研究的周期长,样品保存困难,研究手段缺乏。文中系统探讨了糖类和金属盐类物质对植酸酶制剂热稳定性的保护作用,添加金属盐离子对植酸酶制剂的热稳定效果明显优于各种糖类... 酶制剂的储存稳定性问题是酶应用过程中最常遇到的实际问题。该研究的周期长,样品保存困难,研究手段缺乏。文中系统探讨了糖类和金属盐类物质对植酸酶制剂热稳定性的保护作用,添加金属盐离子对植酸酶制剂的热稳定效果明显优于各种糖类物质的保护效果,其中以添加金属盐MgSO4的热稳定效果最佳,糖类物质中淀粉最适合作为固体酶制剂的载体。同时创新性地引入了药物制剂稳定性的恒温加速试验研究方法,用于酶制剂储存稳定性的研究。比较了糖类和金属盐添加剂对植酸酶制剂储存稳定性的影响,为酶制剂储存稳定性的研究提供了新的研究方法。 展开更多
关键词 储存稳定性 金属盐离子 糖类 恒温加速试验
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乳化剂外掺对SBS改性沥青乳液储存稳定性的影响 被引量：4
18
作者 刘宝举 陈欢 宁少英 《铁道科学与工程学报》 CAS CSCD 2011年第5期26-30,共5页
为研究分析乳化剂外掺对SBS改性沥青乳液储存稳定性的影响,采用标准试验方法,分别考察搅拌速度,乳化剂种类、掺量、掺合方式以及pH值等不同影响因素对SBS改性沥青乳液储存稳定性的改善作用效果,并分析其内在关系。试验结果表明:搅拌速度... 为研究分析乳化剂外掺对SBS改性沥青乳液储存稳定性的影响,采用标准试验方法,分别考察搅拌速度,乳化剂种类、掺量、掺合方式以及pH值等不同影响因素对SBS改性沥青乳液储存稳定性的改善作用效果,并分析其内在关系。试验结果表明:搅拌速度>1 000 r/min时,对其稳定性的影响较大,甚至出现破乳现象;而不论采取何种掺合方式,乳化剂外掺对储存稳定性改善作用均不明显;pH值过大或过小都将影响乳化剂分子的活性,进而影响SBS改性沥青乳液的储存稳定性,pH=4时,储存稳定性达到最优值。 展开更多
关键词 SBS改性沥青乳液 储存稳定性 搅拌速度 乳化剂
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亲水胶体对脱脂发酵乳储存稳定性和感官品质的影响 被引量：3
19
作者 赵强忠 赵谋明 +1 位作者 冯立科 罗东辉 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2007年第8期23-27,共5页
研究了明胶、琼脂和变性淀粉Textra对脱脂发酵乳的储存稳定性和感官品质的影响。通过采用Design-Expert7.0.0设计的响应面分析法对三者进行了优化,以确定其最佳水平。结果表明,当明胶用量1.80‰,琼脂用量1.92‰和变性淀粉Textra用量2.4... 研究了明胶、琼脂和变性淀粉Textra对脱脂发酵乳的储存稳定性和感官品质的影响。通过采用Design-Expert7.0.0设计的响应面分析法对三者进行了优化,以确定其最佳水平。结果表明,当明胶用量1.80‰,琼脂用量1.92‰和变性淀粉Textra用量2.42‰组成的复合增稠稳定剂制得的脱脂发酵乳储存稳定性好(乳清析出率最低,表观黏度最高),且感官品质良好。 展开更多
关键词 脱脂发酵乳 亲水胶体 响应面分析法 储存稳定性 感官品质
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高固含量乳化沥青储存稳定性影响因素研究 被引量：3
20
作者 丁湛 王爱波 +2 位作者 张琳青 蒋双全 栗培龙 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期1060-1065,共6页
探究乳化剂掺量、乳化液pH、沥青温度、剪切时间对高固含量乳化沥青储存稳定性的影响。结果表明,各因素均可提高储存稳定性,随乳化剂掺量增加,乳化沥青稳定性呈现先增加后保持稳定趋势;随乳化液pH、沥青温度、剪切时间的增加,乳化沥青... 探究乳化剂掺量、乳化液pH、沥青温度、剪切时间对高固含量乳化沥青储存稳定性的影响。结果表明,各因素均可提高储存稳定性,随乳化剂掺量增加,乳化沥青稳定性呈现先增加后保持稳定趋势;随乳化液pH、沥青温度、剪切时间的增加,乳化沥青稳定性呈现先升高后降低趋势。乳化沥青制备工艺的最佳条件为pH值2.7,沥青温度139℃,剪切时间83 s。 展开更多
关键词 乳化沥青 高固含量 储存稳定性 影响因素 响应面法
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