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基于傅立叶变换中红外光谱技术的浓香型基酒快速检测 被引量：4
1
作者 韩云翠 吕志远 +5 位作者 刘玉涛 张梦梦 张晨曦 卢春玲 邱振清 汪俊卿 《食品与发酵工业》 CSCD 北大核心 2024年第1期272-278,285,共8页
为在线监测浓香型白酒酿造过程中不同馏分的质量情况,以摘酒工艺过程中的基酒为研究对象,利用傅立叶变换中红外光谱结合偏最小二乘法建立了基酒中乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸、己酸、丁酸8种化合物的快速检测... 为在线监测浓香型白酒酿造过程中不同馏分的质量情况,以摘酒工艺过程中的基酒为研究对象,利用傅立叶变换中红外光谱结合偏最小二乘法建立了基酒中乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸、己酸、丁酸8种化合物的快速检测模型。酒精度、乙酸乙酯、乳酸乙酯预测模型的决定系数R2为0.99,己酸乙酯分析模型的R2为0.95,丁酸乙酯、乙酸、己酸检测模型的R2约为0.90,丁酸模型的R2为0.79。8种化合物的红外光谱预测结果与化学值均有良好的线性相关性,并且化合物含量范围越宽,含量分布越均匀,模型的拟合度越好。不同季节温差大会引起基酒红外吸收光谱波动,导致模型检测准确性降低,通过温度补偿全局校正的方法建立的检测模型解决了这一问题,为实现在线自动化摘酒提供了一种可行性方案。 展开更多
关键词 傅立叶变换中红外光谱 偏最小二乘法 浓香型基酒 温度补偿全局校正 检测模型
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傅立叶变换中红外光谱在食品快速分析与检测中应用 被引量：6
2
作者 钱贵明 刘嘉 +2 位作者 张引 樊虹霞 赵国华 《粮食与油脂》 北大核心 2013年第6期29-33,33+32,共5页
近年,傅立叶变换中红外光谱作为一种快速、无损检测技术在食品质量评价体系中得到广泛应用,并积累相当丰富研究资料。该文在前人研究基础上,重点对傅立叶变换中红外光谱原理、化学计量学数据处理方法及在食品质量安全检测中应用等方面... 近年,傅立叶变换中红外光谱作为一种快速、无损检测技术在食品质量评价体系中得到广泛应用,并积累相当丰富研究资料。该文在前人研究基础上,重点对傅立叶变换中红外光谱原理、化学计量学数据处理方法及在食品质量安全检测中应用等方面进行综述,并就其在应用上存在缺陷及研究中亟待解决问题进行讨论。 展开更多
关键词 傅立叶变换中红外光谱 食品检测 食品分析
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基于中红外光谱技术对浓香型原酒中酸类成分快检模型的构建 被引量：1
3
作者 彭厚博 廖丽 +4 位作者 甘巧 胥佳 荆雄 钱宇 邹永芳 《中国酿造》 北大核心 2025年第3期66-70,共5页
为实现浓香型原酒快速分级及品质监控,该研究利用傅里叶变换中红外光谱(FT-MIR)仪结合偏最小二乘法(PLS)建立了浓香型原酒中总酸、己酸、乙酸和丁酸含量的快速检测模型,以相对误差占比筛选模型的最佳主成分数,并对模型进行验证。结果表... 为实现浓香型原酒快速分级及品质监控,该研究利用傅里叶变换中红外光谱(FT-MIR)仪结合偏最小二乘法(PLS)建立了浓香型原酒中总酸、己酸、乙酸和丁酸含量的快速检测模型,以相对误差占比筛选模型的最佳主成分数,并对模型进行验证。结果表明,总酸、己酸、乙酸和丁酸定量模型的决定系数R2均>0.90,校正集和预测集的均方根误差(RMSE)均<0.041 g/L,最佳主成分数分别为9个、19个、8个、9个,总酸、己酸、乙酸定量模型的相对误差均<10%,丁酸定量模型的相对误差<51%。综上,基于中红外光谱技术建立的总酸、乙酸、己酸定量模型具有良好的预测能力,能为浓香型原酒快速分级和品质监控提供数据支撑和理论依据。 展开更多
关键词 傅里叶变换中红外光谱 浓香型原酒 酸类化合物 快速检测模型
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基于傅里叶变换中红外光谱的不同维度光谱图像结合残差神经网络鉴别黄精属物种 被引量：2
4
作者 胡晓燕 王元忠 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期1709-1724,共16页
将不同维度光谱图像的概念首次应用于物种鉴别,建立了快速准确的黄精属鉴别方法。采集6种黄精属共计563批样品,基于傅里叶变换中红外光谱(FT-MIR)的一阶导数(1st)、二阶导数(2nd)、乘法散射校正(MSC)、标准正态变量变换(SNV)和Savitzky-... 将不同维度光谱图像的概念首次应用于物种鉴别,建立了快速准确的黄精属鉴别方法。采集6种黄精属共计563批样品,基于傅里叶变换中红外光谱(FT-MIR)的一阶导数(1st)、二阶导数(2nd)、乘法散射校正(MSC)、标准正态变量变换(SNV)和Savitzky-Golay(SG)5种预处理方法,构建了决策树(DT)、随机森林(RF)和支持向量机(SVM)3种机器学习算法。同时构建了深度学习残差神经网络(ResNet)模型,绘制了不同维度的光谱图像,包括一维MIR,同步、异步和综合二维相关光谱、三维相关光谱、三维相关光谱投影图像的10个数据集,并将其与ResNet模型相结合进行分类。结果表明,不同预处理方法对模型结果的影响不同,MSC预处理方法可显著提高DT、RF和SVM 3种算法的准确率。基于同步二维相关光谱数据集的ResNet算法建模效果最好,准确率达到100%,损失值较小,不需要复杂的预处理,时间成本低,可以准确鉴别黄精属物种,为食品、中草药等其他领域的鉴别提供了参考。 展开更多
关键词 黄精属物种 傅里叶变换中红外光谱 不同维度光谱图像 机器学习算法 残差神经网络
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基于傅立叶变换红外光谱分析的3种石首鱼科鱼类品种区分
5
作者 王世光 杨梦琼 +4 位作者 杨盈悦 梅光明 张小军 黄丽英 顾捷 《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS 2024年第4期327-334,共8页
为实现鲈形目石首鱼科中大黄鱼、小黄鱼和黄姑鱼的品种快速准确区分,应用傅立叶变换红外光谱仪对大黄鱼、小黄鱼和黄姑鱼肌肉样品在4000~650 cm-1范围内的近中红外光谱吸收特征进行了测定,基于特征波段下的光谱吸收差异并结合主成分分析... 为实现鲈形目石首鱼科中大黄鱼、小黄鱼和黄姑鱼的品种快速准确区分,应用傅立叶变换红外光谱仪对大黄鱼、小黄鱼和黄姑鱼肌肉样品在4000~650 cm-1范围内的近中红外光谱吸收特征进行了测定,基于特征波段下的光谱吸收差异并结合主成分分析(principal component analysis,PCA)、聚类分析(cluster analysis,CA)和线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)、支持向量机(support vector machine,SVM)数据建模对3种石首鱼类样品进行品种区分。结果表明:3种鱼类肌肉样本在特征波段1800~650 cm-1下的红外吸光谱选择一阶导数(first derivative,1st Der)+标准正态变换(standard normal variate transformation,SNV)和1st Der+多元散射校正(multiplicative scatter correction,MSC)2种方式预处理后进行PCA,3种鱼样本间彼此间距远、无重叠;特征波段1800~650 cm-1下的红外光谱数据经1st Der结合SNV预处理后进行聚类分析时各自聚为一类;特征波段1800~650 cm^(-1)下的红外光谱经过1st Der、SNV、MSC预处理建立的LDA模型和经过SNV、MSC预处理建立的SVM模型测试集准确率均为100%。研究结果表明利用近中红外光谱吸收特征差异,结合化学计量学分析手段能够有效对大黄鱼、小黄鱼和黄姑鱼进行品种判别,为水产品真实性鉴别提供技术参考。 展开更多
关键词 石首鱼 傅立叶变换红外光谱 主成分分析 聚类分析 品种区分
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傅立叶变换红外光谱法在花椒药材鉴别中的研究 被引量：15
6
作者 林培英 陶朝阳 +1 位作者 朱斌 陆峰 《第二军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期1029-1031,共3页
本实验采用衰减全反射傅立叶变换红外光谱法结合聚类分析方法定性鉴别花椒属生药材。结果显示 ,该方法可以有效地鉴别不同产地的花椒药材 ,且与经典形态分类学结果基本一致 ,是一种快速、简便。
关键词 花椒 药材鉴别 傅立叶变换红外光谱法 聚类分析
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基于机器学习与红外光谱技术的变压器油老化行为研究
7
作者 肖忠良 袁荣耀 +6 位作者 付壮 刘成 尹碧露 肖敏之 赵亭亭 匡尹杰 宋刘斌 《光谱学与光谱分析》 北大核心 2025年第2期434-442,共9页
为解决现阶段油品老化分析工作复杂、误差大等问题,提出一种红外光谱与机器学习(ML)相融合的技术。借助傅里叶变换中红外(FT-MIR)光谱仪采集三种变压器油在不同老化时间的样本光谱,运用多种预处理方法对样本光谱进行预处理,以自动寻峰... 为解决现阶段油品老化分析工作复杂、误差大等问题,提出一种红外光谱与机器学习(ML)相融合的技术。借助傅里叶变换中红外(FT-MIR)光谱仪采集三种变压器油在不同老化时间的样本光谱,运用多种预处理方法对样本光谱进行预处理,以自动寻峰并求得特征峰面积之和。采用偏最小二乘回归(PLSR)和粒子群优化-支持向量机回归(PSO-SVR)算法建立了变压器油老化程度定量分析模型,研究并分析了多种光谱数据预处理方法对红外光谱降噪、基线校正等处理效果以及对两种模型定量分析效果的影响。结果表明,油品光谱预处理效果最好的是平滑法,其中SG+SVR和SG+PLSR模型拟合优度(R^(2))分别为0.9814、0.9913,平均绝对误差(MAE)为0.3124、0.2880,均方根误差(RMSE)仅有0.0977、0.3790。在合适的预处理条件下,两种机器学习算法鲁棒性和可靠性均较强,模型预测值与实际值间差异极小。 展开更多
关键词 机器学习 傅里叶变换中红外光谱 变压器油 老化程度 粒子群优化-支持向量机回归(PSO-SVR) 偏最小二乘回归(PLSR)
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傅立叶变换近红外光谱法测定豆腐干中总酸、蛋白质和水分含量 被引量：11
8
作者 张建新 李慧 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期124-128,共5页
应用傅立叶变换近红外光谱技术,以豆腐干为材料建立豆腐干中总酸、蛋白质和水分含量分析模型。测定63份豆腐干的近红外光谱数据,得到原始光谱信息,通过光谱预处理方法消除原始光谱噪声,最后采用偏最小二乘法建立回归方程。最终得到总酸... 应用傅立叶变换近红外光谱技术,以豆腐干为材料建立豆腐干中总酸、蛋白质和水分含量分析模型。测定63份豆腐干的近红外光谱数据,得到原始光谱信息,通过光谱预处理方法消除原始光谱噪声,最后采用偏最小二乘法建立回归方程。最终得到总酸、蛋白质和水分含量近红外光谱分析模型的决定系数(R^2)依次为98.24%、97.85%、99.17%,交叉验证均方根差(RMSECV)依次为0.0113、0.122、0.152。用该模型对21个未知豆腐干样品进行外部验证,其总酸、蛋白质和水分外部验证的决定系数(R^2)依次为93.46%、97.49%、99.39%,预测标准偏差(RMSEP)依次为0.0208、0.121、0.121。内部交叉验证和外部验证均证明,近红外定量分析有较高的准确度,能满足生产中总酸、蛋白质和水分检测的精度要求。 展开更多
关键词 傅立叶变换近红外光谱 豆腐干 总酸 蛋白质 水分 含量测定
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傅立叶变换红外光谱法考察药典中5种淫羊藿的质量 被引量：8
9
作者 叶晓镭 刘惠娟 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 2004年第6期367-368,共2页
目的　对药典中 5种淫羊藿的质量进行考察。方法　采用傅立叶变换红外光谱法 ,通过干燥淫羊藿粉末与KBr混合压片测定红外光谱 ,比较选定波数处的峰面积。结果　 5种淫羊藿中淫羊藿苷的含量与选定波数处的峰面积大小有关。结论　可以用F... 目的　对药典中 5种淫羊藿的质量进行考察。方法　采用傅立叶变换红外光谱法 ,通过干燥淫羊藿粉末与KBr混合压片测定红外光谱 ,比较选定波数处的峰面积。结果　 5种淫羊藿中淫羊藿苷的含量与选定波数处的峰面积大小有关。结论　可以用FTIR快速简便地考察淫羊藿的质量。 展开更多
关键词 淫羊藿 淫羊藿苷 质量 傅立叶变换红外光谱
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傅立叶变换红外光谱的SVM快速中药鉴别 被引量：5
10
作者 汪劲 程存归 《仪器仪表学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第z1期710-711,715,共3页
支持向量机是最近几年国际上模式识别研究的热点。文中研究基于向量机的傅立叶变换红外光谱中药材真伪快速鉴别方法。由于真品药材具有独特的红外光谱特征,该方法在中药材质量鉴别方面具有较好的可靠性和可推广性。
关键词 向量机 傅立叶变换 红外光谱 中药鉴定
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傅立叶变换近红外光谱法快速检测鲜猪肉中肌内脂肪、蛋白质和水分含量 被引量：38
11
作者 刘炜 俞湘麟 +2 位作者 孙东东 陈鲁勇 刘全 《养猪》 2005年第3期47-50,共4页
采用傅立叶变换近红外光谱法检测鲜猪肉中肌内脂肪、蛋白质和水分含量。以常规化学分析测定值作建模数据,采用偏最小二乘(PLS)回归法建立鲜猪肉各组分含量的定量分析模型,并以肉样平行扫描光谱验证分析模型预测的准确性和重现性。结果,... 采用傅立叶变换近红外光谱法检测鲜猪肉中肌内脂肪、蛋白质和水分含量。以常规化学分析测定值作建模数据,采用偏最小二乘(PLS)回归法建立鲜猪肉各组分含量的定量分析模型,并以肉样平行扫描光谱验证分析模型预测的准确性和重现性。结果,肉样肌内脂肪、蛋白质和水分模型预测值和化学分析测定值的配对t检验差异均不显著(P>0.05),预测均方差(RMSEP)分别为0.110、0.238和0.193;模型重复预测的相对标准偏差(RSD)分别为0.667%、0.192%和0.007%。结果表明,该方法结果准确可靠,适用于鲜猪肉中肌内脂肪、蛋白质和水分的快速定量检测。 展开更多
关键词 傅立叶变换近红外光谱法 鲜猪肉 肌内脂肪 蛋白质 水分 偏最小二乘回归法
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可视化褶合变换傅立叶红外光谱法用于鉴别中药材血竭 被引量：1
12
作者 林培英 肖杰 +2 位作者 钟蕾 王洪 娄子洋 《第二军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期1341-1343,共3页
目的:建立可视化褶合变换红外光谱法鉴别中药材血竭的新方法。方法:采集傅立叶红外光谱图、采用聚类分析法和可视化褶合变换光谱变换软件以及相关系数判别定性鉴别不同产地的血竭药材。结果:16个样品的可视化褶合变换红外光谱图显示,国... 目的:建立可视化褶合变换红外光谱法鉴别中药材血竭的新方法。方法:采集傅立叶红外光谱图、采用聚类分析法和可视化褶合变换光谱变换软件以及相关系数判别定性鉴别不同产地的血竭药材。结果:16个样品的可视化褶合变换红外光谱图显示,国产、进口血竭、草血竭差异显著,与红外光谱、聚类分析结果一致。该法可以有效地鉴别不同来源血竭药材,与经典的形态分类学鉴别方法结果基本一致。结论:该方法是一种快速、简便、低耗的新型分析技术,可用于血竭中药材的定性鉴别。 展开更多
关键词 可视化褶合变换 傅立叶红外光谱法 鉴别 中药材 血竭 树脂类药材
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傅立叶变换红外光谱联用技术在化石燃料分析中的应用 被引量：2
13
作者 高志农 牛菲 《岩矿测试》 CAS CSCD 北大核心 1998年第1期58-63,共6页
对傅立叶变换红外光谱联用技术在化石燃料分析中的应用进行了较全面的总结评述，重点介绍了气相色谱／红外光谱联机、高压液相色谱／红外光谱联机、薄层色谱／红外光谱联机、超临界流体色谱／红外光谱联机、裂解色谱／红外光谱联机、热... 对傅立叶变换红外光谱联用技术在化石燃料分析中的应用进行了较全面的总结评述，重点介绍了气相色谱／红外光谱联机、高压液相色谱／红外光谱联机、薄层色谱／红外光谱联机、超临界流体色谱／红外光谱联机、裂解色谱／红外光谱联机、热重分析／红外光谱联机、气相色谱／红外光谱／质谱三机联用技术等在化石燃料的结构组分分析、成因机理研究及其勘探等诸方面的重要应用，尤其是在芳香族化合物和几何异构体的分离鉴定方面发挥出的突出功效。引用文献５９篇。 展开更多
关键词 傅立叶变换 红外光谱 联用技术 化石燃料
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傅立叶变换红外光谱法测定黄姜中皂素含量 被引量：3
14
作者 岳霞丽 李雪刚 《化学与生物工程》 CAS 2009年第5期70-71,78,共3页
直接对黄姜进行压片,利用傅立叶变换红外光谱法测定黄姜中皂素含量。结果表明,以1647cm-1处的吸收峰作为分析峰,在0.5%～5.0%含量范围内峰面积和含量具有良好的线性关系,相关系数为0.9690,加标回收率为99.12%,相对标准偏差RSD为0.22%。... 直接对黄姜进行压片,利用傅立叶变换红外光谱法测定黄姜中皂素含量。结果表明,以1647cm-1处的吸收峰作为分析峰,在0.5%～5.0%含量范围内峰面积和含量具有良好的线性关系,相关系数为0.9690,加标回收率为99.12%,相对标准偏差RSD为0.22%。测定结果与传统的重量分析法相近,实现了黄姜中皂素含量的无损分析。 展开更多
关键词 黄姜 皂素 傅立叶变换红外光谱法 定量分析
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傅立叶变换中红外漫反射光谱法定量检测褐煤的六个关键指标 被引量：4
15
作者 武中臣 熊智新 +6 位作者 张淑宁 王海东 张鹏彦 贾滨 贺守波 高虎 杨田林 《岩矿测试》 CAS CSCD 2008年第5期346-348,356,共4页
采用傅立叶变换中红外漫反射光谱法同时对褐煤中的内水分、挥发分、含硫量、高位发热量、低位发热量和折合率6个指标进行了基于最小二乘法(PLS)的定量分析。结果显示,内水分、挥发分、含硫量、高位发热量、低位发热量和折合率的相对误... 采用傅立叶变换中红外漫反射光谱法同时对褐煤中的内水分、挥发分、含硫量、高位发热量、低位发热量和折合率6个指标进行了基于最小二乘法(PLS)的定量分析。结果显示,内水分、挥发分、含硫量、高位发热量、低位发热量和折合率的相对误差分别为3.4%、2.0%、4.0%、1.4%、2.5%和2.2%,得到了满意的预测结果。采用中红外光谱分析的方式实现了一种快速分析煤炭品质的新方法,为工业在线分析煤炭品质论证了可行性。 展开更多
关键词 傅立叶变换中红外光谱法 褐煤 水分 挥发分 含硫量 发热量
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EQUINOX 55型傅立叶变换红外光谱在聚合物动力学研究中的应用 被引量：1
16
作者 竺品芳 《实验室研究与探索》 CAS 2001年第4期53-54,56,共3页
主要介绍 BRUKER公司的 EQUINOX 55型傅立叶变换红外光谱仪的变温测试装置 ,并以结晶聚丙烯熔融动力学和环氧树脂固化动力学的测定来阐明该仪器的优良性能。
关键词 傅立叶变换红外光谱仪 动态红外光谱 动力学 高聚物
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应用傅立叶变换近红外光谱检测婴幼儿配方奶粉中的乳糖含量 被引量：6
17
作者 何吉子 陈秀明 +3 位作者 梁瑞婷 李双 张仕云 麦丽珊 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第3期193-196,共4页
利用傅立叶变换近红外光谱(FT-NIR)技术结合偏最小二乘法(PLS)对婴幼儿配方奶粉中的乳糖进行快速检测分析。搜集94个不同产地、不同品牌的婴幼儿配方奶粉中乳糖的实验室数据,并采集婴幼儿配方奶粉的近红外光谱图,选择最优的光谱预处理方... 利用傅立叶变换近红外光谱(FT-NIR)技术结合偏最小二乘法(PLS)对婴幼儿配方奶粉中的乳糖进行快速检测分析。搜集94个不同产地、不同品牌的婴幼儿配方奶粉中乳糖的实验室数据,并采集婴幼儿配方奶粉的近红外光谱图,选择最优的光谱预处理方法,优化、验证和建立模型,并预测6个未知品牌的婴幼儿配方奶粉样品的乳糖含量。结果表明,不同阶段的婴幼儿配方奶粉有非常相似的近红外特征图谱,图谱处理后的方差为95.4235%,该模型测定的乳糖值与高效液相色谱(HPLC)法测定的乳糖值之间的平均相对误差均≤0.67%,相对标准偏差(RSD)均≤0.88%,均符合误差范围。该方法可以无损、快速、高效地测定婴幼儿配方奶粉中的乳糖含量。 展开更多
关键词 傅立叶变换近红外光谱 婴幼儿配方奶粉 乳糖含量 检测
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开放通道傅立叶变换红外光谱法在环境监测中的应用 被引量：10
18
作者 边归国 《中国环境监测》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期52-55,共4页
近年来,开放式傅立叶交换红外光谱法在环境监测中的应用越来越广,可以对化工厂、水泥厂、燃煤发电厂、炼油厂、建材厂、机动车、飞机以及垃圾场等点源和面源中许多有机和无机化合物进行遥测和实时在线监测。
关键词 开放通道傅立叶变换红外光谱法 环境监测 应用
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应用傅立叶变换显微红外光谱法与环炉法相结合测定大气飘尘中的铅 被引量：5
19
作者 高小玲 《现代化工》 EI CAS CSCD 1998年第11期32-34,共3页
介绍和讨论了应用傅立叶变换显微红外光谱法与环炉法相结合，定量测定大气飘尘中铅的最新技术。从方法原理、技术操作步骤，到最后的结果讨论，都进行了论述。这种新技术方法具有结果可靠、操作简易、快捷，在较短时间内可以分析大量气... 介绍和讨论了应用傅立叶变换显微红外光谱法与环炉法相结合，定量测定大气飘尘中铅的最新技术。从方法原理、技术操作步骤，到最后的结果讨论，都进行了论述。这种新技术方法具有结果可靠、操作简易、快捷，在较短时间内可以分析大量气体样品，准确度好和精密度高等诸多优点，其检出限达到０．０７５～０．４μｇ，标准曲线的相关系数为０．９８２。 展开更多
关键词 傅立叶变换显微红外光谱法 环炉法 大气飘尘 铅
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傅立叶变换近红外光谱法检测白酒总酸和总酯 被引量：35
20
作者 彭帮柱 龙明华 +1 位作者 岳田利 袁亚宏 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期216-219,共4页
该文研究白酒总酸和总酯的快速检测技术，通过解析不同白酒样品的近红外光谱图，对光谱数据进行不同的处理，结果表明：用一阶导数预处理光谱，谱区选择6102-5446cm^-1，利用人工神经网络与傅立叶变换近红外光谱相结合，采用内部交叉验... 该文研究白酒总酸和总酯的快速检测技术，通过解析不同白酒样品的近红外光谱图，对光谱数据进行不同的处理，结果表明：用一阶导数预处理光谱，谱区选择6102-5446cm^-1，利用人工神经网络与傅立叶变换近红外光谱相结合，采用内部交叉验证法建立模型，效果较好。其中，总酸模型的决定系数为96．73％，内部交叉验证均方根差为0．048g／L,总酯模型的决定系数为99．58％，内部交叉验证均方根差为0．085g／L，进一步对总酸和总酯的模型进行验证和评价，结果表明总酸模型验证集的相关系数为99．2％，预测标准偏差为0．074g／L；总酯模型验证集的相关为99．7％，预测标准偏差为0．134g／L，表明建立的模型可靠，预测效果好，能满足白酒生产中总酸和总酯的快速检测要求。 展开更多
关键词 傅立叶变换 近红外光谱 白酒 总酸 总酯 人工神经网络
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