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题名不同液膜保鲜贮藏板栗的效果及生理研究
被引量：7
- 1
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作者
葛惠民
蔡永萍
李文忠
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机构
安徽农业大学
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出处
《安徽农业科学》
CAS
1993年第3期201-203,共3页
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文摘
本文主要讨论在同种保鲜剂存在下,使用不同液膜保鲜贮藏板栗的效果及其对贮藏板栗生理变化的影响。研究表明,液膜处理板栗的好果率大大高于对照,也高于单一保鲜剂保鲜;其失水率、呼吸强度及内含物变化低于对照组。不同液膜保鲜贮藏的板栗,由于膜物质结构不同,性能也不同,从而导致保鲜效果也不同。
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关键词
板栗
液膜保鲜
贮藏
生理
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分类号
S664.209.3
[农业科学—果树学]
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题名百合涂膜保鲜的试验研究
被引量：8
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作者
朱亚珠
翁佩芳
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机构
舟山水产学校
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出处
《食品与机械》
CSCD
2002年第2期17-18,共2页
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文摘
以壳聚糖、亚硫酸氢钠、柠檬酸等主要组分复配而制成的保鲜液膜进行百合保鲜效果试验 ,测定了百合失重率、呼吸强度、颜色变化及 2 0d内好果率等影响百合保鲜效果的指标参数值 ,试验结果确定壳聚糖 4 % ,柠檬酸 2 % ,硬脂酸钙 5 % ,亚硫酸氢钠 1 5 % 。
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关键词
贮藏
壳聚糖
保鲜液膜
蔬菜
百合
涂膜保鲜
试验研究
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Keywords
Lilium(Lily) Fresh-preservation
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分类号
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名草莓贮藏保鲜的环境条件及保鲜效果的研究
被引量：4
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作者
蔡永萍
严景华
葛惠发
李文忠
褚明杰
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机构
安徽农业大学
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出处
《安徽农业科学》
CAS
1999年第1期59-61,共3页
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基金
安徽省"九.五"攻关项目
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文摘
探讨了常温下草莓贮藏保鲜的适宜环境条件及贮藏过程中草莓的生理生化变化。结果表明：保持贮藏库内较稳定的空气湿度、温度（RH80％左右T℃为20℃左右），库内消毒和小盒包装，可使草莓贮藏时间延长到3d；草莓表面保鲜液膜处理，可使草莓的贮藏时间延长到6d左右。其中LF1和LF3保鲜液膜处理的草莓，在贮藏第6天时好果率为69．27％、69．94％。保鲜液膜能抑制草莓呼吸强度，提高草莓SOD和ASA含量，延缓果实衰老，延长贮藏时间，增加好果率。
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关键词
草莓
贮藏
保鲜液膜
环境因子
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Keywords
Strawberry,Storage, Fresh -keeping -membrane, Environmental faetor
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分类号
S668.409.3
[农业科学—果树学]
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