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微滴喷射玻璃化的过程损伤分析及保护剂优化
被引量：
1
1
作者
彭湉
张宵敏
周新丽
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第2期152-158,共7页
微滴喷射玻璃化保存系统产生的微滴尺寸较小,在较低浓度的低温保护剂条件下即可实现玻璃化。本文采用微滴喷射玻璃化保存系统对HepG2细胞进行玻璃化保存,研究保护剂加载过程、喷射过程、接收过程及玻璃化/复温过程对细胞造成的损伤程度...
微滴喷射玻璃化保存系统产生的微滴尺寸较小,在较低浓度的低温保护剂条件下即可实现玻璃化。本文采用微滴喷射玻璃化保存系统对HepG2细胞进行玻璃化保存,研究保护剂加载过程、喷射过程、接收过程及玻璃化/复温过程对细胞造成的损伤程度,并通过降低保护剂中Me2SO浓度、添加适量海藻糖来优化保护剂配方。结果表明,微滴喷射玻璃化保存各过程对细胞均有损伤,保护剂加载过程、喷射过程、玻璃化及复温过程对细胞造成的损伤较大,薄片接收过程对细胞造成的损伤小。另外,随着保护剂中Me2SO浓度的降低,低温保存后的细胞活性明显降低;保护剂浓度相同时,玻璃化保存效果较慢速冷冻效果好;适量的海藻糖能够起到增强低温保存效果的作用,过量则起到降低作用;以5%Me2SO+0.3 mol/L海藻糖作为低温保护剂玻璃化保存细胞时,细胞存活率达(92.42±0.95)%,24 h贴壁率达到(95.64±1.03)%,微滴喷射玻璃化效果最好。
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关键词
微滴喷射
玻璃化
过程损伤
保护剂优化
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职称材料
Lactobacillus paracsei L9冷冻保护剂的优化
被引量：
1
2
作者
李让
武永超
+5 位作者
葛绍阳
桑跃
刘松玲
任发政
崔建云
赵亮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第8期66-70,共5页
副干酪乳杆菌L9(Lactobacillus paracsei L9)是1株具有突出益生功能及生产性能的益生菌菌株,现阶段高性能发酵剂的制备是其成功应用于工业化生产的关键技术。而液氮深冷技术是高性能发酵剂制备的有效手段,其中保护剂的应用是液氮深冷工...
副干酪乳杆菌L9(Lactobacillus paracsei L9)是1株具有突出益生功能及生产性能的益生菌菌株,现阶段高性能发酵剂的制备是其成功应用于工业化生产的关键技术。而液氮深冷技术是高性能发酵剂制备的有效手段,其中保护剂的应用是液氮深冷工艺的关键因素。该研究以菌种存活率作为评价指标,在已有研究基础上对液氮深冷保护剂种类进行筛选,对保护剂浓度进行正交优化,并确定菌体与保护剂最佳混合比例。结果表明脱脂乳粉、果糖、海藻酸钠及Vc四种保护剂能对副干酪乳杆菌L9起到良好的保护作用;通过正交实验优化了保护剂配方:脱脂乳粉质量分数为10%,果糖质量分数为5%,海藻酸钠质量分数为5%,Vc质量分数为0.075%,可使菌体冷冻后存活率达到(92.23±0.86)%,显著提高在冻藏过程中菌体的存活率(P<0.05),较好地优化了Lactobacillus paracsei L9发酵剂的制备技术,并为实际的生产提供了理论依据。
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关键词
液氮深冷
保护剂优化
副干酪乳杆菌L9
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职称材料
发光菌冻干粉保护剂及贮藏效果的研究
被引量：
1
3
作者
黄盈盈
丁武
王妍稳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第15期53-56,共4页
探究脱脂乳类复合保护剂在冷冻干燥过程中对青海弧菌Q67(V.qinghaiensis sp.-Q67)和明亮发光杆菌T3(P.phosphoreum sp.-T3)相对发光率的影响,并对保护剂进行优化;-20、4℃以及室温(16～25℃)条件下对两种发光菌冻干粉的贮藏效果进行比...
探究脱脂乳类复合保护剂在冷冻干燥过程中对青海弧菌Q67(V.qinghaiensis sp.-Q67)和明亮发光杆菌T3(P.phosphoreum sp.-T3)相对发光率的影响,并对保护剂进行优化;-20、4℃以及室温(16～25℃)条件下对两种发光菌冻干粉的贮藏效果进行比较研究。结果表明:明亮发光杆菌T3对冷冻干燥的抗性要高于青海弧菌Q67;3种保护剂中,以脱脂乳、蔗糖、壳聚糖混合物为保护剂的两种发光菌粉复苏30min后的发光度最高;以脱脂乳、蔗糖、壳聚糖、谷氨酸钠混合物为保护剂的青海弧菌Q67菌粉在-20℃条件下长期贮藏效果最好;而对明亮发光杆菌T3菌粉长期贮藏而言,3种保护剂在-20、4℃和室温条件下的效果均较好。这两种菌粉在30min内快速反应,表明它们在毒性物质快速检测中有着较好的应用价值。
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关键词
青海弧菌Q67
明亮发光杆菌T3
保护剂优化
冻干
贮藏效果
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职称材料
题名
微滴喷射玻璃化的过程损伤分析及保护剂优化
被引量：
1
1
作者
彭湉
张宵敏
周新丽
机构
上海理工大学生物热科学研究所
出处
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第2期152-158,共7页
基金
国家自然科学基金(51376132)资助项目。
文摘
微滴喷射玻璃化保存系统产生的微滴尺寸较小,在较低浓度的低温保护剂条件下即可实现玻璃化。本文采用微滴喷射玻璃化保存系统对HepG2细胞进行玻璃化保存,研究保护剂加载过程、喷射过程、接收过程及玻璃化/复温过程对细胞造成的损伤程度,并通过降低保护剂中Me2SO浓度、添加适量海藻糖来优化保护剂配方。结果表明,微滴喷射玻璃化保存各过程对细胞均有损伤,保护剂加载过程、喷射过程、玻璃化及复温过程对细胞造成的损伤较大,薄片接收过程对细胞造成的损伤小。另外,随着保护剂中Me2SO浓度的降低,低温保存后的细胞活性明显降低;保护剂浓度相同时,玻璃化保存效果较慢速冷冻效果好;适量的海藻糖能够起到增强低温保存效果的作用,过量则起到降低作用;以5%Me2SO+0.3 mol/L海藻糖作为低温保护剂玻璃化保存细胞时,细胞存活率达(92.42±0.95)%,24 h贴壁率达到(95.64±1.03)%,微滴喷射玻璃化效果最好。
关键词
微滴喷射
玻璃化
过程损伤
保护剂优化
Keywords
micro-droplet spray
vitrification
process damages
cryoprotecant optimization
分类号
TB611 [一般工业技术—制冷工程]
R318.52 [医药卫生—生物医学工程]
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职称材料
题名
Lactobacillus paracsei L9冷冻保护剂的优化
被引量：
1
2
作者
李让
武永超
葛绍阳
桑跃
刘松玲
任发政
崔建云
赵亮
机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院
教育部-北京市共建功能乳品重点实验室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第8期66-70,共5页
基金
中央在京高校重大成果转化项目“益生菌生产关键科技成果转化中”
文摘
副干酪乳杆菌L9(Lactobacillus paracsei L9)是1株具有突出益生功能及生产性能的益生菌菌株,现阶段高性能发酵剂的制备是其成功应用于工业化生产的关键技术。而液氮深冷技术是高性能发酵剂制备的有效手段,其中保护剂的应用是液氮深冷工艺的关键因素。该研究以菌种存活率作为评价指标,在已有研究基础上对液氮深冷保护剂种类进行筛选,对保护剂浓度进行正交优化,并确定菌体与保护剂最佳混合比例。结果表明脱脂乳粉、果糖、海藻酸钠及Vc四种保护剂能对副干酪乳杆菌L9起到良好的保护作用;通过正交实验优化了保护剂配方:脱脂乳粉质量分数为10%,果糖质量分数为5%,海藻酸钠质量分数为5%,Vc质量分数为0.075%,可使菌体冷冻后存活率达到(92.23±0.86)%,显著提高在冻藏过程中菌体的存活率(P<0.05),较好地优化了Lactobacillus paracsei L9发酵剂的制备技术,并为实际的生产提供了理论依据。
关键词
液氮深冷
保护剂优化
副干酪乳杆菌L9
Keywords
liquid nitrogen freeze
Lactobacillus paracasei L9
the optimization of anti-freeze
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
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职称材料
题名
发光菌冻干粉保护剂及贮藏效果的研究
被引量：
1
3
作者
黄盈盈
丁武
王妍稳
机构
西北农林科技大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第15期53-56,共4页
基金
陕西省自然科学基金项目(K332020916)
文摘
探究脱脂乳类复合保护剂在冷冻干燥过程中对青海弧菌Q67(V.qinghaiensis sp.-Q67)和明亮发光杆菌T3(P.phosphoreum sp.-T3)相对发光率的影响,并对保护剂进行优化;-20、4℃以及室温(16～25℃)条件下对两种发光菌冻干粉的贮藏效果进行比较研究。结果表明:明亮发光杆菌T3对冷冻干燥的抗性要高于青海弧菌Q67;3种保护剂中,以脱脂乳、蔗糖、壳聚糖混合物为保护剂的两种发光菌粉复苏30min后的发光度最高;以脱脂乳、蔗糖、壳聚糖、谷氨酸钠混合物为保护剂的青海弧菌Q67菌粉在-20℃条件下长期贮藏效果最好;而对明亮发光杆菌T3菌粉长期贮藏而言,3种保护剂在-20、4℃和室温条件下的效果均较好。这两种菌粉在30min内快速反应,表明它们在毒性物质快速检测中有着较好的应用价值。
关键词
青海弧菌Q67
明亮发光杆菌T3
保护剂优化
冻干
贮藏效果
Keywords
V. qinghaiensis sp.-Q67
P. phosphoreum sp.-T3
protectantoptimization
lyophilization
storage stabilty
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微滴喷射玻璃化的过程损伤分析及保护剂优化
彭湉
张宵敏
周新丽
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
Lactobacillus paracsei L9冷冻保护剂的优化
李让
武永超
葛绍阳
桑跃
刘松玲
任发政
崔建云
赵亮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2016
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
发光菌冻干粉保护剂及贮藏效果的研究
黄盈盈
丁武
王妍稳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013
1
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职称材料
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