法国探险家保宁1899—1900年中国西北探查活动考述

1

作者 丁斯甘 《敦煌研究》 CSSCI 北大核心 2024年第3期152-158,共7页

保宁是法国首位发现敦煌莫高窟和汉代长城烽燧的法国探险家,他于1899—1900年从北京出发,经内蒙古、山西、宁夏到达甘肃,后从敦煌出发,沿阿尔金山进入新疆罗布泊。本文利用法国学术期刊刊登的保宁探险相关报道及保宁的考察报告,梳理保... 保宁是法国首位发现敦煌莫高窟和汉代长城烽燧的法国探险家,他于1899—1900年从北京出发,经内蒙古、山西、宁夏到达甘肃,后从敦煌出发,沿阿尔金山进入新疆罗布泊。本文利用法国学术期刊刊登的保宁探险相关报道及保宁的考察报告,梳理保宁途经的城市、抵离时间、所获文物,探析保宁在甘肃、新疆的活动细节。 展开更多

关键词 保宁 敦煌 探险

在线阅读 下载PDF 职称材料

元代同知保宁路事畅师文与《农桑辑要》 被引量：1

2

作者 刘凯旋 刘芳明 +1 位作者 程明 陈祥平 《中国蚕业》 2023年第2期64-67,共4页

《农桑辑要》为元朝司农司修编,其编撰者畅师文曾先后2次在保宁府(路)(今四川阆中)为官计6年,离任同知保宁路事后不久便呈上所纂《农桑辑要》,被当朝敕命颁发各路,为元代医治战争创伤,推动农桑生产的恢复和发展起到了积极的作用。畅师... 《农桑辑要》为元朝司农司修编,其编撰者畅师文曾先后2次在保宁府(路)(今四川阆中)为官计6年,离任同知保宁路事后不久便呈上所纂《农桑辑要》,被当朝敕命颁发各路,为元代医治战争创伤,推动农桑生产的恢复和发展起到了积极的作用。畅师文在保宁为官期间,对当地蚕桑丝绸已有洞见底蕴的了解,为《农桑辑要》的修编做了前期铺垫。《农桑辑要》书中所述“冷盆”缫的生产场景与阆中出土的宋代“古蜀缫车”互为映照,反映出在元初前阆中蚕桑丝绸生产已具较高水平。阆中蚕桑丝绸历史久远,文化底蕴丰厚,所沉淀的蚕桑、丝绸等生产技术和经验成就了《农桑辑要》一书的付梓,从而也充分证实了在宋、元时期阆中为中国蚕桑丝绸生产技术最发达地区之一。 展开更多

关键词 元代 畅师文 同知保宁路事 农桑辑要 保宁 蚕桑缫丝

在线阅读 下载PDF 职称材料

3株功能菌在四川保宁醋强化发酵中的应用 被引量：6

3

作者 李玉斌 邓静 +6 位作者 吴华昌 乔明锋 易宇文 彭毅秦 刘阳 严梦琴 唐红梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第12期75-82,共8页

以产香酵母菌、高产酸醋酸菌以及产多糖乳酸菌为研究对象,将3株功能菌应用于四川保宁醋中进行接种强化发酵。单菌强化发酵结果表明:与对照组相比,强化组1(接种产香酵母菌)挥发性风味物质的种数及相对含量分别提高了17.39%、20.23%,达到2... 以产香酵母菌、高产酸醋酸菌以及产多糖乳酸菌为研究对象,将3株功能菌应用于四川保宁醋中进行接种强化发酵。单菌强化发酵结果表明:与对照组相比,强化组1(接种产香酵母菌)挥发性风味物质的种数及相对含量分别提高了17.39%、20.23%,达到27种、79.65%;强化组2(接种高产酸醋酸菌)与强化组3(接种产多糖乳酸菌)酸度分别上升了82.75%、155.75%,稳定在3.18%、4.45%,其中有机酸含量增幅在23.46%~389.21%之间;强化组3多糖质量浓度提高了68.43%,高达1 143.78 mg/L。采用混菌设计确定强化发酵最佳接种比例,其结果证明在总接种量1%,接种比例为酵母菌40%、醋酸菌16%、乳酸菌44%条件下,所得食醋的效果最佳,其酸度为5.28%,挥发性物质种数为30种,感官评分85.65。研究结果为改善保宁醋风味、提高出醋率提供了一定的理论支撑。 展开更多

关键词 产香酵母菌 高产酸醋酸菌 产多糖乳酸菌 保宁醋 强化发酵 混菌设计

在线阅读 下载PDF 职称材料

保宁醋固态发酵理化指标的动态分析 被引量：15

4

作者 刘军 朱文优 杨勇 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第5期45-47,共3页

连续监测了保宁醋固态发酵过程淀粉、还原糖、糖化力、醋醅水分含量的变化。保宁醋固态发酵分为糖化、酒化,醋酸发酵,食醋后熟3个阶段,对各阶段理化指标的变化进行了动态分析。为工艺改革、发展提供了有价值的数据。

关键词 保宁醋 固态发酵 理化指标 动态分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

鳖保宁对中华鳖气单胞菌病的药效学研究 被引量：13

5

作者 孙红祥 陶永君 《水产科学》 CAS 北大核心 2001年第4期1-3,共3页

采用常规方法对中华鳖 (Trionyxsinensis)常见病害进行细菌学检查 ,测定了鳖保宁及相关单味药对中华鳖主要病原菌温和气单胞菌 (Aeromonassobria)和豚鼠气单胞菌 (A .caviae)的最低抑菌浓度 (MIC)和最低杀菌浓度 (MBC) ,并观察鳖保宁预... 采用常规方法对中华鳖 (Trionyxsinensis)常见病害进行细菌学检查 ,测定了鳖保宁及相关单味药对中华鳖主要病原菌温和气单胞菌 (Aeromonassobria)和豚鼠气单胞菌 (A .caviae)的最低抑菌浓度 (MIC)和最低杀菌浓度 (MBC) ,并观察鳖保宁预防鳖病害的效果。结果表明 :2 0例患病鳖中共分离到 2 8株细菌 ,其中温和气单胞菌和豚鼠气单胞菌分别占 32 14%和 2 1 43% ;鳖保宁及相关单味药对温和气单胞菌和豚鼠气单胞菌均有不同程度的抑制和杀灭作用 ,其中鳖保宁的作用最强 ;鳖保宁预防鳖病害的效果优于对照组。 展开更多

关键词 中华鳖 鳖保宁 豚鼠气单胞菌 体外抑菌试验 气单胞菌病 药效

在线阅读 下载PDF 职称材料

保宁醋醋曲中产香酵母的鉴定及挥发性成分研究 被引量：11

6

作者 钟正丹 吴华昌 +5 位作者 邓静 左上春 刘阳 李玉斌 龚加路 张建军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第24期206-210,225,共6页

从保宁醋醋曲中筛选出4株产香较强的酵母,通过真菌r DNA-ITS区PCR扩增及构建系统发育树,确定四株产香酵母Y7和Y9、Y10、Y18分别为异常威克汉姆酵母(Wickerhamyces anomalus)和口津假丝酵母(Candida melibiosica),采用GC-MS技术检测产香... 从保宁醋醋曲中筛选出4株产香较强的酵母,通过真菌r DNA-ITS区PCR扩增及构建系统发育树,确定四株产香酵母Y7和Y9、Y10、Y18分别为异常威克汉姆酵母(Wickerhamyces anomalus)和口津假丝酵母(Candida melibiosica),采用GC-MS技术检测产香酵母发酵产物中的挥发性风味物质的种类和含量。结果表明:Y7、Y9、Y10、Y18风味物质种类数依次为26、30、21、22,其中,Y9、Y10、Y18的醇类物质种类较多,相对含量较高的为乙醇和苯乙醇,而Y7酯类物质种类最多,主要为具有浓郁果香的乙酸乙酯,其相对含量达到25.238%。产香酵母的风味物质种类及相对含量不同,可赋予食醋不同类型的香气,对于食醋的增香有着重要的意义。 展开更多

关键词 保宁醋 产香酵母 分子鉴定 挥发性成分

在线阅读 下载PDF 职称材料

保宁醋“中药醋曲”发酵过程中微生物数量及理化性质动态分析 被引量：5

7

作者 严唯玮 黄静 +8 位作者 肖蕾 汪明 袁硕 李建龙 刘爱平 敖晓琳 刘书亮 陈蓉 杜大钊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第20期83-89,共7页

为探究保宁醋“中药醋曲”发酵过程中微生物数量与理化性质的变化规律及不同醅层间的差异,测定了醋曲发酵过程中不同醅层间的理化、关键微生物数量及生化指标。结果表明,中药醋曲的醅温最高55℃,属于中温型大曲;醋曲在发酵过程中,微生... 为探究保宁醋“中药醋曲”发酵过程中微生物数量与理化性质的变化规律及不同醅层间的差异,测定了醋曲发酵过程中不同醅层间的理化、关键微生物数量及生化指标。结果表明,中药醋曲的醅温最高55℃,属于中温型大曲;醋曲在发酵过程中,微生物数量先增加后减少再回升至稳定状态,其中芽孢杆菌数量在发酵后期持续增加,且曲表微生物数量普遍高于曲心;不同醅层醋曲的理化指标变化趋势相似,其中水分含量、淀粉含量、还原糖含量总体呈下降趋势,pH值降低后回升至7左右;生化指标中,不同醅层的曲样液化力与酯化力均呈波动上升的趋势,发酵结束时曲表样品液化力有所下降,曲表糖化力先增加后减少,发酵结束时为1017 mg/(g·h),曲心糖化力逐渐降低,最终为107.11 mg/(g·h)。相关性分析表明,温度和水分是影响醋曲微生物数量的重要环境因子,霉菌及酵母菌数、芽孢杆菌数分别与醋曲的糖化力、液化力强相关。 展开更多

关键词 保宁醋 中药醋曲 不同醅层 微生物数量 理化性质 动态变化

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同季节“中药醋曲”理化指标与微生物菌群结构的相关性研究 被引量：1

8

作者 黄静 袁英豪 +7 位作者 付金慧 李晓薇 木克尔·克力木江 刘书亮 胡凯弟 郭明烨 王松 李建龙 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第3期81-88,共8页

以不同季节保宁醋“中药醋曲”为研究对象,采用高通量测序技术结合常规理化指标测定,探究不同季节中药醋曲理化指标和微生物菌群的关联性。高通量测序结果显示,从属水平上看,保宁醋中药醋曲的优势细菌菌属为链霉菌属(Streptomyces)、火... 以不同季节保宁醋“中药醋曲”为研究对象,采用高通量测序技术结合常规理化指标测定,探究不同季节中药醋曲理化指标和微生物菌群的关联性。高通量测序结果显示,从属水平上看,保宁醋中药醋曲的优势细菌菌属为链霉菌属(Streptomyces)、火山渣芽孢杆菌属(Scopulibacillus)、泛菌属(Pantoea)、糖多孢菌属(Saccharopolyspora)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、克罗彭斯特菌属(Kroppenstedtia),优势真菌菌属为曲霉菌属(Aspergillus)、嗜热真菌属(Thermomyces)、根毛霉菌属(Rhizomucor)和毕赤酵母属(Hyphopichia)。4个季节成品曲的理化指标均存在显著性差异,水分含量在15%左右,高于行业标准;pH值在7.0左右;淀粉含量约70 g/100 g,其中夏季淀粉含量最高;还原糖含量在春季最高;春季的糖化力水平最高;冬季酯化力和液化力水平最高。微生物菌群中泛菌属、糖多孢菌、克罗彭斯特菌属和根毛霉属与醋曲的糖化力、液化力关系密切,而泛菌属、链霉菌属、根毛霉属和毕赤酵母属可增强醋曲的酯化力。根毛霉属和毕赤酵母属强相关。该文揭示了不同季节中药醋曲理化指标和微生物菌群的关联性,为提高中药醋曲的品质奠定了理论基础。 展开更多

关键词 保宁醋 中药醋曲 微生物菌群 理化性质 不同季节

在线阅读 下载PDF 职称材料

传承与创新 山西老陈醋的转型之路 被引量：1

9

作者 周蓉 《中国农村科技》 2014年第12期60-61,共2页

2014年10月1日,山西老陈醋国家标准正式实施。根据新标准,山西老陈醋不用再标注保质期,且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。与旧标准相比,新标准新增了5项指标,规定陈醋的p H值须达到3.6~3.9,这要求企业必须按照传统工艺,将大曲用... 2014年10月1日,山西老陈醋国家标准正式实施。根据新标准,山西老陈醋不用再标注保质期,且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。与旧标准相比,新标准新增了5项指标,规定陈醋的p H值须达到3.6~3.9,这要求企业必须按照传统工艺,将大曲用量加到62.5%以上,并且生产的老陈醋要经过＂夏伏晒、冬捞冰＂,杜绝了另外添加非传统工艺生产的任何醋酸的可能。 展开更多

关键词 山西老陈醋 转型之路 酿醋 果醋 镇江香醋 保健醋 人均消费量 怀仁 保宁醋 原浆

在线阅读 下载PDF 职称材料

诚信经营 携手并进——从山西醋业看传统农产品发展

10

作者 田家英 《农产品加工》 2010年第2期22-22,共1页

百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。醋已成为人们现代生活中的必需品，至今已有3000余年的历史。山西老陈醋是中国四大名醋之一，在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前，素有“天下第一醋”的盛誉，并以色、香、醇、浓、酸五大... 百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。醋已成为人们现代生活中的必需品，至今已有3000余年的历史。山西老陈醋是中国四大名醋之一，在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前，素有“天下第一醋”的盛誉，并以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。 展开更多

关键词 山西醋 诚信经营 产品发展 传统 山西老陈醋 现代生活 红曲醋 保宁醋

在线阅读 下载PDF 职称材料

食醋行业 蓄势待发

11

作者 谭易 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期45-45,共1页

6月1O日．山西太原，中国食醋高峰论坛，江苏恒顺、天津天立独流、北京王致和、四川保宁醋，山西水塔和山西老陈醋悉数到场，共商醋业发展大计。7月5-6日，浙江杭州，中国食醋工业生产与市场发展高峰论坛，国内知名食醋企业和专家、技... 6月1O日．山西太原，中国食醋高峰论坛，江苏恒顺、天津天立独流、北京王致和、四川保宁醋，山西水塔和山西老陈醋悉数到场，共商醋业发展大计。7月5-6日，浙江杭州，中国食醋工业生产与市场发展高峰论坛，国内知名食醋企业和专家、技术、管理和营销人员将再聚一堂．探寻食醋工业的生产与市场发展方向。 展开更多

关键词 食醋工业 山西老陈醋 行业 市场发展 工业生产 保宁醋 论坛 中国

在线阅读 下载PDF 职称材料

斯来福临集团的展品

12

《制造技术与机床》 CSCD 北大核心 2005年第4期99-102,共4页

关键词 斯来福临集团 保宁公司 精密平面磨床 伊瓦格公司 万能精密工具磨床 德国琼格公司

在线阅读 下载PDF 职称材料

深入开展调查研究 提高经济信息质量

13

《西南金融》 1982年第Z1期31-32,共2页

我行经济情报工作在上级行的领导下,在中支领导的重视下,自传达贯彻总、分行信息工作会议后,及时配备了专职信息工作人员。在各兄弟行的大力支持协助下,我们边学习,边摸索,做了一点工作。1981年,我行先后收到总行、分行和各地、市、州行... 我行经济情报工作在上级行的领导下,在中支领导的重视下,自传达贯彻总、分行信息工作会议后,及时配备了专职信息工作人员。在各兄弟行的大力支持协助下,我们边学习,边摸索,做了一点工作。1981年,我行先后收到总行、分行和各地、市、州行,以及省外杭州、佛山等地经济情报共237份,结合我区实际情况,经过调查研究后,全区共编发经济情报54期。其中:中支18期,南充市、阆中、广安、蓬安、南充县、岳池、南部、工农区等支行报送中支36期。 展开更多

关键词 情报工作 信息工作 效果检查 工农区 蓬安 岳池 工作简报 丝绸工业 专用设备 保宁醋

在线阅读 下载PDF 职称材料

保儿宁颗粒联合孟鲁司特治疗哮喘合并变应性鼻炎疗效及对IL-17和IL-35水平的影响 被引量：3

14

作者 代文琼 张立红 +3 位作者 任明 王卉 王亚娟 李丽华 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2021年第7期224-227,共4页

目的探讨保儿宁颗粒联合孟鲁司特治疗哮喘合并变应性鼻炎的疗效及对患儿白细胞介素-17(IL-17)和白细胞介素-35(IL-35)水平的影响。方法选择2017年12月—2019年9月在医院接受治疗的哮喘合并变应性鼻炎的患儿98例,依据随机数字表将全部患... 目的探讨保儿宁颗粒联合孟鲁司特治疗哮喘合并变应性鼻炎的疗效及对患儿白细胞介素-17(IL-17)和白细胞介素-35(IL-35)水平的影响。方法选择2017年12月—2019年9月在医院接受治疗的哮喘合并变应性鼻炎的患儿98例,依据随机数字表将全部患儿分为对照组与观察组,每组49例,对比两组治疗前后的血清IL-17、IL-35水平、鼻炎与哮喘症状评分。对比两组的临床治疗效果、治疗过程中的不良反应情况。结果治疗后两组的血清IL-17均降低,血清IL-35均增高(P<0.05),治疗后观察组的血清IL-17低于对照组,血清IL-35高于对照组(P<0.05)。治疗后两组的鼻炎与哮喘症状评分均降低(P<0.05),治疗后观察组的鼻炎与哮喘症状评分均低于对照组(P<0.05)。观察组的治疗效果优于对照组(P<0.05)。两组在治疗过程中的各项不良反应发生率数据差异均不具有统计学意义(P>0.05)。结论使用保儿宁颗粒联合孟鲁司特治疗哮喘合并变应性鼻炎的患儿,有助于改善血清炎性因子的水平,提升治疗效果,改善相关的症状,安全性良好。 展开更多

关键词 哮喘 变应性鼻炎 呼吸系统 保儿宁颗粒 孟鲁司特

在线阅读 下载PDF 职称材料

贾晋杰的“三级跳”

15

作者 张吉星 《村委主任》 2012年第7X期26-26,共1页

从河曲县城往东行,大约一个半小时的路程,就到了海拔1230米的沙泉乡李家沟村。群山环绕中,庄稼有气无力的生长着,一座座土窑洞比肩排列开来。2007年,大学生村官贾晋杰就分在了这里。"河曲保德州,十年九不收。"干旱已经成了这... 从河曲县城往东行,大约一个半小时的路程,就到了海拔1230米的沙泉乡李家沟村。群山环绕中,庄稼有气无力的生长着,一座座土窑洞比肩排列开来。2007年,大学生村官贾晋杰就分在了这里。"河曲保德州,十年九不收。"干旱已经成了这里的常态,无煤炭资源可依,无工业企业可靠的村民只能靠天吃饭。千百年来,循环往复,莫不如此。谁能想到,就是这样一个人均不足一亩平地的纯农业村,硬是让这位3岁就进城的城里娃彻底改了个模样,实现了"三级跳"。 展开更多

关键词 晋杰 保德州 李家沟 河曲县 煤炭资源 工业企业 座座 县委组织部 保宁寺 舍饲养殖

在线阅读 下载PDF 职称材料