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左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用
被引量：
22
1
作者
杨静
《农业工程》
2012年第1期54-59,共6页
左旋肉碱是一种人体内的天然物质,能够加速脂肪酸的代谢,具有减肥等多种生理功能。该文主要介绍了左旋肉碱的化学结构和生理功能,并对其在保健食品中的应用进行了阐述。
关键词
左旋肉碱
化学结构
生理功能
保健
食品
应用
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职称材料
题名
左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用
被引量：
22
1
作者
杨静
机构
浙江大学生物系统与食品科学学院
出处
《农业工程》
2012年第1期54-59,共6页
文摘
左旋肉碱是一种人体内的天然物质,能够加速脂肪酸的代谢,具有减肥等多种生理功能。该文主要介绍了左旋肉碱的化学结构和生理功能,并对其在保健食品中的应用进行了阐述。
关键词
左旋肉碱
化学结构
生理功能
保健
食品
应用
Keywords
L-carnitine,Chemical Structure,Physiological functions,Application in functional food
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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作者
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1
左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用
杨静
《农业工程》
2012
22
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