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俄罗斯远东产落叶松木材的气味释放
1
作者
张思琪
沈隽
+1 位作者
王伟东
陈宇
《中南林业科技大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期193-202,共10页
【目的】我国木材资源相对匮乏,每年从俄罗斯进口了大量针叶木材,其中俄罗斯远东产落叶松占有很大的比例。落叶松木材以其生长迅速、耐腐蚀性高、力学强度大、纹理美丽等优点,成为常见的建筑、家具和人造板用材。拟将俄罗斯远东产落叶...
【目的】我国木材资源相对匮乏,每年从俄罗斯进口了大量针叶木材,其中俄罗斯远东产落叶松占有很大的比例。落叶松木材以其生长迅速、耐腐蚀性高、力学强度大、纹理美丽等优点,成为常见的建筑、家具和人造板用材。拟将俄罗斯远东产落叶松木材为研究对象,丰富常用木材加工树种木材的气味物质数据库。【方法】以俄罗斯远东产落叶松木材为研究对象,采用气相色谱-质谱/嗅觉技术探究不同温度环境条件下木材所释放的挥发性、极易挥发性有机化合物的组分、浓度和气味特征。【结果】俄罗斯远东产落叶松木材共释放出94种挥发性有机化合物和11种极易挥发性有机化合物中,包括91种气味活性化合物,芳香族类和烯烃类化合物是其主要气味活性组分。木材关键气味活性化合物分别为1-甲基-2-(1-甲基乙基)-苯、苯、对二甲苯、1R-à-蒎烯、α-蒎烯、1-甲基-4-(1-甲基亚乙基)-环己烯、莰烯、à-石竹烯、柠檬烯、乙醛、醋酸,这11种物质对俄罗斯落远东产叶松木材的气味特征影响最大。根据积分效应,鉴定到的气味共分为芳香调、木质调、甜香调、辛辣调、刺鼻调和其他调6种香型。【结论】随着温度的升高,木材释放气味活性化合物的质量浓度和气味强度明显增大,甜香调和芳香调始终为主要香型,为整体气味的形成做出了重要贡献。
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关键词
气相色谱-质谱-嗅闻技术
俄罗斯远东产落叶松木材
挥发性有机化合物
极易挥发性有机化合物
气味活性化合物
气味特征
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职称材料
题名
俄罗斯远东产落叶松木材的气味释放
1
作者
张思琪
沈隽
王伟东
陈宇
机构
东北林业大学材料科学与工程学院
出处
《中南林业科技大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期193-202,共10页
基金
国家自然科学基金面上项目(31971582)
中央财政林业科技推广项目(黑[2021]TG18)。
文摘
【目的】我国木材资源相对匮乏,每年从俄罗斯进口了大量针叶木材,其中俄罗斯远东产落叶松占有很大的比例。落叶松木材以其生长迅速、耐腐蚀性高、力学强度大、纹理美丽等优点,成为常见的建筑、家具和人造板用材。拟将俄罗斯远东产落叶松木材为研究对象,丰富常用木材加工树种木材的气味物质数据库。【方法】以俄罗斯远东产落叶松木材为研究对象,采用气相色谱-质谱/嗅觉技术探究不同温度环境条件下木材所释放的挥发性、极易挥发性有机化合物的组分、浓度和气味特征。【结果】俄罗斯远东产落叶松木材共释放出94种挥发性有机化合物和11种极易挥发性有机化合物中,包括91种气味活性化合物,芳香族类和烯烃类化合物是其主要气味活性组分。木材关键气味活性化合物分别为1-甲基-2-(1-甲基乙基)-苯、苯、对二甲苯、1R-à-蒎烯、α-蒎烯、1-甲基-4-(1-甲基亚乙基)-环己烯、莰烯、à-石竹烯、柠檬烯、乙醛、醋酸,这11种物质对俄罗斯落远东产叶松木材的气味特征影响最大。根据积分效应,鉴定到的气味共分为芳香调、木质调、甜香调、辛辣调、刺鼻调和其他调6种香型。【结论】随着温度的升高,木材释放气味活性化合物的质量浓度和气味强度明显增大,甜香调和芳香调始终为主要香型,为整体气味的形成做出了重要贡献。
关键词
气相色谱-质谱-嗅闻技术
俄罗斯远东产落叶松木材
挥发性有机化合物
极易挥发性有机化合物
气味活性化合物
气味特征
Keywords
gas chromatography-mass spectrometry-olfactory technology
larch wood from the Russian Far East
volatile organic compounds
highly volatile organic compounds
odor active compounds
odor characteristics
分类号
S791.229 [农业科学—林木遗传育种]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
俄罗斯远东产落叶松木材的气味释放
张思琪
沈隽
王伟东
陈宇
《中南林业科技大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023
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