保健食品清除自由基作用的体外测定方法和原理 被引量：106

1

作者 文镜 贺素华 +1 位作者 杨育颖 唐秀华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期190-195,共6页

综述了抗氧化保健食品清除O2·、·OH、H2O2和DPPH·自由基作用的体外实验方法和原理。检测保健食品清除自由基的体外实验方法有多种,一般采用化学方法在体系中产生自由基,通过测定自由基与体系中的化学物质或离体组织成分... 综述了抗氧化保健食品清除O2·、·OH、H2O2和DPPH·自由基作用的体外实验方法和原理。检测保健食品清除自由基的体外实验方法有多种,一般采用化学方法在体系中产生自由基,通过测定自由基与体系中的化学物质或离体组织成分反应所产生的颜色变化、发光现象等间接测定自由基含量或根据氧张力的变化等直接测定自由基含量。当体系中加入有清除自由基作用的保健食品功效成分后,体系中的自由基含量会减少,由此确定保健食品清除自由基能力的高低。体外实验的特点是快速、灵敏,可对保健食品清除自由基作用进行初步分析评价,适用于筛选抗氧化保健食品功能材料。 展开更多

关键词 保健食品 自由基 清除作用 体外测定方法 抗氧化

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ABTS法体外测定果蔬类总抗氧化能力的研究进展 被引量：87

2

作者 朱玉昌 焦必宁 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期77-80,共4页

ABTS法作为一种用于体外测定物质总抗氧化能力的新方法,在国内报道甚少,文中就该方法在国外的发展、在果蔬中的应用以及存在的问题进行了概述和分析,为该方法在国内的应用提供理论依据。

关键词 ABTS法 总抗氧化能力 TEAC 体外测定 ABTS 果蔬类 研究进展 国内 应用

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复方二氧化钛乳膏抗水性效能的体外测定方法 被引量：2

3

作者 李敬 王文清 +1 位作者 李健 薛松 《医药导报》 CAS 2005年第12期1166-1167,共2页

目的建立复方二氧化钛乳膏的抗水性效能的体外测定方法。方法采用3MTransporeMT多孔薄膜作为载体,高效液相色谱法测定复方二氧化钛乳膏等防晒产品浸入水中前后防晒剂量。结果浸入水中后的复方二氧化钛乳膏所含的防晒剂量仍是原来的80%以... 目的建立复方二氧化钛乳膏的抗水性效能的体外测定方法。方法采用3MTransporeMT多孔薄膜作为载体,高效液相色谱法测定复方二氧化钛乳膏等防晒产品浸入水中前后防晒剂量。结果浸入水中后的复方二氧化钛乳膏所含的防晒剂量仍是原来的80%以上,而非抗水性的防晒产品,所含的各防晒剂的剂量只有原来的约10%。结论该体外测定方法具有费用低,快速、简便的特点。 展开更多

关键词 二氧化钛乳膏复方 抗水性 体外测定 高效液相色谱法

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体外测定青贮饲料消化率的方法比较 被引量：4

4

作者 杨曙明 LudingSchmidlt ChristianPaul 《中国饲料》 北大核心 1998年第4期32-33,共2页

测定青贮饲料的消化率,对于确定青贮方法.制定最佳技术参数、合理配制动物日粮是必不可少的.但常规测定消化率的动物试验费时、费力.耗资大.因此,迫切需要寻找快速、方便、可靠的方法评价青贮饲料消化利用率.目前,国际上已提出了一些预... 测定青贮饲料的消化率,对于确定青贮方法.制定最佳技术参数、合理配制动物日粮是必不可少的.但常规测定消化率的动物试验费时、费力.耗资大.因此,迫切需要寻找快速、方便、可靠的方法评价青贮饲料消化利用率.目前,国际上已提出了一些预测消化率的方法,如化学成分参数回归法、粪便中氮含量回归法、粪便近红外漫反射光谱分析法(NIRS)、新鲜粪便近红外透射光谱分析法(NIT)、消化酶解法、Tilly和Terry法、气体代谢法等.但究竟哪种方法测定青贮饲料消化率更好还没有结论.本试验旨在系统比较上述7种方法,测定青贮饲料消化率与体内法的误差,为寻求合理使用快速、方便的方法,评价青贮饲料消化率提供依据. 展开更多

关键词 青贮饲料 消化率 体外测定

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防晒产品抗水性效能的体外测定方法 被引量：4

5

作者 刘超 郭奕光 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期65-68,共4页

采用3MTransporeMT　多孔薄膜作为载体,高效液相色谱仪作为检测手段,通过对防晒产品浸入水中前后防晒剂量的测定以及有关实验条件的考察,建立了一种新的防晒产品抗水性效能测定的体外实验方法。实验结果表明,具有抗水性的防晒产品,经体... 采用3MTransporeMT　多孔薄膜作为载体,高效液相色谱仪作为检测手段,通过对防晒产品浸入水中前后防晒剂量的测定以及有关实验条件的考察,建立了一种新的防晒产品抗水性效能测定的体外实验方法。实验结果表明,具有抗水性的防晒产品,经体外抗水性试验后,其所含的各防晒剂量仍是原来的90%以上,而非抗水性的防晒产品,其所含的各防晒剂量有些只有原来的10%左右,两者差别显著;同时在一定范围内,各种实验条件的改变,对防晒产品抗水性效能的测定没有影响,这些说明了该测试方法是可行的。另外,由于该法是体外测试,因而具有费用低、快速简便的特点。 展开更多

关键词 防晒化妆品 抗水性 体外测定 高效液相色谱法

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测定反刍动物饲料消化率体外方法的研究进展 被引量：2

6

作者 杨曙明 《中国饲料》 北大核心 1997年第20期33-35,共3页

测定动物消化率对评价饲料质量、合理配制动物日粮,提高饲料的利用率有着重要的意义。然而传统测定消化率的动物试验法或指示剂法耗资费时,不可能在畜牧生产中得到广泛应用,因此人们在不断地探索简便迅速的体外方法来代替传统的方法。... 测定动物消化率对评价饲料质量、合理配制动物日粮,提高饲料的利用率有着重要的意义。然而传统测定消化率的动物试验法或指示剂法耗资费时,不可能在畜牧生产中得到广泛应用,因此人们在不断地探索简便迅速的体外方法来代替传统的方法。目前较成熟的体外方法可分为三大类:饲料中化学成份直接回归法、动物消化过程模拟法和粪中成份回归法,下面介绍对这些方法研究的进展。 展开更多

关键词 反刍动物 饲料消化率 体外测定

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测定体外消化率可符合饲料厂质量控制的需要 被引量：1

7

作者 黎丽瑛 Theo van Kempen 《国外畜牧学（猪与禽）》 2004年第4期8-12,共5页

饲料厂需要厉行质量控制和检验以便达到自己的目标。由于可消化氨基酸 90 %的变异都是来自总氨基酸的变异 ,所以 ,从质量控制的观点来看 ,对总氨基酸的测定或对可消化氨基酸的测定(非对消化率本身的测定 )很可能都是最有价值的。

关键词 体外测定 饲料消化率 饲料厂 质量控制 红外分光光度技术

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体外盐酸法与母鸡体内法测定石粉溶解度的比较研究

8

作者 郭玉琴 王晓霞 +4 位作者 孙彦 田志会 曹永春 李风丽 刘毓 《北京农学院学报》 2000年第4期24-29,共6页

对体外盐酸法测定的石粉溶解度与母鸡体内法测定结果进行了比较研究 体外盐酸法是在盐酸溶液浓度 0 15mol/L ,时间 5min ,振动频率 (次 /s) 1 5、1 8、2 1、2 4条件下进行的 ,8种粒度 ( 5～ 3 2mm ,3 2～ 2 5mm ,2 5～ 2mm ,2～ 1... 对体外盐酸法测定的石粉溶解度与母鸡体内法测定结果进行了比较研究 体外盐酸法是在盐酸溶液浓度 0 15mol/L ,时间 5min ,振动频率 (次 /s) 1 5、1 8、2 1、2 4条件下进行的 ,8种粒度 ( 5～ 3 2mm ,3 2～ 2 5mm ,2 5～ 2mm ,2～ 1 6mm ,1 6～ 1 2 5mm ,1 2 5～ 0 4 2mm ,0 4 2～ 0 2 5mm ,<0 35mm)石粉溶解度为 :2 0 19%～ 2 3 12 % ,2 3 17%～ 2 6 0 6% ,2 5 59%～2 8 2 4 % ,2 6 2 4 %～ 2 9 74 % ,2 9 33%～ 32 83% ,31 75%～ 34 2 6% ,33 39%～ 36 0 1% ,33 5% 1～ 35 2 5% 母鸡食入石粉 3、4、5、6h后 ,8种粒度石粉溶解度结果为 :19 4 6%～2 2 71% ,2 0 52 %～ 2 5 79% ,2 6 60 %～ 2 8 66% ,2 9 72 %～ 36 0 2 % ,30 4 5%～ 4 0 0 2 % ,35 56%～ 4 4 34 % ,4 8 82 %～ 58 12 % ,54 12 %～ 66 51% 母鸡食入石粉 3h后的石粉溶解度与在振动频率 (次 /s) 1 5、1 8、2 1、2 4条件下测得的结果间有很高的相关关系 相关系数分别是 :r1=0 84 12 ,r2 =0 9359,r3=0 8754,r4 =0 8880 ,回归方程分别是 :Y1=- 2 5 90 93+1 974 9X1,Y2 =- 4 1 194 7+2 5595X2 ,Y3 =- 39 810 5+2 4 194X3,Y4 =- 4 0 1651+2 3892X4 ,(Y =体内结果 ,X =体外结果 )结果证明 :体外盐酸法测定的石粉溶? 展开更多

关键词 母鸡 石粉 溶解度 体外盐酸测定法 体内测定法 饲料添加剂 钙

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体外生物测定法在食品接触材料安全性评价中的应用研究进展 被引量：5

9

作者 王文娟 蔡小芳 +2 位作者 唐洁 张喜荣 封棣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第15期277-284,共8页

体外生物测定法是利用酵母、细菌、细胞等进行的生物体外短期毒性实验,可以有效针对生物体某一特异性效应,评价测试物的危害性以及探索其毒性作用机制。由于体外生物测定法可以提供食品接触材料迁移物(混合物)整体实际危害的综合信息,因... 体外生物测定法是利用酵母、细菌、细胞等进行的生物体外短期毒性实验,可以有效针对生物体某一特异性效应,评价测试物的危害性以及探索其毒性作用机制。由于体外生物测定法可以提供食品接触材料迁移物(混合物)整体实际危害的综合信息,因此,近年来被越来越多地应用于食品接触材料的危害评估,尤其集中在细胞毒性、遗传毒性和内分泌干扰这3类毒理学终点。本文重点综述了这3类体外生物测定方法的基本原理,以及近20年来其在食品接触材料提取物危害评价中的应用研究进展,以期为今后食品接触材料生物学安全性评价的相关研究提供理论参考。 展开更多

关键词 食品接触材料 安全性评价 体外生物测定法 细胞毒性 遗传毒性 内分泌干扰效应

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何首乌不同溶剂提取液的体外抑菌活性研究 被引量：6

10

作者 潘小翠 边才苗 管铭 《湖北农业科学》 北大核心 2013年第18期4390-4393,共4页

采用60%丙酮、70%乙醇、沸水3种溶剂制备何首乌(Polygonum multiflorum Thumb)块根粉末提取液,以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)、肺炎克氏菌(Klebsiella peneumoniae)、大肠杆菌(Escherichi... 采用60%丙酮、70%乙醇、沸水3种溶剂制备何首乌(Polygonum multiflorum Thumb)块根粉末提取液,以金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)、肺炎克氏菌(Klebsiella peneumoniae)、大肠杆菌(Escherichia coli)为供试菌株,通过滤纸片琼脂扩散法测定提取液的抑菌圈大小,以平板二倍稀释法测定最低抑菌浓度(MIC),以试管二倍稀释法测定最低杀菌浓度(MBC)。结果表明,何首乌3种溶剂提取液对供试菌株均有明显的抑制作用,其中60%丙酮提取液和70%乙醇提取液抑菌效果优于沸水提取液,且对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,丙酮提取液和乙醇提取液的抑菌、杀菌效果随浓度的降低而下降。 展开更多

关键词 何首乌 抑菌活性 体外测定

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复合酶制剂体外酶解小麦的研究 被引量：3

11

作者 吕景智 《饲料工业》 2007年第18期15-16,共2页

酶制剂在动物饲养中的作用效果已得到广泛认可，但饲养试验耗时长、费用高，影响因素多，效果不稳定。胃蛋白酶一胰蛋白酶两步消化法是用来体外测定动物对饲料的消化率，与体内测定法相比，该法快速、方便且费用不高，测定准确。

关键词 复合酶制剂 体外测定 小麦 酶解 动物饲养 体内测定法 饲养试验 影响因素

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中外猪种肠毒素大肠杆菌F4受体黏附差异比较 被引量：3

12

作者 蒋隽 柳小春 +2 位作者 刘鑫 贺长青 施启顺 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期158-160,共3页

为给筛选肠毒素大肠杆菌(ETEC)抗病性的分子遗传标记提供依据,采用体外黏附测定大约克和沙子岭初生仔猪ETECF43种抗原型(ab,ac,ad)的黏附性,并进行了比较.结果表明,F4 ab黏附素对大约克猪和沙子岭猪均黏附强烈,而F4 ac则表现为不黏附;... 为给筛选肠毒素大肠杆菌(ETEC)抗病性的分子遗传标记提供依据,采用体外黏附测定大约克和沙子岭初生仔猪ETECF43种抗原型(ab,ac,ad)的黏附性,并进行了比较.结果表明,F4 ab黏附素对大约克猪和沙子岭猪均黏附强烈,而F4 ac则表现为不黏附;两个品种中均存在较高频率的F4 abR+-acR-;F4ad黏附素对沙子岭猪的黏附较强烈(0.400),而对大约克猪并不强烈黏附(0.242).上述结果也暗示,猪F4 ab受体和F4 ac受体存在较强的连锁,而与F4ad受体无此关系. 展开更多

关键词 肠毒素大肠杆菌 F4 体外黏附测定 仔猪

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ACC氧化酶的测定方法 被引量：4

13

作者 宋松泉 叶永健 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期70-73,共4页

利用番木瓜ＣａｒｉｃａＰａｐａｙａＬ．果实为材料，研究了１－氨基环丙烷－１－羧酸（ＡＣＣ）氧化酶的体内和体外测定方法．在ＡＣＣ氧化酶的体外分析中，甘油体积分数为１０％～３０％时能稳定酶的活性；φ（ＣＯ２）为０．３％～... 利用番木瓜ＣａｒｉｃａＰａｐａｙａＬ．果实为材料，研究了１－氨基环丙烷－１－羧酸（ＡＣＣ）氧化酶的体内和体外测定方法．在ＡＣＣ氧化酶的体外分析中，甘油体积分数为１０％～３０％时能稳定酶的活性；φ（ＣＯ２）为０．３％～２０％（反应体系气相中）和０．５～１２ｍｍｏｌ／ＬＡＣＣ提高酶的活性；较适宜的ｐＨ值为７．２． 展开更多

关键词 ACC氧化酶 体外测定 植物激素 番木瓜 体内测定

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竹子硝酸还原酶的初步研究 被引量：9

14

作者 蒋君红 《广西林业科学》 2001年第1期41-45,共5页

以粉单竹 (L ingnania chungii Mc Clure )为对象 ,研究了竹亚科植物硝酸还原酶 (NR)活力的测定方法 ,并进行了硝酸盐对 NR的诱导研究。研究结果表明 :当年生已定型的绿叶 NR活力最高 ,当年生已展开嫩叶次之 ,上年生的老叶最低 ,用 p H... 以粉单竹 (L ingnania chungii Mc Clure )为对象 ,研究了竹亚科植物硝酸还原酶 (NR)活力的测定方法 ,并进行了硝酸盐对 NR的诱导研究。研究结果表明 :当年生已定型的绿叶 NR活力最高 ,当年生已展开嫩叶次之 ,上年生的老叶最低 ,用 p H9.0含 PVP(聚烯吡咯烷酮 ) 6 5 mg/ m L 的磷酸缓冲液作提取液匀浆的叶片 NR活力较高 ;反应底物硝酸钾 (KNO3)浓度以 5 0 m mol/ L 为佳 ;叶片用硝酸盐诱导可提高 NR活力 ,但 NR活力经 4h诱导出现最高峰后有下降趋势 ;硝酸盐对不同叶龄叶 NR活力有不同诱导效应 ,上年生老叶经诱导后 NR活力升降较当年生叶稳定 ,当年生叶 NR活力经诱导 展开更多

关键词 竹子 硝酸还原酶 酶活性 体外测定 硝酸根离子 诱导 良种选育

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奶牛临床型乳房炎病原菌对抗菌药物的易感性与治疗效果的关系 被引量：1

15

作者 Hoe F G 胡小华 《中国畜牧兽医》 CAS 2006年第1期26-26,共1页

从患有轻微和中度临床型乳房炎的奶牛体内分离出的病原菌，在体外测定其对抗菌药物易感性从而是否与治疗效果有关系。用133头有一只乳房患有轻微和中度乳房炎用于观察试验，奶牛患病的乳房用pirlimycin（50mg）乳房内灌注治疗，1～2次／... 从患有轻微和中度临床型乳房炎的奶牛体内分离出的病原菌，在体外测定其对抗菌药物易感性从而是否与治疗效果有关系。用133头有一只乳房患有轻微和中度乳房炎用于观察试验，奶牛患病的乳房用pirlimycin（50mg）乳房内灌注治疗，1～2次／d，如果牛奶继续不正常，可用相同药物延长治疗时间，记录临床症状消失的治疗时间。分离的细菌运用肉汤微稀释技术测试了病原菌的易感性。试验结果表明，分离出的大多为环境中的链球菌、大肠杆菌群、凝固酶阴性的葡萄球菌属的细菌。 展开更多

关键词 临床型乳房炎 治疗效果 抗菌药物 易感性 病原菌 奶牛 观察试验 大肠杆菌群 葡萄球菌属 体外测定

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同源重组酶的精制

16

作者 孙国凤 《生物技术通报》 CAS CSCD 1991年第8期16-17,共2页

横浜市立大学木原生物学研究所研究助理三品裕司、教授小山秀机等和森永乳业公司首次从小鼠乳癌细胞精制出进行同源反应的2种酶,此工作已在11月京都召开的日本分子生物学会上发表.同源重组是在碱基序列相同或非常类似的2个DNA之间发生... 横浜市立大学木原生物学研究所研究助理三品裕司、教授小山秀机等和森永乳业公司首次从小鼠乳癌细胞精制出进行同源反应的2种酶,此工作已在11月京都召开的日本分子生物学会上发表.同源重组是在碱基序列相同或非常类似的2个DNA之间发生的反应.如果能在特定的基因部位发生重组,就有可能用于基因治疗等.目前的问题是重组频率低.已知精制酶仅在体外有活性,还不知道准确的分子量.进一步进行研究能在重组频率上升时起作用. 展开更多

关键词 同源重组 碱基序列 重组频率 乳业公司 鼠乳 学木 生物学研究所 三品 DNA 体外测定

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家禽饲料中小麦能量价值变化的预测

17

作者 何忠武 《饲料工业》 北大核心 2014年第9期64-70,共7页

小麦物理与化学特性的变化能显著地影响其作为家禽饲料原料的能量有效性。这些变化可能在商业饲料加工厂或禽场的配合饲料中小麦加入过多或不足引起效益损失。因此,在家禽饲料配制时,清楚地认识这些变化是极其重要的,因为它们可能导致... 小麦物理与化学特性的变化能显著地影响其作为家禽饲料原料的能量有效性。这些变化可能在商业饲料加工厂或禽场的配合饲料中小麦加入过多或不足引起效益损失。因此,在家禽饲料配制时,清楚地认识这些变化是极其重要的,因为它们可能导致家禽生产性能的负面效应。大量的因素能促使家禽饲料中小麦能量有效性的变化。该综述意在简要讨论这些因素,目的也在于能够利用实际方法预测这些变化。这些方法包括测定小麦的物理、化学特性,家禽体内消化率测定试验、体外测定技术以及近红外线光谱仪测定法(NIRS)。小麦物理化学特性的测定与家禽体内消化率的测定虽然受到相关因素的限制,但是,体外消化率测定技术简单、快速并且能够为数据库开发提供数据以及给NIRS系统提供实时检验。近红外线光谱仪具有预测小麦表观代谢能变化的巨大潜力,引向更准确的的饲料配制。 展开更多

关键词 小麦 表观代谢能(AME) 体外消化率测定技术 近红外线光谱仪(NIRS)

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