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非酿酒酵母Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786产乙酸乙酯的诱变菌株筛选及其安全性评价
被引量：
6
1
作者
马文瑞
孙志伟
+7 位作者
石俊
张小娜
于佳俊
裴疆森
王德良
贾士儒
薛洁
钟成
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第10期165-172,共8页
为提升Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786产乙酸乙酯的能力,通过物理诱变常压室温等离子体和化学诱变甲基磺酸乙酯、亚硝基胍筛选突变菌株。利用三丁酸甘油酯初筛、摇瓶发酵二筛和外加底物发酵三筛。同时,对突变菌株进行遗传稳定性、溶...
为提升Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786产乙酸乙酯的能力,通过物理诱变常压室温等离子体和化学诱变甲基磺酸乙酯、亚硝基胍筛选突变菌株。利用三丁酸甘油酯初筛、摇瓶发酵二筛和外加底物发酵三筛。同时,对突变菌株进行遗传稳定性、溶血性和耐药性体外安全性评价。结果表明:对出发菌株进行诱变处理,最终获得1株高产乙酸乙酯、遗传稳定性良好及体外安全性良好的突变菌株N5,将该诱变菌连续传代5次,得到乙酸乙酯含量的平均值为764.52 mg/L,葡萄糖转化率达到38.22%,与出发菌株相比,乙酸乙酯提高了1.90倍,葡萄糖转化率提高了25.03%。外加乙醇后,突变菌株N5乙酸乙酯质量浓度为1426.81 mg/L;但外加乙酸后,该菌株不生长,并失去产酯能力,表明其对乙醇耐受性强于乙酸。同时发现24 h时,突变菌株N5的酯酶、乙酰辅酶A和醇酰基转移酶活性均达到最大值。本研究构建了一套适用于该菌株的诱变体系。
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关键词
Nakazawaea
ishiwadae
GDMCC
60786
乙酸乙酯
物理化学诱变
突变菌株筛选
酶活性
体外安全性
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职称材料
Lactobacillus salivarius REN菌株的产胺测定与抗生素耐药性评价
被引量：
3
2
作者
顾会咏
甘伯中
+3 位作者
任发政
郭慧媛
张卫兵
文鹏程
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第4期124-130,共7页
Lactobacillus salivarius REN是具有脱基因毒性的益生菌株,试验通过HPLC分析了该菌在脱羧酶培养基中的产胺情况,并利用药敏纸片评价了其抗生素耐药性.结果表明:该菌株可产生组胺、亚精胺和腐胺,合成量分别为68.83、2.11、8.94mg/L,精...
Lactobacillus salivarius REN是具有脱基因毒性的益生菌株,试验通过HPLC分析了该菌在脱羧酶培养基中的产胺情况,并利用药敏纸片评价了其抗生素耐药性.结果表明:该菌株可产生组胺、亚精胺和腐胺,合成量分别为68.83、2.11、8.94mg/L,精胺和酪胺未检出.在所测定的15种抗生素中,测试菌株对喹诺酮类的3种抗生素以及糖肽类的2种抗生素均有耐药性;对青霉素G表现出耐药性;对利福平、红霉素表现出中度敏感;对其他7种抗生素均表现出敏感性.
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关键词
LACTOBACILLUS
salivarius
REN
体外安全性
评价
生物胺
抗生素耐药性
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职称材料
题名
非酿酒酵母Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786产乙酸乙酯的诱变菌株筛选及其安全性评价
被引量：
6
1
作者
马文瑞
孙志伟
石俊
张小娜
于佳俊
裴疆森
王德良
贾士儒
薛洁
钟成
机构
天津科技大学生物工程学院
中国食品发酵工业研究院
国家酒类品质与安全国际研究中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第10期165-172,共8页
基金
国家重点研发计划-政府间国际科技创新合作项目(2021YFE0192000)
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060532)。
文摘
为提升Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786产乙酸乙酯的能力,通过物理诱变常压室温等离子体和化学诱变甲基磺酸乙酯、亚硝基胍筛选突变菌株。利用三丁酸甘油酯初筛、摇瓶发酵二筛和外加底物发酵三筛。同时,对突变菌株进行遗传稳定性、溶血性和耐药性体外安全性评价。结果表明:对出发菌株进行诱变处理,最终获得1株高产乙酸乙酯、遗传稳定性良好及体外安全性良好的突变菌株N5,将该诱变菌连续传代5次,得到乙酸乙酯含量的平均值为764.52 mg/L,葡萄糖转化率达到38.22%,与出发菌株相比,乙酸乙酯提高了1.90倍,葡萄糖转化率提高了25.03%。外加乙醇后,突变菌株N5乙酸乙酯质量浓度为1426.81 mg/L;但外加乙酸后,该菌株不生长,并失去产酯能力,表明其对乙醇耐受性强于乙酸。同时发现24 h时,突变菌株N5的酯酶、乙酰辅酶A和醇酰基转移酶活性均达到最大值。本研究构建了一套适用于该菌株的诱变体系。
关键词
Nakazawaea
ishiwadae
GDMCC
60786
乙酸乙酯
物理化学诱变
突变菌株筛选
酶活性
体外安全性
Keywords
Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786
ethyl acetate
physicochemical mutagenesis
screening of mutants
enzymatic activity
in vitro safety
分类号
TS261.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
Lactobacillus salivarius REN菌株的产胺测定与抗生素耐药性评价
被引量：
3
2
作者
顾会咏
甘伯中
任发政
郭慧媛
张卫兵
文鹏程
机构
甘肃农业大学食品科学与工程学院
甘肃省功能乳品工程实验室
中国农业大学教育部北京市共建功能乳品重点实验室
出处
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第4期124-130,共7页
基金
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD28B07)
"十二五"农村领域国家科技计划项目(2011AA100903)
+2 种基金
北京市科技计划项目(D101105046010001)
教育部"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-10-0015)
兰州市科技创新人才团队培育计划项目(2011-1-144)
文摘
Lactobacillus salivarius REN是具有脱基因毒性的益生菌株,试验通过HPLC分析了该菌在脱羧酶培养基中的产胺情况,并利用药敏纸片评价了其抗生素耐药性.结果表明:该菌株可产生组胺、亚精胺和腐胺,合成量分别为68.83、2.11、8.94mg/L,精胺和酪胺未检出.在所测定的15种抗生素中,测试菌株对喹诺酮类的3种抗生素以及糖肽类的2种抗生素均有耐药性;对青霉素G表现出耐药性;对利福平、红霉素表现出中度敏感;对其他7种抗生素均表现出敏感性.
关键词
LACTOBACILLUS
salivarius
REN
体外安全性
评价
生物胺
抗生素耐药性
Keywords
Lactobacillus salivarius REN
safety assessment
biogenic amine
antibiotic resistance
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
非酿酒酵母Nakazawaea ishiwadae GDMCC 60786产乙酸乙酯的诱变菌株筛选及其安全性评价
马文瑞
孙志伟
石俊
张小娜
于佳俊
裴疆森
王德良
贾士儒
薛洁
钟成
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
6
在线阅读
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职称材料
2
Lactobacillus salivarius REN菌株的产胺测定与抗生素耐药性评价
顾会咏
甘伯中
任发政
郭慧媛
张卫兵
文鹏程
《甘肃农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013
3
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职称材料
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