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HPLC-ELSD测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量
被引量：
5
1
作者
张书芬
毕晓丽
+4 位作者
应璐
周子焱
邢家溧
满正印
沈坚
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第3期45-48,共4页
通过对样品进行酶解法前处理,检测结果进行折算,建立了利用高效液相色谱蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量的方法。实验优化了酶的加入量、色谱柱、流动相比例、雾化气流量等条件。结果表明:三水平的加标回...
通过对样品进行酶解法前处理,检测结果进行折算,建立了利用高效液相色谱蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量的方法。实验优化了酶的加入量、色谱柱、流动相比例、雾化气流量等条件。结果表明:三水平的加标回收率均在86.7%~105.1%之间;相对标准偏差小于5%,检出限为1.0 g/kg。5批次实际样品检测结果和国标方法对比,绝对偏差均小于8%。试验所需仪器检测机构普遍配备,与国标方法相比具有更高的实用性和推广性。
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关键词
HPLC-ELSD
酶解法
婴幼儿配方乳粉
低聚果糖总量
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职称材料
题名
HPLC-ELSD测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量
被引量：
5
1
作者
张书芬
毕晓丽
应璐
周子焱
邢家溧
满正印
沈坚
机构
宁波市食品检验检测研究院
出处
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第3期45-48,共4页
文摘
通过对样品进行酶解法前处理,检测结果进行折算,建立了利用高效液相色谱蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量的方法。实验优化了酶的加入量、色谱柱、流动相比例、雾化气流量等条件。结果表明:三水平的加标回收率均在86.7%~105.1%之间;相对标准偏差小于5%,检出限为1.0 g/kg。5批次实际样品检测结果和国标方法对比,绝对偏差均小于8%。试验所需仪器检测机构普遍配备,与国标方法相比具有更高的实用性和推广性。
关键词
HPLC-ELSD
酶解法
婴幼儿配方乳粉
低聚果糖总量
Keywords
HPLC-ELSD
Enzyme hydrolysis method
Infant formula milk powder
Total amount of fructo-oligosaccharide
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
HPLC-ELSD测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量
张书芬
毕晓丽
应璐
周子焱
邢家溧
满正印
沈坚
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018
5
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