荔枝落果中A型低聚原花青素抑制类甜蛋白促炎机制

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作者 罗杨合 曾诗蔼 +5 位作者 李洛欣 谢翀 闫景坤 李玉婷 罗英捷 赵雷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期145-152,共8页

以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric ... 以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric proanthocyanidins,A-OPC)纯化物,并对A-OPC结构鉴定,主要成分为原花青素A2、2个A型原花青素三聚体和1个A型四聚体,纯度达88.69%。利用LcTLP诱导构建RAW264.7细胞炎症模型,A-OPC的添加可抑制LcTLP诱导RAW264.7细胞的一氧化氮、细胞炎症因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α的分泌,在120μg/mL质量浓度下,抑制率分别可达58.38%、39.80%和86.31%(P<0.01)。蛋白免疫印迹分析发现,在120μg/mL质量浓度下A-OPC可降低诱导型一氧化氮合酶和环氧合酶2的表达量,并显著降低p65、核因子κB抑制蛋白、c-Jun氨基末端激酶、细胞外信号调节蛋白激酶和p38的磷酸化水平,说明A-OPC通过下调核转录因子-κB和丝裂原活化蛋白激酶通路中下游蛋白的磷酸化水平抑制LcTLP诱导的炎症反应。 展开更多

关键词 荔枝落果 A型低聚原花青素 荔枝类甜蛋白 抗炎机制

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微波对葡萄籽中低聚原花青素(OPC’s)提取的影响 被引量：25

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作者 吕丽爽 潘道东 《食品与机械》 CSCD 2004年第6期31-32,51,共3页

探索了微波对从葡萄籽中提取低聚原花青素的影响 ,实验结果为 :功率为 5 0 0W ,时间为 15min ,料液比为 1∶9。在此条件下提取率达到 38% ,超过传统水煮法。

关键词 微波 低聚原花青素 葡萄籽 影响 实验结果 提取率 料液比 水煮法

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低聚原花青素(OPC)对实验性大鼠局灶性脑缺血的保护作用 被引量：3

3

作者 李姗姗 尤越人 李建春 《中华中医药学刊》 CAS 2008年第12期2688-2690,共3页

目的:研究低聚原花青素(OPC)对脑缺血的保护作用。方法:采用尼龙线栓塞大鼠脑中动脉制备大鼠永久性局部脑缺血模型,于缺血后2h,4h及24h进行神经功能学评分,24h评分后断头取脑,测量脑梗死面积及脑含水量。结果:模型组大鼠较假手术组大鼠... 目的:研究低聚原花青素(OPC)对脑缺血的保护作用。方法:采用尼龙线栓塞大鼠脑中动脉制备大鼠永久性局部脑缺血模型,于缺血后2h,4h及24h进行神经功能学评分,24h评分后断头取脑,测量脑梗死面积及脑含水量。结果:模型组大鼠较假手术组大鼠出现明显的缺血性神经损伤症状。与模型组相比,OPC可显著降低大鼠神经功能学评分;与模型组相比;OPC189和378mg/kg均能显著减小大鼠脑梗死面积。与模型组相比,OPC189和378mg/kg均能显著降低大鼠脑含水量。结论:OPC对大鼠脑缺血损伤具有保护作用。 展开更多

关键词 低聚原花青素 脑缺血 神经功能学评分 脑梗死面积 脑水肿

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低聚原花青素方剂对小鼠肝脏、血清中相关抗氧化酶活性及MDA、活性氧含量的影响 被引量：14

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作者 陈永芬 申琳 +5 位作者 鱼泳泳 张智强 李汉臣 姜立新 南庆贤 生吉萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第z1期162-165,共4页

低聚原花青素(OPC)是一种天然强抗氧化剂,具有抗氧化、消除自由基的作用。本实验主要通过动物学试验来研究OPC的抗氧化和延缓衰老作用。以OPC为主配合的方剂(OPC2)连续灌胃30天后,取小鼠的肝脏和血液进行分析,结果发现:OPC方剂可以显著... 低聚原花青素(OPC)是一种天然强抗氧化剂,具有抗氧化、消除自由基的作用。本实验主要通过动物学试验来研究OPC的抗氧化和延缓衰老作用。以OPC为主配合的方剂(OPC2)连续灌胃30天后,取小鼠的肝脏和血液进行分析,结果发现:OPC方剂可以显著提高小鼠的肝组织和血清GSH-PX和CAT的活性,显著降低活性氧和MDA的含量,体现了口服OPC方剂能够提高小鼠的抗氧化和抗衰老能力,该方剂具有一定的开发应用前景。 展开更多

关键词 低聚原花青素(opc) 抗氧化 MDA GSH-PX CAT

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低聚原花青素对肉鸡生长性能、免疫机能及抗氧化性能的影响 被引量：12

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作者 邢玉娟 吕慧源 +5 位作者 王志明 王秀敏 赵志超 程安达 孙艳霞 寇旭峰 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期21-27,36,共8页

【目的】研究低聚原花青素(OPC)对肉鸡生长性能、免疫机能及抗氧化性能的影响.【方法】选取1日龄艾拔益加(AA)肉鸡(公雏)200只随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只鸡.分别饲喂添加0,5,10,15mg/kg OPC的饲粮,进行为期42d的试验.测定... 【目的】研究低聚原花青素(OPC)对肉鸡生长性能、免疫机能及抗氧化性能的影响.【方法】选取1日龄艾拔益加(AA)肉鸡(公雏)200只随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只鸡.分别饲喂添加0,5,10,15mg/kg OPC的饲粮,进行为期42d的试验.测定了平均日增质量、平均日采食量、料重比等生长性能指标,总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)等血浆抗氧化指标以及免疫器官指数、单核吞噬细胞活性、血浆溶菌酶等免疫指标.【结果】1)5、10mg/kg OPC可显著提高22~42日龄平均日增质量(ADG)(P<0.05),以10 mg/kg OPC组最高,显著降低平均日采食量(ADFI)及料重比(F/G)(P<0.05),以10mg/kg OPC组最低;5、10 mg/kg OPC均可显著降低1~42日龄ADFI、F/G(P<0.05),以10mg/kg OPC组最低;2)10mg/kg OPC组可显著提高21d血浆总抗氧化能力(T-AOC);10、15mg/kg OPC可显著提高42d谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平、超氧化物歧化酶(T-SOD)水平、T-AOC水平;3)各OPC剂量均可显著提高肉鸡胸腺指数水平(P<0.05),且10mg/kg OPC组优于15mg/kg OPC组.10mg/kg OPC可显著提高脾脏指数水平(P<0.05);4)10、15mg/kg OPC组可显著提高廓清指数水平(P<0.05),且10mg/kg OPC组优于15mg/kg OPC组.10mg/kg OPC组可显著提高吞噬指数水平(P<0.05);5)5、10mg/kg OPC组均可显著提高血浆溶菌酶含量(P<0.05),以10mg/kg OPC组最优.【结论】10mg/kg OPC对肉鸡1~42d的生长性能及免疫机能提升最显著,15mg/kg OPC对肉鸡血浆抗氧化提升最显著. 展开更多

关键词 低聚原花青素(opc) 肉鸡 生长性能 免疫机能 抗氧化能力

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超临界CO_2萃取葡萄籽中低聚原花青素的初探 被引量：6

6

作者 吴朝霞 孟宪军 +1 位作者 张红 吴朝晖 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期241-243,共3页

采用超临界CO2萃取技术提取葡萄籽中低聚原花青素(OPC’s),并初步分析了产物的构成。结果表明:不使用夹带剂时,不能萃取出OPC’s;甲醇或乙醇作为夹带剂时可以增加OPC’s的提取率,且甲醇效果更好,但总体提取率仍较低。进一步的色谱分析表... 采用超临界CO2萃取技术提取葡萄籽中低聚原花青素(OPC’s),并初步分析了产物的构成。结果表明:不使用夹带剂时,不能萃取出OPC’s;甲醇或乙醇作为夹带剂时可以增加OPC’s的提取率,且甲醇效果更好,但总体提取率仍较低。进一步的色谱分析表明,产物中含有儿茶素、表儿茶素及两种二聚体。 展开更多

关键词 超临界CO2萃取 低聚原花青素(opc’s) 夹带剂

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青蛇果原花青素分离和低聚体纯品的制备 被引量：11

7

作者 肖俊松 曹雁平 +1 位作者 龚玉石 谢笔钧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第17期113-119,共7页

青蛇果中含有丰富的原花青素,从青蛇果中提取和制备原花青素低聚体,对于原花青素结构和活性的研究具有重要的意义。青蛇果中的原花青素经过水浸提,ADS-17大孔树脂纯化,TSKHW-40s树脂层析分级后,经过高效液相-电喷雾离子化质谱联用(LC-ES... 青蛇果中含有丰富的原花青素,从青蛇果中提取和制备原花青素低聚体,对于原花青素结构和活性的研究具有重要的意义。青蛇果中的原花青素经过水浸提,ADS-17大孔树脂纯化,TSKHW-40s树脂层析分级后,经过高效液相-电喷雾离子化质谱联用(LC-ESI-MS)分析,再通过圆二色谱(CD)和核磁共振(NMR)进行鉴定。青蛇果原花青素最终按聚合度分成了9个组分,分别含有槲皮素和根皮素及其糖苷,儿茶素和表儿茶素,二聚体、三聚体、四聚体、五聚体等。选择性的收集级份,可以得到纯度较高的原花青素二聚体B2(epicatechin-(4β-8)-epicatechin)和三聚体C1(epicatechin-(4β-8)-epicatechin-(4β-8)-epicatechin)。 展开更多

关键词 青蛇果 原花青素 低聚体 LC-ESI-MS

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葡萄籽中低聚原花青素提取条件研究 被引量：31

8

作者 赵文军 吴雪萍 王旭 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期117-120,共4页

研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取条件,考察了提取温度,时间,磷酸浓度对提取液总酚含量的影响,并对提取物的溶解性作了分析。结果表明:3%磷酸的乙酸乙酯-水溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,其低聚... 研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取条件,考察了提取温度,时间,磷酸浓度对提取液总酚含量的影响,并对提取物的溶解性作了分析。结果表明:3%磷酸的乙酸乙酯-水溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,其低聚原花青素提取率大于2.0%,总酚含量大于70%。 展开更多

关键词 葡萄籽 低聚原花青素 提取条件 总酚含量 溶解性

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正交试验法优选低聚原花青素的提取工艺 被引量：26

9

作者 杨磊 苏文强 +2 位作者 李艳杰 宋豪 刘文彬 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2004年第2期57-60,共4页

　对落叶松树皮中的低聚原花青素进行了提取分离和含量测定。考察了浸提温度、浸提时间、浸提次数、液料比等4个因素对低聚原花青素提取的影响,确立了低聚原花青素最佳提取条件为:以水为提取剂,在85℃、液料比10∶1的条件下保温浸提2h... 　对落叶松树皮中的低聚原花青素进行了提取分离和含量测定。考察了浸提温度、浸提时间、浸提次数、液料比等4个因素对低聚原花青素提取的影响,确立了低聚原花青素最佳提取条件为:以水为提取剂,在85℃、液料比10∶1的条件下保温浸提2h。提取物经醇沉后,用石油醚沉淀法分离低聚原花青素,产物经正丁醇-盐酸法显色,比色法测定质量含量可达90%以上。 展开更多

关键词 低聚原花青素 落叶松 正交试验 醇沉

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葡萄籽低聚原花青素提取及性质分析 被引量：14

10

作者 赵文军 吴雪萍 王旭 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期591-593,共3页

考察了提取温度、时间、磷酸体积分数对提取液低聚原花青素质量浓度的影响,并对提取物的理化性质作了分析。结果表明:φ(水)=8%、φ(磷酸)=3%的乙酸乙酯溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,聚合度值为3 ... 考察了提取温度、时间、磷酸体积分数对提取液低聚原花青素质量浓度的影响,并对提取物的理化性质作了分析。结果表明:φ(水)=8%、φ(磷酸)=3%的乙酸乙酯溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,聚合度值为3 8±0 2,其低聚原花青素质量分数大于70%,提取率达2 2%。 展开更多

关键词 葡萄籽 提取 低聚原花青素 聚合度

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荔枝皮原花青素低聚体的定性分析 被引量：7

11

作者 周玮婧 隋勇 +1 位作者 孙智达 谢笔钧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第17期40-43,共4页

制备并定性分析荔枝皮原花青素低聚体(LPOPC)。荔枝皮原花青素(LPPC)通过乙醇浸提,AB-8大孔树脂纯化,Toyopearl HW-40S树脂层析分级处理得到LPOPC,并按聚合度分成了3个组分。通过红外光谱、高效液相色谱(HPLC)和液相色谱-质谱联用(LC-MS... 制备并定性分析荔枝皮原花青素低聚体(LPOPC)。荔枝皮原花青素(LPPC)通过乙醇浸提,AB-8大孔树脂纯化,Toyopearl HW-40S树脂层析分级处理得到LPOPC,并按聚合度分成了3个组分。通过红外光谱、高效液相色谱(HPLC)和液相色谱-质谱联用(LC-MS)等分析表明,LPOPC中主要成分为(-)-表儿茶素,并且含有A型原花青素二聚体和A型原花青素三聚体。通过选择性的级分收集,可以得到纯度较高的原花青素单体、二聚体和三聚体。 展开更多

关键词 荔枝皮 原花青素 低聚体 LC-MS

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莲房原花青素低聚体纳米脂质体的制备及其稳定性、抗氧化性分析 被引量：13

12

作者 尹浩 陈娅 +2 位作者 陶涛 谢笔钧 孙智达 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第10期97-105,共9页

采用逆向蒸发法和超声处理相结合成功地制备莲房原花青素低聚体(lotus seedpod oligomeric procyanidins,LSOPC)纳米脂质体,优化制备工艺并考察其稳定性和抗氧化活性。结果表明,LSOPC纳米脂质体的最佳制备工艺参数为大豆卵磷脂-胆固醇... 采用逆向蒸发法和超声处理相结合成功地制备莲房原花青素低聚体(lotus seedpod oligomeric procyanidins,LSOPC)纳米脂质体,优化制备工艺并考察其稳定性和抗氧化活性。结果表明,LSOPC纳米脂质体的最佳制备工艺参数为大豆卵磷脂-胆固醇质量比3∶1、LSOPC添加量0.33 mg/m L、吐温80添加量16.7 mg/m L。在此条件下,LSOPC纳米脂质体的平均粒径为(35.57±0.08)nm,多分散指数为0.153±0.01。当LSOPC载量为1%时,脂质体为最高包埋率(71.97±0.42)%。LSOPC纳米脂质体在透射电子显微镜观察下为球状的囊泡结构,在低温时比较稳定。低浓度的葡萄糖、蔗糖及防腐剂对LSOPC纳米脂质体的粒径无显著性影响,而金属离子Fe^(3+)、Cu^(2+)、Zn^(2+)、Pb^(2+)显著影响其粒径。在4℃贮藏7 d后,与脂质体相比,LSOPC溶液清除2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基和铁还原能力显著下降。总抗氧化能力测定结果说明,LSOPC纳米脂质体的总抗氧化能力优于LSOPC溶液。 展开更多

关键词 莲房原花青素低聚体 脂质体 稳定性 抗氧化性

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脱脂葡萄籽中低聚原花青素的提取 被引量：63

13

作者 吕丽爽 曹栋 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期208-210,共3页

研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取 .采用石油醚脱脂的干葡萄籽为原料 ,以乙醇为溶剂热提取后 ,通过调节pH除去蛋白质 ,再用乙酸乙酯萃取分离粗提物 ,最后用石油醚沉淀纯化产品 .

关键词 葡萄籽 低聚原花青素 提取 分离 纯化 抗氧化 保健食品

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超声微波双辅助提取葡萄籽低聚原花青素的研究 被引量：12

14

作者 陈茵茹 康健 赵芙蓉 《中国酿造》 CAS 2012年第8期23-28,共6页

以新疆吐鲁番的赤霞珠葡萄籽为研究对象,利用超声微波双辅助法提取其中的低聚原花青素。以低聚原花青素提取率为考察指标,研究固液比、微波功率、微波辐照时间、作用次数、乙醇体积分数5个单因素对葡萄籽低聚原花青素提取率的影响。并... 以新疆吐鲁番的赤霞珠葡萄籽为研究对象,利用超声微波双辅助法提取其中的低聚原花青素。以低聚原花青素提取率为考察指标,研究固液比、微波功率、微波辐照时间、作用次数、乙醇体积分数5个单因素对葡萄籽低聚原花青素提取率的影响。并采用响应面分析法对提取结果进行优化。结果表明,采用超声微波双辅助萃取技术得到的低聚原花青素提取率较单独采用超声或微波辅助得到的原花青素提取率高。在以70.3%vol的乙醇为提取溶剂、固液比为1∶14.6(g∶mL)、超声处理30min、微波功率400W、微波时间30s的条件下,得到的低聚原花青素提取率最大为7.62mg/g。 展开更多

关键词 葡萄籽 超声 微波 低聚原花青素

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蚕豆皮中低聚原花青素结构的初步鉴定 被引量：6

15

作者 邓莉 褚仕超 +1 位作者 刘章武 张宏 《中国酿造》 CAS 2013年第2期137-143,共7页

探讨豌豆皮中低聚原花青素的组成和结构。通过有机溶剂精制,大孔树脂与聚酰胺的进一步纯化,从蚕豆皮原花青素粗提物中获得纯度较高的低聚原花青素,采用红外光谱法与质谱分析法对其进行研究。结果表明豌豆皮低聚原花青素中含有单体和多... 探讨豌豆皮中低聚原花青素的组成和结构。通过有机溶剂精制,大孔树脂与聚酰胺的进一步纯化,从蚕豆皮原花青素粗提物中获得纯度较高的低聚原花青素,采用红外光谱法与质谱分析法对其进行研究。结果表明豌豆皮低聚原花青素中含有单体和多种二聚体、三聚体、四聚体、五聚体,同时文中还对单体(m/z 289)、二聚体(m/z 577、m/z 593、m/z 609)以及三聚体(m/z 865、m/z 881、m/z 897)的质谱裂解途径及可能的结构式进行了讨论。 展开更多

关键词 蚕豆 低聚原花青素 红外光谱 质谱

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落叶松树皮提取物中低聚原花青素含量测定方法的研究 被引量：16

16

作者 杨磊 苏文强 +1 位作者 汪振洋 杨冬梅 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2004年第B08期111-114,共4页

采用正丁醇 -盐酸法和香草醛 -盐酸法测定落叶松树皮提取物中的低聚原花青素含量 ,依据不同的反应原理对两种测定方法进行了比较分析。结果表明 ,正丁醇 -盐酸法更有利于严格质量控制。

关键词 落叶松 树皮提取物 低聚原花青素 含量测定 正丁醇-盐酸法 香草醛-盐酸法

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蔷薇红景天低聚体原花青素的稳定性和抗衰老研究 被引量：5

17

作者 韩雪 孟玉彩 +5 位作者 马蕾 赵文 周茜 闫晨静 白冰瑶 蔡东伟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期120-123,129,共5页

本文主要考察光、p H、温度和金属离子等对蔷薇红景天低聚体原花青素稳定性的影响以及其对果蝇的抗衰老作用。稳定性研究结果表明,光照、Fe3+、Sn2+、Al3+等条件可降低原花青素稳定性,低p H、低温以及K+、Mg2+、Na+和Cu2+条件下原花青... 本文主要考察光、p H、温度和金属离子等对蔷薇红景天低聚体原花青素稳定性的影响以及其对果蝇的抗衰老作用。稳定性研究结果表明,光照、Fe3+、Sn2+、Al3+等条件可降低原花青素稳定性,低p H、低温以及K+、Mg2+、Na+和Cu2+条件下原花青素较稳定。果蝇抗衰老研究结果显示,低(0.04%)、中(0.12%)、高剂量(0.36%)原花青素对果蝇平均寿命和最高寿命均有不同程度的延长作用,其中中剂量(0.12%)能显著延长果蝇寿命,最高寿命和平均寿命分别可达72 d和55 d;中(0.12%)、高剂量(0.36%)组果蝇SOD活性均显著提高(p<0.05),且中(0.12%)、高(0.36%)剂量MDA含量均显著下降(p<0.05)。研究为蔷薇红景天低聚体原花青素的深入研究和开发利用提供了科学依据。 展开更多

关键词 蔷薇红景天 低聚体原花青素 稳定性 抗衰老活性

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蔷薇红景天低聚原花青素对D-半乳糖诱导小鼠过氧化损伤的拮抗作用 被引量：5

18

作者 马蕾 郝红伟 +2 位作者 李慧玲 刘敏 赵文 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期341-345,共5页

目的:探讨蔷薇红景天低聚原花青素(OPCRR)对D-半乳糖(D-gal)诱导小鼠过氧化损伤的拮抗作用。方法:采用D-半乳糖建立ICR小鼠过氧化模型中灌胃给予受试物连续49d,高、中、低剂量组分别添加蔷薇红景天原花青素320、160、80mg/kg·bw,... 目的:探讨蔷薇红景天低聚原花青素(OPCRR)对D-半乳糖(D-gal)诱导小鼠过氧化损伤的拮抗作用。方法:采用D-半乳糖建立ICR小鼠过氧化模型中灌胃给予受试物连续49d,高、中、低剂量组分别添加蔷薇红景天原花青素320、160、80mg/kg·bw,考察血清和心、肝、脑组织中SOD、GSH、GSH-Px、MDA指标及肝、脑组织中的MAO指标。结果:与模型对照组相比,一定剂量的OPCRR可显著提高小鼠血清、心、肝、脑组织中SOD、GSH-Px活性,并显著降低MDA含量,且在高剂量组表现最突出;高剂量组血清、心、肝和脑组织中SOD活力分别增加了29.5%、28.1%、62.7%和90.8%,GSH-Px活性分别增加了67.8%、58.4%、32.1%和50.3%,MDA含量分别降低了19.2%、30.0%、33.3%和19.2%。此外,中、高剂量组极显著降低脑组织MAO活力(p<0.01),分别降低了22.3%和28.6%;高剂量组显著降低肝脏MAO活力(p<0.05),降低了36.5%。结论:OPCRR可一定程度地保护机体,拮抗D-gal的过氧化损伤,预防衰老。 展开更多

关键词 蔷薇红景天低聚原花青素 D-半乳糖 小鼠 过氧化损伤

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莲房原花青素低聚体微乳液的稳定性及抗氧化活性分析 被引量：5

19

作者 陈娅 尹浩 +3 位作者 李肖朋 隋勇 谢笔钧 孙智达 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期70-75,共6页

制备莲房原花青素低聚体(LSOPC)微乳液,通过测定微乳液粒径,研究温度、Na Cl、糖、金属离子等对LSOPC微乳液稳定性的影响。结果表明:LSOPC微乳液的粒径是(0.33±0.02)μm,在低温条件下比较稳定;低浓度Na Cl、含量低于9%的葡萄糖和... 制备莲房原花青素低聚体(LSOPC)微乳液,通过测定微乳液粒径,研究温度、Na Cl、糖、金属离子等对LSOPC微乳液稳定性的影响。结果表明:LSOPC微乳液的粒径是(0.33±0.02)μm,在低温条件下比较稳定;低浓度Na Cl、含量低于9%的葡萄糖和蔗糖对LSOPC微乳液的稳定性无显著影响;一定浓度下,K+、Mg^(2+)、Cu^(2+)、Al^(3+)对LSOPC微乳液稳定性无显著影响,Ca^(2+)、Fe^(2+)、Zn^(2+)、Fe^(3+)则显著影响其稳定性,粒径会有不同程度的增大。抗氧化活性实验结果表明,LSOPC微乳液和LSOPC溶液清除DPPH自由基IC50值分别为(6.55±0.04)、(7.33±0.04)μg/m L,前者的还原力强于后者,表明LSOPC微乳化后其抗氧化性显著增强。 展开更多

关键词 莲房原花青素低聚体 微乳液 稳定性 抗氧化性

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低聚葡萄籽原花青素对异丙肾上腺素诱导心肌细胞肥大的影响 被引量：8

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作者 高杉 黄春霞 +3 位作者 黄玲玲 俞婷婷 汪星辉 张野 《中国临床药理学与治疗学》 CAS CSCD 2012年第5期497-501,共5页

目的:在原代培养的新生大鼠心肌细胞上观察低聚葡萄籽原花青素(oligomeric grape seed proanthocyanidins,GSP)对异丙肾上腺素(isoproterenol,Iso)诱导心肌细胞肥大的影响。方法:采用SD大鼠乳鼠原代心肌细胞培养法,BCA法测定心肌细胞总... 目的:在原代培养的新生大鼠心肌细胞上观察低聚葡萄籽原花青素(oligomeric grape seed proanthocyanidins,GSP)对异丙肾上腺素(isoproterenol,Iso)诱导心肌细胞肥大的影响。方法:采用SD大鼠乳鼠原代心肌细胞培养法,BCA法测定心肌细胞总蛋白含量;流式细胞仪检测心肌细胞内氧自由基(reactive oxygen species,ROS)含量;比色法检测丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果:1×10-5 mol/L Iso能明显诱导心肌细胞肥大,GSP可剂量依赖性地抑制Iso诱导心肌细胞肥大,抑制细胞内ROS的生成,降低MDA含量、提高SOD活性。结论:GSP对Iso诱导的心肌细胞肥大具有明显的逆转作用,其机制至少部分与抑制ROS生成、降低氧化应激水平有关。 展开更多

关键词 低聚葡萄籽原花青素 异丙肾上腺素 心肌细胞肥大 氧自由基 丙二醛 超氧化物歧化酶

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