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低相对分子质量稠化剂渗吸压裂液体系的研发及性能评价 被引量：1
1
作者 姚丽红 《石油石化节能与计量》 CAS 2024年第6期6-10,共5页
针对大庆油田非常规储层压裂采收率低、储层伤害大等问题,探索一种渗吸增能且滞留伤害低的压裂液体系成为攻关方向。自主研发了一种能够携砂造缝和渗吸洗油一体化的低相对分子质量稠化剂渗吸压裂液体系,聚合物稠化剂黏均相对分子质量为... 针对大庆油田非常规储层压裂采收率低、储层伤害大等问题,探索一种渗吸增能且滞留伤害低的压裂液体系成为攻关方向。自主研发了一种能够携砂造缝和渗吸洗油一体化的低相对分子质量稠化剂渗吸压裂液体系,聚合物稠化剂黏均相对分子质量为461万,具有优良的减阻、悬砂、耐温、耐剪切性能。破胶液平均粒径为189 nm,与大庆油田非常规储层孔喉尺寸匹配,最终渗吸采收率为32.73%。对比常用的胍胶压裂液体系,该体系岩心伤害率降低61.1个百分点,提高渗吸采收率7.73个百分点。大庆油田某井全程采用低相对分子质量稠化剂渗吸压裂液体系,取得了较好的压裂效果,为大规模推广应用奠定了基础,为大庆非常规储层高质量开发探索了新路径。 展开更多
关键词 压裂液 非常规储层 低相对分子质量稠化剂 渗吸压裂液体系 渗吸采收率
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低渗透油藏驱油用聚合物相对分子质量确定方法的研究进展 被引量：6
2
作者 李丹丹 王业飞 +2 位作者 张鹏 何宏 徐晓丽 《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期470-474,共5页
选择与渗透率相匹配的聚合物相对分子质量是低渗透油藏聚合物驱提高采收率技术的关键。本文综述了目前国内外低渗透油藏驱油用聚合物相对分子质量的确定方法,指出选择与渗透率相匹配的聚合物相对分子质量时需综合考虑注入性能、不可及... 选择与渗透率相匹配的聚合物相对分子质量是低渗透油藏聚合物驱提高采收率技术的关键。本文综述了目前国内外低渗透油藏驱油用聚合物相对分子质量的确定方法,指出选择与渗透率相匹配的聚合物相对分子质量时需综合考虑注入性能、不可及孔隙体积、油藏地质条件等因素。低渗透油藏单独聚合物驱采收率增幅不大,建议与其他化学剂复配使用。 展开更多
关键词 低渗透油藏 聚合物驱 相对分子质量 注入性 不可及孔隙体积 综述
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低相对分子质量的聚乙烯醇的合成研究 被引量：12
3
作者 王久芬 徐宏妍 段红万 《华北工学院学报》 EI 2005年第4期285-288,共4页
聚乙烯醇(PVA)是重要的水溶性聚合物.低相对分子质量的PVA被广泛应用于化妆品、食品、医药和农业等领域.采用溶液聚合法,以醋酸乙烯为单体,偶氮二异丁腈为引发剂,甲醇为溶剂,加入分子量调节剂,通过多次实验优化实验条件,合成低相对分子... 聚乙烯醇(PVA)是重要的水溶性聚合物.低相对分子质量的PVA被广泛应用于化妆品、食品、医药和农业等领域.采用溶液聚合法,以醋酸乙烯为单体,偶氮二异丁腈为引发剂,甲醇为溶剂,加入分子量调节剂,通过多次实验优化实验条件,合成低相对分子质量的聚醋酸乙烯(PVAc),后者以NaOH为催化剂,经醇解得到了外观为白色粉末状、平均聚合度为600,醇解度为80%的低相对分子质量的PVA产品. 展开更多
关键词 聚醋酸乙烯 聚乙烯醇 低相对分子质量 醇解度
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镉对旱柳幼苗生长及低相对分子质量巯基化合物含量的影响 被引量：1
4
作者 杨卫东 李廷强 +1 位作者 丁哲利 杨肖娥 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期559-567,共9页
通过溶液培养方法，研究在镉（Cd）处理下旱柳生长、Cd积累、耐性及低相对分子质量巯基化合物对 Cd胁迫的响应.结果表明：与对照相比，在Cd浓度≥25μmol/L 时显著降低相对生长速率；地上部、根以及整株生物量随着介质Cd浓度升高而逐渐... 通过溶液培养方法，研究在镉（Cd）处理下旱柳生长、Cd积累、耐性及低相对分子质量巯基化合物对 Cd胁迫的响应.结果表明：与对照相比，在Cd浓度≥25μmol/L 时显著降低相对生长速率；地上部、根以及整株生物量随着介质Cd浓度升高而逐渐降低，在Cd浓度≥5μmol/L 时显著降低了根生物量，而 Cd 浓度≥25μmol/L 时显著降低地上部生物量；同时，随着 Cd 浓度增加耐性指数也逐渐降低；用根表示半数抑制浓度（50% effective concentration，EC50）为82μmol/L；根和地上部含Cd量随着介质Cd浓度升高而增加，Cd 主要积累于根部，在5-25μmol/L时，地上部含Cd量为64.89-163.13μg/g，此时植物生长没有受到严重影响；根和叶非蛋白质巯基（non-protein thiols，NPTs）、蛋白质巯基（protein thiols，PTs）和总巯基（total thiols，TTs）化合物含量随着介质 Cd浓度增加而增加；中高Cd浓度使根部半胱氨酸（cysteine，Cys）含量高于对照，在 Cd浓度范围为5-50μmol/L 时叶部Cys含量没有显著影响，而Cd浓度为100μmol/L时降低了叶中 Cys 含量；与对照相比，Cd 提高了根中还原型谷胱甘肽（reduced glutathione，GSH）含量，而对叶中 GSH 含量没有影响，根和叶氧化型谷胱甘肽（oxidized glutathione，GSSG）含量降低，GSH/GSSG值高于对照.这些结果表明低相对分子质量巯基化合物在 Cd 忍耐与解毒中起重要作用. 展开更多
关键词 旱柳 镉 生长参数 低相对分子质量巯基化合物
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双水相中低相对分子质量聚丙烯酸钠的合成 被引量：2
5
作者 曹亚峰 刘兆丽 +1 位作者 谭凤芝 李沅 《精细石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期69-72,共4页
实验以聚乙二醇/聚乙烯醇的混合物为分散剂,以过硫酸钾-尿素为引发体系,以甲酸钠为相对分子质量调控剂,在双水相中进行丙烯酸的聚合反应,制备相对分子质量为3 000～4 000的聚丙烯酸钠。考察了分散体系、引发体系、添加剂等因素对聚合反... 实验以聚乙二醇/聚乙烯醇的混合物为分散剂,以过硫酸钾-尿素为引发体系,以甲酸钠为相对分子质量调控剂,在双水相中进行丙烯酸的聚合反应,制备相对分子质量为3 000～4 000的聚丙烯酸钠。考察了分散体系、引发体系、添加剂等因素对聚合反应的影响。结果表明:以聚乙二醇-聚乙烯醇为分散剂,m(PEG):m(PVA)=1.8:1,质量分数为5.0%～5.5%;以过硫酸钾-尿素为引发剂,n(K_2S_2O_8):n(CO(NH_2)_2)=1:1.5;n(K_2S_2O_8):n(AANa)=0.07:1;甲酸钠为丙烯酸钠聚合反应控制剂,质量分数为1%。于50～55℃,进行双水相中丙烯酸钠的聚合反应,单体转化率达99.6%,黏均相对分子质量可控制在3 000～3 600。双水相中制备的聚丙烯酸钠用于陶瓷铁粉的分散实验,表明分散性能较好。 展开更多
关键词 低相对分子质量聚丙烯酸钠 双水相聚合分散剂
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CPCS系列低相对分子质量聚季铵盐黏土防膨剂的研制 被引量：3
6
作者 闫杰 李茜璐 孙川 《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期282-285,共4页
根据以新疆含钾膨润土测定的防膨率,用正交设计实验方法确定了低相对分子质量M的聚季铵盐防膨剂的最佳合成条件:二甲胺、环氧氯丙烷摩尔比1.0∶1.2,pH值约1,反应温度50℃,反应时间5小时。使用不同催化剂、改变胺、环氧氯丙烷摩尔比,合... 根据以新疆含钾膨润土测定的防膨率,用正交设计实验方法确定了低相对分子质量M的聚季铵盐防膨剂的最佳合成条件:二甲胺、环氧氯丙烷摩尔比1.0∶1.2,pH值约1,反应温度50℃,反应时间5小时。使用不同催化剂、改变胺、环氧氯丙烷摩尔比,合成了二甲胺系列CPCS-Ⅰ(1)^(4)和三甲胺系列CPCS-Ⅱ(1)^(4)并测定了0.2%~2.0%水溶液的防膨率,结果表明同时使用三氟硼乙醚、浓盐酸和甲醇合成、编号(1)的防膨剂性能最好,单独使用三氟硼乙醚合成、编号(2)的次之,CPCS-Ⅱ的防膨性能好于CPCS-Ⅰ。pH约为4时合成的CPCS-Ⅱ(2)的防膨性能最好。CPCS-Ⅰ(1)、(2),CPCS-Ⅱ(1)、(2)与等摩尔比的KC l+NH4C l饱和溶液的各种比例复配物,其2.0和1.6g/L溶液的防膨率均高于90%。在CPCS-Ⅱ(2)溶液中克拉玛依三区某井岩屑的滚动回收率大幅提高。在天然岩心中注入0.5%CPCS-Ⅱ(1)、(2)溶液时,水测渗透率保留率为98.2%和99.6%,而注入0.5%DMDAAC/SO2共聚物溶液时,保留率仅为52.6%和56.7%。CPCS-Ⅱ的M为4200,而该共聚物为5×106~6×106。 展开更多
关键词 防黏土膨胀剂(黏土稳定剂) 聚季铵盐 胺-环氧氯丙烷聚合物 低相对分子质量 合成 防膨率
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光度法测定甲壳低聚糖的平均相对分子质量 被引量：23
7
作者 邬建敏 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期293-295,共3页
用 3,5-二硝基水杨酸 ( DNS)作为显色剂 ,测定了甲壳低聚糖在完全水解前后还原性端基的变化 ,通过这种变化来确定甲壳低聚糖平均聚合度及平均相对分子质量。探讨了这种测定方法的最佳实验条件。用本法测定了三个甲壳低聚糖样品的平均相... 用 3,5-二硝基水杨酸 ( DNS)作为显色剂 ,测定了甲壳低聚糖在完全水解前后还原性端基的变化 ,通过这种变化来确定甲壳低聚糖平均聚合度及平均相对分子质量。探讨了这种测定方法的最佳实验条件。用本法测定了三个甲壳低聚糖样品的平均相对分子质量 ,测定结果与 展开更多
关键词 甲壳低聚糖 平均相对分子质量 3 5-二硝基水杨酸 测定 光度法
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低相对分子质量聚烯烃的制取工艺
8
作者 王志平 陈齐 《石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2001年第10期752-756,共5页
研究了采用不同催化剂进行低相对分子质量聚烯烃合成时 ,温度、压力、相对分子质量调节剂用量及溶剂种类对聚合反应的影响。结果表明 ,氢气作为相对分子质量调节剂制取低相对分子质量聚烯烃时非常有效 ,温度可以影响催化剂活性 ,而溶剂... 研究了采用不同催化剂进行低相对分子质量聚烯烃合成时 ,温度、压力、相对分子质量调节剂用量及溶剂种类对聚合反应的影响。结果表明 ,氢气作为相对分子质量调节剂制取低相对分子质量聚烯烃时非常有效 ,温度可以影响催化剂活性 ,而溶剂种类则影响产品的相对分子质量分布。 展开更多
关键词 催化剂 低相对分子质量 聚烯烃 聚合 制备
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高效液相色谱中的低相对分子质量型手性固定相
9
作者 柏正武 黄少华 《武汉化工学院学报》 2004年第3期4-10,共7页
对高效液相色谱中的低相对分子质量型手性固定相进行了综述 ,详细阐述了近年来出现的新型“刷型”手性固定相及其手性识别机理和分离特点 。
关键词 低相对分子质量 手性固定相 高效液相色谱 手性拆分
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低相对分子质量聚丙烯酸钠复合防垢剂的研制与评价 被引量：3
10
作者 刘松林 康玉阳 +2 位作者 李凡磊 李兴 冯贵宾 《石油化工应用》 CAS 2017年第10期132-136,共5页
江苏油田因其地层水与注入水不配伍,结垢现象严重,对其部分区块的油井产出水进行分析,得到其钡离子浓度最高可达444.6 mg/L,锶离子浓度最高可达70.4 mg/L。考虑使用成本等因素,选取低相对分子质量聚丙烯酸钠、水解聚马来酸酐和聚天冬氨... 江苏油田因其地层水与注入水不配伍,结垢现象严重,对其部分区块的油井产出水进行分析,得到其钡离子浓度最高可达444.6 mg/L,锶离子浓度最高可达70.4 mg/L。考虑使用成本等因素,选取低相对分子质量聚丙烯酸钠、水解聚马来酸酐和聚天冬氨酸三种螯合物作为原料进行高效硫酸钡锶垢防垢剂的多元复配,得到低相对分子质量聚丙烯酸钠、水解聚马来酸酐以及聚天冬氨酸质量比为2.0~2.5:3.0~3.5:3.0~3.5的新型高效硫酸钡锶垢防垢剂。 展开更多
关键词 硫酸钡锶垢 防垢剂 低相对分子质量聚丙烯酸钠
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低相对分子质量肝素接枝羧甲基纤维素超支化聚合物的合成、表征及活性研究
11
作者 孙媛媛 邓超 陈敬华 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期1182-1188,共7页
为提高低分子量肝素的生物活性,用末端接枝法将末端醛基低相对分子质量肝素(LMWH-CHO)缀合在羧甲基纤维素(CMC)主链上,形成一种强负电性的超支化聚合物(LMWH-grafted CMC,CH)。LMWH-CHO是通过亚硝酸钠降解法制备获得,利用EDC催化酰胺键... 为提高低分子量肝素的生物活性,用末端接枝法将末端醛基低相对分子质量肝素(LMWH-CHO)缀合在羧甲基纤维素(CMC)主链上,形成一种强负电性的超支化聚合物(LMWH-grafted CMC,CH)。LMWH-CHO是通过亚硝酸钠降解法制备获得,利用EDC催化酰胺键生成反应使CMC氨基化,然后通过醛基和氨基的希夫碱反应将二者缀合。运用傅立叶变换红外光谱(FTIR)、核磁共振(NMR)、凝胶渗透色谱-多角度激光散射联用技术(GPC-MALLS)等方法对产物结构和分子量进行表征,并对聚合物的抗凝血、抗血栓活性进行了测定。结果显示,在氨基化CMC糖单元与LMWH-CHO摩尔比为1∶5的条件下反应12 h,得到接枝率为23.7%的CH超支化聚合物。该聚合物活化部分凝血活酶时间(APTT)为146 s,比LMWH延长了25%,凝血酶原时间(PT)为27.9 s,约为LMWH的2倍。此外,该聚合物抗Xa IC50值为104.2 nmol/L,比LMWH降低了近4倍;抗IIa IC50值为642 nmol/L,远低于LMWH(>2 000 nmol/L)。表明,制备的CH超支化聚合物抗凝血和抗血栓活性均远优于低相对分子质量肝素。 展开更多
关键词 低相对分子质量肝素 超支化聚合物 表征 生物活性
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低相对分子质量聚丙烯酸钠的制备和应用 被引量：6
12
作者 秦晓辉 张子强 《沈阳工业学院学报》 2002年第4期88-92,共5页
摸索了一种作为三次采油中聚丙烯酰胺分散剂的低相对分子质量聚丙烯酸钠的合成工艺 ,并对产品聚丙烯酸钠 (相对分子质量为 2 0 0 0～ 30 0 0 )的分散效果进行了测试 。
关键词 制备 三次采油 低相对分子质量 聚丙烯酸钠 分散剂
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低相对分子质量壳聚糖/多元羧酸对亚麻织物的防皱整理
13
作者 窦锦民 刘海燕 +1 位作者 曹志强 姜会钰 《北京服装学院学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2017年第1期35-41,共7页
使用低相对分子质量壳聚糖和多元羧酸(柠檬酸和马来酸酐)联合整理亚麻织物,改善其防皱性能,探讨低相对分子质量壳聚糖用量、柠檬酸用量、马来酸酐用量、次亚磷酸钠用量、焙烘温度、焙烘时间对织物褶皱回复角和织物经向断裂伸长率的影响... 使用低相对分子质量壳聚糖和多元羧酸(柠檬酸和马来酸酐)联合整理亚麻织物,改善其防皱性能,探讨低相对分子质量壳聚糖用量、柠檬酸用量、马来酸酐用量、次亚磷酸钠用量、焙烘温度、焙烘时间对织物褶皱回复角和织物经向断裂伸长率的影响.得出最佳防皱整理工艺如下:低相对分子质量壳聚糖12.5%(o.w.f);柠檬酸15%(o.w.f);马来酸酐12.5%(o.w.f);次亚磷酸钠20%(o.w.f);焙烘温度180℃;焙烘时间180 s.将最佳工艺与未整理及单独整理工艺进行对比,发现低相对分子质量壳聚糖与多元羧酸联合整理后的织物防褶皱性能及耐久性最好,白度和柔软度有所下降,机械性能下降明显.整理后的织物表面变得更加光滑,有涂覆感. 展开更多
关键词 低相对分子质量壳聚糖 柠檬酸 马来酸酐 次亚磷酸钠 防皱整理
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低相对分子质量有机酸对α-FeO(OH)吸附As(Ⅲ)的影响
14
作者 叶欣 周惠琼 +1 位作者 蒲金国 朱霞萍 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期1462-1464,共3页
制备并表征了α-FeO(OH),探究了4种低相对分子质量有机酸(LMW)对α-FeO(OH)吸附As(Ⅲ)的影响,并阐明了机理。单一和混合LMW对α-FeO(OH)吸附As(Ⅲ)均有抑制作用,4种LMW的影响大小顺序为:草酸(OA)>柠檬酸(CA)>乳酸(LA)、水杨酸(SA... 制备并表征了α-FeO(OH),探究了4种低相对分子质量有机酸(LMW)对α-FeO(OH)吸附As(Ⅲ)的影响,并阐明了机理。单一和混合LMW对α-FeO(OH)吸附As(Ⅲ)均有抑制作用,4种LMW的影响大小顺序为:草酸(OA)>柠檬酸(CA)>乳酸(LA)、水杨酸(SA)。混合LMW的影响为:OA会加剧CA对α-FeO(OH)吸附As(Ⅲ)的影响,而SA几乎不起作用。当ρ(As(Ⅲ))较低,LMW通过与α-FeO(OH)的静电引力、与α-FeO(OH)表面的铁离子形成配合物、生成沉淀从而影响α-FeO(OH)对As(Ⅲ)的吸附;当ρ(As(Ⅲ))较高,LMW还通过阻碍As(Ⅲ)在α-FeO(OH)上的扩散和沉淀作用产生影响。实验结果为土壤中As(Ⅲ)的迁移转化、污染治理提供技术支撑。 展开更多
关键词 As(Ⅲ) α-FeO(OH) 低相对分子质量有机酸 吸附
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制备低相对分子质量烯烃（共）聚合物的方法和催化剂
15
《石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期919-919,共1页
该专利公开了一种烯烃在聚合催化剂作用下聚合或共聚，以高收率制备相对分子质量低、相对分子质量分布窄的烯烃（共）聚合物的方法。聚合催化剂包含：第4族过渡金属化合物；至少一种化合物，选自有机金属化合物、有机铝化合物、有机铝... 该专利公开了一种烯烃在聚合催化剂作用下聚合或共聚，以高收率制备相对分子质量低、相对分子质量分布窄的烯烃（共）聚合物的方法。聚合催化剂包含：第4族过渡金属化合物；至少一种化合物，选自有机金属化合物、有机铝化合物、有机铝含氧化合物、 展开更多
关键词 低相对分子质量 聚合催化剂 聚合物 烯烃 制备 过渡金属化合物 相对分子质量分布 有机铝化合物
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不同功能基团的有机盐作为低相对分子质量凝胶因子对原油的成胶性能
16
作者 王雪松 陈银珠 +3 位作者 夏立全 李运 陈丽萍 陈雯丹 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1462-1469,共8页
低相对分子质量凝胶作为治理原油泄漏的材料具有一些优异的性能,但其在水油相中的成胶规律仍不明确,本文以有机酸及有机胺为原料设计合成了一系列有机盐。通过核磁共振波谱仪(NMR)、傅里叶红外光谱仪(FTIR)、扫描电子显微镜(SEM)和倒挂... 低相对分子质量凝胶作为治理原油泄漏的材料具有一些优异的性能,但其在水油相中的成胶规律仍不明确,本文以有机酸及有机胺为原料设计合成了一系列有机盐。通过核磁共振波谱仪(NMR)、傅里叶红外光谱仪(FTIR)、扫描电子显微镜(SEM)和倒挂实验等技术手段表征了有机盐的结构和成胶性能。结果表明,有机盐A3C3(A3:肉桂酸; C3:月桂胺)在室温下能使原油形成稳定凝胶,成胶溶度为质量分数6%,该分子在溶剂中自组装形成树枝状三维网状结构。凝胶的形成需要分子间π-π堆积作用、氢键、静电作用和范德华力等多种作用力协同作用,分子间的π-π堆积作用有利于凝胶的形成,含有多个苯环的凝胶因子更易在芳香族溶剂中形成凝胶。这些成胶规律对处理原油泄漏的低相对分子质量凝胶因子的设计合成具有实际的指导意义。 展开更多
关键词 低相对分子质量凝胶因子 原油泄漏 回收 超分子作用力
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透明质酸的黏度及相对分子质量 被引量：1
17
作者 Shimada E Matsumura G 胡建强 《食品与药品》 CAS 2011年第7期301-303,共3页
用沉降平衡法确定低相对分子质量(Mr=1×104～7.2×104)及高相对分子质量(Mr=3.1×105～1.5×106)透明质酸(HA)的特性黏度([η])和Mr。两种HA,其[η]对Mr的双对数图显示出不同的线性。低Mr的HA,[η]=3.0×10-6×... 用沉降平衡法确定低相对分子质量(Mr=1×104～7.2×104)及高相对分子质量(Mr=3.1×105～1.5×106)透明质酸(HA)的特性黏度([η])和Mr。两种HA,其[η]对Mr的双对数图显示出不同的线性。低Mr的HA,[η]=3.0×10-6×Mr 1.20,对高Mr的HA来说,[η]=5.7×10-4×Mr 0.76。两线交叉点的HA Mr大约为1.5×105。Mr小于2.1×104的HA,其流变性(比浓黏度)与浓度无关;而大于5.7×104的HA,其流变性(比浓黏度)随浓度的增大而增加。 展开更多
关键词 高相对分子质量 特性黏度 透明质酸 低相对分子质量 流变性 Mr HA 平衡法
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日本东曹公司开发出超高相对分子质量茂金属聚乙烯
18
《石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期1028-1028,共1页
市场上销售的UHMWPE一般采用氯化镁作为载体，使用负载氯化钛化合物的Ziegler催化剂制备而成。但这次东曹公司成功地开发出茂金属催化剂生产的UHMWPE。该产品在全球还是首次达到了实验室阶段的生产。与相对分子质量分布范围宽的Ziegler... 市场上销售的UHMWPE一般采用氯化镁作为载体，使用负载氯化钛化合物的Ziegler催化剂制备而成。但这次东曹公司成功地开发出茂金属催化剂生产的UHMWPE。该产品在全球还是首次达到了实验室阶段的生产。与相对分子质量分布范围宽的Ziegler催化剂生产的PE相比，UHMWPE的相对分子质量分布范围窄，另外由于产品中低相对分子质量成分含量低，具备熔融拉伸时分子取向容易的特性，而且产品还具有环保性。 展开更多
关键词 超高相对分子质量 茂金属聚乙烯 日本东曹公司 开发 UHMWPE 催化剂生产 低相对分子质量 分布范围
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阿魏酸对麦谷蛋白亚基聚集行为的影响及作用机制
19
作者 张一文 沈伟 徐开秀 《食品与机械》 北大核心 2025年第1期35-41,共7页
[目的]研究阿魏酸对麦谷蛋白亚基聚集行为的影响及对馒头品质的影响效应。[方法]比较阿魏酸(FA)与高相对分子质量谷蛋白亚基(HMW-GS)和低相对分子质量谷蛋白亚基(LMW-GS)的互作行为,明确FA添加量对麦谷蛋白亚基聚集的影响及其机制。[结... [目的]研究阿魏酸对麦谷蛋白亚基聚集行为的影响及对馒头品质的影响效应。[方法]比较阿魏酸(FA)与高相对分子质量谷蛋白亚基(HMW-GS)和低相对分子质量谷蛋白亚基(LMW-GS)的互作行为,明确FA添加量对麦谷蛋白亚基聚集的影响及其机制。[结果]添加质量分数为0.5%的FA能够有效促进HMW-GS及LMW-GS的聚集,诱导游离巯基氧化形成更多的二硫键,增大蛋白聚集体的平均粒径,同时增加稳定的α-螺旋和β-折叠含量,减少无序的无规卷曲含量,促进HMW-GS及LMW-GS聚集体的形成,进一步导致疏水基团掩埋,降低其表面疏水性,并形成更为稳定的三级结构。相较于LMW-GS,添加0.5%的FA可诱导HMW-GS更多地聚集。HMW-GS+0.5%FA能够有效改善馒头品质,相较于原生面粉,比容增加了29.62%,硬度降低了18.59%。[结论]高相对分子质量谷蛋白亚基+0.5%阿魏酸能有效改善馒头品质。 展开更多
关键词 阿魏酸 高相对分子质量谷蛋白亚基 低相对分子质量谷蛋白亚基 聚集 馒头
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可再生低分子量羧甲基羟丙基胍胶体系流变性研究 被引量：9
20
作者 苏创 唐美芳 +1 位作者 方波 朱广宇 《石油与天然气化工》 CAS CSCD 2011年第1期58-62,10,共5页
低相对分子质量胍胶压裂液正成为一种新型清洁压裂液。研究了硼砂交联低相对分子质量羧甲基羟丙基胍胶凝胶体系再生前后的流变性。考察了硼交联低相对分子质量羧甲基羟丙基胍胶凝胶体系的影响因素,研究了再生前后凝胶体系的粘度曲线、... 低相对分子质量胍胶压裂液正成为一种新型清洁压裂液。研究了硼砂交联低相对分子质量羧甲基羟丙基胍胶凝胶体系再生前后的流变性。考察了硼交联低相对分子质量羧甲基羟丙基胍胶凝胶体系的影响因素,研究了再生前后凝胶体系的粘度曲线、粘弹性和滞后环,并使用共转Jeffreys模型表征了凝胶体系的流动曲线。结果表明,再生后体系具有良好的粘弹性和剪切变稀特性,再生前后的流变特性基本不变,说明该体系具有良好的可再生性。共转Jeffreys模型可表征凝胶体系的流动曲线,计算值与实验值吻合良好。 展开更多
关键词 低相对分子质量 羧甲基羟丙基胍胶 再生凝胶 流变性能
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