1
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低水分食品防潮包装后货架寿命的预测模型 |
冯梅
王京海
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《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
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1999 |
6
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2
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等温水分活度及其对低水分食品中微生物抗热性的影响研究进展 |
张亚兰
吕思琪
张诗淇
秦文
刘书香
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
9
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3
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低水分活度食品的微生物安全研究进展 |
连风
赵伟
杨瑞金
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
34
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4
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低水分活度食品微生物控制技术研究现状 |
黄晓燕
刘铖珺
李长城
刘丽敏
方婷
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
20
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5
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射频杀菌条件下黑胡椒颗粒中沙门氏菌的替代菌研究 |
佟亭玉
李锋
焦阳
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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