不同酶处理对低次烟叶提取物提质效果的影响 被引量：1

1

作者 罗海涛 王硕赢 +5 位作者 齐雅婷 李瑞丽 陈栋 饶超奇 张峻松 邹恩凯 《河南农业科学》 北大核心 2025年第3期170-180,共11页

为提高低次烟叶的使用价值,以去离子水处理为对照,选取果胶酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶、α-淀粉酶、漆酶对低次烟叶进行预处理,制备烟草提取物,并对各提取物进行挥发性成分分析及卷烟加香感官质量评价。结果表明,经GC-MS分析,6组提取物... 为提高低次烟叶的使用价值,以去离子水处理为对照,选取果胶酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶、α-淀粉酶、漆酶对低次烟叶进行预处理,制备烟草提取物,并对各提取物进行挥发性成分分析及卷烟加香感官质量评价。结果表明,经GC-MS分析,6组提取物共检测出61种挥发性成分,其中CK(去离子水处理所得烟草提取物)挥发性成分总量为12335.78μg/g,经不同酶处理后所制备的提取物挥发性成分总量为12968.96~14993.75μg/g,较CK均有不同程度的提升,以漆酶处理制备的烟叶提取物挥发性成分总量最高;利用主成分分析法对各提取物挥发性成分进行综合评价,结果显示,经漆酶处理所得的烟草提取物综合得分最高,其次为纤维素酶、α-淀粉酶处理所得的烟草提取物,木瓜蛋白酶、果胶酶、去离子水处理所得的烟草提取物综合得分较低;与CK相比,将酶处理后制备的烟叶提取物进行卷烟加香后能够提升卷烟的香气质量,降低刺激性和杂气,余味更舒适,其中漆酶处理制备的烟叶提取物卷烟加香后的综合得分最高,为87.4分,较CK提高7.5分。综上,漆酶为制备适用于卷烟加香的低次烟叶提取物的最优生物酶。 展开更多

关键词 低次烟叶 烟草提取物 生物酶 挥发性成分 主成分分析 卷烟加香

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解淀粉芽孢杆菌与酿酒酵母混菌固态发酵低次烟叶工艺优化 被引量：1

2

作者 李萌 谢云霄 +5 位作者 王旭东 崔成哲 朱春阳 李河霖 马林 任瑞冰 《中国酿造》 北大核心 2025年第1期232-239,共8页

该研究以挥发性致香成分含量为评价指标,通过单因素试验和正交优化试验优化解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)JL-4和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)PY-1混菌固态发酵低次烟叶工艺条件。采用同时蒸馏萃取法结合气相色谱-... 该研究以挥发性致香成分含量为评价指标,通过单因素试验和正交优化试验优化解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)JL-4和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)PY-1混菌固态发酵低次烟叶工艺条件。采用同时蒸馏萃取法结合气相色谱-质谱(GC-MS)检测发酵后烟叶中的挥发性致香成分,并进行理化指标测定和感官评吸。结果表明,低次烟叶的最佳混菌固态发酵条件为混菌比例(菌株JL-4∶菌株PY-1)2∶1、发酵温度33℃、接种量24%,在此条件下,低次烟叶中挥发性致香成分含量最高,为565.47μg/g。与无菌水、菌株JL-4和PY-1固态发酵低次烟叶相比,混菌固态发酵低次烟叶中的挥发性致香成分含量分别提高30.44%、9.94%、12.42%,淀粉含量分别降低31.04%、5.27%、30.71%,水溶性糖总含量分别增加14.85%、6.55%、9.07%,感官评吸得分分别提高51.35%、12.00%、16.67%,吸食品质大幅改善,香气质和香气量明显提升、余味更佳、刺激性和杂气减轻。综上,解淀粉芽孢杆菌和酿酒酵母混菌(2∶1)发酵低次烟叶,赋予烟叶特有香气成分,可明显降低淀粉含量,提升烟叶吸食品质。 展开更多

关键词 低次烟叶 解淀粉芽孢杆菌 酿酒酵母 混菌发酵 致香成分 感官评吸 发酵条件 正交试验

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不同复合酶配方对低次烟叶品质的提升效果

3

作者 潘倩雯 田晓雅 +2 位作者 徐玮杰 陈晶瑜 张鑫 《安徽农业科学》 2025年第20期162-165,184,共5页

[目的]通过评价不同复合酶配方对低次烟叶的品质改善效果,获得较为普适性的复合酶提质剂配方,以提高低次烟叶的工业可用性。针对低次烟叶中蛋白质、淀粉、纤维素含量过高严重影响烟叶品质的问题,通过对比分析处理前后烟叶中生物大分子... [目的]通过评价不同复合酶配方对低次烟叶的品质改善效果,获得较为普适性的复合酶提质剂配方,以提高低次烟叶的工业可用性。针对低次烟叶中蛋白质、淀粉、纤维素含量过高严重影响烟叶品质的问题,通过对比分析处理前后烟叶中生物大分子含量的变化,研究3种复合生物酶制剂对低次烟叶的提质效果。[方法]采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)进行中性致香成分分析,并进行感官品质评价。[结果]3种复合酶制剂均具有较好的提质效果,综合大分子物质含量、中性致香成分与对评价感官效果,复合酶制剂T2的提质效果最优且具有普适性,对3个地区低次烟叶中的淀粉、纤维素、蛋白质含量降解率分别大于34.00%、21.00%、11.00%,同时烟叶的香气与感官品质得到显著改善,来源于云南地区、陕西地区和辽宁地区的烟叶评分分别为34.79、33.26和34.42分,均高于各自对照。[结论]该研究为低次烟叶的提质增香提供了新的借鉴思路,有助于支撑中高端卷烟产品发展。 展开更多

关键词 低次烟叶 复合生物酶 香气成分 感官质量

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产香酵母的分离、鉴定及其在低次烟叶发酵中的应用

4

作者 宋丽丽 苏飘 +1 位作者 章钰璟 魏涛 《轻工学报》 北大核心 2025年第4期77-85,共9页

从高温大曲中筛选产香微生物,对其进行形态学及分子生物学鉴定,并研究其生长特性;再以低次烟叶为发酵对象,研究发酵前后香气成分的变化,并进行卷烟加香评价。结果表明:从高温大曲中筛选到一株产香能力强的菌株JQ-3,经鉴定为杰丁塞伯林... 从高温大曲中筛选产香微生物,对其进行形态学及分子生物学鉴定,并研究其生长特性;再以低次烟叶为发酵对象,研究发酵前后香气成分的变化,并进行卷烟加香评价。结果表明:从高温大曲中筛选到一株产香能力强的菌株JQ-3,经鉴定为杰丁塞伯林德纳氏酵母(Cyberlindnera jadinii),在培养温度为30℃,初始pH值为5,摇床转速为180 r/min的条件下进行培养,菌体数量最多。以低次烟叶为底物发酵24 h后,香气成分的种类由26种增加至43种,以醇类、酮类和酯类为主,分别是对照组的12.75倍、2.25倍和4.29倍,其中苯乙醇、茄酮、巨豆三烯酮、二氢猕猴桃内酯等香气成分的含量显著提升。与对照组相比,添加低次烟叶发酵液提取物后,卷烟香气质、香气量均有所提高,香气更饱满且协调性增强,吸食品质提升。 展开更多

关键词 产香酵母 鉴定 低次烟叶 香气成分 发酵

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菌酶协同改善低次烟叶品质的工艺优化及对香气成分的影响

5

作者 刘远上 吴攀 +4 位作者 赵怡凡 董露 曲利利 田数 许春平 《河南农业科学》 北大核心 2025年第10期159-170,共12页

为改善低次烟叶品质,提升其可用性,采用产香酵母菌(Y8-12)与不同的生物酶制剂协同发酵低次烟叶,筛选可以明显提升烟叶品质的最佳菌酶制剂组合,随后以品质改善程度为评价指标,采用单因素试验结合响应面法系统优化该组合发酵参数,最终对... 为改善低次烟叶品质,提升其可用性,采用产香酵母菌(Y8-12)与不同的生物酶制剂协同发酵低次烟叶,筛选可以明显提升烟叶品质的最佳菌酶制剂组合,随后以品质改善程度为评价指标,采用单因素试验结合响应面法系统优化该组合发酵参数,最终对比分析菌酶协同发酵最适条件下烟叶化学成分与感官品质指标的变化情况。结果表明,不同生物酶制剂协同产香酵母菌发酵均能有效改善烟叶品质。其中,以纤维素酶+果胶酶+半纤维素酶+脂肪酶+产香酵母菌组成的G4组改善效果最为明显,其品质改善程度达0.94,挥发性香气成分总量提升至197.57μg/g;经响应面法优化后结合实际操作,确定最适工艺条件为发酵时间4 d、温度37℃、酶添加量0.4%,在此条件下烟叶品质改善程度提高至1.15;菌酶协同最适工艺条件处理下,烟叶中还原糖、氯、总糖含量分别上升了18.28%、-13.33%、9.62%,苯乙醇、4-氧代异佛尔酮、香叶基丙酮、巨豆三烯酮及苯乙酸乙酯等特征香气物质含量明显提升。综上,菌酶协同发酵在适宜条件下具有处理时间短且效果好的优点,可以丰富低次烟叶品质提升手段,为微生物在烟草行业中的应用提供参考。 展开更多

关键词 低次烟叶 菌酶协同 响应面优化 香气成分 感官评价

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低次烟叶提取物膜分离组分分析及卷烟加香研究

6

作者 邹恩凯 王硕赢 +3 位作者 陈栋 王菲 黄龙伟 罗海涛 《轻工学报》 北大核心 2025年第2期108-115,共8页

为研究膜分离技术对低次烟叶提取物挥发性成分及感官品质的影响,选用0.1μm微滤膜、300 kDa及10 kDa超滤膜对低次烟叶提取物进行分离,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法结合主成分分析、聚类分析探究分离组分的挥发性成分差异,并进行卷烟... 为研究膜分离技术对低次烟叶提取物挥发性成分及感官品质的影响,选用0.1μm微滤膜、300 kDa及10 kDa超滤膜对低次烟叶提取物进行分离,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法结合主成分分析、聚类分析探究分离组分的挥发性成分差异,并进行卷烟加香实验。结果表明:1)未分离组分(M0)、0.1μm透过液(M1)、0.1μm截留液(M2)、300 kDa透过液(M3)、300 kDa截留液(M4)、10 kDa透过液(M5)和10 kDa截留液(M6)中共检测出71种挥发性成分,且大部分挥发性成分在M6中被富集;2)可将上述7种膜分离组分分为3类,M0、M1的挥发性成分相似,M2、M4、M5、M6的挥发性成分相似,M3与其他6种组分具有显著差异;3)M3的整体加香效果最佳,且M3中对卷烟感官有重要作用的巨豆三烯酮、新植二烯、糠醛等挥发性成分含量显著高于M4、M5、M6,具有提升卷烟的香气质、香气量,增加甜感和烟气浓度的作用。 展开更多

关键词 低次烟叶 提取物 卷烟加香 膜分离技术 挥发性成分

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冠突散囊菌GT-1固态发酵对低次烟叶品质的影响 被引量：4

7

作者 李萌 曾婷婷 +4 位作者 杨金初 徐永明 李欢 马林 饶智 《陕西科技大学学报》 北大核心 2024年第3期38-45,共8页

为探究应用冠突散囊菌固态发酵提升低次烟叶品质的可行性,从茯砖茶中分离筛选冠突散囊菌并接种于低次烟叶进行固态发酵,通过感官评吸考察固态发酵对烟叶品质的影响,应用同时蒸馏萃取和GC/MS检测固态发酵过程中1、3、5、7 d的烟叶主要致... 为探究应用冠突散囊菌固态发酵提升低次烟叶品质的可行性,从茯砖茶中分离筛选冠突散囊菌并接种于低次烟叶进行固态发酵,通过感官评吸考察固态发酵对烟叶品质的影响,应用同时蒸馏萃取和GC/MS检测固态发酵过程中1、3、5、7 d的烟叶主要致香成分的变化.结果表明,从茯砖茶中成功分离到候选菌株GT-1,经形态和分子生物学鉴定确认为冠突散囊菌.将GT-1接种于低次烟叶进行固态发酵,发酵5天烟叶感官质量最佳,香气量、香气质、浓度和余味较对照均有较为明显改善.发酵烟叶中共检测出33种主要致香成分,包含16种类胡萝卜素降解产物、9种芳香族氨基酸转化产物、1种叶绿素降解产物、1种类西柏烷降解产物、6种美拉德反应产物.随着固态发酵时间的延长,烟叶主要致香成分总量呈现先上升后下降的趋势,致香成分总量在第5 d达到最高,为402.03μg/g;相较于未发酵烟叶,致香成分含量提高了22.54%,其中4,7,9-巨豆三烯-3-酮、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、苯甲醇、苯乙醇、2-乙酰基吡咯等致香物质含量显著提高,极大的丰富了烟气的甘甜香、烟草香、果香、花香等香气.冠突散囊菌固态发酵可提高烟叶香气物质含量和种类,有效提升低次烟叶品质. 展开更多

关键词 冠突散囊菌 固态发酵 低次烟叶 致香成分 发酵时间

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低次烟叶中蛋白质提取工艺优化及氨基酸分析研究 被引量：14

8

作者 赵谋明 饶国华 +1 位作者 林伟锋 杨晓泉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期142-146,共5页

为了充分综合利用低次烟叶蛋白资源,采用碱溶酸沉法对低次烟叶中蛋白质的提取工艺进行了研究,并利用高效液相色谱系统对其氨基酸组成进行了分析。研究结果表明:烟叶磨浆的最佳工艺为固液比1∶17,提取温度60℃,提取液pH值8.0,磨浆两次;... 为了充分综合利用低次烟叶蛋白资源,采用碱溶酸沉法对低次烟叶中蛋白质的提取工艺进行了研究,并利用高效液相色谱系统对其氨基酸组成进行了分析。研究结果表明:烟叶磨浆的最佳工艺为固液比1∶17,提取温度60℃,提取液pH值8.0,磨浆两次;烟叶蛋白碱溶最佳工艺为温度60℃,pH 8.0,时间60 m in,搅拌条件下碱溶提取3次;烟叶蛋白酸沉工艺中,在pH 3.0,4℃下静置8 h效果最佳,烟叶蛋白酸沉提取率最高为86.71%;烟叶蛋白的氨基酸分析结果显示,烟叶蛋白的氨基酸组成种类齐全,必需氨基酸含量较高,氨基酸分数较高,表明低次烟叶蛋白是一类比较优质的蛋白质资源。 展开更多

关键词 低次烟叶 蛋白质 提取率 氨基酸

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低次烟叶蛋白质提取工艺研究 被引量：12

9

作者 饶国华 赵谋明 +1 位作者 林伟锋 杨晓泉 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第11期67-72,共6页

以低次烟叶为材料,研究了烟叶蛋白质最佳提取工艺。采用L9(34)正交试验设计研究了烟叶磨浆 工艺。结果表明,磨浆工艺的最佳工艺参数为固液比(烟叶:水)1:17,提取温度60℃,提取液pH 8．0,磨浆2次。 采用响应曲面分析法研究了烟叶蛋白碱溶... 以低次烟叶为材料,研究了烟叶蛋白质最佳提取工艺。采用L9(34)正交试验设计研究了烟叶磨浆 工艺。结果表明,磨浆工艺的最佳工艺参数为固液比(烟叶:水)1:17,提取温度60℃,提取液pH 8．0,磨浆2次。 采用响应曲面分析法研究了烟叶蛋白碱溶工艺,得到其最佳工艺参数为温度60℃,pH 8．0,时间60 min,搅拌条件 下碱溶3次。烟叶蛋白酸沉操作中,在pH 3．0,4℃下静置8 h效果最佳,最终烟叶蛋白提取率为76．62％。 展开更多

关键词 低次烟叶 蛋白质 响应面 提取率

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低次烟叶中茄尼醇的超声波辅助提取与纯化 被引量：7

10

作者 张旗 黄龙 +2 位作者 高志农 黄明 姚元军 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第6期1402-1405,共4页

采用超声波辅助溶剂法对低次烟叶中茄尼醇进行提取并通过硅胶柱层析和重结晶对其进行纯化。由正交试验得出超声波辅助石油醚提取低次烟叶中茄尼醇的最佳工艺条件为温度50℃,时间60 min,料液比1∶15(m/V,g∶mL),超声波功率200 W,在此条件... 采用超声波辅助溶剂法对低次烟叶中茄尼醇进行提取并通过硅胶柱层析和重结晶对其进行纯化。由正交试验得出超声波辅助石油醚提取低次烟叶中茄尼醇的最佳工艺条件为温度50℃,时间60 min,料液比1∶15(m/V,g∶mL),超声波功率200 W,在此条件下,茄尼醇提取率达到0.66%。茄尼醇粗提物经过皂化反应含量提高了20%,皂化后产物通过硅胶柱层析进行分离,纯度达到81%,产率0.4%。此纯度的茄尼醇继续用乙醇重结晶精制,纯度可达到90%,收率86%。 展开更多

关键词 茄尼醇 超声波 提取 纯化 低次烟叶

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复合酶处理对低次烟叶化学成分和感官品质的影响 被引量：7

11

作者 许春平 李萌姗 +3 位作者 王墨染 肖源 王铮 郝辉 《贵州农业科学》 CAS 2015年第1期35-40,共6页

为提高低次烟叶的综合品质和利用率,采用单因素试验和正交试验,探讨5种酶的复合酶处理晒红烟Y23低次烟叶的最佳配比。结果表明:复合酶的最佳浓度配比为α-淀粉酶350U/g+纤维素酶550U/g+半纤维素酶450U/g+果胶酶450U/g+蛋白酶300U/g;用... 为提高低次烟叶的综合品质和利用率,采用单因素试验和正交试验,探讨5种酶的复合酶处理晒红烟Y23低次烟叶的最佳配比。结果表明:复合酶的最佳浓度配比为α-淀粉酶350U/g+纤维素酶550U/g+半纤维素酶450U/g+果胶酶450U/g+蛋白酶300U/g;用此优化配比的复合酶处理低次烟叶,烟叶总糖含量增加57.23%,蛋白质和总氮含量分别降低5.51%和7.51%,施木克值增加66.67%,烟叶品质的提高效果显著。经GC/MS分析,复合酶处理前后样品挥发性成分中醇类和酯类的总量无明显差别,试验组的杂环类化合物、酮类和酸类的总量均高于对照组,烟碱含量明显降低;评吸结果显示,复合酶处理后烟叶抽吸的刺激性减少,烟香改善,余味增加。 展开更多

关键词 烤烟 低次烟叶 复合酶 化学成分 感官品质

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低次烟叶叶片上不同部位的使用价值研究初报 被引量：5

12

作者 邱承宇 李晓 +2 位作者 马波 祝杰 刘博 《中国烟草科学》 CSCD 2002年第4期17-18,共2页

低次烟叶的叶片,叶尖部分的化学成分一般较叶基部协调,内在质量也较叶基部好,而叶基部富含纤维素,燃烧性较好,又是很好的薄片原料,因此可根据各自的优点,通过切尖进行综合利用。为烟草及三产企业提质降耗、合理利用烟叶原料资源、提高... 低次烟叶的叶片,叶尖部分的化学成分一般较叶基部协调,内在质量也较叶基部好,而叶基部富含纤维素,燃烧性较好,又是很好的薄片原料,因此可根据各自的优点,通过切尖进行综合利用。为烟草及三产企业提质降耗、合理利用烟叶原料资源、提高经济效益提供参考。 展开更多

关键词 低次烟叶 化学成分 内在质量 利用 卷烟

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固态发酵低次烟叶制备的提取液成分分析 被引量：3

13

作者 王宜君 汤朝起 +1 位作者 严新龙 许赣荣 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期757-764,共8页

对低次烟叶分别进行高温高水分好氧和厌氧发酵,烘干,陈化一周后制备提取液,应用顶空固相微萃取气质联用HS-SPME-GC-MS对不同提取液中的挥发性致香成分进行分析比较,并将浓缩后提取液涂布于片基上进行评吸。结果表明,经高温高水分好氧和... 对低次烟叶分别进行高温高水分好氧和厌氧发酵,烘干,陈化一周后制备提取液,应用顶空固相微萃取气质联用HS-SPME-GC-MS对不同提取液中的挥发性致香成分进行分析比较,并将浓缩后提取液涂布于片基上进行评吸。结果表明,经高温高水分好氧和厌氧发酵低次烟叶制备的提取液中挥发性致香成分种类分别为52种、51种,合计质量浓度分别为43.38μg/m L、40.16μg/m L。而未经发酵低次烟叶制备的提取液中挥发性致香成分种类为34种,合计质量浓度为23.61μg/m L;低次烟叶经固态发酵后所得提取液中酸类、酯类、酮类、醇类、醛类、杂环类等致香成分均有不同程度的增加,増香除杂效果明显,能够改善烟草薄片的吸食品质。 展开更多

关键词 低次烟叶 发酵 萃取液 香气成分

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低次烟叶发酵制备烟草香料的研究 被引量：10

14

作者 许春平 杨琛琛 方金辉 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2013年第1期34-37,共4页

以低次烟叶为原材料,将其水提物,添加10%的葡萄糖,接种1%的金星产香酵母SP—3,灭菌后在30℃的条件下发酵7 d,制备出特色烟草浸膏.采用同时蒸馏萃取法萃取烟草浸膏的致香成分,并利用气相色谱-质谱联用进行分析.结果表明该特色烟草浸膏中... 以低次烟叶为原材料,将其水提物,添加10%的葡萄糖,接种1%的金星产香酵母SP—3,灭菌后在30℃的条件下发酵7 d,制备出特色烟草浸膏.采用同时蒸馏萃取法萃取烟草浸膏的致香成分,并利用气相色谱-质谱联用进行分析.结果表明该特色烟草浸膏中有5-甲基糠醛、β-苯乙醇、乙酰基吡咯、巨豆三烯酮、3-甲基吲哚等特殊香味成分.在100 g烟丝中,添加0.01～0.05 g的特色烟草浸膏能与烟香谐调,增大香气量,烟气柔和细腻、余味纯净,比没有经过发酵的普通烟草浸膏的加香效果更好. 展开更多

关键词 产香酵母 低次烟叶 烟草浸膏 致香成分

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复合生物酶液处理低次烟叶制备烟用香料 被引量：6

15

作者 许春平 杨琛琛 +1 位作者 王铮 缪光耀 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2014年第2期23-26,共4页

为探讨使用复合酶液处理低次烟叶制备烟用香料的方法及评价反应产物的效果,采用单因素法分别对复合纤维素酶和木瓜蛋白酶的用量进行了优化.以混合酶解液为主要氮源,将红糖、丙二醇和乙醛作为主要碳源,通过美拉德反应制备烟用香料;采用... 为探讨使用复合酶液处理低次烟叶制备烟用香料的方法及评价反应产物的效果,采用单因素法分别对复合纤维素酶和木瓜蛋白酶的用量进行了优化.以混合酶解液为主要氮源,将红糖、丙二醇和乙醛作为主要碳源,通过美拉德反应制备烟用香料;采用气相色谱-质谱联用法分析产物化学成分,并评价其感官效果.结果表明:1)每g烟末复合纤维素酶与木瓜蛋白酶的最佳用量分别为1 000 U/g和5 500 U/g.2)反应产物对于降低卷烟烟气刺激性、谐调香味等具有较明显的效果.3)用GC-MS分析得到38种主要挥发性成分,其中包括3-羟基-β-大马酮、巨豆三烯酮、2,5-二甲基吡嗪和紫罗兰酮等对烟草香气品质贡献较大的化合物. 展开更多

关键词 低次烟叶 酶解 美拉德反应 烟用香料 复合生物酶液

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低次烟叶中的类胡萝卜素降解研究 被引量：2

16

作者 许春平 杨琛琛 +1 位作者 王铮 毛多斌 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2013年第6期1-5,共5页

分别利用生物法和物理法处理低次烟叶,降解烟叶中的类胡萝卜素.生物法是从烟草土壤中分离得到能够有效降解β-胡萝卜素的丝孢酵母.GC-MS分析表明,该酵母可以彻底降解β-胡萝卜素.物理法是用臭氧处理低次烟叶,GC-MS分析发现烟叶中的类胡... 分别利用生物法和物理法处理低次烟叶,降解烟叶中的类胡萝卜素.生物法是从烟草土壤中分离得到能够有效降解β-胡萝卜素的丝孢酵母.GC-MS分析表明,该酵母可以彻底降解β-胡萝卜素.物理法是用臭氧处理低次烟叶,GC-MS分析发现烟叶中的类胡萝卜素和叶绿素a含量随处理时间延长先下降后趋平稳;而且臭氧处理后,烟叶中尼古丁、新植二烯、碳十八酸的含量有所减少,醇类、酯类和酮类化合物在总量上均有提升,可起到醇和烟香、减轻刺激的作用. 展开更多

关键词 低次烟叶 丝孢酵母 臭氧处理 类胡萝卜素

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低次烟叶蛋白肽抗氧化特性的研究(英文)

17

作者 赵谋明 饶国华 +1 位作者 林伟锋 杨晓泉 《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2005年第6期10-15,共6页

采用复合蛋白酶水解低次烟叶蛋白,产生的酶解物中蛋白肽根据其分子量大小进行了分离,在此基础上采用氧化亚油酸体系TBA法和DPPH自由基清除活性研究了不同肽组分的抗氧化活性。低次烟叶蛋白酶解液经超滤膜分级分离,得到透过10 kDa、5 kDa... 采用复合蛋白酶水解低次烟叶蛋白,产生的酶解物中蛋白肽根据其分子量大小进行了分离,在此基础上采用氧化亚油酸体系TBA法和DPPH自由基清除活性研究了不同肽组分的抗氧化活性。低次烟叶蛋白酶解液经超滤膜分级分离,得到透过10 kDa、5 kDa、3 kDa和1kDa 4种截留分子量膜的肽组分,其中透过5 kDa的肽组分具有较高的抗氧化活性,其氧化抑制率为42 .55 %,是原蛋白酶解液活性的2倍左右,接近VE的抗氧化活性。透过5 kDa的肽组分对DPPH自由基的清除活性最强(清除率达到83 .82 %) ,略低于VE的清除活性。试验结果表明,低次烟叶蛋白经复合蛋白酶酶解后产生的蛋白肽功能特性有明显的改善。 展开更多

关键词 低次烟叶蛋白 复合蛋白酶 超滤膜 抗氧化活性

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低次烟叶蛋白质-多酚复合物的成分及抗氧化性分析

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作者 许春平 冉盼盼 +4 位作者 曾颖 谭兰兰 申屠洪钎 马扩彦 戴亚 《湖北农业科学》 2017年第3期531-534,共4页

采用碱溶酸沉法从烤烟低次烟叶中提取蛋白质-多酚复合物,检测其中蛋白质含量为350 mg/g,多酚成分包括绿原酸、莨菪葶、芸香苷,其含量分别为2.1、0.5、2.9 mg/g。对蛋白质-多酚复合物进行抗氧化性检测。结果表明,在一定范围内,DPPH·... 采用碱溶酸沉法从烤烟低次烟叶中提取蛋白质-多酚复合物,检测其中蛋白质含量为350 mg/g,多酚成分包括绿原酸、莨菪葶、芸香苷,其含量分别为2.1、0.5、2.9 mg/g。对蛋白质-多酚复合物进行抗氧化性检测。结果表明,在一定范围内,DPPH·自由基与OH·自由基的清除率随复合物浓度的增加而升高;对蛋白质-多酚复合物中蛋白质进行酶解,酶解产物的抗氧化性测试结果表明,随着酶解时间的延长,复合物对DPPH·自由基与OH·自由基的清除活性均呈下降趋势,说明蛋白质与多酚结合状态下才能保持蛋白质-多酚复合物的抗氧化性,而且其抗氧化性可能主要来源于复合物中的多酚。 展开更多

关键词 低次烟叶 蛋白质-多酚复合物 酶解 抗氧化性

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混菌固态发酵低次烟叶工艺优化及挥发性致香成分分析 被引量：16

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作者 李萌 王旭东 +6 位作者 罗昭标 宋嘉宝 曲鹏 候宁宁 郭林青 饶智 马林 《河南农业科学》 北大核心 2022年第9期171-180,共10页

为探究混菌固态发酵低次烟叶的最佳条件,考察单菌发酵和混菌发酵对烟叶挥发性致香成分的影响。以2株产香酵母(YJX、MG)为试验菌株,通过单因素试验和正交优化试验,以挥发性致香成分含量为评价指标,确定烟叶最佳发酵条件,利用同时蒸馏萃... 为探究混菌固态发酵低次烟叶的最佳条件,考察单菌发酵和混菌发酵对烟叶挥发性致香成分的影响。以2株产香酵母(YJX、MG)为试验菌株,通过单因素试验和正交优化试验,以挥发性致香成分含量为评价指标,确定烟叶最佳发酵条件,利用同时蒸馏萃取和气相色谱/质谱(GC/MS)联用的方法对未经微生物发酵的烟叶及发酵烟叶的挥发性致香成分进行分析,通过评吸明确混菌固态发酵对烟叶感官品质的提升水平。结果表明,最佳发酵条件为发酵温度30℃、混菌比(YJX∶MG)2∶1、接种量25%、发酵时间24 h,发酵过程中致香物质含量影响因素的主次为混菌比>接种量>发酵温度。运用GC/MS对单菌及混菌发酵获得的挥发性致香成分含量进行分析,共检测出95种挥发性致香成分,包含12种醇类、21种羰基类、8种酸类、15种酯类和内酯类、23种烃类、10种杂环类和6种酚类化合物,混菌发酵烟叶中的挥发性致香成分含量明显高于单菌发酵和未添加微生物发酵烟叶。混菌发酵能够增加烟叶的挥发性致香成分含量,香气质和香气量得到提升,烟叶品质明显改善。 展开更多

关键词 低次烟叶 混菌 固态发酵 致香成分 正交优化

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不同接种物对低次烟叶厌氧消化产沼气的影响 被引量：2

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作者 赵崧岐 宋洪川 +1 位作者 高旭红 官会林 《安徽农业科学》 CAS 2015年第22期191-192,共2页

[目的]探讨不同接种物对低次烟叶厌氧消化产沼气的影响。[方法]从低次烟叶厌氧消化的日产气量和累积产气量等方面,研究了4种接种物对低次烟叶厌氧消化产沼气的影响。[结果]不同接种物对低次烟叶厌氧消化的启动时间以及产气量的变化规律... [目的]探讨不同接种物对低次烟叶厌氧消化产沼气的影响。[方法]从低次烟叶厌氧消化的日产气量和累积产气量等方面,研究了4种接种物对低次烟叶厌氧消化产沼气的影响。[结果]不同接种物对低次烟叶厌氧消化的启动时间以及产气量的变化规律无显著影响。相对于其他接种物,A接种物(猪粪+人粪+沼气池底泥+玉米芯,经过一年培养)对低次烟叶厌氧消化的累积产气量分别提高了49.0%、139.0%、85.8%、55.7%。[结论]该研究为低次烟叶厌氧消化接种物的选择提供了理论依据。 展开更多

关键词 厌氧消化 低次烟叶 接种物 沼气

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