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江蓠低分子量多糖的提取以及抗氧化活性研究 被引量:15
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作者 刘慧燕 赵谋明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期67-69,共3页
采用正交实验研究热水浸提乙醇分级沉淀江蓠低分子量多糖的最佳工艺条件为:温度70℃、时间10h、固液比1:30;并和超声波预处理浸提法提取工艺进行了比较,结果表明,超声波预处理对提高多糖得率无影响,但可以加快浸提速率。采用邻苯三酚自... 采用正交实验研究热水浸提乙醇分级沉淀江蓠低分子量多糖的最佳工艺条件为:温度70℃、时间10h、固液比1:30;并和超声波预处理浸提法提取工艺进行了比较,结果表明,超声波预处理对提高多糖得率无影响,但可以加快浸提速率。采用邻苯三酚自氧化和邻二氮菲-Fe2+-Fenton测定多糖清除O2·-和·OH能力,最大清除率分别为51.06%和33.83%,结果表明,提取的多糖具有一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 江蓠 低分子量多糖 超声波 抗氧化活性
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绣球菌低分子量多糖的制备工艺优化及其分子量的测定 被引量:2
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作者 陈洋炜 郑莛予 +1 位作者 高云杉 郑明锋 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第4期161-165,178,共6页
为研究绣球菌低分子量多糖的制备工艺,本文考察硫酸浓度、反应时间和料液比对多糖水解度的影响,以绣球菌多糖水解度为响应值,通过二次项数学模型拟合出最优酸解工艺参数,并采用多角度激光光散射仪测定酸解前后多糖的分子量。结果表明:... 为研究绣球菌低分子量多糖的制备工艺,本文考察硫酸浓度、反应时间和料液比对多糖水解度的影响,以绣球菌多糖水解度为响应值,通过二次项数学模型拟合出最优酸解工艺参数,并采用多角度激光光散射仪测定酸解前后多糖的分子量。结果表明:在硫酸浓度0.46 mol/L、反应时间85 min、液料比6∶1 m L/,绣球菌多糖水解度为67.06%±0.77%,与预测值接近,模型拟合效果良好。绣球菌多糖含有3个组分,重均分子量分别为3.32×10^7、1.79×10^6和3.18×10^6Da,酸解后得到一种低分子量绣球菌多糖,含两个组分,重均分子量分别为3.25×10^5、5.61×10^5Da,表明该法成功制备了一种绣球菌低分子量多糖。为后续的绣球菌低分子量多糖分离纯化和分子量-生物活性关系的研究提供了理论基础。 展开更多
关键词 绣球菌 低分子量多糖 酸解 Box-Behnken响应面 多角度激光光散射仪
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低分子量甘草多糖对健康小鼠免疫功能、肠道菌群和代谢产物的影响 被引量:1
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作者 薛胜男 宋旺弟 +2 位作者 王云云 张燕 张根林 《食品工业科技》 北大核心 2025年第13期196-206,共11页
目的:探究低分子量甘草多糖(Glycyrrhiza polysaccharide,GP)对健康小鼠免疫功能、肠道菌群及代谢产物的影响。方法:用200 mg/kg剂量的甘草多糖GP灌胃小鼠42 d,利用酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)评估血清免... 目的:探究低分子量甘草多糖(Glycyrrhiza polysaccharide,GP)对健康小鼠免疫功能、肠道菌群及代谢产物的影响。方法:用200 mg/kg剂量的甘草多糖GP灌胃小鼠42 d,利用酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)评估血清免疫因子水平和肝脏抗氧化活性,运用高通量测序分析肠道菌群组成,气相色谱检测小鼠粪便内短链脂肪酸(Short chain fatty acids,SCFAs)含量。结果:低分子量甘草多糖GP显著增加杯状细胞数量(19.12%)(P<0.05),从而促进黏蛋白产生,并显著降低促炎因子IL-1β的含量(14.80%)(P<0.05),增强机体肠道屏障功能和免疫防御能力。此外,GP干预使肝脏组织的总抗氧化能力(Total antioxidant capacity,T-AOC)和超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)水平显著上升18.18%和73.54%(P<0.05),增强了肝脏的抗氧化能力。16S rDNA测序结果表明,有益菌Bacteroides、Prevotellaceae_UCG-001、Parabacteroides、Muribaculum是GP干预后的优势菌属,且相对丰度显著上升(P<0.05),并能上调多糖和辅酶的代谢通路,促进代谢产物SCFAs中异丁酸(88.07%)和丁酸(65.36%)的产生。优势菌群还能调节机体免疫细胞因子分泌和肝脏抗氧化能力,促进机体健康。结论:低分子量甘草多糖GP通过增强健康机体肠屏障功能、免疫功能和组织抗氧化能力以及改变肠道菌群结构和代谢产物种类达到益生作用。 展开更多
关键词 分子量甘草多糖 免疫功能 肠道菌群 抗氧化活性
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低分子量柘果多糖的制备及其抗氧化活性研究 被引量:2
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作者 丁子康 李新月 +3 位作者 赵猛 王晓梅 陈勇 张忠山 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第19期39-46,共8页
目的:制备低分子量的柘果多糖,并探究其对抗氧化活性的影响。方法:以柘木果实为原材料,采用H_(2)O_(2)/V_(C)降解法制备低分子量柘果多糖。利用高效凝胶渗透色谱和离子色谱等手段对降解前后的多糖进行理化性质分析,并比较其总抗氧化活... 目的:制备低分子量的柘果多糖,并探究其对抗氧化活性的影响。方法:以柘木果实为原材料,采用H_(2)O_(2)/V_(C)降解法制备低分子量柘果多糖。利用高效凝胶渗透色谱和离子色谱等手段对降解前后的多糖进行理化性质分析,并比较其总抗氧化活性、还原能力、DPPH自由基清除率和OH自由基清除率。结果:H_(2)O_(2)/V_(C)法降解柘果多糖的较适比例为H_(2)O_(2):V_(C)=1.5:1,增加二者浓度时分别得到5种低分子量柘果多糖ZGB、ZGC、ZGD、ZGE和ZGF(其数均分子量分别为49.9、30.5、27.6、25.9、28.9 kDa);红外光谱说明降解前后其结构并未发生明显改变;离子色谱表明它们均由葡萄糖、鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸及微量的盐酸氨基葡萄糖和甘露糖组成;5种多糖均具有抗氧化活性,与其浓度呈正比,其中ZGD(H_(2)O_(2):V_(C)=30:20 mmol/L)的抗氧化活性最佳,与粗多糖相比其总抗氧化活性和还原能力分别提高了为42.7%和10.8%,对·OH的清除率提高了56.3%,对DPPH·的清除率无显著增强,清除率为87.44%。结论:降解后多糖ZGD的抗氧化活性最佳。 展开更多
关键词 柘木果实 H_(2)O_(2)/V_(C) 降解 低分子量多糖 抗氧化活性
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利用大孔树脂对低分子量灵芝多糖脱色的研究 被引量:34
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作者 袁红波 张劲松 +4 位作者 贾薇 杨焱 叶立斌 唐庆九 刘艳芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期204-206,共3页
比较了7种树脂对低分子量灵芝多糖脱色的效果,从中筛选出D354-FD、AB-8和HPD4003种树脂,并通过单因素实验和正交实验对脱色条件进行优化,结果表明:采用AB-8树脂,在pH=4.0,温度60℃时,对低分子量灵芝多糖脱色率可达到87.38%,多糖保留率为... 比较了7种树脂对低分子量灵芝多糖脱色的效果,从中筛选出D354-FD、AB-8和HPD4003种树脂,并通过单因素实验和正交实验对脱色条件进行优化,结果表明:采用AB-8树脂,在pH=4.0,温度60℃时,对低分子量灵芝多糖脱色率可达到87.38%,多糖保留率为89.24%,蛋白质去除率为77.11%。 展开更多
关键词 分子量灵芝多糖 脱色 树脂
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功能性低分子量岩藻多糖的研究进展 被引量:11
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作者 吴茜茜 吴克 +1 位作者 潘仁瑞 蔡敬民 《生物学杂志》 CAS CSCD 2006年第3期4-7,共4页
低分子量岩藻多糖来源于褐藻,是一类含有硫酸基团的多糖,具有多种生物学功能,如抗凝血、抗病毒、抗血栓、抗肿瘤等功能,因此可被广泛地应用于医药、食品等领域。着重介绍了低分子量岩藻多糖的制备及其生物学功能的研究进展。
关键词 褐藻 分子量岩藻多糖 生物活性
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微波辅助H_(2)O_(2)/V_(C)降解制备低分子量浒苔多糖的研究 被引量:5
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作者 杜国丰 尹梦琪 +4 位作者 梁飞龙 姜宁 陈红漫 矫继峰 刘凤翊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第12期37-44,共8页
为制备抗氧化活性较强的低分子量多糖,以辽宁营口沿海地区的浒苔为原料,采用微波辅助H_(2)O_(2)/V_(C)降解法制备低分子量浒苔多糖,利用DEAE-52、Sephadex G-100进行层析分离,对比浒苔多糖降解前后的理化性质与抗氧化活性,通过红外光谱... 为制备抗氧化活性较强的低分子量多糖,以辽宁营口沿海地区的浒苔为原料,采用微波辅助H_(2)O_(2)/V_(C)降解法制备低分子量浒苔多糖,利用DEAE-52、Sephadex G-100进行层析分离,对比浒苔多糖降解前后的理化性质与抗氧化活性,通过红外光谱法对降解后的浒苔多糖进行结构表征,利用薄层层析、高效液相色谱对分离到的多糖LEPⅢa组分进行单糖组成分析。结果表明,利用微波辅助H_(2)O_(2)/V_(C)降解可在较短时间(15 min)降解得到低分子量的浒苔多糖,经层析分离后,得到3种低分子量浒苔多糖LEPⅠ、LEPⅡ、LEPⅢa,分子量Mw分别为(23.6±0.5)、(24.6±0.6)、(22.9±0.5)kDa。与未降解的浒苔多糖相比,微波辅助H_(2)O_(2)/V_(C)降解得到的低分子量多糖的分子量、粘度均显著降低(P<0.05);抗氧化活性显著增强(P<0.05)。降解产物的分子量均在30 kDa以下,粘度在2 mPa.s以下;8 mg/mL LEPⅢa的总抗氧化能力由降解前的(315.2±10.3)U/mL增加到(661.8±18.3)U/mL,铁离子还原能力由降解前的51.3%±1.0%增加到83.4%±2.2%。LEPⅢa的红外光谱结果表明其为一种硫酸多糖,硫酸基含量14.6%±0.5%;薄层层析结合高效液相色谱分析表明LEPⅢa是一种由葡萄糖、鼠李糖、糖醛酸等组成的含硫酸基团低分子量多糖,D-(+)-甘露糖、L-(+)-鼠李糖、D-葡糖醛酸、D-(+)-葡萄糖的摩尔比为0.97:4.43:3.13:24.8。本研究表明,利用微波辅助H_(2)O_(2)/V_(C)降解制备低分子量浒苔多糖,能够明显改善多糖的理化性质,显著提高其抗氧化能力,制备的多糖可以作为功能性成分用于抗氧化相关的功能食品和保健品的开发。 展开更多
关键词 多糖 分子量浒苔多糖 制备 抗氧化活性 纯化 表征
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低分子量褐藻多糖的制备及其活性分析 被引量:5
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作者 阙斐 陶文靖 冯文婕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第2期226-232,共7页
利用抗坏血酸协同过氧化氢法降解褐藻多糖,以DPPH自由基清除率为指标,通过工艺优化得到最佳降解条件,然后用超滤技术将降解产物进行分级,获得不同分子量组分,并分析其DPPH自由基清除率、保湿效果,酪氨酸酶抑制率等活性。正交试验结果表... 利用抗坏血酸协同过氧化氢法降解褐藻多糖,以DPPH自由基清除率为指标,通过工艺优化得到最佳降解条件,然后用超滤技术将降解产物进行分级,获得不同分子量组分,并分析其DPPH自由基清除率、保湿效果,酪氨酸酶抑制率等活性。正交试验结果表明,最佳降解条件为H2O2-VC浓度20 mmol/L、降解温度45℃、降解时间3 h,在此条件下获得的降解产物的DPPH自由基清除率达到61.23%,降解产物得率为73.16%。电泳结果表明,降解后的褐藻多糖的条带明显出现在低分子量区。利用超滤系统将降解产物分级为<5 kDa、5~10 kDa、10~30 kDa、>30 kDa四个不同分子量段的组分,研究发现各分子量段之间的活性存在显著差异(P<0.05),尤其<5 kDa组分(其主要成分为2.140×10^(3) Da,占比29.6%)的活性最好,其DPPH自由基清除率为59.27%,60 h后保湿率为75.75%,酪氨酸酶抑制率为65.28%。与褐藻多糖相比,其糖醛酸含量稍有下降。本研究结果可为褐藻多糖在功能性食品等领域的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 分子量褐藻多糖 制备 DPPH自由基清除率 保湿效果 酪氨酸酶抑制率
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低分子量硫酸化多糖的体积排阻色谱法分离及其组成定量分析 被引量:3
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作者 吴艳芳 李晓鸽 +2 位作者 车铁军 朱智甲 康经武 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期178-183,共6页
建立了用于分离并定量测定低分子量硫酸化多糖中不同糖链数的各个组分分布比例的体积排阻色谱方法。系统考察了流动相的组成、离子强度和pH值、流速、柱温等因素对分离的影响。最佳分离条件:两支TSK-GELG2000 SWxl色谱柱(300 mm×7.... 建立了用于分离并定量测定低分子量硫酸化多糖中不同糖链数的各个组分分布比例的体积排阻色谱方法。系统考察了流动相的组成、离子强度和pH值、流速、柱温等因素对分离的影响。最佳分离条件:两支TSK-GELG2000 SWxl色谱柱(300 mm×7.8 mm)串联,流动相100 mmol/L Na2 HPO4-NaH2 PO4(pH 7.0),流速0.5 mL/min,柱温35℃,进样量5μL,样品质量浓度10 g/L。在最佳的分离条件下,可以将低分子量硫酸化多糖样品中不同糖链数的各个组分分离并对各个组分的分布进行了定量分析。用该方法对美国药典标准品(USP)、商品和实验室制备的低分子量硫酸化多糖糖链数分布进行了定量化比较,证明该方法可用于低分子量硫酸化多糖类药物的组成成分的质量控制。 展开更多
关键词 体积排阻色谱 分子量硫酸化多糖 组成分布 质量控制
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岩藻多糖的提取、降解及生物活性研究进展 被引量:1
10
作者 李燕妮 蔡怡瑾 +5 位作者 王梓腾 胡亚东 潘明轩 杨文革 周兴虎 胡永红 《食品工业科技》 北大核心 2025年第13期383-394,共12页
海洋是各种具有不同化学结构和生物活性的天然聚合物的宝库,多糖是海洋中最丰富的资源之一。褐藻来源的多糖,如岩藻多糖,不仅原料充足,而且具有多种重要的生理活性,例如抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力、提高肝肾功能、降低血糖等。这些特... 海洋是各种具有不同化学结构和生物活性的天然聚合物的宝库,多糖是海洋中最丰富的资源之一。褐藻来源的多糖,如岩藻多糖,不仅原料充足,而且具有多种重要的生理活性,例如抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力、提高肝肾功能、降低血糖等。这些特性使其成为了极具药用价值的活性物质,在食品和生物医药等多个领域,岩藻多糖都展现出了巨大的应用潜力。与天然岩藻多糖相比,低分子量的岩藻多糖具有更高的水溶性、生物利用度及更强的益生元活性,因而备受学界关注。本文综述了岩藻多糖结构、提取、纯化和降解方法,对低分子量岩藻多糖生物活性的研究进行了总结和展望,旨在为进一步研究提供理论基础,并为海洋藻类资源的高值化开发利用提供参考。 展开更多
关键词 岩藻多糖 分子量岩藻多糖的制备 岩藻多糖降解酶 免疫增强活性 抗癌活性
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荧光假单胞菌岩藻多糖酶的生产和酶学性质研究 被引量:2
11
作者 康静 张品品 +1 位作者 冯冲 陈红歌 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第18期9400-9401,共2页
[目的]研究了荧光假单胞菌HNTO1液态发酵产岩藻多糖酶的条件,并对酶学性质进行初步探索。[方法]采用单因子试验。[结果]HNT01产酶的最适培养基组成为:海带粉2%、尿素2%、葡萄糖0.06%、磷酸氢二钾0.1%,发酵起始pH值6.0,250 ml三角瓶装液... [目的]研究了荧光假单胞菌HNTO1液态发酵产岩藻多糖酶的条件,并对酶学性质进行初步探索。[方法]采用单因子试验。[结果]HNT01产酶的最适培养基组成为:海带粉2%、尿素2%、葡萄糖0.06%、磷酸氢二钾0.1%,发酵起始pH值6.0,250 ml三角瓶装液量为100 ml,30℃、160 r/min条件下培养76 h。该菌所产岩藻多糖酶最适反应温度为50℃,最适反应pH值为6.0。[结论]为进一步开发高附加值的褐藻类保健食品和医药产品提供必要的科学基础。 展开更多
关键词 分子量岩藻多糖 岩藻多糖 性质
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褐藻多糖硫酸酯降解及其产物活性研究进展 被引量:4
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作者 丛瑶 宋悦凡 汪秋宽 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期674-682,共9页
褐藻多糖硫酸酯广泛存在于海藻和海洋棘皮动物中,Kylin于1913年首次从掌状海带(Laminaria digitata)中提取并成功分离出了L-岩藻糖,将其命名为fucoidin;后许多研究者经热水法、酸法、酶法提取分离表明,褐藻多糖硫酸酯除岩藻糖和硫酸... 褐藻多糖硫酸酯广泛存在于海藻和海洋棘皮动物中,Kylin于1913年首次从掌状海带(Laminaria digitata)中提取并成功分离出了L-岩藻糖,将其命名为fucoidin;后许多研究者经热水法、酸法、酶法提取分离表明,褐藻多糖硫酸酯除岩藻糖和硫酸基团外,还含有甘露糖、半乳糖、木糖、葡萄糖、鼠李糖及糖醛酸等成分. 展开更多
关键词 分子量褐藻多糖硫酸酯 降解方法 生物活性
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