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3种低值海参中海参多糖的提取分离及化学组成研究
被引量：
14
1
作者
胡艳芳
董书君
+4 位作者
续晓琪
于龙
常耀光
薛长湖
王彦超
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期227-232,共6页
海参是我国重要的经济水产品,具有多种营养及生理调节功能。海参多糖是海参的主要功效成分之一。文中以3种低值海参-黄玉参(Stichopus naso)、沙参(Holothuria floridana)及土耳其参(Holothuria tubulosa)为实验原料,在利用分子生物学...
海参是我国重要的经济水产品,具有多种营养及生理调节功能。海参多糖是海参的主要功效成分之一。文中以3种低值海参-黄玉参(Stichopus naso)、沙参(Holothuria floridana)及土耳其参(Holothuria tubulosa)为实验原料,在利用分子生物学方法确认其种属的基础上,提取其中的海参多糖,并利用阴离子交换层析分离纯化出海参硫酸软骨素及海参岩藻聚糖硫酸酯2种组分。分别采用柱前衍生-HPLC法、离子色谱法及高效凝胶排阻色谱法分析各样品的单糖组成、硫酸根含量及分子质量。结果表明:海参多糖及其组分的化学组成随海参来源的不同而存在差异。
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关键词
低值海参
岩藻聚糖硫酸酯
硫酸软骨素
单糖组成
硫酸根含量
分子质量
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职称材料
双螺杆挤压对低值海参多肽提取率及抗氧化活性的影响
被引量：
1
2
作者
李婉春
吴光斌
陈发河
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2021年第6期142-150,共9页
海地瓜(Acaudina molpadioides)属低值海参产品,为了提高其使用价值,本研究以海地瓜为原料,利用双螺杆挤压辅助不同浓度亚硫酸钠(Na2SO3)处理,并对挤出物多肽提取率、游离巯基含量和蛋白质溶解度进行测定;利用DA201-C型大孔吸附树脂对...
海地瓜(Acaudina molpadioides)属低值海参产品,为了提高其使用价值,本研究以海地瓜为原料,利用双螺杆挤压辅助不同浓度亚硫酸钠(Na2SO3)处理,并对挤出物多肽提取率、游离巯基含量和蛋白质溶解度进行测定;利用DA201-C型大孔吸附树脂对挤出物多肽进行分离纯化,并对多肽纯化组分的分子量分布和抗氧化能力进行测定。结果显示,双螺杆挤压辅助3.0%Na2SO3处理组多肽提取率、游离巯基含量和蛋白质溶解度分别为(57.12±0.62)%、(110.32±0.07)%和(28.72±0.13)%,较空白对照组(control check,CK)分别显著提升(7.66±0.35)%、(105.32±0.01)%和(4.91±0.15)%(P<0.05);粗肽经纯化得到纯化组分Ⅰ(1000~3000 u)和纯化组分Ⅱ(<1000 u)。CK组、双螺杆挤压辅助3.0%Na2SO3处理组及其经分离纯化后得到的的纯化组分Ⅰ、Ⅱ海地瓜多肽的DPPH自由基清除率的IC50值分别为25.51、12.72、6.58和9.02 mg/mL,对超氧阴离子自由基清除率的IC50值分别为25.56、13.51、11.87和8.44 mg/mL。纯化组分Ⅰ在浓度为80μg/mL时,人正常肝细胞(human normal liver cell,LO2)细胞存活率较损伤组最大提高(20.33±0.41)%;纯化组分Ⅱ在浓度为20μg/mL时,LO2细胞存活率较损伤组最大提高(17.07±1.18)%。综上所述,双螺杆挤压辅助亚硫酸钠处理海地瓜提高了多肽的提取率,并增强了海地瓜多肽抗氧化活性。
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关键词
低值海参
挤压加工
多肽
抗氧化
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职称材料
题名
3种低值海参中海参多糖的提取分离及化学组成研究
被引量：
14
1
作者
胡艳芳
董书君
续晓琪
于龙
常耀光
薛长湖
王彦超
机构
中国海洋大学食品科学与工程学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期227-232,共6页
基金
高等学校博士学科点专项科研基金(No.20110132120015)
海洋公益性行业科研专项(No.201105029)
文摘
海参是我国重要的经济水产品,具有多种营养及生理调节功能。海参多糖是海参的主要功效成分之一。文中以3种低值海参-黄玉参(Stichopus naso)、沙参(Holothuria floridana)及土耳其参(Holothuria tubulosa)为实验原料,在利用分子生物学方法确认其种属的基础上,提取其中的海参多糖,并利用阴离子交换层析分离纯化出海参硫酸软骨素及海参岩藻聚糖硫酸酯2种组分。分别采用柱前衍生-HPLC法、离子色谱法及高效凝胶排阻色谱法分析各样品的单糖组成、硫酸根含量及分子质量。结果表明:海参多糖及其组分的化学组成随海参来源的不同而存在差异。
关键词
低值海参
岩藻聚糖硫酸酯
硫酸软骨素
单糖组成
硫酸根含量
分子质量
Keywords
low-price sea cucumber
CHS
FUC
monosaccharide composition
sulfate content
molecular weight
分类号
TQ281 [化学工程—有机化工]
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职称材料
题名
双螺杆挤压对低值海参多肽提取率及抗氧化活性的影响
被引量：
1
2
作者
李婉春
吴光斌
陈发河
机构
集美大学食品与生物工程学院
出处
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2021年第6期142-150,共9页
基金
厦门南方海洋研究中心科技项目(14GZP007NF07)
福建省食品微生物与酶工程重点实验室开放基金(B18097-2)共同资助。
文摘
海地瓜(Acaudina molpadioides)属低值海参产品,为了提高其使用价值,本研究以海地瓜为原料,利用双螺杆挤压辅助不同浓度亚硫酸钠(Na2SO3)处理,并对挤出物多肽提取率、游离巯基含量和蛋白质溶解度进行测定;利用DA201-C型大孔吸附树脂对挤出物多肽进行分离纯化,并对多肽纯化组分的分子量分布和抗氧化能力进行测定。结果显示,双螺杆挤压辅助3.0%Na2SO3处理组多肽提取率、游离巯基含量和蛋白质溶解度分别为(57.12±0.62)%、(110.32±0.07)%和(28.72±0.13)%,较空白对照组(control check,CK)分别显著提升(7.66±0.35)%、(105.32±0.01)%和(4.91±0.15)%(P<0.05);粗肽经纯化得到纯化组分Ⅰ(1000~3000 u)和纯化组分Ⅱ(<1000 u)。CK组、双螺杆挤压辅助3.0%Na2SO3处理组及其经分离纯化后得到的的纯化组分Ⅰ、Ⅱ海地瓜多肽的DPPH自由基清除率的IC50值分别为25.51、12.72、6.58和9.02 mg/mL,对超氧阴离子自由基清除率的IC50值分别为25.56、13.51、11.87和8.44 mg/mL。纯化组分Ⅰ在浓度为80μg/mL时,人正常肝细胞(human normal liver cell,LO2)细胞存活率较损伤组最大提高(20.33±0.41)%;纯化组分Ⅱ在浓度为20μg/mL时,LO2细胞存活率较损伤组最大提高(17.07±1.18)%。综上所述,双螺杆挤压辅助亚硫酸钠处理海地瓜提高了多肽的提取率,并增强了海地瓜多肽抗氧化活性。
关键词
低值海参
挤压加工
多肽
抗氧化
Keywords
Low-value sea cucumber
Extrusion processing
Polypeptide
Anti-oxidation
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
3种低值海参中海参多糖的提取分离及化学组成研究
胡艳芳
董书君
续晓琪
于龙
常耀光
薛长湖
王彦超
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015
14
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
双螺杆挤压对低值海参多肽提取率及抗氧化活性的影响
李婉春
吴光斌
陈发河
《渔业科学进展》
CSCD
北大核心
2021
1
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职称材料
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