期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
酱香型大曲中细菌的分离与分析
被引量：
3
1
作者
栗伟
《酿酒》
CAS
2012年第3期37-40,共4页
酱香型白酒工艺中,高温大曲起着重要作用,而大曲中细菌又是主力军,为此中国酱香型白酒发酵酒曲中微生物的主要种类及其特性意义重大.结果表明,在酱香型大曲中,Lactobacillus属细菌充当着重要角色。
关键词
酱香白酒
酒曲
传统微生物分离方法
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
酱香型大曲中细菌的分离与分析
被引量：
3
1
作者
栗伟
机构
黑龙江省轻工研究院
出处
《酿酒》
CAS
2012年第3期37-40,共4页
文摘
酱香型白酒工艺中,高温大曲起着重要作用,而大曲中细菌又是主力军,为此中国酱香型白酒发酵酒曲中微生物的主要种类及其特性意义重大.结果表明,在酱香型大曲中,Lactobacillus属细菌充当着重要角色。
关键词
酱香白酒
酒曲
传统微生物分离方法
Keywords
Maotai flavor liquor
koji
traditional isolation methods of microbes
分类号
TS262.33 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.13 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酱香型大曲中细菌的分离与分析
栗伟
《酿酒》
CAS
2012
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
