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题名茉莉花茶湿坯连窨的工艺总结
被引量：5
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作者
陈威威
严锦华
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机构
闽榕茶业有限公司
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出处
《福建茶叶》
2023年第6期13-15,共3页
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文摘
茉莉花茶在我国有着悠久的窨制历史,在新时期传统的窨制工艺已经无法满足人们日益增长的茶饮需求,新的窨制工艺的出现,能够有效缩短花茶制作的周期,提高生产力与市场占有率。基于此,本文以茉莉花茶窨制工艺为核心,分别从初步筛选与管理、窨制技术特点、窨制工艺特点及其他工艺等方面,对新工艺加以总结,并提出湿坯连窨的相关建议,以期为茉莉花茶窨制人员提供参考,促进我国茉莉花茶窨制工艺进一步发展。
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关键词
茉莉花茶
湿坯连窨
传统单窨
工艺
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分类号
TS272.53
[农业科学—茶叶生产加工]
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