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南极磷虾有潜力成为新型优质蛋白质来源
1
《水产科技情报》 2024年第6期406-406,共1页
近日,上海海洋大学赵勇教授团队在食品科学领域的顶级期刊《食品科学与技术趋势》上发表最新研究成果。科研人员详细探讨了南极磷虾蛋白的提取技术、功能特性及其在营养健康和商业价值中的应用前景,为全球蛋白质供应的可持续发展提供了... 近日,上海海洋大学赵勇教授团队在食品科学领域的顶级期刊《食品科学与技术趋势》上发表最新研究成果。科研人员详细探讨了南极磷虾蛋白的提取技术、功能特性及其在营养健康和商业价值中的应用前景,为全球蛋白质供应的可持续发展提供了新的视角。 展开更多
关键词 食品科学 营养健康 优质蛋白质 科研人员 南极磷虾 上海海洋大学 最新研究成果 可持续发展
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优质蛋白质玉米的研究现状和利用价值 被引量：1
2
作者 朱永平 和凤美 《种子》 CSCD 北大核心 2003年第1期36-38,共3页
随着人们生活水平的提高、对食品多样化的要求和畜牧业的快速发展 ,优质蛋白质玉米以其营养价值高、饲用价值高、用途广泛和种植效益好而越来越受到人们的广泛重视。调整玉米种植结构 ,大力推广和发展优质蛋白质玉米必将推动玉米产业的... 随着人们生活水平的提高、对食品多样化的要求和畜牧业的快速发展 ,优质蛋白质玉米以其营养价值高、饲用价值高、用途广泛和种植效益好而越来越受到人们的广泛重视。调整玉米种植结构 ,大力推广和发展优质蛋白质玉米必将推动玉米产业的快速发展 ,对发展畜牧业、推动食品工业和改善人民的营养状况具有十分重要的意义。 展开更多
关键词 优质蛋白质玉米 利用价值 品质育种 修饰基因
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创新渔业绿色生态养殖模式提供优质蛋白质食物保供给 被引量：2
3
作者 奚业文 《中国水产》 CAS 2023年第12期26-28,共3页
安徽省创新主导品种池塘绿色高效模式,构建河蟹青虾多营养层级综合养殖模式,推动名贵水产品池塘循环流水等设施渔业,高质量发展泉水鱼和大水面生态渔业等,取得了显著的经济、生态和社会效益。2020年,全国水产品总产量6865.53万t,按照“... 安徽省创新主导品种池塘绿色高效模式,构建河蟹青虾多营养层级综合养殖模式,推动名贵水产品池塘循环流水等设施渔业,高质量发展泉水鱼和大水面生态渔业等,取得了显著的经济、生态和社会效益。2020年,全国水产品总产量6865.53万t,按照“蛋白质平价”折算,相当于5.37亿亩稻田生产的水稻。因此,发展渔业绿色生态养殖模式,是优质蛋白质食物保供给有效途径之一,是向江河湖海、池塘水库、设施渔业等要食物的具体体现,是落实国家大食物观的实际行动。 展开更多
关键词 水产品总产量 优质蛋白质 设施渔业 生态渔业 绿色生态养殖 主导品种 社会效益 绿色高效
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蚯蚓是优质蛋白质饲料
4
作者 杨珍基 谭正英 《中国农村科技》 1995年第4期38-38,共1页
蚯蚓是天然高蛋白饲料,含量可与鱼粉媲美,在农村处处均可养殖,饲料丰富,各种牲畜粪便均可饲喂,产品可用来养殖甲鱼、牛蛙和黄鳝等经济动物。蚯蚓类还是优质有机肥料。
关键词 优质蛋白质 蚯蚓类 养殖密度 有机肥料 经济动物 蛋白质饲料 甲鱼 高蛋白饲料 中国农科院 经济价值
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优质蛋白质玉米
5
《中国农村科技》 1994年第3期31-31,共1页
玉米是重要饲料作物,但我国的品种品质较低,赖氨酸含量少。中国农科院作物育种所通过引种,于1993年成功地选育出我国第一个硬胚乳类型的高赖氨酸玉米新品种“中单3850”,经连续两年多点试验,平均产量达每公顷16吨,比普通玉米品种增产6％... 玉米是重要饲料作物,但我国的品种品质较低,赖氨酸含量少。中国农科院作物育种所通过引种,于1993年成功地选育出我国第一个硬胚乳类型的高赖氨酸玉米新品种“中单3850”,经连续两年多点试验,平均产量达每公顷16吨,比普通玉米品种增产6％,全籽粒赖氨酸含量达0.44％,高于普通玉米品种一倍多,且具有较好抗病性。 展开更多
关键词 玉米品种 高赖氨酸 品种品质 优质蛋白质 多点试验 作物育种
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优质蛋白质玉米病虫害的防治
6
作者 张书献 《河北农业》 2008年第12期23-24,共2页
优质蛋白质玉米又称为高赖氨酸玉米，是指蛋白质组分中富含赖氨酸的特殊玉米类型。研究表明，优质蛋白玉米中的必需氨基酸、赖氨酸和色氨酸含量比普通玉米高80％～100％，每100克蛋白质中含赖氨酸4～5克、精氨酸含量高达30％～50％，并... 优质蛋白质玉米又称为高赖氨酸玉米，是指蛋白质组分中富含赖氨酸的特殊玉米类型。研究表明，优质蛋白玉米中的必需氨基酸、赖氨酸和色氨酸含量比普通玉米高80％～100％，每100克蛋白质中含赖氨酸4～5克、精氨酸含量高达30％～50％，并且游离状态的氨基酸含量比普通玉米高，在某些遗传背景中可高出3～5倍。因此，发展优质蛋白玉米具有较高的应用价值和经济效益。但在优质玉米栽培中，经常遇到多种病害和虫害，如不采取及时有效的方法除治，就会影响玉米产量乃至品质。现介绍几种病虫害的防治方法。 展开更多
关键词 优质蛋白质玉米 玉米病虫害 防治方法 高赖氨酸玉米 优质蛋白玉米 必需氨基酸 普通玉米 蛋白质组分
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桑树蛋白质化解我国粮食安全风险的可能性
7
作者 任荣荣 《中国畜牧业》 2021年第8期48-48,共1页
对于拥有14亿人口的中国来说,粮食安全是重中之重的头等大事。从吃饱到吃好,再到吃得健康营养,吃得价廉物美,中国人见证了餐桌上的“小康”。从食品营养层面上分析,蛋白质、脂肪和淀粉等碳水化合物是食物不可或缺的基本营养物质。中国... 对于拥有14亿人口的中国来说,粮食安全是重中之重的头等大事。从吃饱到吃好,再到吃得健康营养,吃得价廉物美,中国人见证了餐桌上的“小康”。从食品营养层面上分析,蛋白质、脂肪和淀粉等碳水化合物是食物不可或缺的基本营养物质。中国粮食安全风险的重点在于优质蛋白质和脂肪供应不足。进口大豆量为何逐年上升,达近亿吨,系因自己解决大豆缺口,至少需要7亿~8亿亩耕地。我国耕地不足,进口当属无奈之举。 展开更多
关键词 优质蛋白质 粮食安全风险 食品营养 进口大豆 营养物质 供应不足 耕地 无奈之举
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优质蛋白玉米的开发与利用 被引量：1
8
作者 王国峰 刘德臣 +1 位作者 侯义 庄益华 《内蒙古农业科技》 1999年第S1期79-80,共2页
关键词 优质蛋白玉米 高产栽培 高赖氨酸玉米 营养价值 开发利用 优质蛋白质玉米 开鲁县 玉米育种 玉米粉 饲用玉米
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浅谈植物蛋白肽压片对体育教学与训练的效果提升——以“2022北京运动健康食品展览会”为例
9
作者 张婷婷 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期I0012-I0013,共2页
植物蛋白肽压片是由植物蛋白质提取物和其他辅助成分组成的营养补充品。其主要成分包括蛋白质、维生素和矿物质,也可能添加增稠剂、抗氧化剂、甜味剂等,用于改善产品口感和品质。植物蛋白肽压片具有提供优质蛋白质、易于消化吸收、促进... 植物蛋白肽压片是由植物蛋白质提取物和其他辅助成分组成的营养补充品。其主要成分包括蛋白质、维生素和矿物质,也可能添加增稠剂、抗氧化剂、甜味剂等,用于改善产品口感和品质。植物蛋白肽压片具有提供优质蛋白质、易于消化吸收、促进肌肉恢复、抗氧化、促代谢、适合特殊人群等多种作用,适用于各类人群的日常营养补充和健康管理。其应用范围广泛,涵盖了体育健身、营养补充、医疗保健、美容抗衰老以及食品饮料等多个领域。随着我国体育事业和运动健身行业的蓬勃发展,带动了运动营养产品的需求。 展开更多
关键词 蛋白肽 抗氧化剂 医疗保健 增稠剂 优质蛋白质 消化吸收 特殊人群 抗衰老
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白缘䱀的工厂化循环水养殖
10
作者 龚睿 梁思远 +1 位作者 刘海燕 刘林 《当代水产》 2025年第3期78-79,共2页
白缘䱀(Liobagrus marginatus Gunther)又名白缘鰑,俗名水蜂子,隶属鲶形目(Siluriformes)钝头鮠科(Amblycipitidae)䱀属(Liobagrus Hilgendorf),分布于长江中上游,是我国长江流域特有的小型无鳞冷水性底层鱼类。白缘䱀属于高蛋白食物,富含... 白缘䱀(Liobagrus marginatus Gunther)又名白缘鰑,俗名水蜂子,隶属鲶形目(Siluriformes)钝头鮠科(Amblycipitidae)䱀属(Liobagrus Hilgendorf),分布于长江中上游,是我国长江流域特有的小型无鳞冷水性底层鱼类。白缘䱀属于高蛋白食物,富含DHA、EPA和不饱和脂肪酸等人体必需脂肪酸,组成合理,符合粮农组织与世界卫生组织推荐优质蛋白质氨基酸模式;含21种脂肪酸,18种氨基酸,其中必需氨基酸、鲜味氨基酸含量丰富;微量元素组成均衡,是一种补充人体营养物质的理想食物。因此,白缘䱀深受大众喜爱,导致白缘鰑在目前消费市场上供不应求。本文主要通过对白缘鰑的工厂化循环水养殖模式进行简述,旨在为养殖该品种的人提供参考。 展开更多
关键词 优质蛋白质 高蛋白食物 氨基酸模式 必需脂肪酸 不饱和脂肪酸 长江中上游 底层鱼类 粮农组织
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种植紫孢平菇效益好
11
作者 陆洋 《农家致富》 2025年第3期6-7,共2页
紫孢平菇,又名小平菇、黄白侧耳、美味侧耳。其菌盖扁球形、半球形,幼时铅灰色,后渐为灰白色;肉质光滑,边缘薄、平滑,幼时内卷,后期常呈波浪状;菌褶白色至近白色,稍密。市场前景紫孢平菇适应性广,口感脆嫩,含有纤维素、矿物质、优质蛋... 紫孢平菇,又名小平菇、黄白侧耳、美味侧耳。其菌盖扁球形、半球形,幼时铅灰色,后渐为灰白色;肉质光滑,边缘薄、平滑,幼时内卷,后期常呈波浪状;菌褶白色至近白色,稍密。市场前景紫孢平菇适应性广,口感脆嫩,含有纤维素、矿物质、优质蛋白质以及亮氨酸、天门冬氨酸等10多种氨基酸,具有改善人体新陈代谢、增强体质等功效。近年来,其市场需求逐年增加,是一种适宜中小型种植户盈利的种植品种。 展开更多
关键词 美味侧耳 种植品种 人体新陈代谢 紫孢平菇 菌褶 菌盖 优质蛋白质 内卷
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工厂化设施渔业养殖必要性分析及技术路线探讨
12
作者 罗淑红 赵含笑 《当代水产》 2025年第1期73-74,76,共3页
近年来,随着全球对优质动物蛋白需求的不断增加,水产养殖业作为农业中增长最快的产业之一,已成为世界主要渔业国家的重点发展方向。2023年全国水产养殖产量达到7,116万t,成为唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。水产养殖不仅为居民提供了... 近年来,随着全球对优质动物蛋白需求的不断增加,水产养殖业作为农业中增长最快的产业之一,已成为世界主要渔业国家的重点发展方向。2023年全国水产养殖产量达到7,116万t,成为唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。水产养殖不仅为居民提供了丰富的优质蛋白质和微量元素,也为扩展食物来源,保障国家粮食安全做出了重要贡献。目前我国的渔业养殖仍以池塘和网箱等粗放或半精养模式为主,呈现出资源生产模式落后,占地面积较大,经济性不强,技术水平落后的现状。 展开更多
关键词 技术水平 渔业养殖 优质蛋白质 捕捞产量 占地面积 动物蛋白 国家粮食安全 水产养殖
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增强免疫力 常吃四道菜
13
作者 冯渊超 《农家致富》 2025年第5期59-59,共1页
营养是影响人体免疫力的重要因素,摄入适量的优质蛋白质、维生素A、维生素C、锌等,有助提高免疫功能。春季呼吸道感染病高发,常吃以下四道家常菜,能增强免疫力,降低感染几率。白萝卜炖羊肉羊肉中所含的优质蛋白质是免疫系统的物质基础,... 营养是影响人体免疫力的重要因素,摄入适量的优质蛋白质、维生素A、维生素C、锌等,有助提高免疫功能。春季呼吸道感染病高发,常吃以下四道家常菜,能增强免疫力,降低感染几率。白萝卜炖羊肉羊肉中所含的优质蛋白质是免疫系统的物质基础,有助抗体形成;羊肉还含有易吸收的血红素铁,参与众多基础生化反应,有助缓解贫血及低血压患者的畏寒症状。做法:羊肉焯水,去除血沫腥味;放入锅中,加适量水及姜片等调料,大火烧开后转小火慢炖;待羊肉八成熟时,加入白萝卜块,炖至两者均熟透;最后加盐、胡椒粉、葱花等调味即可。 展开更多
关键词 免疫力 白萝卜炖羊肉 优质蛋白质
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鲢金鱼蛋白酶解产物制备及风味评估 被引量：1
14
作者 冯瑞方 张修身 +1 位作者 洪惠 罗永康 《科学养鱼》 2021年第10期75-76,共2页
鲢鱼属鲤形目、鲤科、鲢属,是我国主要的养殖品种,2019年养殖产量达到381万吨,仅次于草鱼。目前鲢鱼主要以未经加工的鲜活状态及鱼糜制品进行销售,价格较为低廉,利润低,因此鲢鱼的高值化加工尤为重要。鲢鱼中有丰富的优质蛋白质,目前研... 鲢鱼属鲤形目、鲤科、鲢属,是我国主要的养殖品种,2019年养殖产量达到381万吨,仅次于草鱼。目前鲢鱼主要以未经加工的鲜活状态及鱼糜制品进行销售,价格较为低廉,利润低,因此鲢鱼的高值化加工尤为重要。鲢鱼中有丰富的优质蛋白质,目前研究者已完成了对鲢鱼皮、鳔等部位蛋白肽的提取,经过体外研究发现其具有抗氧化、预防高血压等潜在功效。这些研究不仅可用以提高鲢鱼的附加值,同时对鲢鱼加工的工业化发展具有重要意义。 展开更多
关键词 鱼糜制品 优质蛋白质 蛋白肽 鲢鱼皮 高值化 养殖产量 工业化 抗氧化
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鱼肉蛋白水解物随着水产养殖量的增加而受到重视
15
《饲料博览》 CAS 2021年第2期117-118,共2页
预计在进入21世纪中叶之前,人类人口将快速增长。研究报告称,到2050年,全球人口有可能超过97亿。为了满足不断增长的人口的营养和食物需求,食物的供应量也必须增加近25%~70%。在这种情况下,鱼类是最重要的食物来源之一,预计将为维持全... 预计在进入21世纪中叶之前,人类人口将快速增长。研究报告称,到2050年,全球人口有可能超过97亿。为了满足不断增长的人口的营养和食物需求,食物的供应量也必须增加近25%~70%。在这种情况下,鱼类是最重要的食物来源之一,预计将为维持全球食品供应和人类营养做出巨大贡献。鱼是多种微量元素和营养素的宝贵来源,如必需的氨基酸、优质蛋白质、促进健康的3-3酸或LC-PUFA(n-3长链多不饱和脂肪酸)、必需的矿物质(如铁、碘、锌、磷、钙、硒)、维生素(A、B和D)等,鱼类已迅速成为全球各种饮食的核心成分。 展开更多
关键词 优质蛋白质 食物需求 长链多不饱和脂肪酸 食品供应 促进健康 蛋白水解物 水产养殖 食物来源
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关于发展我省优质专用玉米的几点建议
16
作者 周敬文 何福全 《河北农业》 2005年第3期39-40,共2页
优质专用玉米，也称特用玉米，是指具有特殊用途的玉米，是普通玉米以外的玉米类型的总称。主要包括：优质蛋白质玉米(即高赖氨酸玉米)、高油玉米、高淀粉玉米、青贮玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、笋玉米等。目前在农业种植业结构调... 优质专用玉米，也称特用玉米，是指具有特殊用途的玉米，是普通玉米以外的玉米类型的总称。主要包括：优质蛋白质玉米(即高赖氨酸玉米)、高油玉米、高淀粉玉米、青贮玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、笋玉米等。目前在农业种植业结构调整中，各级政府和广大农民朋友十分关注特用玉米的发展前景。 展开更多
关键词 优质专用玉米 农业种植业结构调整 优质蛋白质玉米 高赖氨酸玉米 特用玉米 高淀粉玉米 特殊用途 普通玉米 高油玉米 青贮玉米 爆裂玉米 发展前景 糯玉米 甜玉米 笋玉米
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从大食物观出发保障河南水产品稳定安全供给的思考 被引量：2
17
作者 李应南 孙骞 《中国水产》 CAS 2024年第6期40-42,共3页
国以民为本,民以食为天。作为优质蛋白质的重要来源,丰富多样的水产品是“菜篮子”的重要组成部分。本文介绍了大食物观建立的历史背景、重要内涵、战略要求、实现路径、水产品供给作用与特点、水产养殖业具备的新优势等现状,并结合工... 国以民为本,民以食为天。作为优质蛋白质的重要来源,丰富多样的水产品是“菜篮子”的重要组成部分。本文介绍了大食物观建立的历史背景、重要内涵、战略要求、实现路径、水产品供给作用与特点、水产养殖业具备的新优势等现状,并结合工作实践,提出了大食物观下河南水产品稳产保供的对策建议,以期为河南实现渔业高质量发展、助力乡村振兴提供借鉴。 展开更多
关键词 乡村振兴 对策建议 优质蛋白质 水产品 安全供给 水产养殖业 作用与特点 实现路径
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降本增效 稳定肉牛生产发展 被引量：1
18
《中国畜牧业》 2024年第14期8-8,共1页
2024年以来,作为老百姓餐桌上优质蛋白质来源之一的牛肉价格在持续下跌,大部分养殖户都在面临亏损,甚至出现中小养殖户离场的现象,影响肉牛养殖业平稳发展。国家统计局发布5月全国CPI(居民消费价格指数)数据显示,相比于猪肉价格同比上涨... 2024年以来,作为老百姓餐桌上优质蛋白质来源之一的牛肉价格在持续下跌,大部分养殖户都在面临亏损,甚至出现中小养殖户离场的现象,影响肉牛养殖业平稳发展。国家统计局发布5月全国CPI(居民消费价格指数)数据显示,相比于猪肉价格同比上涨3.3%,牛肉价格同比下降了12.9%。近年来,国内肉牛存栏持续增加,2023年,全国肉牛出栏5023万头,比2022年增加184万头,增长3.8%;这是自2017年以来的最高出栏量,并且实现了连续多年的增长。 展开更多
关键词 牛肉价格 国家统计局 优质蛋白质 平稳发展 肉牛生产 肉牛养殖业 数据显示 出栏量
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淡水池塘养殖尾水生态治理技术模式 被引量：1
19
作者 本刊综合 《湖南农业》 2024年第5期26-26,共1页
1.课程介绍长期以来,水产品作为优质蛋白质来源在改善居民膳食结构方面起到非常重要的作用。我国是渔业大国,超过50%的水产品来自淡水养殖,其中,池塘养殖是我国淡水养殖的主体。如何平衡产量与品质、生产与环保是池塘养殖健康可持续发... 1.课程介绍长期以来,水产品作为优质蛋白质来源在改善居民膳食结构方面起到非常重要的作用。我国是渔业大国,超过50%的水产品来自淡水养殖,其中,池塘养殖是我国淡水养殖的主体。如何平衡产量与品质、生产与环保是池塘养殖健康可持续发展面临的挑战。 展开更多
关键词 淡水养殖 优质蛋白质 池塘养殖 课程介绍 水产品 健康可持续发展
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苜蓿减量替代豆粕日粮在猪生产中的应用 被引量：1
20
作者 丁欣蓉 《猪业科学》 2024年第9期72-74,共3页
随着全球畜牧业的迅速发展和人们对动物性食品需求的日益增长,养殖业对饲料原料的需求也持续上升。传统的饲料原料,如豆粕,由于其富含优质蛋白质,一直是养殖业中不可或缺的一部分。然而,豆粕的生产成本较高,并且对其过度依赖可能导致供... 随着全球畜牧业的迅速发展和人们对动物性食品需求的日益增长,养殖业对饲料原料的需求也持续上升。传统的饲料原料,如豆粕,由于其富含优质蛋白质,一直是养殖业中不可或缺的一部分。然而,豆粕的生产成本较高,并且对其过度依赖可能导致供应不稳定,进而影响养殖业的持续发展。因此,寻找成本低和可持续的替代饲料原料成为当前养殖业面临的重要问题。 展开更多
关键词 优质蛋白质 动物性食品 养殖业 饲料原料 过度依赖 替代饲料 畜牧业 生产成本
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