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江苏优质稻区土壤理化性状对稻米品质的影响
被引量：
1
1
作者
刘红江
裴晓芳
+5 位作者
丁雯丽
郭智
张岳芳
盛婧
周炜
黄胜东
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2023年第4期956-965,共10页
为了探索优良食味粳稻稻米品质与土壤理化性状之间的关系,本研究在江苏省镇江市句容市后白镇圩区随机选取种植南粳46、南粳3908、南粳5055和南粳9108的11个具有代表性的水稻种植主体,2020年和2021年度对其土壤理化性状和稻米品质进行取...
为了探索优良食味粳稻稻米品质与土壤理化性状之间的关系,本研究在江苏省镇江市句容市后白镇圩区随机选取种植南粳46、南粳3908、南粳5055和南粳9108的11个具有代表性的水稻种植主体,2020年和2021年度对其土壤理化性状和稻米品质进行取样检测,并分析主要指标之间的相关性。结果表明,2个试验年度,11个水稻种植主体土壤理化性状主要指标中,总氮含量和总磷含量平均值分别为1.60 g/kg和0.56 g/kg;速效氮含量、速效磷含量、速效钾含量平均值分别为110.5 mg/kg、11.42 mg/kg、133.4 mg/kg;有机质含量平均值为26.64 g/kg,不同水稻种植主体土壤肥力状况差异显著。2季水稻平均产量以南粳46最低,为9248.1 kg/hm^(2),以南粳3908最高,达到9812.8 kg/hm^(2);2021年水稻平均产量与2020年差异不显著。南粳46的稻米品质指标总体优于其他3个水稻品种,综合食味值也最高,品质较优,但该品种垩白度和垩白粒率偏高。相关性分析结果表明,土壤有机质含量高的水稻种植主体的稻田,稻米整精米率、峰值黏度和热浆黏度高,胶稠度大,蛋白质含量低,米质较好。综上,就不同水稻品种而言,南粳46稻米品质最优,在肥力水平较高的土壤上种植南粳46能进一步提高其稻米品质,但南粳46的产量总体偏低,而南粳3908则相对兼顾了水稻产量和稻米品质。
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关键词
优质稻区
土壤
理化性状
产量
稻米品质
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题名
江苏优质稻区土壤理化性状对稻米品质的影响
被引量：
1
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作者
刘红江
裴晓芳
丁雯丽
郭智
张岳芳
盛婧
周炜
黄胜东
机构
江苏省农业科学院农业资源与环境研究所/农业农村部长江下游平原农业环境重点实验室
南京信息工程大学电子与信息工程学院
无锡学院电子信息工程学院
江苏省农业科学院粮食作物研究所
出处
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2023年第4期956-965,共10页
基金
江苏省农业科技自主创新基金项目[CX(20)2002]
南京信息工程大学无锡校区研究生创新实践项目(WXCX202010)。
文摘
为了探索优良食味粳稻稻米品质与土壤理化性状之间的关系,本研究在江苏省镇江市句容市后白镇圩区随机选取种植南粳46、南粳3908、南粳5055和南粳9108的11个具有代表性的水稻种植主体,2020年和2021年度对其土壤理化性状和稻米品质进行取样检测,并分析主要指标之间的相关性。结果表明,2个试验年度,11个水稻种植主体土壤理化性状主要指标中,总氮含量和总磷含量平均值分别为1.60 g/kg和0.56 g/kg;速效氮含量、速效磷含量、速效钾含量平均值分别为110.5 mg/kg、11.42 mg/kg、133.4 mg/kg;有机质含量平均值为26.64 g/kg,不同水稻种植主体土壤肥力状况差异显著。2季水稻平均产量以南粳46最低,为9248.1 kg/hm^(2),以南粳3908最高,达到9812.8 kg/hm^(2);2021年水稻平均产量与2020年差异不显著。南粳46的稻米品质指标总体优于其他3个水稻品种,综合食味值也最高,品质较优,但该品种垩白度和垩白粒率偏高。相关性分析结果表明,土壤有机质含量高的水稻种植主体的稻田,稻米整精米率、峰值黏度和热浆黏度高,胶稠度大,蛋白质含量低,米质较好。综上,就不同水稻品种而言,南粳46稻米品质最优,在肥力水平较高的土壤上种植南粳46能进一步提高其稻米品质,但南粳46的产量总体偏低,而南粳3908则相对兼顾了水稻产量和稻米品质。
关键词
优质稻区
土壤
理化性状
产量
稻米品质
Keywords
rice producing areas of high quality
soil
physical and chemical properties
yield
rice quality
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
江苏优质稻区土壤理化性状对稻米品质的影响
刘红江
裴晓芳
丁雯丽
郭智
张岳芳
盛婧
周炜
黄胜东
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2023
1
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