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抗性淀粉体外分析方法的优劣势比较及研究进展
被引量：
7
1
作者
任娜梅
马蓁
胡新中
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第11期169-178,共10页
抗性淀粉因其潜在的健康益处和功能特性受到了广泛关注。近年来,体外测定抗性淀粉的方法层出不穷,大都在初始方法的基础上不断补充、丰富、调整,使测定结果更加真实化、合理化,但这些调整都直接影响测定的抗性淀粉水平。食品原料中抗性...
抗性淀粉因其潜在的健康益处和功能特性受到了广泛关注。近年来,体外测定抗性淀粉的方法层出不穷,大都在初始方法的基础上不断补充、丰富、调整,使测定结果更加真实化、合理化,但这些调整都直接影响测定的抗性淀粉水平。食品原料中抗性淀粉的含量直接影响其在不同产品中应用的加工特性及其潜在的功能特性,因此对抗性淀粉含量测试方法研究进展的全面总结及分析非常有必要。本文对几种体外抗性淀粉测定方法的流程、原理进行了详细综述并针对其优劣势进行比较,旨在为抗性淀粉体外分析及加工应用提供借鉴。
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关键词
抗性淀粉
体外分析
原理
优劣势比较
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职称材料
乡村振兴背景下泰安市智慧农业的发展研究
被引量：
1
2
作者
毛明晨
《农业工程技术》
2022年第33期82-83,共2页
当前中国正值"十四五"规划之期,全面小康社会已经建成,乡村振兴迈上新台阶。泰安市着眼于促进农业农村农民的生产生活持续发展,推动泰安市农副产品的改善和质量的提升,将集大数据、移动网络、云计算等高新技术与传统农产品的...
当前中国正值"十四五"规划之期,全面小康社会已经建成,乡村振兴迈上新台阶。泰安市着眼于促进农业农村农民的生产生活持续发展,推动泰安市农副产品的改善和质量的提升,将集大数据、移动网络、云计算等高新技术与传统农产品的融合,大力推行智慧农业。智慧农村的建设,对于泰安市的生产方式发展、产业振兴、农业农村信息化建设都有着重大意义。泰安市要牢牢把握科技发展的契机,大力推行智慧农业的发展,积极探索智慧农业发展模式,努力打造智慧农业建设新模式。
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关键词
乡村振兴
智慧农业
优劣势比较
分析
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职称材料
题名
抗性淀粉体外分析方法的优劣势比较及研究进展
被引量：
7
1
作者
任娜梅
马蓁
胡新中
机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第11期169-178,共10页
基金
国家自然科学基金(31501405),陕西师范大学青年学术带头人及学术骨干资助计划(18QNGG010)。
文摘
抗性淀粉因其潜在的健康益处和功能特性受到了广泛关注。近年来,体外测定抗性淀粉的方法层出不穷,大都在初始方法的基础上不断补充、丰富、调整,使测定结果更加真实化、合理化,但这些调整都直接影响测定的抗性淀粉水平。食品原料中抗性淀粉的含量直接影响其在不同产品中应用的加工特性及其潜在的功能特性,因此对抗性淀粉含量测试方法研究进展的全面总结及分析非常有必要。本文对几种体外抗性淀粉测定方法的流程、原理进行了详细综述并针对其优劣势进行比较,旨在为抗性淀粉体外分析及加工应用提供借鉴。
关键词
抗性淀粉
体外分析
原理
优劣势比较
Keywords
resistant starch
in vitro analysis
method principle
advantages and disadvantages comparison
分类号
TS237 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
乡村振兴背景下泰安市智慧农业的发展研究
被引量：
1
2
作者
毛明晨
机构
山东科技大学
出处
《农业工程技术》
2022年第33期82-83,共2页
基金
泰安市科技计划:泰安创新型城市建设评价及对策研究(项目编号:2021ZC489)。
文摘
当前中国正值"十四五"规划之期,全面小康社会已经建成,乡村振兴迈上新台阶。泰安市着眼于促进农业农村农民的生产生活持续发展,推动泰安市农副产品的改善和质量的提升,将集大数据、移动网络、云计算等高新技术与传统农产品的融合,大力推行智慧农业。智慧农村的建设,对于泰安市的生产方式发展、产业振兴、农业农村信息化建设都有着重大意义。泰安市要牢牢把握科技发展的契机,大力推行智慧农业的发展,积极探索智慧农业发展模式,努力打造智慧农业建设新模式。
关键词
乡村振兴
智慧农业
优劣势比较
分析
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
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题名
作者
出处
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1
抗性淀粉体外分析方法的优劣势比较及研究进展
任娜梅
马蓁
胡新中
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020
7
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职称材料
2
乡村振兴背景下泰安市智慧农业的发展研究
毛明晨
《农业工程技术》
2022
1
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职称材料
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