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题名麻辣休闲小食品调味之秘决
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作者
斯波
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机构
北京博邦食品配料有限公司
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出处
《农产品加工》
2008年第1期25-25,共1页
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文摘
鉴于对麻辣休闲小食品的调味技术指导和多年的调味经验，笔者特别提供自己调味方面的一些经验，供生产麻辣风味休闲小食品或其他麻辣风味食品的研发、生产者作参考。
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关键词
休闲小食品
食品调味
调味技术
风味食品
麻辣风味
生产者
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
TS217
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名马铃薯休闲小食品的发展前景及简易加工技术
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作者
戴桂芝
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机构
山东聊城大学农学院
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出处
《农村实用技术》
2004年第4期48-48,共1页
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文摘
1、发展前景 随着中国经济的发展，人民生活水平的提高，生活节奏的加快，方便、营养的快餐和休闲食品越来越受到人们的青睐。其中马铃薯炸片和法式炸薯条已成为全国大、中城市的热销食品，在宾馆、快餐店、酒吧和超市形成了供应链，消费量不断增加。我国是马铃薯生产大国。
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关键词
马铃薯
休闲小食品
加工技术
消费量
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名红薯食品有卖点 利润大
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作者
王映岚
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出处
《农家科技》
2010年第9期30-30,共1页
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文摘
1．试水开店。成都是小吃食品的天堂，各种休闲小食品遍布大街小巷。2009年的一天，一家红薯食品专卖店悄然在街头出现，店内摆满了以红薯为原料开发的各种休闲小食品，吸引着过往顾客的好奇。负责经营的王彬告诉记者，一年时间．他们相继在成都开了10家店，还延伸到毗邻的重庆地区。“我们只是在这个行业站稳了脚跟。”王彬谦虚地表示。
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关键词
红薯食品
休闲小食品
利润
卖点
小吃食品
原料开发
重庆地区
专卖店
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名浅谈海洋低值小杂鱼的综合利用
被引量：7
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作者
张海莲
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机构
河北农业大学水产学院
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出处
《河北渔业》
2005年第4期7-8,共2页
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文摘
海洋低值小杂鱼是我国一类非常重要的鱼资源,本文从蛋白源、鱼糜、鱼油、休闲小食品、鱼粉等方面介绍了其综合利用情况。
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关键词
海洋资源
低值鱼
综合利用
小杂鱼
低值
海洋
休闲小食品
利用情况
鱼资源
蛋白源
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分类号
F326.4
[经济管理—产业经济]
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题名枸杞蔬菜卷加工工艺初探
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作者
黄漫青
陈湘宁
丁坤
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机构
北京农学院食品科学系
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出处
《中国农村科技》
2005年第4期15-15,共1页
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关键词
加工工艺
枸杞
超氧化物歧化酶活性
蔬菜
休闲小食品
延缓衰老
抗癌作用
嫩枝叶
抗氧化
锗含量
器官
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分类号
S567.19
[农业科学—中草药栽培]
S884.9
[农业科学—特种经济动物饲养]
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题名水产名企单独设馆亮相农交会
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作者
吕华当
陈丽纯
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机构
《海洋与渔业》编辑部
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出处
《海洋与渔业》
2012年第11期10-10,共1页
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文摘
现场分割美味深海蓝鳍金枪鱼，让专业采购商和观众见证超低温冷藏金枪鱼特质，免费品尝最为鲜嫩、美味的蓝鳍金枪鱼生鱼片；一元一个的即食“洪湖渔家”生态鱼袋装休闲小食品展柜前人头攒动；江苏固城湖青松水产专业合作社展示的井盖大的甲鱼引来超高人气……
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关键词
水产
蓝鳍金枪鱼
休闲小食品
专业合作社
低温冷藏
采购商
生鱼片
固城湖
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分类号
S965.332
[农业科学—水产养殖]
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题名蓝海兄弟:将麻花机械化加工进行到底
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作者
韩葆颖
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机构
《农产品加工》编辑部
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出处
《农产品加工》
2014年第3期63-63,共1页
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文摘
提起传统休闲小食品——麻花，想必消费者都不陌生，但是谈到麻花是如何做出来的就未必有人知道了，更别提能将麻花从原料到成品一条龙制作出来的麻花机了。在这个科技飞速发展的时代，面对麻花行业手工作坊加工逐渐被淘汰的发展趋势，如何将麻花的传统工艺化繁为简，最大程度地节省人力，提高企业的生产效率和经济效益，极大地满足消费者的饮食需求？近年来，山西蓝海兄弟机械制造有限公司（以下简称“蓝海兄弟”）专注于探索麻花机械化加工，研发的旋缸静压麻花机在解决搓麻花等技术瓶颈方面取得了革命陛的突破。
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关键词
机械化加工
麻花
休闲小食品
发展趋势
手工作坊
经济效益
生产效率
机械制造
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名国内核桃综合深加工开发现状与前景
被引量：4
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作者
谭新兰
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机构
新疆机械研究院(有限责任公司)
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出处
《新疆农机化》
2008年第4期20-21,共2页
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文摘
我国核桃栽培面积位居世界第一位。2005年全国核桃总产量49万t。核桃除用于人们熟悉的食品工业外，还可以用于医药、化工等领域。为了充分发挥核桃资源的价值，必须对其进行综合深加工。目前我国在核桃综合深加工方面，一是将核桃仁加工成核桃油、核桃营养粉、核桃乳饮料、核桃休闲小食品等；二是将核桃壳加工成核桃壳超细粉。
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关键词
综合深加工
核桃油
开发
国内
核桃乳饮料
休闲小食品
栽培面积
食品工业
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名洽洽瓜子背后的创业故事
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作者
农心
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出处
《农产品加工》
2014年第3期54-55,共2页
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文摘
瓜子现在在市场上是家喻户晓、众人皆知的休闲小食品，每个人都喜爱品尝。纵观瓜子品牌商场，洽洽食品股份有限公司（以下简称“洽洽”）洽洽牌瓜子几乎已经独撑市场大半片天。“洽洽瓜子的成功主要就是创新。”陈先保说，在工艺、配方、营销、渠道等很多方面进行了创新，因此洽洽书写了炒货整个行业的“革命”。
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关键词
瓜子
休闲小食品
故事
创业
市场
创新
品尝
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分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名教你制作多彩糖衣果味杏仁
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作者
李继萍
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机构
山西省孝义市林业局
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出处
《农产品加工》
2006年第3期38-39,共2页
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关键词
苦杏仁
果味
糖衣
多彩
休闲小食品
制作
落叶乔木
动脉硬化
食疗功效
加工产品
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分类号
TS255.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS255.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名教你制作多彩糖衣果味杏仁
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作者
李辉
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出处
《当代农机》
2006年第4期56-57,共2页
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关键词
苦杏仁
果味
糖衣
多彩
休闲小食品
制作
落叶乔木
动脉硬化
食疗功效
加工产品
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分类号
TS255.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS255.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名香酥牛肉丝制作工艺
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作者
王海燕
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机构
吉林长春皓月清真肉业股份有限公司
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出处
《农村新技术》
2008年第22期29-30,共2页
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文摘
香酥牛肉丝用牛的小里脊肉制作，营养丰富，口味鲜美、独特，是目前流行的休闲小食品。它既适合大批量生产，也适合家庭制作，深受消费者青睐。一、工艺流程选肉→修整→注射→腌制→预煮→撕丝→炒制→冷却→包装→二次杀菌→冷却→包装入库。
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关键词
制作工艺
肉丝
牛
休闲小食品
大批量生产
营养丰富
家庭制作
二次杀菌
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分类号
S858.23
[农业科学—临床兽医学]
TS972.125
[轻工技术与工程]
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题名四川南溪豆腐干的制作方法
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作者
戴瑞祥
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出处
《农村百事通》
2012年第6期28-29,共2页
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文摘
南溪豆腐干是以南溪县得天独厚的纯天然原材料．加以历史传承的传统生产工艺．配合现代新技术．生产出的新一代豆制品休闲小食品。该产品具有色泽光亮、质地密实、有弹性、形状均匀、滋味细腻、咸淡适口、细韧耐嚼等特点。
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关键词
豆腐干
传统生产工艺
制作
川南
休闲小食品
天然原材料
豆制品
新技术
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名企业之窗
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出处
《农产品加工》
2014年第3期68-69,共2页
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文摘
增城华栋调味品有限公司
该公司成立于1995年，是菲律宾亨得威国际公司在华合资企业，是国家高新技术企业，生产基地坐落在广州市郊荔枝之都——增城市，总部与科研中心、创新中心设立在番禺清华科技园。主要生产经营调味料和调味原料，为休闲小食品、方便面、肉制品、饼干以及家庭调味品等食品行业提供优质的食品原料和配料，并为客户提供技术支持。
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关键词
合资企业
高新技术企业
清华科技园
休闲小食品
广州市郊
生产基地
科研中心
调味原料
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
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