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浅谈功能肉食品的开发
1
作者
仇新民
张虎明
《肉类研究》
1992年第4期16-18,共3页
随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人已经自觉地将食品卫生、营养和身体的成长、发育、健康、防病和抗衰老紧密地联系起来,居民已注意调整和改善自己的膳食结构,功能食品逐步受到消费者的欢迎,特别是功能肉食品近年来备受消费者的...
随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人已经自觉地将食品卫生、营养和身体的成长、发育、健康、防病和抗衰老紧密地联系起来,居民已注意调整和改善自己的膳食结构,功能食品逐步受到消费者的欢迎,特别是功能肉食品近年来备受消费者的喜爱.所谓“功能肉食品”,是指有调节人体各部分生理机能之功效的肉食品.
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关键词
功能
食品
膳食结构
抗衰老
优质肉
营养需要
生活水平
仿制食品
全价营养
豆类制品
猪瘦肉
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题名
浅谈功能肉食品的开发
1
作者
仇新民
张虎明
机构
江苏黄桥肉联厂
出处
《肉类研究》
1992年第4期16-18,共3页
文摘
随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人已经自觉地将食品卫生、营养和身体的成长、发育、健康、防病和抗衰老紧密地联系起来,居民已注意调整和改善自己的膳食结构,功能食品逐步受到消费者的欢迎,特别是功能肉食品近年来备受消费者的喜爱.所谓“功能肉食品”,是指有调节人体各部分生理机能之功效的肉食品.
关键词
功能
食品
膳食结构
抗衰老
优质肉
营养需要
生活水平
仿制食品
全价营养
豆类制品
猪瘦肉
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
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1
浅谈功能肉食品的开发
仇新民
张虎明
《肉类研究》
1992
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