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防晒化妆品长波紫外线防护效果的仪器评价法 被引量:21
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作者 曹智 张治军 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期196-199,215,共5页
综述了对化妆品防晒效果的评价方法,重点介绍了仪器法对UVA防晒效果评价的研究进展,简述了UVA防晒效果的标识方法,所使用仪器的类型及样品的制备方法。并展望了未来UVA防晒效果评价方法的发展方向。
关键词 防晒化妆品 长波紫外线防护 仪器评价法
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大米食味品质评价方法的研究现状与展望 被引量:68
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作者 张玉荣 周显青 杨兰兰 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期155-160,共6页
稻米的食味品质是稻米品质的主要组成部分,直接反映稻谷的最终品质,其评价方法可指导各流通环节对稻谷品质的优劣进行科学地评定,同时对食味优良稻米的育种和普及起到至关重要的作用。本文较为详尽地论述了大米食味品质的感官评价法、... 稻米的食味品质是稻米品质的主要组成部分,直接反映稻谷的最终品质,其评价方法可指导各流通环节对稻谷品质的优劣进行科学地评定,同时对食味优良稻米的育种和普及起到至关重要的作用。本文较为详尽地论述了大米食味品质的感官评价法、指标评价法与仪器评价法的研究现状和主要存在的问题,并就中外大米食味品质的感官评价法的各自特点进行了详细比较。根据目前的实际情况,指出我国的大米食味品质评定应以感官评价为主理化指标检测为辅,在分析现行国标中的大米食味品质感官评价法存在的问题的基础上,提出了修改建议。 展开更多
关键词 大米 食味 食用品质 感官评价 指标评价 仪器评价法
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