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题名论小费
被引量：7
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作者
王磊
刘洪涛
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机构
西安交通大学管理学院旅游管理系
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出处
《旅游学刊》
CSSCI
北大核心
1995年第4期21-24,63,共5页
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文摘
论小费王磊西安交通大学管理学院旅游管理系刘洪涛西安交通大学战略与决策研究所ＯｎＴｉｐｐｉｎｇ￥ｂｙＷａｎｇＬｅｉ；ＬｉｕＨｏｎｇｔａｏＡｂｓｔｒａｃｔ：ＡｃｃｅｐｔｉｎｇｔｉｐｓｉｓａｓｕｂｊｅｃｔｏｆｃｏｎｔｒｏｖｅｒｓｙｉｎＣｈｉｎａ．Ｔｈｉｓａ...
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关键词
付小费
服务质量
服务行业
服务人员
服务员
消费者
优质服务
自愿支付
利益主体
规定价格
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分类号
F590.6
[经济管理—旅游管理]
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题名饭店小费ABC
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作者
王春香
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机构
襄樊市铁路大酒店
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出处
《旅游科学》
1994年第1期42-43,共2页
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文摘
一、经济现象的再现小费现象是国外一种常见的经济现象,它主要发生在某些服务性行业。随着我国改革开放,小费现象已参入到我国饭店业中。从表面上看,饭店小费是一种收入。它是客人对服务人员提供的劳务供给的一种支付。按照经济学的一般逻辑,提供劳务而获得的收益是无可非议的。然而,问题的关键在于,饭店小费往往是在服务人员的劳动报酬〈如工资〉已得到支付的情况下获得的。正是在这一点上,小费引起了异议。那么,我们应如何来看待饭店小费呢?我们先从支付的角度来看,饭店小费是消费者支付服务供给的一种行为。不过这种支付不同于一般性的购物。它不是一种必须的支付,而是一种特殊的有选择的支付。
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关键词
服务人员
付小费
服务质量
优质服务
激励作用
经济行为
经济现象
服务过程
劳动报酬
心理评价
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分类号
F719
[经济管理—产业经济]
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题名旧京饭馆中的堂倌
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作者
崔普权
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出处
《北京档案》
北大核心
1999年第6期41-41,共1页
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关键词
堂倌
服务收益
空着肚子
适当的位置
绿豆芽
直径尺寸
付小费
鸣唱
漱口水
厨师
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
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