期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
我国人造肉行业发展现状及政策建议
被引量：
4
1
作者
徐翌钦
仲亮
+1 位作者
刘畅
钟若愚
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期309-313,共5页
伴随着全球人口尤其是中等收入人群的急剧增长,传统养殖业难以满足人类快速增长的肉制品消费量。人造肉技术是当下欧美发达国家商业化应用最为成熟的食品科技之一,可以有效解决人类肉制品生产与消费困境,我国已涌现出一批人造肉初创企...
伴随着全球人口尤其是中等收入人群的急剧增长,传统养殖业难以满足人类快速增长的肉制品消费量。人造肉技术是当下欧美发达国家商业化应用最为成熟的食品科技之一,可以有效解决人类肉制品生产与消费困境,我国已涌现出一批人造肉初创企业。文章梳理分析了国内外人造肉行业发展现状、技术趋势、竞争格局等关键问题,探究我国人造肉行业发展瓶颈与机会,并提出发展对策与建议。
展开更多
关键词
人造肉技术
植物基
人造肉
细胞基
人造肉
政策建议
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
我国人造肉行业发展现状及政策建议
被引量：
4
1
作者
徐翌钦
仲亮
刘畅
钟若愚
机构
深圳大学中国经济特区研究中心
深圳国家高技术产业创新中心
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期309-313,共5页
文摘
伴随着全球人口尤其是中等收入人群的急剧增长,传统养殖业难以满足人类快速增长的肉制品消费量。人造肉技术是当下欧美发达国家商业化应用最为成熟的食品科技之一,可以有效解决人类肉制品生产与消费困境,我国已涌现出一批人造肉初创企业。文章梳理分析了国内外人造肉行业发展现状、技术趋势、竞争格局等关键问题,探究我国人造肉行业发展瓶颈与机会,并提出发展对策与建议。
关键词
人造肉技术
植物基
人造肉
细胞基
人造肉
政策建议
Keywords
artificial meat technology
plant-based meat
cultured meat
policy suggestions
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
我国人造肉行业发展现状及政策建议
徐翌钦
仲亮
刘畅
钟若愚
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
