人体高必需氨基酸编码蛋白转基因马铃薯的获得及RT-PCR分析 被引量：8

1

作者 宋东光 于湄 +1 位作者 王惠珍 汪训明 《生物学杂志》 CAS CSCD 2002年第6期16-19,共4页

人口的增长增加了对粮食的需求而提高食物的蛋白质营养将能够缓解这一状况。将人体高必需氨基酸蛋白基因(HEAAE)导入马铃薯以改善马铃薯主食地区的蛋白质营养的研究得到了重视。经过PCR和RT -PCR分析 ,HEAAE与GUS融合基因在马铃薯块茎... 人口的增长增加了对粮食的需求而提高食物的蛋白质营养将能够缓解这一状况。将人体高必需氨基酸蛋白基因(HEAAE)导入马铃薯以改善马铃薯主食地区的蛋白质营养的研究得到了重视。经过PCR和RT -PCR分析 ,HEAAE与GUS融合基因在马铃薯块茎专一性高表达classIpatatin基因启动子驱动下在转基因马铃薯中获得了稳定表达。 展开更多

关键词 人体高必需氨基酸编码蛋白 RT-PCR 转基因马铃薯

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繁缕中游离氨基酸的测定 被引量：4

2

作者 胡永美 叶文才 +3 位作者 汪豪 陈重明 汪涛 赵守训 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期736-737,共2页

关键词 繁缕 游离氨基酸 人体必需氨基酸 药效氨基酸

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不同产地西洋参氨基酸种类及含量分析 被引量：32

3

作者 赵方杰 廉喜红 +5 位作者 胡小平 苏景文 王启明 赵平 范三红 商文静 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期1051-1058,共8页

为研究不同种植区西洋参氨基酸的含量和品质,按食品安全国家标准GB/T5009.124-2016,对加拿大多伦多市、陕西省留坝县、吉林省抚松县、山东省文登市来源的4 a生西洋参进行氨基酸种类和含量测定及对比分析。各产地西洋参均检测出17种氨基... 为研究不同种植区西洋参氨基酸的含量和品质,按食品安全国家标准GB/T5009.124-2016,对加拿大多伦多市、陕西省留坝县、吉林省抚松县、山东省文登市来源的4 a生西洋参进行氨基酸种类和含量测定及对比分析。各产地西洋参均检测出17种氨基酸,其中含有人体必需的赖氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸和半必需氨基酸精氨酸;含有蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸和精氨酸等8种药用氨基酸。人体必需氨基酸及药用氨基酸含量对比分析结果表明,加拿大多伦多市来源西洋参的这两类氨基酸含量最高,分别为46.20 mg/g和61.93 mg/g,占总氨基酸含量的54.0%和72.3%,其次是陕西省留坝县来源的西洋参,分别为45.70 mg/g和61.63 mg/g,占总氨基酸含量的51.9%和70.0%。主成分分析及综合评价结果表明,从氨基酸含量及营养均衡性角度来看,陕西省留坝县西洋参是最接近原产地加拿大的西洋参。 展开更多

关键词 西洋参 氨基酸 人体必需氨基酸 药用氨基酸 留坝 加拿大

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长白山野生蓝靛果氨基酸分析 被引量：4

4

作者 齐桂元 刘秉权 +1 位作者 盛吉明 王英平 《特产研究》 1989年第3期46-47,共2页

试验表明,长白山野生蓝靛果含16种氨基酸。其中,有9种为人体必需氨基酸。但不同成熟度的果实,其氨基酸的种类和含量有差异。

关键词 蓝靛果 氨基酸分析 人体必需氨基酸 绿果 成熟度 欧州 布三酮 忍冬科 氨基酸种类 东部山区

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种植羊肚菌连作障碍及应对措施

5

作者 魏云辉 《江西农业》 2024年第23期24-24,共1页

羊肚菌味道鲜美、风味独特,含有丰富的蛋白质和人体必需氨基酸及多种维生素以及锌、硒、铁、锗等对人体重要的微量元素,营养及药用价值非常高。长期以来,羊肚菌作为国内外名贵珍稀食用菌,深受消费者的青睐,价格昂贵,并且居高不下。近年... 羊肚菌味道鲜美、风味独特,含有丰富的蛋白质和人体必需氨基酸及多种维生素以及锌、硒、铁、锗等对人体重要的微量元素,营养及药用价值非常高。长期以来,羊肚菌作为国内外名贵珍稀食用菌,深受消费者的青睐,价格昂贵,并且居高不下。近年来,包括江西省在内,国内羊肚菌种植规模发展迅速。由于目前羊肚菌栽培需要大棚栽培设施配套,考虑种植设施成本以及提高土地利用率因素,很多经营主体和种植户采用连作方式种植,由于重茬原因,导致生产受损现象每年都有发生。本文通过对种植羊肚菌重茬问题分析,并且提出应对措施,供大家参考。 展开更多

关键词 羊肚菌 经营主体 珍稀食用菌 连作障碍 种植规模 多种维生素 人体必需氨基酸 设施配套

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喀喇沁旗赤松茸林下栽培技术

6

作者 徐艳雄 姜艳娟 +3 位作者 孙立军 杜智勇 李洪涛 马俊学 《内蒙古林业》 2024年第7期40-42,共3页

赤松茸学名皱环球盖菇,又名酒红球盖菇、大球盖菇、皱球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。作为一种野生食用菌,其口感细腻脆嫩、爽滑可口,香味浓郁,营养丰富,含有多种人体必需氨基酸、维生素和矿物质,还可以提供丰富的膳食纤维... 赤松茸学名皱环球盖菇,又名酒红球盖菇、大球盖菇、皱球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。作为一种野生食用菌,其口感细腻脆嫩、爽滑可口,香味浓郁,营养丰富,含有多种人体必需氨基酸、维生素和矿物质,还可以提供丰富的膳食纤维,深得人们喜爱。作为自治区林下经济发展的排头兵,喀喇沁旗林下仿野生种植赤松茸已初具规模。 展开更多

关键词 野生食用菌 大球盖菇 菇类 赤松茸 林下栽培技术 人体必需氨基酸 营养丰富 喀喇沁旗

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羊扣预制菜加工技术

7

《农村百事通》 2024年第6期39-40,共2页

我国是养羊大国,羊肉生产总量居世界前列。羊肉蛋白质含量高,富含人体必需氨基酸,质地细嫩,味道鲜美,深受人们的喜爱。近年来,生活节奏的加快,不少家庭没有足够的时间和精力煮饭做菜,加上许多年轻人对菜式的需求丰富,而自身的烹饪技能... 我国是养羊大国,羊肉生产总量居世界前列。羊肉蛋白质含量高,富含人体必需氨基酸,质地细嫩,味道鲜美,深受人们的喜爱。近年来,生活节奏的加快,不少家庭没有足够的时间和精力煮饭做菜,加上许多年轻人对菜式的需求丰富,而自身的烹饪技能又欠缺,此外,随着速冻技术和保藏技术的不断发展,预制菜成了不少人的好选择。羊扣作为一道用羊肉制成的酱卤肉制品,味道鲜美、气味芳香,但加工时间较长,因此非常适合加工成预制菜肴。 展开更多

关键词 烹饪技能 速冻技术 酱卤肉制品 羊肉生产 人体必需氨基酸 蛋白质含量 保藏技术 菜肴

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锦鸡儿属种子蛋白的营养 被引量：9

8

作者 晁中彝 《中国油脂》 CAS 1987年第5期30-32,共3页

锦鸡儿属植物是木本油料作物。在我国广有栽培。它的种子不仅是一种油脂资源,而且是一种潜在的食用蛋白质资源。 我们采集了华北、西北七个产地四个种的锦鸡儿属种子。测定了它们的蛋白质含量和蛋白质的氨基酸组成。通过比较研究。发... 锦鸡儿属植物是木本油料作物。在我国广有栽培。它的种子不仅是一种油脂资源,而且是一种潜在的食用蛋白质资源。 我们采集了华北、西北七个产地四个种的锦鸡儿属种子。测定了它们的蛋白质含量和蛋白质的氨基酸组成。通过比较研究。发现该属种子蛋白具有较高的营养价值。 我们还在提取种子分离蛋白和研制乳酸发酵饮料方面作了一些探索。 展开更多

关键词 锦鸡儿属 蛋白质含量 营养价值 氨基酸组成 蛋白质资源 油脂资源 木本油料作物 乳酸发酵 人体必需氨基酸 菌种发酵

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苏北地区加州鲈当年养成与常规养殖效益分析 被引量：1

9

作者 杨玉松 徐敏 +2 位作者 强晓刚 潘正军 余祥胜 《水产养殖》 CAS 2021年第3期78-80,共3页

加州鲈学名大口黑鲈(Micropterus salmoides),原产于北美,自20世纪80年代引入广东,后迅速推广到全国多个地区,因其具有适应性强、生长快、病害少等优点,且味道鲜美无肌间刺,蛋白质和脂肪含量较高,富含人体必需氨基酸,深受广大养殖户和... 加州鲈学名大口黑鲈(Micropterus salmoides),原产于北美,自20世纪80年代引入广东,后迅速推广到全国多个地区,因其具有适应性强、生长快、病害少等优点,且味道鲜美无肌间刺,蛋白质和脂肪含量较高,富含人体必需氨基酸,深受广大养殖户和消费者喜爱,已成为重要的淡水养殖品种之一,市场行情逐年走俏[1-3]。 展开更多

关键词 加州鲈 市场行情 人体必需氨基酸 苏北地区 效益分析 养殖户 脂肪含量

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蓖麻蚕蛹营养成分的分析测定 被引量：5

10

作者 屈达才 刘健辉 +1 位作者 钱惠田 韦秉兴 《蚕学通讯》 1991年第3期32-36,共5页

蓖麻蚕原料茧生产中有大量鲜蛹。经分析测定蓖麻蚕不论品种与取食蓖麻叶或木薯叶,其蚕蛹的营养成分是基本稳定一致的。与家蚕蛹相比更是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸的动物蛋白源,而且还含各种矿质元素及微量元素,以及多种维生素... 蓖麻蚕原料茧生产中有大量鲜蛹。经分析测定蓖麻蚕不论品种与取食蓖麻叶或木薯叶,其蚕蛹的营养成分是基本稳定一致的。与家蚕蛹相比更是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸的动物蛋白源,而且还含各种矿质元素及微量元素,以及多种维生素,而有毒成分游离氨基态氮及铅均在食品卫生标准柱之下。因此适合作老年和婴幼儿保健食品的开发和利用。 展开更多

关键词 蚕蛹蛋白 营养成分 人体必需氨基酸 蛋白源 氨基态氮 食品卫生 蓖麻叶 标准柱 家蚕蛹 有毒成分

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柯尔克孜羊肉品质分析报告 被引量：4

11

作者 路立里 李浩 +1 位作者 王晶 左晓佳 《新疆畜牧业》 2017年第7期37-38,57,共3页

以新疆克州乌恰县产的柯尔克孜羊前、后腿和里脊为样品,检测其基本理化指标和氨基酸含量以及微量元素含量,来分析其羊肉品质。结果表明,肉质水分含量高于70%、肌间脂肪低于6%,肉质韧性较强,含有丰富的氨基酸和铁、锌等人体必需微量元素。

关键词 柯尔克孜羊 基本理化指标 人体必需氨基酸 人体必需微量元素

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不同催产方式对匙吻鲟繁殖效果的研究 被引量：1

12

作者 张德志 高勇 +2 位作者 张建明 郭伯福 鲁雪报 《科学养鱼》 2015年第8期8-9,共2页

匙吻鲟是经济价值极高的鱼类,其肌肉中富含8种人体必需氨基酸,而且不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%,其中还含有丰富的＂DHA＂和＂EPA＂（亦称脑黄金）;其卵可制成鱼子酱,也是一种价值很高的名贵食品。匙吻鲟1988年被引入我国,1990年开始在... 匙吻鲟是经济价值极高的鱼类,其肌肉中富含8种人体必需氨基酸,而且不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%,其中还含有丰富的＂DHA＂和＂EPA＂（亦称脑黄金）;其卵可制成鱼子酱,也是一种价值很高的名贵食品。匙吻鲟1988年被引入我国,1990年开始在水库、湖泊、网箱、池塘进行养殖试验。近年来,随着水产品养殖结构的调整,匙吻鲟养殖越来越广泛。我们在湖北省荆州市太湖水产养殖场进行了匙吻鲟的人工催产试验，现将主要试验结果报告如下。 展开更多

关键词 匙吻鲟 水产品养殖 水产养殖场 人体必需氨基酸 脑黄金 不饱和脂肪酸 效应时间 雌鱼 雄鱼 养殖试验

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鲟鱼硫酸软骨素胶囊制备技术 被引量：1

13

作者 李平兰 桂萌 +2 位作者 张黎 杨华莲 徐晓玲 《中国水产》 2017年第8期96-96,共1页

技术简介：鲟鱼是现在世界上最大的、最原始的软骨硬鳞鱼类。现在我国已成为世界第一鲟鱼养殖大国,养殖年产量已达2.5万吨。鲟鱼全身都是宝,肉质鲜美,其肌肉中含有10余种人体必需氨基酸,尤其是鲟鱼的头、脊索、鳍中软骨占鱼体的10%左右... 技术简介：鲟鱼是现在世界上最大的、最原始的软骨硬鳞鱼类。现在我国已成为世界第一鲟鱼养殖大国,养殖年产量已达2.5万吨。鲟鱼全身都是宝,肉质鲜美,其肌肉中含有10余种人体必需氨基酸,尤其是鲟鱼的头、脊索、鳍中软骨占鱼体的10%左右,为硫酸软骨素的研究提供了丰富的来源。由于鲟鱼硫酸软骨素粗品干粉吸湿率较高,故选用微晶纤维素作为本品用辅料, 展开更多

关键词 硫酸软骨素 吸湿率 粗品 微晶纤维素 软骨硬鳞鱼类 临界相对湿度 人体必需氨基酸 鲟鱼养殖 休止角 装量

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蘑菇主食化生产技术

14

作者 王立安 《河北农业》 2022年第10期22-22,共1页

由于小麦面粉加工精度的提高,导致大量的膳食纤维、B族维生素及矿物质流失,如长期食用,会引起人们体内营养素不平衡。而蘑菇营养丰富,味道鲜美,高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸... 由于小麦面粉加工精度的提高,导致大量的膳食纤维、B族维生素及矿物质流失,如长期食用,会引起人们体内营养素不平衡。而蘑菇营养丰富,味道鲜美,高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。所以在面包和馒头等主食中添加食用菌粉,开发蘑菇主食化产品,符合大健康产业的需求。 展开更多

关键词 小麦面粉 氨基酸组成 膳食纤维 营养丰富 B族维生素 人体必需氨基酸 低脂肪 馒头

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鳙鱼各部位成分组成及营养功能评价 被引量：4

15

作者 刘月月 洪惠 +1 位作者 李大鹏 罗永康 《科学养鱼》 2020年第11期73-74,共2页

鳙鱼属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属。鳙鱼又称花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、黄鲢,是我国四大家鱼之一,也是我国主要淡水经济鱼之一,2019年我国鳙鱼的养殖产量达到了300万吨以上。鳙鱼富含蛋白质、脂质和矿物质,其中大部分蛋白质是人... 鳙鱼属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属。鳙鱼又称花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、黄鲢,是我国四大家鱼之一,也是我国主要淡水经济鱼之一,2019年我国鳙鱼的养殖产量达到了300万吨以上。鳙鱼富含蛋白质、脂质和矿物质,其中大部分蛋白质是人体必需氨基酸的理想来源,大部分脂肪是不饱和脂肪酸的理想来源。本文对鳙鱼各部位的粗脂肪、粗蛋白质、水分、灰分等成分进行了测定分析,并着重测定、分析了鳙鱼各部位必需氨基酸含量和脂肪酸比例,以期为鳙鱼资源的开发利用、营养需求研究等提供科学依据,为消费者选购时提供相关营养数据参考。 展开更多

关键词 必需氨基酸含量 不饱和脂肪酸 营养功能评价 四大家鱼 人体必需氨基酸 硬骨鱼纲 鳙鱼 营养需求

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单环刺螠与日本对虾池塘混养试验 被引量：11

16

作者 王淑芬 唐永政 +2 位作者 李德顺 宋祥利 刘石磊 《中国水产》 2016年第2期85-86,共2页

本文通过鲑单环刺螠与日本对虾池塘混养试验的研究,共实现产值753270元,亩产值12554.5元,实现利润488070元,亩利润达到8134.5元,投入产出比为1∶2.84,同时在单环刺螠养殖过程中,不需要投喂饵料,饲料成本和人工成本低,养殖经济效益可观。

关键词 单环刺螠 日本对虾 实现利润 养殖经济效益 池塘养殖 人工成本 养殖成本 滤食性 南美白对虾 人体必需氨基酸

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水温、盐度对单环刺螠幼体发育影响 被引量：3

17

作者 宋晓阳 周竹君 +3 位作者 张赛赛 孙阳 刘彤 陈文博 《水产养殖》 CAS 2019年第11期9-10,共2页

单环刺螠(Urechis unicinctus),俗称“海肠”,是辽宁地区著名的土著水产经济品种,属螠虫动物门,螠纲,无管螠目,刺螠科,为真体腔原口动物。味道鲜美,富含蛋白质、人体必需氨基酸、多肽、糖胺聚糖等多种活性物质。近年来,过度捕捞和环境... 单环刺螠(Urechis unicinctus),俗称“海肠”,是辽宁地区著名的土著水产经济品种,属螠虫动物门,螠纲,无管螠目,刺螠科,为真体腔原口动物。味道鲜美,富含蛋白质、人体必需氨基酸、多肽、糖胺聚糖等多种活性物质。近年来,过度捕捞和环境污染严重破坏了单环刺螠的自然资源,导致其采捕量急剧下降。随着人工育苗关键技术的突破[1-2],单环刺螠的人工养殖势在必行。该试验研究了水温、盐度对单环刺螠幼体发育的影响,从发育速度、成活率两个角度初步建立了适宜进行单环刺螠工厂化育苗的环境要求,以期为单环刺螠人工育苗提供理论依据。 展开更多

关键词 幼体发育 过度捕捞 单环刺螠 工厂化育苗 人工养殖 发育速度 人工育苗 人体必需氨基酸

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熊本牡蛎“华海1号” 被引量：1

18

《中国水产》 CAS 2021年第4期85-91,共7页

一、品种概况(一)培育背景牡蛎属于软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,牡蛎科,是一种重要的海洋生物资源,为全球性分布类群。其肉味鲜美、富含多种人体必需氨基酸、微量元素,为世界上最重要的海水养殖经济种类之一,其养殖的总产量和单位面积... 一、品种概况(一)培育背景牡蛎属于软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,牡蛎科,是一种重要的海洋生物资源,为全球性分布类群。其肉味鲜美、富含多种人体必需氨基酸、微量元素,为世界上最重要的海水养殖经济种类之一,其养殖的总产量和单位面积产量在所有的贝类养殖品种中位居首位。 展开更多

关键词 海洋生物资源 海水养殖 贝类养殖 软体动物门 全球性分布 双壳纲 人体必需氨基酸 珍珠贝

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黑龙江鲟科鱼类资源现状 被引量：3

19

作者 韩骥 王云山 +2 位作者 李文龙 胡光源 李育东 《河北渔业》 2016年第12期52-54,共3页

鲟科鱼类（Acipenseridae）是一群古老鱼类,世界现存约有28种,并有许多亚种和杂交种。鲟鱼类是淡水鱼类中个体最大,寿命最长的鱼类之一。鲟鱼肉味鲜美,营养丰富,经济价值极高。鲟鱼肉蛋白质含量26%-30%,其蛋白质含十多种人体必需氨基酸... 鲟科鱼类（Acipenseridae）是一群古老鱼类,世界现存约有28种,并有许多亚种和杂交种。鲟鱼类是淡水鱼类中个体最大,寿命最长的鱼类之一。鲟鱼肉味鲜美,营养丰富,经济价值极高。鲟鱼肉蛋白质含量26%-30%,其蛋白质含十多种人体必需氨基酸。鲟鱼的肉质优于三文鱼,生吃鲜嫩滑爽,其软骨,皮、鳍、肝、肠等都可以烹制成美味的佳肴。 展开更多

关键词 鱼类资源 鲟科 鲟鱼肉 鲟鱼子 人体必需氨基酸 繁殖群体 达氏鳇 施氏鲟 黑龙江鲟 补充群体

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蚱蝉的食用价值与养殖技术(上) 被引量：2

20

作者 刘玉升 《农业知识》 2001年第6期16-16,共1页

蚱蝉,在昆虫学中属于同翅目、蝉科,成虫又称黑蝉,若虫俗称知了或知了龟。我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗,优以山东最盛行,最普遍的食用方式为"油炸金蝉" 蝉若虫(知了龟)以极高的药膳营养价值和独特的口感,堪称为食... 蚱蝉,在昆虫学中属于同翅目、蝉科,成虫又称黑蝉,若虫俗称知了或知了龟。我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗,优以山东最盛行,最普遍的食用方式为"油炸金蝉" 蝉若虫(知了龟)以极高的药膳营养价值和独特的口感,堪称为食用昆虫中的佼佼者,但由于环境的破坏、树木的砍伐。 展开更多

关键词 食用昆虫 黑蝉 养殖技术 营养价值 同翅目 人工饲养 人体必需氨基酸 幼嫩枝条 发音器 山植

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