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大曲产酯化酶芽孢菌的分离鉴定及其发酵条件优化研究
被引量：
10
1
作者
侯小歌
张杰
+4 位作者
孙忠科
李童
李学思
闫培勋
胡炳义
《轻工学报》
CAS
2018年第4期13-20,共8页
以宋河大曲为分离源,采用加热和稀释涂布法富集、分离芽孢菌,利用透明圈法和摇瓶发酵法筛选产酯化酶菌株,结合形态学、生理生化特征和16S r DNA序列分析,对高产酯化酶菌株进行初步鉴定,并对其发酵条件进行优化,共分离初筛出81株产酯化...
以宋河大曲为分离源,采用加热和稀释涂布法富集、分离芽孢菌,利用透明圈法和摇瓶发酵法筛选产酯化酶菌株,结合形态学、生理生化特征和16S r DNA序列分析,对高产酯化酶菌株进行初步鉴定,并对其发酵条件进行优化,共分离初筛出81株产酯化酶芽孢菌,复筛出一株高产菌株SPEO-28,初步鉴定为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis).该菌株最优产酯化酶发酵条件为:以淀粉为碳源,NH4NO3为氮源,初始p H值为6. 0,在47℃条件下发酵3 d.在此条件下,菌株产酯化酶活力达到22. 83 U/mL,比优化前提高了82. 6%.
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关键词
产酯化酶芽孢菌
大曲
酯化
酶
分离鉴定
发酵条件优化
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职称材料
题名
大曲产酯化酶芽孢菌的分离鉴定及其发酵条件优化研究
被引量：
10
1
作者
侯小歌
张杰
孙忠科
李童
李学思
闫培勋
胡炳义
机构
周口师范学院生命科学与农学学院
河南省宋河酒业股份有限公司
出处
《轻工学报》
CAS
2018年第4期13-20,共8页
基金
河南省科技厅科技攻关项目(182102110008
172102410055)
周口师范学院中青年骨干教师资助项目
文摘
以宋河大曲为分离源,采用加热和稀释涂布法富集、分离芽孢菌,利用透明圈法和摇瓶发酵法筛选产酯化酶菌株,结合形态学、生理生化特征和16S r DNA序列分析,对高产酯化酶菌株进行初步鉴定,并对其发酵条件进行优化,共分离初筛出81株产酯化酶芽孢菌,复筛出一株高产菌株SPEO-28,初步鉴定为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis).该菌株最优产酯化酶发酵条件为:以淀粉为碳源,NH4NO3为氮源,初始p H值为6. 0,在47℃条件下发酵3 d.在此条件下,菌株产酯化酶活力达到22. 83 U/mL,比优化前提高了82. 6%.
关键词
产酯化酶芽孢菌
大曲
酯化
酶
分离鉴定
发酵条件优化
Keywords
esterase-producing Bacillus strain
Daqu
esterifying enzyme
isolation and identification
fermentation condition optimization
分类号
TS261.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大曲产酯化酶芽孢菌的分离鉴定及其发酵条件优化研究
侯小歌
张杰
孙忠科
李童
李学思
闫培勋
胡炳义
《轻工学报》
CAS
2018
10
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