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基于稳定同位素的5种蔬菜产地真实性判别
被引量：
6
1
作者
祁芳
刘星
+3 位作者
钱群丽
周佳欣
姚春霞
宋卫国
《中国无机分析化学》
CAS
北大核心
2022年第1期171-177,共7页
为保护蔬菜产地真实性,以上海市场5种常见蔬菜(生菜、茼蒿、辣椒、番茄和黄瓜)为研究对象,应用单因素方差分析上海和其他产地蔬菜的δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(2)H和δ^(18)O值差异,并通过主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)建...
为保护蔬菜产地真实性,以上海市场5种常见蔬菜(生菜、茼蒿、辣椒、番茄和黄瓜)为研究对象,应用单因素方差分析上海和其他产地蔬菜的δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(2)H和δ^(18)O值差异,并通过主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)建立上海地产蔬菜真实性判别模型。结果表明,上海地产5种蔬菜总的δ^(15)N、δ^(2)H和δ^(18)O值与其他产地蔬菜差异显著(P<0.05),包括番茄的δ^(15)N和δ^(18)O值、辣椒的δ^(2)H值、茼蒿的δ^(15)N值,说明上海本地产蔬菜所施用肥料类型和灌溉水来源与其他产地不同;PCA很难将上海地产蔬菜与其他产地蔬菜识别,PLS-DA最优模型可以很好地判别上海地产生菜(准确率100.00%)、茼蒿(准确率91.67%)和番茄(准确率85.71%)的真实性,辣椒和黄瓜的产地真实性判别模型仍需进一步优化,PLS-DA模型的重要变量为δ^(15)N、δ^(2)H和δ^(18)O值,进一步说明了蔬菜所施用肥料类型和灌溉水来源的差异是实现上海地产蔬菜真实性判别的重要因素。研究结果为蔬菜产地真实性判别提供参考方法。
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关键词
蔬菜
稳定同位素比值
产地真实性
PCA
PLS-DA
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职称材料
遗产旅游真实性理解差异与遗产地管理
被引量：
31
2
作者
王晓晓
张朝枝
《旅游科学》
CSSCI
2007年第1期13-16,34,共5页
不同的利益相关者对遗产旅游真实性的理解存在差异,游客、居民、旅游经营者对遗产旅游真实性理解差异较大,并且有着各自的利益诉求。本文从遗产旅游与真实性的概念剖析入手,分析与比较和利益相关者的真实性概念理解差异,以及这种理解差...
不同的利益相关者对遗产旅游真实性的理解存在差异,游客、居民、旅游经营者对遗产旅游真实性理解差异较大,并且有着各自的利益诉求。本文从遗产旅游与真实性的概念剖析入手,分析与比较和利益相关者的真实性概念理解差异,以及这种理解差异造成的遗产旅游地发展恶性循环,探讨了如何通过构建真实性的手段来管理遗产旅游地。
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关键词
遗产旅游
真实性
理解差异
遗
产地真实性
构建
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职称材料
基于年际变化的枸杞多元素产地判别模型稳定性分析
3
作者
陈卓雅
聂芳
+5 位作者
刘河疆
琚艳君
苟春林
牛淑慧
康露
赵多勇
《新疆农业科学》
2025年第6期1453-1460,共8页
【目的】分析枸杞果实中15种矿物元素的含量,比较不同年际、产地来源的枸杞果实矿物元素含量的差异,建立基于多元素分析的枸杞产地真实性鉴别模型,探讨产地真实性鉴别方法的稳定性和可靠性。【方法】连续3年(2020~2022年)采集新疆精河...
【目的】分析枸杞果实中15种矿物元素的含量,比较不同年际、产地来源的枸杞果实矿物元素含量的差异,建立基于多元素分析的枸杞产地真实性鉴别模型,探讨产地真实性鉴别方法的稳定性和可靠性。【方法】连续3年(2020~2022年)采集新疆精河县和宁夏中宁县的枸杞果实,共264份样品。采用电感耦合等离子质谱仪分析Na、Mo、Mn、Rb、Mg、Ca、Cu、Sr、Cr、Ni、K、Co、Ba、Fe和Zn 15种矿物元素的含量,同时结合方差分析和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)方法鉴别产地。【结果】精河枸杞和中宁枸杞Na、Cu、Sr、Mg、Mo、Rb和Mn等7种矿物元素存在显著性差异(P<0.05);Na、Mo、Mn、Rb、Mg、Ca、Cu、Sr、Cr、K、Co、Ba和Zn等13种元素在年际之间存在显著性差异(P<0.05),基于上述15种矿物元素,以2020年的样本作为训练集建立的产地判别模型可100%区分精河枸杞和中宁枸杞,以2021年的样本作为盲样进行验证,其判别准确率为73.68%。以2020~2021年两年的样本建立的判别模型,两个产地判别准确率为96.12%,以2022年的样本作为盲样进行验证,其判别准确率为66.67%。【结论】虽然基于单一年份多种矿物元素建立的判别模型可有效区分精河枸杞和中宁枸杞,且准确率均可达95%以上,但对盲样判别的准确率相对较低,说明判别模型的稳定性和可靠性有很强的年际效应。
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关键词
枸杞
多元素
产地真实性
年际
OPLS-DA
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职称材料
题名
基于稳定同位素的5种蔬菜产地真实性判别
被引量：
6
1
作者
祁芳
刘星
钱群丽
周佳欣
姚春霞
宋卫国
机构
上海海洋大学食品学院
上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
出处
《中国无机分析化学》
CAS
北大核心
2022年第1期171-177,共7页
基金
上海市科技兴农重点攻关项目(2021-02-08-00-12-F00747)
上海市农业科学院学科建设项目(农科应基2021(10))。
文摘
为保护蔬菜产地真实性,以上海市场5种常见蔬菜(生菜、茼蒿、辣椒、番茄和黄瓜)为研究对象,应用单因素方差分析上海和其他产地蔬菜的δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(2)H和δ^(18)O值差异,并通过主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)建立上海地产蔬菜真实性判别模型。结果表明,上海地产5种蔬菜总的δ^(15)N、δ^(2)H和δ^(18)O值与其他产地蔬菜差异显著(P<0.05),包括番茄的δ^(15)N和δ^(18)O值、辣椒的δ^(2)H值、茼蒿的δ^(15)N值,说明上海本地产蔬菜所施用肥料类型和灌溉水来源与其他产地不同;PCA很难将上海地产蔬菜与其他产地蔬菜识别,PLS-DA最优模型可以很好地判别上海地产生菜(准确率100.00%)、茼蒿(准确率91.67%)和番茄(准确率85.71%)的真实性,辣椒和黄瓜的产地真实性判别模型仍需进一步优化,PLS-DA模型的重要变量为δ^(15)N、δ^(2)H和δ^(18)O值,进一步说明了蔬菜所施用肥料类型和灌溉水来源的差异是实现上海地产蔬菜真实性判别的重要因素。研究结果为蔬菜产地真实性判别提供参考方法。
关键词
蔬菜
稳定同位素比值
产地真实性
PCA
PLS-DA
Keywords
vegetables
stable isotope ratios
geographic origin authenticity
PCA
PLS-DA
分类号
O657.4 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
遗产旅游真实性理解差异与遗产地管理
被引量：
31
2
作者
王晓晓
张朝枝
机构
上海师范大学旅游学院
中山大学旅游学院旅游发展与规划研究中心
出处
《旅游科学》
CSSCI
2007年第1期13-16,34,共5页
基金
国家自然科学基金资助项目(70503007)
文摘
不同的利益相关者对遗产旅游真实性的理解存在差异,游客、居民、旅游经营者对遗产旅游真实性理解差异较大,并且有着各自的利益诉求。本文从遗产旅游与真实性的概念剖析入手,分析与比较和利益相关者的真实性概念理解差异,以及这种理解差异造成的遗产旅游地发展恶性循环,探讨了如何通过构建真实性的手段来管理遗产旅游地。
关键词
遗产旅游
真实性
理解差异
遗
产地真实性
构建
Keywords
authenticity of heritage tourism
understanding difference
construction of authenticity of heritage site
分类号
F590.3 [经济管理—旅游管理]
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职称材料
题名
基于年际变化的枸杞多元素产地判别模型稳定性分析
3
作者
陈卓雅
聂芳
刘河疆
琚艳君
苟春林
牛淑慧
康露
赵多勇
机构
新疆农业大学食品科学与药学学院
出处
《新疆农业科学》
2025年第6期1453-1460,共8页
基金
国防科工局核能开发项目子课题“稳定同位素在精河枸杞真实性鉴别与产地溯源中的应用研究”
新疆维吾尔自治区资源共享平台建设项目(PT2312)
新疆维吾尔自治区重点研发专项子课题(2023B02009-4)。
文摘
【目的】分析枸杞果实中15种矿物元素的含量,比较不同年际、产地来源的枸杞果实矿物元素含量的差异,建立基于多元素分析的枸杞产地真实性鉴别模型,探讨产地真实性鉴别方法的稳定性和可靠性。【方法】连续3年(2020~2022年)采集新疆精河县和宁夏中宁县的枸杞果实,共264份样品。采用电感耦合等离子质谱仪分析Na、Mo、Mn、Rb、Mg、Ca、Cu、Sr、Cr、Ni、K、Co、Ba、Fe和Zn 15种矿物元素的含量,同时结合方差分析和正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)方法鉴别产地。【结果】精河枸杞和中宁枸杞Na、Cu、Sr、Mg、Mo、Rb和Mn等7种矿物元素存在显著性差异(P<0.05);Na、Mo、Mn、Rb、Mg、Ca、Cu、Sr、Cr、K、Co、Ba和Zn等13种元素在年际之间存在显著性差异(P<0.05),基于上述15种矿物元素,以2020年的样本作为训练集建立的产地判别模型可100%区分精河枸杞和中宁枸杞,以2021年的样本作为盲样进行验证,其判别准确率为73.68%。以2020~2021年两年的样本建立的判别模型,两个产地判别准确率为96.12%,以2022年的样本作为盲样进行验证,其判别准确率为66.67%。【结论】虽然基于单一年份多种矿物元素建立的判别模型可有效区分精河枸杞和中宁枸杞,且准确率均可达95%以上,但对盲样判别的准确率相对较低,说明判别模型的稳定性和可靠性有很强的年际效应。
关键词
枸杞
多元素
产地真实性
年际
OPLS-DA
Keywords
wolfberry
multi-elements
authenticity of origin
inter annual
OPLS-DA
分类号
S663.9 [农业科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于稳定同位素的5种蔬菜产地真实性判别
祁芳
刘星
钱群丽
周佳欣
姚春霞
宋卫国
《中国无机分析化学》
CAS
北大核心
2022
6
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下载PDF
职称材料
2
遗产旅游真实性理解差异与遗产地管理
王晓晓
张朝枝
《旅游科学》
CSSCI
2007
31
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
基于年际变化的枸杞多元素产地判别模型稳定性分析
陈卓雅
聂芳
刘河疆
琚艳君
苟春林
牛淑慧
康露
赵多勇
《新疆农业科学》
2025
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职称材料
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