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广东省东莞市生猪及其产品质量安全信息化监管模式
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作者 杨振波 潘杰 +4 位作者 李小军 林其明 赖笑娴 刘烺 钟亮宁 《中国动物检疫》 CAS 2024年第9期45-49,共5页
为解决猪肉产品消费环节与生猪养殖环节信息脱钩的问题,东莞市以数字喷码技术为基础,探索建立了生猪及其产品质量安全信息化监管模式,打通了从生猪养殖到猪肉产品消费各环节的信息关联,实现了生猪屠宰及肉产品质量安全可追溯和全产业链... 为解决猪肉产品消费环节与生猪养殖环节信息脱钩的问题,东莞市以数字喷码技术为基础,探索建立了生猪及其产品质量安全信息化监管模式,打通了从生猪养殖到猪肉产品消费各环节的信息关联,实现了生猪屠宰及肉产品质量安全可追溯和全产业链智慧监管。经东莞市2个生猪屠宰场及4个农贸市场试点证实,该模式可行有效,既节省了屠宰加工企业经营成本,又提高了肉产品价值,同时也提高了监管机构监管效率,使动物检疫行为更加规范,动物疫病防控能力得到增强,保障了东莞市猪肉肉产品质量卫生安全。东莞市的全过程信息化监管模式为其他地区的生猪产品信息化监管提供了借鉴。 展开更多
关键词 畜禽产品质量安全 智慧监管 数字喷码技术 信息化
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强化牛羊肉产品质量安全的对策
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作者 朱立丽 《中国畜牧业》 2024年第20期28-29,共2页
牛羊肉作为蛋白质的主要来源之一,在人体生长发育中扮演着重要角色。如果牛羊肉产品存在质量安全问题,不仅会给消费者的身体健康带来严重危害,也会造成社会的不稳定,引发群体性事件。因此,强化牛羊肉产品质量安全管理,对于维护人民群众... 牛羊肉作为蛋白质的主要来源之一,在人体生长发育中扮演着重要角色。如果牛羊肉产品存在质量安全问题,不仅会给消费者的身体健康带来严重危害,也会造成社会的不稳定,引发群体性事件。因此,强化牛羊肉产品质量安全管理,对于维护人民群众身体健康、保障社会和谐稳定具有重要意义。同时,提高牛羊肉产品质量安全水平,也是畜牧业持续健康发展的根本保证,有利于提升行业竞争力,推动产业升级。 展开更多
关键词 质量安全问题 产业升级 人体生长发育 牛羊肉 产品质量安全 质量安全水平 持续健康发展 行业竞争力
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黔南州中小型家禽养殖场产品质量安全调查分析
3
作者 莫云富 《畜牧兽医科技信息》 2024年第9期215-217,共3页
在黔南州10个县(市)实施的中小家禽养殖场产品质量安全调查中,随机抽样了127个养殖场的150批家禽产品(禽蛋90批、禽肉60批)。检测涵盖了磺胺类、四环素类、氯霉素及氟喹诺酮类抗菌药物残留。结果显示,所有样品中仅有1批次禽蛋检出恩诺沙... 在黔南州10个县(市)实施的中小家禽养殖场产品质量安全调查中,随机抽样了127个养殖场的150批家禽产品(禽蛋90批、禽肉60批)。检测涵盖了磺胺类、四环素类、氯霉素及氟喹诺酮类抗菌药物残留。结果显示,所有样品中仅有1批次禽蛋检出恩诺沙星,但未超标,且未检出违禁药物。整体检测合格率为100%。膳食暴露风险%ADI为0.0452,食品安全指数IFS为0.00046,均远低于安全标准,表明黔南州家禽产品的兽药残留风险处于较低水平,对消费者健康的危害在可接受范围内。 展开更多
关键词 中小型 家禽养殖场 产品质量安全 调查
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风险监管:提升我国产品质量安全管理的有效路径 被引量:17
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作者 周玲 沈华 +1 位作者 宿洁 方菁 《北京师范大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2011年第6期114-120,共7页
产品质量类突发事件呈现出种类多、影响大、连发性强、损失重、处置难度大等特点。为适应这些新特点,我国的产品质量监督管理体系需要按照变分散型管理为综合型管理,变注重事后处置为预防、处置和恢复全过程管理的思路,构建"集中... 产品质量类突发事件呈现出种类多、影响大、连发性强、损失重、处置难度大等特点。为适应这些新特点,我国的产品质量监督管理体系需要按照变分散型管理为综合型管理,变注重事后处置为预防、处置和恢复全过程管理的思路,构建"集中领导、统一指挥、结构完整、功能全面、反应灵敏、运转高效"的产品风险监管综合应对体系。这就需要在引入全面风险管理理念的基础上,对产品自身属性、全流程的产品链、以及由多主体构成的监管体系进行全面系统的风险分析与评估,通过对这些评估得出的"潜在损失"的监控手段进行系统性规划,实现对产品质量监管资源的合理、有效配置。 展开更多
关键词 风险管理 监管 产品质量安全 应急管理
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基于云计算的蔬菜产品质量安全追溯系统 被引量:7
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作者 袁艺 李石开 +5 位作者 汪骞 陶婧 孔令明 陶祥 桂敏 鲍锐 《中国蔬菜》 北大核心 2019年第2期11-16,共6页
采用基于云计算服务器的B/S多层分布式体系架构和模块化设计,在追溯编码及二维码运用、数据库管理、移动数据采集、远程视频监控、追溯信息查询等方面整合应用云计算技术,开发了基于云计算技术的蔬菜产品质量安全追溯系统,利用阿里云提... 采用基于云计算服务器的B/S多层分布式体系架构和模块化设计,在追溯编码及二维码运用、数据库管理、移动数据采集、远程视频监控、追溯信息查询等方面整合应用云计算技术,开发了基于云计算技术的蔬菜产品质量安全追溯系统,利用阿里云提供的ECS云服务器环境予以部署实现。系统提供了手持终端、PC管理后台、PC网站、智能手机等多渠道录入/查询通道,有效解决了追溯信息的实时采集与上传、追溯信息可信度低、系统易用性差、建设运维成本高等问题,经企业运行试用获得了良好的效果。 展开更多
关键词 产品质量安全 追溯系统 云计算 蔬菜 数据库管理 远程视频监控 信息查询 计算技术
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供应链视角下林下经济产品质量安全预警模型研究 被引量:11
6
作者 王艳萍 冯正强 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期138-144,共7页
林下经济产品的主要组成部分是食材,其质量安全十分重要。质量安全预警是预防和解决林下经济产品质量安全问题的重要方法。影响林下经济产品质量安全的因素主要包括食材自身因素、生态环境因素和人工环节因素。这些因素集中贯穿于林下... 林下经济产品的主要组成部分是食材,其质量安全十分重要。质量安全预警是预防和解决林下经济产品质量安全问题的重要方法。影响林下经济产品质量安全的因素主要包括食材自身因素、生态环境因素和人工环节因素。这些因素集中贯穿于林下经济产品供应链的产地、生产、流通、储存、销售和消费等六个环节。基于可拓分析法,从供应链视角构建了林下经济产品质量安全预警模型。以P市2010—2016年林下经济产品安全数据为依据,验证其预警模型的有效性和准确性。实证结果表明,模型科学可靠,并且能够识别出具体环节中具体原因导致的质量安全问题。该研究结果有利于对林下经济产品质量安全进行预警,并及时采取防范措施。 展开更多
关键词 林下经济产品 供应链 供应链视角 产品质量安全 预警模型
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禽产品质量安全及监控 被引量:8
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作者 江海洋 李存 +1 位作者 赵思俊 李建成 《中国家禽》 北大核心 2007年第14期5-8,共4页
食品安全问题已为全社会密切关注,人们对于食品安全的认知水平和防范意识在不断提高,对包括禽产品在内的食品质量要求越来越严,因此禽产品的质量安全关乎家禽行业的健康、稳定发展。文章详细分析了影响禽产品质量安全的各种因素,并提出... 食品安全问题已为全社会密切关注,人们对于食品安全的认知水平和防范意识在不断提高,对包括禽产品在内的食品质量要求越来越严,因此禽产品的质量安全关乎家禽行业的健康、稳定发展。文章详细分析了影响禽产品质量安全的各种因素,并提出了防控措施。 展开更多
关键词 产品质量安全 畜禽标识 养殖档案 家禽产品 兽药残留 饲料添加剂 特种饲料
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产品质量安全网络舆情下的企业网络声誉研究 被引量:5
8
作者 张庆民 吴春梅 刘小峰 《华东经济管理》 CSSCI 2014年第4期98-103,共6页
产品质量安全问题成为顾客衡量企业声誉的重要内容,尤其在社会化媒体下,产品质量舆情对企业网络声誉的影响作用日趋明显。文章从网络舆情演化视角出发,分析了产品质量舆情对企业网络声誉的影响,建立了顾客感知的产品质量舆情与企业网络... 产品质量安全问题成为顾客衡量企业声誉的重要内容,尤其在社会化媒体下,产品质量舆情对企业网络声誉的影响作用日趋明显。文章从网络舆情演化视角出发,分析了产品质量舆情对企业网络声誉的影响,建立了顾客感知的产品质量舆情与企业网络声誉的关系,基于两者间的相关性,以天涯论坛为例运用产品质量舆情量化了企业网络声誉值。结果显示,运用产品质量舆情的时间衰减特性、帖文内容影响分布、舆情演化高潮期等特性比仅仅依靠帖文数量测度企业网络声誉更具有合理性,为企业提升企业网络声誉提供了一种有效途径。 展开更多
关键词 网络舆情 企业网络声誉 产品质量安全 社区论坛
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产品质量安全风险传导机制研究——以台湾地沟油事件为例 被引量:3
9
作者 周荣喜 崔清德 +1 位作者 蔡小龙 杨跃翔 《经济与管理》 CSSCI 2015年第6期73-78,共6页
如何通过分析风险传导机制来有效管控产品质量安全风险事关各方的利益和经济稳定。产品质量安全风险虽然产生于企业的生产经营活动中,但其负面影响范围不再局限于企业本身。产品质量安全风险以物流、资金流和信息流为载体,在利益、信息... 如何通过分析风险传导机制来有效管控产品质量安全风险事关各方的利益和经济稳定。产品质量安全风险虽然产生于企业的生产经营活动中,但其负面影响范围不再局限于企业本身。产品质量安全风险以物流、资金流和信息流为载体,在利益、信息、制度标准和品牌信誉等风险驱动力的作用下,沿着不同的风险传导路径向受险节点企业进行传导。为了有效管控产品质量安全风险,企业需要时刻关注自身的资金流、信息流和物流,采取措施优化企业利润增长方式,提高企业社会责任感,完善企业管理制度等。 展开更多
关键词 产品质量安全风险 传导机制 台湾地沟油事件
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食用菌药残留限量与产品质量安全 被引量:60
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作者 管道平 胡清秀 《中国食用菌》 2008年第2期3-6,共4页
分析了食用菌生产使用农药情况和国内外食用菌农药残留限量标准状况,从食用菌生产的产地环境、食用菌菇房建筑标准、农药使用规范以及食用菌安全生产全程质量控制等方面提出了应对措施,为食用菌安全生产和全面提高食用菌产品质量提供参考。
关键词 食用菌 农药残留限量 产品质量安全 标准
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基于先验信息的产品质量安全多阶段抽样方法研究 被引量:1
11
作者 朱建明 刘卓军 孙军红 《中国安全生产科学技术》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期159-163,共5页
产品安全问题与消费者的人身健康和财产安全息息相关,关系到社会和谐稳定和经济可持续发展,已经成为政府、企业和社会公众高度关注的重要问题之一。监管部门的监管方式是通过直接从市场上购买某类产品或其重要部件,采用质量安全检测技术... 产品安全问题与消费者的人身健康和财产安全息息相关,关系到社会和谐稳定和经济可持续发展,已经成为政府、企业和社会公众高度关注的重要问题之一。监管部门的监管方式是通过直接从市场上购买某类产品或其重要部件,采用质量安全检测技术,发掘产品存在的安全风险。为降低样本量,采用了产品安全事故先验信息分析方法,并给出了获取先验信息的重要途径。其次,在抽样方案设计过程中,将产品抽样检测分成多个阶段,利用分批购买-分批检测的方法,动态调整样品分配,提高了发现产品安全风险的效率。最后,利用消费者协会提供的电视机投诉数据,对以上多阶段目的抽样方案进行了示例说明。 展开更多
关键词 产品质量安全 抽样 先验信息 多阶段
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供应链视角的农产品质量安全研究综述 被引量:2
12
作者 豆志杰 郝庆升 《中国农机化学报》 北大核心 2013年第2期243-247,共5页
供应链视角的农产品质量安全研究多集中在生产者、消费者和政府等主体的意愿和行为分析领域,相关研究结论指向性明显,但忽略了农业安全各子系统的逻辑关系,缺乏对农产品质量安全与农业生态安全、粮食安全的传导机制研究,没能解决相关主... 供应链视角的农产品质量安全研究多集中在生产者、消费者和政府等主体的意愿和行为分析领域,相关研究结论指向性明显,但忽略了农业安全各子系统的逻辑关系,缺乏对农产品质量安全与农业生态安全、粮食安全的传导机制研究,没能解决相关主体的动力机制问题,对安全农产品供应链整体效率和政府管制效率的评价研究也有待于进一步丰富。 展开更多
关键词 供应链 产品质量安全 政府管制生产者 消费者 组织效率 政府管制
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构建生猪产品质量安全长效监管机制的探讨 被引量:1
13
作者 贺小云 焦兰芬 李国方 《中国动物检疫》 CAS 2011年第2期22-23,共2页
为了确保生猪产品质量安全,打造全国食品安全最放心城市,我市以产地准出、市场准入为基点,自2010年6月起,开展为期3个月的生猪产品质量安全专项整治行动,并将按照六部门联合发文的要求,将此项工作延续至2010年底,深化开展全市畜... 为了确保生猪产品质量安全,打造全国食品安全最放心城市,我市以产地准出、市场准入为基点,自2010年6月起,开展为期3个月的生猪产品质量安全专项整治行动,并将按照六部门联合发文的要求,将此项工作延续至2010年底,深化开展全市畜牧系统畜禽产品质量安全专项整治。 展开更多
关键词 产品质量安全 监管机制 生猪 安全专项整治 畜禽产品质量 食品安全 市场准入 产地
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加强动物疫病防控工作确保动物及动物产品质量安全 被引量:7
14
作者 侯向辉 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2007年第10期10-11,共2页
动物及动物产品质量安全直接关系着老百姓的餐桌安全.也是当前国际国内关注的热点问题之一。对此,党中央、国务院历来高度重视,全面加强动物疫病防控工作。笔者认为.当前和今后一个时期.农业部应会同有关部门.全面落实中央各项政... 动物及动物产品质量安全直接关系着老百姓的餐桌安全.也是当前国际国内关注的热点问题之一。对此,党中央、国务院历来高度重视,全面加强动物疫病防控工作。笔者认为.当前和今后一个时期.农业部应会同有关部门.全面落实中央各项政策措施.建立健全有关法律法规、管理制度及技术标准.不断完善动物疫病防控应急机制.加大兽药和饲料添加剂管理的力度.逐步健全质量安全监控体系.稳步提高动物及动物产品质量安全水平. 展开更多
关键词 产品质量安全 动物疫病 防控 动物产品质量 安全监控体系 管理制度 饲料添加剂 法律法规
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我国畜产品质量安全存在的问题及对策 被引量:10
15
作者 刘玉峰 《中国动物检疫》 CAS 2012年第10期22-24,共3页
“民以食为天,食以安全为先”,食品安全是人类生存的基本需要,也是国家稳定和社会发展的永恒主题。我国是畜牧生产和畜产品加工消费大国。近年来,随着生产与贸易的发展,我国畜禽产品质量安全问题也日益突出,从瘦肉精、苏丹红到三... “民以食为天,食以安全为先”,食品安全是人类生存的基本需要,也是国家稳定和社会发展的永恒主题。我国是畜牧生产和畜产品加工消费大国。近年来,随着生产与贸易的发展,我国畜禽产品质量安全问题也日益突出,从瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺,从注胶牛肉、避孕药鱼到假羊肉……。面对接二连三的食品安全问题, 展开更多
关键词 产品质量安全 产品加工 食品安全问题 畜禽产品质量 畜牧生产 人类生存 社会发展 三聚氰胺
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浅谈畜产品质量安全管理 被引量:8
16
作者 马君 汤俊一 吕海航 《饲料博览》 2012年第1期59-60,共2页
我国是畜产品生产大国,伴随我国经济的发展和人民生活水平的提高,各类畜产品质量安全问题也日益突出,特别是我国加入世贸组织后,国际和我国市场对畜产品质量安全的要求越来越高,已引起社会各界的广泛关注,并成为畜产品国际贸易中的主要... 我国是畜产品生产大国,伴随我国经济的发展和人民生活水平的提高,各类畜产品质量安全问题也日益突出,特别是我国加入世贸组织后,国际和我国市场对畜产品质量安全的要求越来越高,已引起社会各界的广泛关注,并成为畜产品国际贸易中的主要技术壁垒。畜产品质量安全是指畜产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素。 展开更多
关键词 产品生产 质量安全管理 产品质量安全 国际贸易 安全问题 世贸组织 技术壁垒 人体健康
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农业产业化国家重点龙头企业产品质量安全控制研究——基于温氏集团和三鹿集团案例比较分析 被引量:4
17
作者 郑红军 《学术研究》 CSSCI 北大核心 2011年第8期90-95,共6页
农产品质量安全问题日益成为影响社会稳定的大事。国家重点农业龙头企业在生产安全优质农产品上发挥着重要的引导作用。建立综观控制体系、依法组织生产加工、与农户建立紧密型关系以及社会公众监督是农业龙头企业产品质量安全的重要保证。
关键词 农业龙头企业 产品质量安全控制 案例比较分析
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食用菌产品质量安全防控措施探讨 被引量:14
18
作者 孟祥海 张俊飚 《长江蔬菜》 2013年第14期1-5,共5页
回顾了近年来国内及贸易中发生的食用菌产品质量安全事件,并对发生后地方政府及全国所采取的应对措施进行了分析,从技术和管理制度2个层面对其发生原因进行了剖析,指出食用菌产品质量安全事件频发既有技术层面的操作不当,又有管理制度... 回顾了近年来国内及贸易中发生的食用菌产品质量安全事件,并对发生后地方政府及全国所采取的应对措施进行了分析,从技术和管理制度2个层面对其发生原因进行了剖析,指出食用菌产品质量安全事件频发既有技术层面的操作不当,又有管理制度不完善的因素。要从根本上提升我国食用菌产品质量安全水平,则必须加快完善食用菌产业发展的标准体系,加强行业与市场监管,建立全面的食用菌质量安全体系。 展开更多
关键词 食用菌 产品质量安全 防控措施
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2015年国内外蜂产品质量安全研究进展(续) 被引量:2
19
作者 张文文 周金慧 +5 位作者 金玥 张金振 赵文 王琳 李熠 赵静 《中国蜂业》 2016年第4期50-53,共4页
Du等的研究中,建立起含有糖浆标志物的特定色谱和质谱的信息的小规模的数据库,并确定飞行时间的一种简单,快速,有效的超高效液相色谱/四极质谱仪(UHPLC/Q—TOF—MS)方法对掺假蜂蜜进行检测。在玉米糖浆、高果玉米糖浆、转化糖... Du等的研究中,建立起含有糖浆标志物的特定色谱和质谱的信息的小规模的数据库,并确定飞行时间的一种简单,快速,有效的超高效液相色谱/四极质谱仪(UHPLC/Q—TOF—MS)方法对掺假蜂蜜进行检测。在玉米糖浆、高果玉米糖浆、转化糖浆和大米糖浆的掺假蜂蜜中;多糖、双果糖酐和2-乙酰基呋喃-3-吡喃葡糖苷用作检测标记。用所建立的方法,可在30min内快速、便捷地检测出掺假糖浆含量大于10%的蜂蜜。 展开更多
关键词 产品质量安全 蜂蜜 超高效液相色谱 国内外 玉米糖浆 四极质谱仪 飞行时间 转化糖浆
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我国肥料使用现状与蔬菜产品质量安全 被引量:3
20
作者 张冲 宋健浩 王富华 《世界热带农业信息》 2006年第5期5-8,共4页
关键词 使用现状 产品质量安全 肥料 蔬菜 农作物产量 化肥工业 种植面积 产品品质 土壤肥力 养分归还
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