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交联羧甲基魔芋葡甘聚糖微柱预富集-GFAAS测定痕量铅、镉、铜的研究 被引量：3
1
作者 陈浩 沈敏 +2 位作者 薛爱芳 李胜清 潘思轶 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期1422-1426,共5页
建立了用交联羧甲基魔芋葡甘聚糖(CCMKGM)作为微柱预富集填料,分离富集-GFAAS测定环境水样中痕量铅、镉和铜的新方法。研究了溶液酸度、样品的流速和体积、洗脱剂的浓度和体积、共存离子等对CCMKGM微柱吸附重金属离子的影响。结果表明:... 建立了用交联羧甲基魔芋葡甘聚糖(CCMKGM)作为微柱预富集填料,分离富集-GFAAS测定环境水样中痕量铅、镉和铜的新方法。研究了溶液酸度、样品的流速和体积、洗脱剂的浓度和体积、共存离子等对CCMKGM微柱吸附重金属离子的影响。结果表明:在pH为5.0～7.0的条件下,三种重金属离子可定量吸附在CCMKGM微柱上;采用1.0mL0.5mol.L-1的盐酸溶液可将吸附在CCMKGM微柱上的铅、镉和铜定量洗脱。Pb2+,Cd2+,Cu2+的检出限(3σ)分别为0.038,0.0005和0.014μg.L-1,相对标准偏差(RSD)分别为3.5%,9.2%和4.7%(初始浓度cPb2+=cCu2+=1.0μg.L-1,cCd2+=0.1μg.L-1,n=11),富集倍数50。将该法用于环境标准样品的测定,测得值与标准值相符。 展开更多
关键词 交联羧甲基魔芋葡甘聚糖 固相萃取 石墨炉原子吸收 金属离子
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转基因水稻糙米中痕量铅和镉的交联羧甲基魔芋葡甘聚糖微柱预富集-GFAAS测定研究 被引量：3
2
作者 刘华清 李胜清 +1 位作者 瞿阳 陈浩 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期541-544,共4页
建立了以交联羧甲基魔芋葡甘聚糖(CCMKGM)为微柱预富集-GFAAS测定转基因水稻糙米中痕量铅和镉的新方法。考察了溶液的pH值、样品流速和体积、洗脱液的浓度和体积及共存离子干扰等因素对CCMKGM微柱吸附重金属的影响。结果表明:在优化条件... 建立了以交联羧甲基魔芋葡甘聚糖(CCMKGM)为微柱预富集-GFAAS测定转基因水稻糙米中痕量铅和镉的新方法。考察了溶液的pH值、样品流速和体积、洗脱液的浓度和体积及共存离子干扰等因素对CCMKGM微柱吸附重金属的影响。结果表明:在优化条件下,方法用于富集、测定转基因水稻及亲本糙米中Pb和Cd的检出限分别为0.11和0.002μg.L-1;测定大米标准参考物质中Pb和Cd的含量,结果与标准参考值相吻合。对转基因水稻及亲本糙米进行标准加入回收实验及测定,回收率分别在90%～103%和93%～105%范围。该研究可为转基因水稻中痕量Pb和Cd分析提供技术支持。 展开更多
关键词 转基因水稻 重金属 交联羧甲基魔芋葡甘聚糖 微柱 石墨炉原子吸收
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交联羧甲基魔芋葡甘聚糖吸附Cu^(2+)的机理 被引量：3
3
作者 王金玲 沈敏 +2 位作者 瞿阳 薛爱芳 陈浩 《湖北农业科学》 北大核心 2009年第1期161-163,共3页
研究了CCMKGM对Cu2+的吸附热力学行为,用FTIR和RAMAN对吸附产物进行了结构表征,同时考察了不同解吸剂对吸附于CCMKGM上Cu2+解吸效果的影响。结果表明,CCMKGM主要以配位的形式吸附Cu2+;CCMKGM对Cu2+的吸附行为同时符合Langmuir和Freundl... 研究了CCMKGM对Cu2+的吸附热力学行为,用FTIR和RAMAN对吸附产物进行了结构表征,同时考察了不同解吸剂对吸附于CCMKGM上Cu2+解吸效果的影响。结果表明,CCMKGM主要以配位的形式吸附Cu2+;CCMKGM对Cu2+的吸附行为同时符合Langmuir和Freundlich等温方程;吸附为自发的、吸热的熵增加过程。 展开更多
关键词 交联羧甲基魔芋葡甘聚糖(CCMKGM) CU2+ 吸附机理
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交联羧甲基魔芋葡甘聚糖的合成及阻垢性能研究 被引量：1
4
作者 孟祖超 刘祥 +1 位作者 李谦定 符军放 《工业水处理》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期59-61,共3页
将天然产物魔芋粉进行改性,制备了交联羧甲基魔芋葡甘聚糖,通过静态阻垢法对交联羧甲基魔芋葡甘聚糖的阻碳酸钙垢性能进行了评价。结果表明,当温度为70℃、pH≤7、ρ(Ca2+)≤500 mg/L时,交联羧甲基魔芋葡甘聚糖具有良好的阻垢效果。推... 将天然产物魔芋粉进行改性,制备了交联羧甲基魔芋葡甘聚糖,通过静态阻垢法对交联羧甲基魔芋葡甘聚糖的阻碳酸钙垢性能进行了评价。结果表明,当温度为70℃、pH≤7、ρ(Ca2+)≤500 mg/L时,交联羧甲基魔芋葡甘聚糖具有良好的阻垢效果。推测其阻垢作用机理主要是晶格畸变作用和螯合增溶作用。 展开更多
关键词 交联羧甲基魔芋葡甘聚糖 阻垢剂 碳酸钙
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交联羧甲基魔芋葡甘聚糖空心微球制备及应用 被引量：6
5
作者 邵怿 邱舒 +2 位作者 张文莉 邵兵 倪良 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期389-392,共4页
以魔芋葡甘聚糖(KGM)为壁材,通过羧甲基化并经乳状液化学交联制备球体较为完好的羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMKGM)空心微球。通过扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)对CMKGM空心微球的形貌和粒径进行了表征。结果表明,KGM溶胶浓度为0.5%-1%、乳化... 以魔芋葡甘聚糖(KGM)为壁材,通过羧甲基化并经乳状液化学交联制备球体较为完好的羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMKGM)空心微球。通过扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)对CMKGM空心微球的形貌和粒径进行了表征。结果表明,KGM溶胶浓度为0.5%-1%、乳化剪切速率为8000r/min、环氧氯丙烷(ECH)为5ml时,可以得到粒径均匀、形貌规整、溶胀性能良好的CMKGM空心微球。增大溶液的pH和羧甲基试剂的用量均有利于CMKGM空心微球对水中Cu2+的吸附。 展开更多
关键词 乳状液 魔芋葡甘聚糖 微球 吸附作用
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交联羧甲基魔芋葡甘聚糖微球的制备与表征 被引量：9
6
作者 罗立新 冯长根 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2004年第3期83-86,共4页
采用魔芋葡甘聚糖颗粒 (KGG)在醇水溶液中合成了羧甲基魔芋葡甘聚糖微球 (CMKGG) ,进而合成了交联羧甲基魔芋葡甘聚糖微球 (CCMKGG) ,讨论了合成过程中的影响因素。通过应用正交设计的方法确定了碱用量为魔芋葡甘聚糖 (KGM )量的 2 0 % ... 采用魔芋葡甘聚糖颗粒 (KGG)在醇水溶液中合成了羧甲基魔芋葡甘聚糖微球 (CMKGG) ,进而合成了交联羧甲基魔芋葡甘聚糖微球 (CCMKGG) ,讨论了合成过程中的影响因素。通过应用正交设计的方法确定了碱用量为魔芋葡甘聚糖 (KGM )量的 2 0 % ,氯乙酸用量为KGM量的 10倍 ,温度 5 5℃ ,反应 8h制得的羧甲基魔芋葡甘聚糖的羧甲基程度较好。交联产物具有较好的交换容量。红外光谱、光学显微镜和扫描电镜的结果表明 ,该颗粒为蜂窝状多孔微球 ,粒度均匀。经测试其阳离子交换容量为 0 .95 38mmol/g ,不溶于水 ,对酸。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 羧甲基化 吸附剂
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1-甲基环丙烯结合魔芋葡甘聚糖/κ-卡拉胶涂膜处理对梨货架期品质的影响 被引量：1
7
作者 张怡 王佳艺 +6 位作者 黄雯 张映曈 凌军 李鹏霞 程顺昌 杨青松 周宏胜 《食品科学》 北大核心 2025年第10期249-256,共8页
为探究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)结合魔芋葡甘聚糖/κ-卡拉胶(konjac glucomannan/κ-carrageenan,KGM/KC)涂膜处理对梨的保鲜效果,以‘苏翠1号’梨为实验材料,研究清水(对照组)、1-MCP、KGM/KC涂膜、1-MCP+KGM/KC涂膜... 为探究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)结合魔芋葡甘聚糖/κ-卡拉胶(konjac glucomannan/κ-carrageenan,KGM/KC)涂膜处理对梨的保鲜效果,以‘苏翠1号’梨为实验材料,研究清水(对照组)、1-MCP、KGM/KC涂膜、1-MCP+KGM/KC涂膜4种处理对梨货架期品质和活性氧代谢的影响。结果表明,1-MCP和KGM/KC涂膜处理均可以延缓梨货架期品质下降;与单独处理相比,1-MCP+KGM/KC涂膜处理可更有效地降低梨果实采后呼吸强度和乙烯释放速率,提高梨果实超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶等抗氧化酶活性,降低超氧阴离子生成速率,减少过氧化氢和丙二醛积累,延缓梨果实硬度、抗坏血酸、可溶性糖和可滴定酸含量下降。综上,KGM/KC涂膜可以保持梨的货架期品质,1-MCP+KGM/KC涂膜处理可以更有效地延缓梨品质下降、延长梨的货架期,为其在梨采后保鲜中的应用提供了参考。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯 魔芋葡甘聚糖 Κ-卡拉胶 涂膜 梨 货架期
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干燥条件对魔芋葡甘聚糖基乳液膜成膜过程、膜结构与膜性能的影响
8
作者 刘毅 朱晶玉 +2 位作者 程宇航 余翔 姜发堂 《食品与机械》 北大核心 2025年第7期248-256,共9页
[目的]探究由干燥诱导的油脂分布状态对魔芋葡甘聚糖基乳液膜结构与理化性质的影响机制。[方法]构建魔芋葡甘聚糖—果胶—罗勒精油成膜乳液(K-P-OG),探究了不同干燥温度(25,30,35,40℃)对K-P-OG膜理化性能的影响,并通过激光扫描共聚焦... [目的]探究由干燥诱导的油脂分布状态对魔芋葡甘聚糖基乳液膜结构与理化性质的影响机制。[方法]构建魔芋葡甘聚糖—果胶—罗勒精油成膜乳液(K-P-OG),探究了不同干燥温度(25,30,35,40℃)对K-P-OG膜理化性能的影响,并通过激光扫描共聚焦显微镜(CLSM)、扫描电子显微镜(SEM)、核磁共振成像分析仪(LF-NMR),追踪了乳液膜干燥成膜过程中液滴状态和水分分布,并用流变仪分析了成膜过程中乳液膜各组分间的相互作用。[结果]干燥温度为30℃时,罗勒精油(OG)在成膜液中均匀分散,稳定性最高,膜结构最为致密有序,理化性能最优,其拉伸强度为84.8 MPa,断裂伸长率为12.9%,水接触角为97°。随着干燥时间的延长,紧密结合水和轻度结合水之间相互渗透,成膜乳液中大分子链间的纠缠程度和氢键作用增强。[结论]适宜的干燥条件有助于维持成膜乳液在成膜过程中的稳定,促进膜基质的相互作用,形成均匀致密的膜结构,显著提高乳液膜的力学和阻隔性能。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 乳液膜 干燥温度 成膜
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魔芋葡甘聚糖添加量对黑荞麦面条品质的影响 被引量：1
9
作者 周松超 隋勇 +5 位作者 熊添 蔡芳 范凯 梅新 施建斌 蒋修军 《食品工业科技》 北大核心 2025年第5期91-98,共8页
为提高黑荞麦面条的品质,本文系统研究了魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)添加对黑荞麦混合面粉溶剂保持力(solvent retention capacity,SRC)、混合特性和面条的质构、蒸煮、消化特性等指标的影响。结果表明,随着KGM添加黑荞麦混... 为提高黑荞麦面条的品质,本文系统研究了魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)添加对黑荞麦混合面粉溶剂保持力(solvent retention capacity,SRC)、混合特性和面条的质构、蒸煮、消化特性等指标的影响。结果表明,随着KGM添加黑荞麦混合粉的SRC呈上升的趋势,面团的吸水率、形成时间和稳定时间也呈上升的趋势,但弱化度C1-C2值和淀粉回生特性C5-C4值呈下降的趋势,在3%时分别下降了0.18 N·m和1.14 N·m。黑荞麦面条的蒸煮时间、断条率和蒸煮损失率随KGM添加呈下降的趋势,而拉伸强度和剪切力总体呈上升的趋势,在添加量2.5%时最大,分别为31.11 g和426.07 g。此外,添加KGM后黑荞麦面条的巯基含量总体无明显差异,二硫键含量显著提高(P<0.05)。在消化特性的研究中发现,KGM添加后黑荞麦面条的淀粉水解率、RS含量和eGI值无明显差异,与常规工艺制备的黑荞麦面条相近。综合各指标,黑荞麦面团的品质在KGM添加量3%时最佳,因为在此添加量下混合面粉的SRC和混合特性最佳;而面条的品质在KGM添加量为2.5%时提升最大,在此添加量下面条的蒸煮和质构等特性最佳。 展开更多
关键词 黑荞麦粉 魔芋葡甘聚糖 混合特性 蒸煮特性 质构特性 消化特性
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绿豆蛋白对魔芋葡甘聚糖基山茶油乳液膜结构和性能的影响 被引量：2
10
作者 江军 刘思佳 +4 位作者 李志雄 朴建航 王月荷 许文琳 陈凯 《食品科学技术学报》 北大核心 2025年第1期117-125,共9页
为改善魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)基山茶油(camellia oil,CO)乳液膜的结构和性能,添加绿豆蛋白(mung bean protein,MBP)构建KGM/可得然胶(curdlan,Cur)/MB P-CO乳液体系(KC M-CO)。KC M-CO乳液的粒径分布结果表明,MBP与K C-C... 为改善魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)基山茶油(camellia oil,CO)乳液膜的结构和性能,添加绿豆蛋白(mung bean protein,MBP)构建KGM/可得然胶(curdlan,Cur)/MB P-CO乳液体系(KC M-CO)。KC M-CO乳液的粒径分布结果表明,MBP与K C-CO体系相容性良好,乳化液滴平均粒径下降约35.1%,K_(54) C_(40) M_(6)-CO的平均粒径最小,达32.73μm,分布均匀;扫描电镜和红外光谱分析表明,KC M-CO乳液膜的微观结构连续且致密,MBP乳化液滴均匀分布于KGM/Cur(KC)多糖网络中,以氢键相结合;MBP的添加导致乳液膜的断裂伸长率提升了27%,但拉伸强度显著下降;乳液膜表面疏水性液滴的分散性以及粗糙度的增大,导致水接触角显著提高,最高为101.4°,表现为强疏水性。随着MBP的添加,KC M-CO乳液膜的水蒸气和氧气阻隔性能显著提升,水蒸气透过系数和过氧化值分别下降了43%和52.9%,这有利于抑制果蔬贮运期间的呼吸代谢。KC M-CO乳液膜的透光率下降,有利于提升食品包装的阻光性能。KC M-CO乳液膜在食品保鲜领域有一定的应用潜力。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 可得然胶 绿豆蛋白 山茶油 乳液膜 阻隔性能 保鲜
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魔芋葡甘聚糖对南湾鱼丸凝胶特性和贮藏品质的影响
11
作者 夏南 徐丹鹤 +2 位作者 付文军 张艳芳 涂剑秋 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第8期19-24,共6页
为探究外源添加魔芋葡甘聚糖(KGM)对鱼丸品质的影响,以南湾鳙鱼为原料制作鱼丸,以鱼丸凝胶特性和贮藏期间的品质变化为评价指标,考察不同KGM添加量(0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和2.5%)对鱼丸品质的影响。结果表明,与对照组相比,添加KGM的鱼... 为探究外源添加魔芋葡甘聚糖(KGM)对鱼丸品质的影响,以南湾鳙鱼为原料制作鱼丸,以鱼丸凝胶特性和贮藏期间的品质变化为评价指标,考察不同KGM添加量(0.5%、1.0%、1.5%、2.0%和2.5%)对鱼丸品质的影响。结果表明,与对照组相比,添加KGM的鱼丸持水性显著提升,蒸煮损失率显著下降,其中添加1.0%KGM的鱼丸具有最低的蒸煮损失率((4.36+0.19)%)且感官评分最高。在购藏期内,KGM处理组鱼丸的挥发性盐基氮、硫代巴比妥酸反应物和菌落总数均低于对照组,大大延长了南湾鳙鱼丸的贮藏期限,抑制了微生物的生长和品质劣变速度。本研究可为南湾鳙鱼丸的贮藏品质控制提供理论依据。 展开更多
关键词 南湾鳙鱼 鱼丸 魔芋葡甘聚糖 凝胶特性 贮藏品质
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魔芋葡甘聚糖-乳清蛋白复配对维生素C W_(1)/O/W_(2)型多重乳液稳定性及缓释性能的影响
12
作者 毕英豪 贾爱荣 +3 位作者 张绵松 刘雪 都红芳 崔婷婷 《食品工业科技》 北大核心 2025年第10期56-64,共9页
研究魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,KGM)与乳清蛋白(Whey protein,WP)复配对维生素C多重乳液稳定性和缓释性能的影响,为维生素C多重乳液的应用提供参考。以KGM和WP混合溶液制备负载维生素C的W_(1)/O/W_(2)型多重乳液,考察不同质量分... 研究魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,KGM)与乳清蛋白(Whey protein,WP)复配对维生素C多重乳液稳定性和缓释性能的影响,为维生素C多重乳液的应用提供参考。以KGM和WP混合溶液制备负载维生素C的W_(1)/O/W_(2)型多重乳液,考察不同质量分数的KGM和WP对多重乳液离心乳析率、离心沉淀率、负载率、粒径、Zeta电位、流变特性、维生素C保留率和释放率的影响。结果表明,KGM质量分数为0.10%,WP质量分数为10.00%时,多重乳液的稳定性和缓释性能最好。此时,乳滴分布均匀,粒径为64.38μm,Zeta电位为-46.50 mV;维生素C的负载率达到93.24%;且在4、25和50℃下贮藏20 d均未出现明显分层;经模拟消化后乳液中维生素C的释放率为85.64%。上述结果证实了KGM与WP复配具有稳定维生素C W_(1)/O/W_(2)型多重乳液的潜在能力。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 乳清蛋白 维生素C W_(1)/O/W_(2) 型多重乳液 稳定性 缓释性能
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魔芋葡甘聚糖羧甲基化方法改进研究 被引量：24
13
作者 汪超 李斌 +1 位作者 谢笔钧 陈君仙 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期140-144,共5页
针对魔芋葡甘聚糖(KGM)分子结构特性进行羧甲基化方法的改进,在乙醇介质中先混合醚化试剂,再进行碱化催化反应制备羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMK)。通过单因素和正交试验,对其改性反应条件进行优化,以取代度(DS)和表观黏度(η)为评价指标,综... 针对魔芋葡甘聚糖(KGM)分子结构特性进行羧甲基化方法的改进,在乙醇介质中先混合醚化试剂,再进行碱化催化反应制备羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMK)。通过单因素和正交试验,对其改性反应条件进行优化,以取代度(DS)和表观黏度(η)为评价指标,综合二者确定羧甲基化的最佳条件为:55℃、pH12反应3.0h。产物DS可高达0.5278,最大η为15.57Pa·s。同时,运用红外光谱分析对KGM羧甲基化反应历程进行了探讨,所得CMK溶胀速率快,水溶胶透光率高。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 羧甲基化 红外光谱 溶胀速率 透光率
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微波法制备羧甲基魔芋葡甘聚糖的工艺及产物性能研究 被引量：12
14
作者 夏玉红 律冉 +2 位作者 钟耕 赵亚楠 何翠婵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第14期47-52,共6页
为对微波法制备羧甲基葡甘聚糖工艺及其产品的理化性质进行研究,采用单因素试验研究魔芋葡甘聚糖/氯乙酸物质的量比、魔芋葡甘聚糖/氢氧化钠物质的量比、微波反应时间和温度对羧甲基魔芋葡甘聚糖取代度的影响,在此基础上通过正交试验确... 为对微波法制备羧甲基葡甘聚糖工艺及其产品的理化性质进行研究,采用单因素试验研究魔芋葡甘聚糖/氯乙酸物质的量比、魔芋葡甘聚糖/氢氧化钠物质的量比、微波反应时间和温度对羧甲基魔芋葡甘聚糖取代度的影响,在此基础上通过正交试验确定最佳工艺参数并研究所得产物的基本性质及其应用性能。结果表明:微波法制备羧甲基魔芋葡甘聚糖的最佳工艺是:氯乙酸、魔芋葡甘聚糖和氢氧化钠物质的量比值为1.1:1:2.5,反应温度75℃,反应时间8min,在此条件下产品的取代度为0.48;产品极易溶于水形成透明溶液,溶液稳定性增强;此外,随着取代度的提高,产品的吸潮性能和保水性能也逐渐增强。 展开更多
关键词 微波 羧甲基魔芋葡甘聚糖 吸潮性 保水性
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魔芋葡甘聚糖/羧甲基淀粉共混膜及其阻水性能 被引量：25
15
作者 唐汝培 杜予民 樊李红 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期181-184,共4页
用溶液共混法成功地制备出魔芋葡甘聚糖 /羧甲基淀粉共混膜 ,并用 IR、XRD、SEM、力学性能和水蒸汽透过率测试研究了其结构和性能。结果表明 ,共混膜中魔芋葡甘聚糖和羧甲基淀粉存在强烈的分子间氢键相互作用及良好的相容性 ;共混膜的... 用溶液共混法成功地制备出魔芋葡甘聚糖 /羧甲基淀粉共混膜 ,并用 IR、XRD、SEM、力学性能和水蒸汽透过率测试研究了其结构和性能。结果表明 ,共混膜中魔芋葡甘聚糖和羧甲基淀粉存在强烈的分子间氢键相互作用及良好的相容性 ;共混膜的拉伸强度及阻水性能随羧甲基淀粉的加入而显著提高。当羧甲基淀粉的含量为 2 0 %时 ,共混膜的拉伸强度达最大值为 67.1MPa,比纯魔芋葡甘聚糖膜的拉伸强度提高了 191.7% ;共混膜的阻水性能也最佳 ,其水蒸汽透过率为 86.4 mg/ cm2 .d,比纯魔芋葡甘聚糖膜的水蒸汽透过率下降了 2 6.4 %。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 羧甲基淀粉 共混膜 阻水性能 溶液共混法
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魔芋葡甘聚糖-壳聚糖-羧甲基纤维素钠复合可食性保鲜膜研究 被引量：24
16
作者 吴晓霞 李建科 余朝舟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期236-238,242,共4页
将魔芋葡甘聚糖(KGM)、壳聚糖(CTS)和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)作为成膜基质,以盐酸调节pH,添加甘油作为增塑剂,研究了各种成分的添加比例、甘油添加量及烘干温度对成膜性能的影响,制备出可食性复合保鲜膜。通过对膜的阻湿性、阻氧性、抗... 将魔芋葡甘聚糖(KGM)、壳聚糖(CTS)和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)作为成膜基质,以盐酸调节pH,添加甘油作为增塑剂,研究了各种成分的添加比例、甘油添加量及烘干温度对成膜性能的影响,制备出可食性复合保鲜膜。通过对膜的阻湿性、阻氧性、抗拉强度、断裂伸长率等指标进行测定,研究了膜的性能。结果表明:当三种主要成膜材料的配比(KGM∶CTS∶CMC-Na)为1∶2∶1、甘油含量为1.5%、烘干温度为40℃时,复合膜形成一种新的结晶体,具有最大的阻隔性能、较强的抗拉强度和中等强度的断裂伸长率,并能在短时间内迅速溶解,此时膜性能最优。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 壳聚糖 羧甲基纤维素钠 可食保鲜膜
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羧甲基魔芋葡甘聚糖的制备及应用于空心胶囊的研究 被引量：32
17
作者 张小菊 姜发堂 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第10期200-203,共4页
魔芋葡甘聚糖经羧甲基化改性后,其溶解性、抗潮性、成膜性能等明显改善,可用作空心胶囊的囊材。本文通过正交试验,得出了魔芋葡甘聚糖羧甲基化改性作囊材的最宜反应条件:6g魔芋精粉,6g氯乙酸,1.2g碘化钾,70℃水浴反应4h,所得产物的取代... 魔芋葡甘聚糖经羧甲基化改性后,其溶解性、抗潮性、成膜性能等明显改善,可用作空心胶囊的囊材。本文通过正交试验,得出了魔芋葡甘聚糖羧甲基化改性作囊材的最宜反应条件:6g魔芋精粉,6g氯乙酸,1.2g碘化钾,70℃水浴反应4h,所得产物的取代度为0.571。研究了改性后羧甲基魔芋葡甘聚糖的理化性能。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 羧甲基 改性 囊材 正交试验
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魔芋葡甘聚糖/羧甲基纤维素钠共混膜的制备及其性能表征 被引量：7
18
作者 李音 伍小沛 +2 位作者 崔永顺 冷崇燕 陈庆华 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期127-129,共3页
以魔芋葡甘聚糖和羧甲基纤维素钠为主要原料,添加丙三醇为增塑剂,乳酸为改性剂,结合微波处理工艺,采用流延成型的方法制备出魔芋葡甘聚糖/羧甲基纤维素钠共混膜。通过FT-IR、X-射线衍射对共混膜进行性能表征,同时测定了共混膜的吸水率... 以魔芋葡甘聚糖和羧甲基纤维素钠为主要原料,添加丙三醇为增塑剂,乳酸为改性剂,结合微波处理工艺,采用流延成型的方法制备出魔芋葡甘聚糖/羧甲基纤维素钠共混膜。通过FT-IR、X-射线衍射对共混膜进行性能表征,同时测定了共混膜的吸水率、力学性能和降解率。结果表明:膜有较好的降解性能和细胞相容性,作为一种潜在的术后防粘连材料将具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖 羧甲基纤维素钠 共混膜 粘连
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羧甲基魔芋葡甘聚糖/壳聚糖凝胶化性能研究 被引量：6
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作者 何东保 石晓明 +1 位作者 石毅 詹东风 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2002年第2期70-74,共5页
羧甲基魔芋葡甘聚糖 /壳聚糖通过改变共混比例制备了混合凝胶 ,当多糖总质量分数为 4 %、盐离子浓度为 1 .6mol·L-1时 ,羧甲基魔芋葡甘聚糖对壳聚糖的共混质量比为 2 0 /80 ,在 70℃共混并恒温 30min ,可达凝胶强度最大值 ;研究了... 羧甲基魔芋葡甘聚糖 /壳聚糖通过改变共混比例制备了混合凝胶 ,当多糖总质量分数为 4 %、盐离子浓度为 1 .6mol·L-1时 ,羧甲基魔芋葡甘聚糖对壳聚糖的共混质量比为 2 0 /80 ,在 70℃共混并恒温 30min ,可达凝胶强度最大值 ;研究了制备温度、恒温时间、体系中盐离子浓度及壳聚糖粘均分子质量与脱乙酰度对凝胶化影响。同时从FT 展开更多
关键词 凝胶化性能 壳聚糖 羧甲基魔芋葡甘聚糖 高分子凝胶
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羧甲基魔芋葡甘聚糖的制备及应用 被引量：4
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作者 牛春梅 吴文辉 +2 位作者 王著 方翠 王建全 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期806-808,821,共4页
以异丙醇为分散剂,在碱性介质中一氯乙酸(MCA)和魔芋葡甘聚糖(KGM)反应制备了系列羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMKGM)。研究了反应时间、反应温度、MCA和NaOH用量等因素对取代度及反应率的影响,优化反应条件为:n(KGM)∶n(MCA)∶n(NaOH)=1∶1∶2... 以异丙醇为分散剂,在碱性介质中一氯乙酸(MCA)和魔芋葡甘聚糖(KGM)反应制备了系列羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMKGM)。研究了反应时间、反应温度、MCA和NaOH用量等因素对取代度及反应率的影响,优化反应条件为:n(KGM)∶n(MCA)∶n(NaOH)=1∶1∶2,反应温度为50℃,反应时间为4 h,反应率可达90%;将制得的CMKGM用环氧氯丙烷交联,并将其用于吸附水溶液中的Pb2+。结果表明,交联羧甲基魔芋葡甘聚糖能有效吸附水中的Pb2+,当取代度(DS)为0.568,Pb2+起始质量浓度为300 mg/L时,吸附容量为29.19 mg/g,去除率仍高达97.3%。 展开更多
关键词 羧甲基魔芋葡甘聚糖 重金属离子 吸附
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