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山东省1990-1997年熟肉及其制品亚硝酸盐食物中毒分析
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作者 马呈珠 王新民 +2 位作者 薛良辉 张红 王晓虹 《山东肉类科技》 CAS 1998年第4期14-15,共2页
熟肉及其制品因亚硝酸盐引起的食物中毒多年来在我省屡有发生,为了解其原因,找出其规律,预防该类食物中毒的发生,现将山东省1990-1997年熟肉及其制品亚硝酸盐食物中毒情况分析如下:1、资料来源 本文采用的资料来自各年山东省17个市地食... 熟肉及其制品因亚硝酸盐引起的食物中毒多年来在我省屡有发生,为了解其原因,找出其规律,预防该类食物中毒的发生,现将山东省1990-1997年熟肉及其制品亚硝酸盐食物中毒情况分析如下:1、资料来源 本文采用的资料来自各年山东省17个市地食物中毒报表。 展开更多
关键词 亚硝酸盐食物中毒 亚硝酸盐含量 山东省卫生防疫站 熟肉制品 死亡人数 食品卫生知识 情况分析 中毒食品 食品卫生质量 身体健康
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一起列车旅客亚硝酸盐食物中毒调查报告 被引量:2
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作者 许小青 程乃瑜 余征龙 《铁道劳动安全卫生与环保》 2003年第6期289-289,共1页
关键词 旅客列车 亚硝酸盐食物中毒 事故调查 食品卫生
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一起由味精引起亚硝酸盐食物中毒的报告 被引量:1
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作者 周淑静 刘坤 《北方药学》 2012年第4期107-108,共2页
2010年11月28日,新民市红旗乡居民发生一起6人的食物中毒事件。新民市第一人民医院报告,患者具有恶心、呕吐、头昏、乏力、嘴唇青紫等症状,疑似亚硝酸盐中毒。经进一步了解患者均为红旗乡两户农民,他们在自家门口购买私人商贩的两... 2010年11月28日,新民市红旗乡居民发生一起6人的食物中毒事件。新民市第一人民医院报告,患者具有恶心、呕吐、头昏、乏力、嘴唇青紫等症状,疑似亚硝酸盐中毒。经进一步了解患者均为红旗乡两户农民,他们在自家门口购买私人商贩的两袋便宜味素,于当日中餐使用,两户中餐食物都较为简单,米饭,四季豆炒肉,青椒炒肉,菠菜汤。 展开更多
关键词 亚硝酸盐食物中毒 味精 食物中毒事件 亚硝酸盐中毒 医院报告 四季豆 患者 中餐
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一起因食用韭菜饼引起亚硝酸盐食物中毒原因的实验室分析
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作者 荀晔 《食品安全导刊》 2021年第26期99-100,共2页
目的:对一起因食用韭菜饼引起食物中毒的原因的进行分析。方法:采用现场流调法,对就诊病人流调食用共同食物和食用摊点进行调查,对剩余食物、患者的排泄物、可疑食品进行食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定进行调查。结果:本次实验室分析本... 目的:对一起因食用韭菜饼引起食物中毒的原因的进行分析。方法:采用现场流调法,对就诊病人流调食用共同食物和食用摊点进行调查,对剩余食物、患者的排泄物、可疑食品进行食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定进行调查。结果:本次实验室分析本次食物中毒是因食用韭菜饼引起为亚硝酸盐中毒。结论:建议加强食品行业人员的培训,加大食品安全的宣传力度,以预防此类食物中毒再次发生。 展开更多
关键词 食用韭菜饼 亚硝酸盐食物中毒 实验室分析
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一起亚硝酸盐引起的食物中毒
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作者 魏斌 王传成 《食品与药品》 CAS 2002年第9期30-30,共1页
2001年9月21日,新汶矿业集团公司禹村矿宿舍发生一起食物中毒,有7人发病,经调查是误食过量亚硝酸盐所致。1 中毒经过 9月21日晚6时10分,禹村矿医院急诊科有一5岁男孩就诊,病人头痛、头晕、口唇青紫、恶心、呕吐,呕吐物为胃内容物,约250m... 2001年9月21日,新汶矿业集团公司禹村矿宿舍发生一起食物中毒,有7人发病,经调查是误食过量亚硝酸盐所致。1 中毒经过 9月21日晚6时10分,禹村矿医院急诊科有一5岁男孩就诊,病人头痛、头晕、口唇青紫、恶心、呕吐,呕吐物为胃内容物,约250ml。6时20分,又有一3岁男孩就诊,病人脸色发青、口唇四肢发紫、 展开更多
关键词 亚硝酸盐食物中毒 卫生防疫人员 烤羊肉 矿业集团 羊肉串 卫生知识 食品从业人员 特效解毒剂 急诊科 医务人员
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