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亚硝酸盐溶液作为高锰酸钾消耗量测试标准样品可行性研究
1
作者
韦存茜
张丽媛
刘峻
《包装工程》
CAS
北大核心
2022年第19期160-166,共7页
目的研究亚硝酸盐溶液作为食品接触材料高锰酸钾(KMnO_(4))消耗量测试标准样品的可行性。方法将亚硝酸盐溶液标准物质配制成不同浓度的样品溶液,按照GB 31604.2—2016进行KMnO_(4)消耗量的测试。结果当亚硝酸盐溶液的质量浓度为0.5~20 m...
目的研究亚硝酸盐溶液作为食品接触材料高锰酸钾(KMnO_(4))消耗量测试标准样品的可行性。方法将亚硝酸盐溶液标准物质配制成不同浓度的样品溶液,按照GB 31604.2—2016进行KMnO_(4)消耗量的测试。结果当亚硝酸盐溶液的质量浓度为0.5~20 mg/L时,KMnO_(4)消耗量测试结果的平行性较高;亚硝酸盐浓度和KMnO_(4)消耗量的线性相关系数R2高达0.999;将与亚硝酸盐反应的KMnO_(4)理论用量与实际用量进行对比,比值为97.7%~109.5%,理论值与实际值之间的差距较小;样品的加标回收率为102.8%~109.2%,满足实验室内部质量控制的要求。结论将亚硝酸盐溶液作为KMnO_(4)消耗量检测项目质量控制标准样品满足要求,对于保证该检测项目结果的准确性具有重要意义。
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关键词
食品接触材料
高锰酸钾消耗量
亚硝酸盐溶液
标准样品
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职称材料
题名
亚硝酸盐溶液作为高锰酸钾消耗量测试标准样品可行性研究
1
作者
韦存茜
张丽媛
刘峻
机构
上海市质量监督检验技术研究院
出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2022年第19期160-166,共7页
基金
上海市科学技术委员会研发公共服务平台建设项目(14DZ2293000)
国家市场监督管理总局科技计划(2020MK029)。
文摘
目的研究亚硝酸盐溶液作为食品接触材料高锰酸钾(KMnO_(4))消耗量测试标准样品的可行性。方法将亚硝酸盐溶液标准物质配制成不同浓度的样品溶液,按照GB 31604.2—2016进行KMnO_(4)消耗量的测试。结果当亚硝酸盐溶液的质量浓度为0.5~20 mg/L时,KMnO_(4)消耗量测试结果的平行性较高;亚硝酸盐浓度和KMnO_(4)消耗量的线性相关系数R2高达0.999;将与亚硝酸盐反应的KMnO_(4)理论用量与实际用量进行对比,比值为97.7%~109.5%,理论值与实际值之间的差距较小;样品的加标回收率为102.8%~109.2%,满足实验室内部质量控制的要求。结论将亚硝酸盐溶液作为KMnO_(4)消耗量检测项目质量控制标准样品满足要求,对于保证该检测项目结果的准确性具有重要意义。
关键词
食品接触材料
高锰酸钾消耗量
亚硝酸盐溶液
标准样品
Keywords
food contact materials
potassium permanganate consumption
nitrite solution
standard samples
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
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作者
出处
发文年
被引量
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1
亚硝酸盐溶液作为高锰酸钾消耗量测试标准样品可行性研究
韦存茜
张丽媛
刘峻
《包装工程》
CAS
北大核心
2022
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