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亚临界低温萃取小米糠油的工艺条件优化
1
作者
李俊超
秦学磊
+2 位作者
蔡佳峻
任春明
刘梁
《中国油脂》
北大核心
2025年第5期16-19,共4页
旨在促进小米糠资源利用,采用亚临界低温萃取技术提取小米糠油,通过单因素试验考察了萃取时间、萃取温度、料液比对小米糠提油率的影响,并在此基础上以小米糠提油率为指标,运用响应面试验对亚临界低温萃取小米糠油的工艺条件进行优化。...
旨在促进小米糠资源利用,采用亚临界低温萃取技术提取小米糠油,通过单因素试验考察了萃取时间、萃取温度、料液比对小米糠提油率的影响,并在此基础上以小米糠提油率为指标,运用响应面试验对亚临界低温萃取小米糠油的工艺条件进行优化。结果表明:亚临界低温萃取小米糠油的最佳工艺条件为萃取时间25 min、萃取温度35℃、料液比1∶4,在此条件下小米糠的提油率为95.3%。综上,该工艺可用于小米糠油的有效提取。
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关键词
亚临界低温萃取
小米糠油
响应面法
提油率
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职称材料
辣椒籽油的制备及其挥发性香味物质的研究
被引量：
6
2
作者
卢可可
庞会利
+2 位作者
刘华敏
秦广雍
汪学德
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第3期68-73,共6页
利用亚临界低温萃取技术对经过炒制前处理的辣椒籽进行萃取制备得到辣椒籽油,并采用同时蒸馏结合GC-MS法,分析了不同的炒制温度(120~200℃)和炒制时间(5~25 min)对辣椒籽油中的挥发性成分和脂肪酸成分的影响。在炒制时间为5 min,炒制温...
利用亚临界低温萃取技术对经过炒制前处理的辣椒籽进行萃取制备得到辣椒籽油,并采用同时蒸馏结合GC-MS法,分析了不同的炒制温度(120~200℃)和炒制时间(5~25 min)对辣椒籽油中的挥发性成分和脂肪酸成分的影响。在炒制时间为5 min,炒制温度低于140℃时,芳樟醇、月桂烯、双戊烯是辣椒籽油的主要香气物质,当温度高于140℃时,吡嗪类化合物和2-戊基呋喃是辣椒籽油的主要香气物质。在炒制温度为140℃,炒制时间为5 min时,辣椒籽油中的芳樟醇、月桂烯、双戊烯的含量分别达到最大值,随着炒制时间的增加,辣椒籽油中的2,3,5,6-甲基四吡嗪和2-戊基呋喃的含量在20 min时达到了最大值。辣椒籽油中主要的脂肪酸成分是棕榈酸(11.57%)、油酸(76.16%)和亚油酸(7.14%)。
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关键词
亚临界低温萃取
辣椒籽
GC—MS
挥发性化合物
炒制
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职称材料
题名
亚临界低温萃取小米糠油的工艺条件优化
1
作者
李俊超
秦学磊
蔡佳峻
任春明
刘梁
机构
河南华测检测技术有限公司
品标环境科技有限公司
中粮工科(西安)国际工程有限公司
出处
《中国油脂》
北大核心
2025年第5期16-19,共4页
文摘
旨在促进小米糠资源利用,采用亚临界低温萃取技术提取小米糠油,通过单因素试验考察了萃取时间、萃取温度、料液比对小米糠提油率的影响,并在此基础上以小米糠提油率为指标,运用响应面试验对亚临界低温萃取小米糠油的工艺条件进行优化。结果表明:亚临界低温萃取小米糠油的最佳工艺条件为萃取时间25 min、萃取温度35℃、料液比1∶4,在此条件下小米糠的提油率为95.3%。综上,该工艺可用于小米糠油的有效提取。
关键词
亚临界低温萃取
小米糠油
响应面法
提油率
Keywords
subcritical low-temperature extraction
millet bran oil
response surface methodology
oil extraction rate
分类号
TS224.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
辣椒籽油的制备及其挥发性香味物质的研究
被引量：
6
2
作者
卢可可
庞会利
刘华敏
秦广雍
汪学德
机构
郑州大学物理工程学院
河南工业大学粮油食品学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第3期68-73,共6页
基金
国家重点攻关项目(CARS15-1-10)
农业部公益性行业专项(201303072-2)
文摘
利用亚临界低温萃取技术对经过炒制前处理的辣椒籽进行萃取制备得到辣椒籽油,并采用同时蒸馏结合GC-MS法,分析了不同的炒制温度(120~200℃)和炒制时间(5~25 min)对辣椒籽油中的挥发性成分和脂肪酸成分的影响。在炒制时间为5 min,炒制温度低于140℃时,芳樟醇、月桂烯、双戊烯是辣椒籽油的主要香气物质,当温度高于140℃时,吡嗪类化合物和2-戊基呋喃是辣椒籽油的主要香气物质。在炒制温度为140℃,炒制时间为5 min时,辣椒籽油中的芳樟醇、月桂烯、双戊烯的含量分别达到最大值,随着炒制时间的增加,辣椒籽油中的2,3,5,6-甲基四吡嗪和2-戊基呋喃的含量在20 min时达到了最大值。辣椒籽油中主要的脂肪酸成分是棕榈酸(11.57%)、油酸(76.16%)和亚油酸(7.14%)。
关键词
亚临界低温萃取
辣椒籽
GC—MS
挥发性化合物
炒制
Keywords
subcritical low- temperature extraction, pepper seed, gas chromatography/masss spectrometry（ GC - MS） , volatile compound, roasting
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
亚临界低温萃取小米糠油的工艺条件优化
李俊超
秦学磊
蔡佳峻
任春明
刘梁
《中国油脂》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
辣椒籽油的制备及其挥发性香味物质的研究
卢可可
庞会利
刘华敏
秦广雍
汪学德
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017
6
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职称材料
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