五倍子单宁对澳洲坚果鲜食果仁的保鲜效果

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作者 张丞 张弘 +6 位作者 苏建荣 涂行浩 徐涓 李颖 刘兰香 唐晓宁 马金菊 《食品科学》 北大核心 2025年第14期311-320,共10页

本研究分析五倍子单宁的脱氧性和吸湿性,并将其应用于澳洲坚果鲜食果仁的冷藏和室温保鲜,检测果仁理化指标的变化。结果显示,五倍子单宁具有良好的脱氧性和吸湿性。在冷藏和室温条件下,五倍子单宁均能显著降低澳洲坚果鲜食果仁包装盒内... 本研究分析五倍子单宁的脱氧性和吸湿性,并将其应用于澳洲坚果鲜食果仁的冷藏和室温保鲜,检测果仁理化指标的变化。结果显示,五倍子单宁具有良好的脱氧性和吸湿性。在冷藏和室温条件下,五倍子单宁均能显著降低澳洲坚果鲜食果仁包装盒内的氧气含量;保持果仁的白度,延缓果仁颜色加深;维持果仁较高的挤压硬度、穿刺硬度和含水率(>5%),保证了果仁的鲜食口感;同时能够明显抑制果仁的酸价、过氧化值和黄曲霉毒素B1含量升高。综上,五倍子单宁能够降低包装盒内的氧气含量,从而抑制澳洲坚果鲜食果仁的油脂氧化酸败和黄曲霉菌生长,保持果仁的品质和鲜食口感,延长鲜食果仁的保鲜期,本研究结果可为解决澳洲坚果鲜食产品保鲜难题提供新思路,有助于开发鲜食果仁产品,填补澳洲坚果鲜食行业空白。 展开更多

关键词 五倍子单宁 脱氧 澳洲坚果 鲜食果仁 保鲜

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五倍子单宁酸微胶囊的制备、性质表征及“双抗”活性评估

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作者 张娜 何郎志 +6 位作者 杨心彪 陈赤清 刘义稳 鲁群 黄艳春 丁士勇 刘睿 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期121-127,I0007-I0009,共10页

为掩蔽单宁酸的涩味,提高其接受性,并且提高其生物活性的稳定性,该文以魔芋葡甘聚糖为壁材,并结合冷冻干燥技术进行单宁酸微胶囊的制备。以单宁酸包埋率为评价指标优化包埋工艺,并对微胶囊的微观形态、结构、热力学性能、缓释性以及抗... 为掩蔽单宁酸的涩味,提高其接受性,并且提高其生物活性的稳定性,该文以魔芋葡甘聚糖为壁材,并结合冷冻干燥技术进行单宁酸微胶囊的制备。以单宁酸包埋率为评价指标优化包埋工艺,并对微胶囊的微观形态、结构、热力学性能、缓释性以及抗氧化性和抑菌活性进行综合分析。结果表明,单宁酸微胶囊的最佳制备工艺为:芯壁比1∶15(质量比),壁材质量浓度20 g/L,反应温度45℃,搅拌时间2.0 h,在此条件下制备的单宁酸包埋率为75.33%;呈无规则状,表面稍有裂缝。红外光谱及差式扫描量热分析均表明,单宁酸成功地被封装于胶囊内,且具有良好的热性能。与未处理的单宁酸相比,单宁酸微胶囊化后具有一定的缓释作用,单宁酸组以及微胶囊组在口腔消化阶段的质量浓度分别为0.98、0.57 mg/m L,有效解决单宁酸适口性的问题。包埋后并没有影响单宁酸的抗氧化性和抗菌生物活性,单宁酸对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基清除率IC_(50)值分别为9.20、9.58μg/m L,单宁酸微胶囊则分别为9.08、8.99μg/m L;且单宁酸微胶囊化前后对4种肠道致病菌的均具有一定的抑菌作用,其中对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用较强,单宁酸对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌率达(87.06±2.28)%、(84.44±6.85)%,而微胶囊的抑菌率分别为(96.02±3.11)%、(79.34±3.97)%,单宁酸能够使细菌的细胞膜受损,影响细菌的生长繁殖,起到较好的抑菌作用。因此,单宁酸微胶囊化为单宁酸在不同领域中的应用提供了有益的思路。 展开更多

关键词 五倍子单宁酸 微胶囊 性质表征 抗氧化活性 抗菌作用

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五倍子单宁酸对大口黑鲈生长性能和肠道健康的影响 被引量：8

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作者 孔秋宏 袁菁菁 +3 位作者 周贤君 王秀龙 李海波 龙希洋 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期451-463,共13页

本试验旨在研究五倍子单宁酸对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能和肠道健康的影响。选取450尾体重为(10.23±0.05)g的大口黑鲈,随机分成5个组,每组3个重复,每个重复30尾。各组分别饲喂在基础饲料的基础上添加0(F0组,作为对... 本试验旨在研究五倍子单宁酸对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能和肠道健康的影响。选取450尾体重为(10.23±0.05)g的大口黑鲈,随机分成5个组,每组3个重复,每个重复30尾。各组分别饲喂在基础饲料的基础上添加0(F0组,作为对照组)、0.05%(F1组)、0.10%(F2组)、0.15%(F3组)、0.20%(F4组)五倍子单宁酸的试验饲料,进行为期90 d的养殖试验。结果表明:1)与F0组相比,F2和F3组的增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著升高(P<0.05),饲料系数(FCR)显著降低(P<0.05)。各组之间肝体比(HSI)、摄食率(FR)和存活率(SR)无显著差异(P>0.05)。2)各组之间全鱼粗脂肪、粗蛋白质、粗灰分和水分含量无显著差异(P>0.05)。3)各组之间血清酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量无显著差异(P>0.05)。4)各组之间肠道淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活性无显著差异(P>0.05)。5)与F0组相比,其他各组肠道绒毛增多,排列紧密;在前肠组织中,F1组和F2组的隐窝深度显著低于F0组(P<0.05)。6)与F0组相比,其他各组肠道变形菌门相对丰度均有所下降,肠道菌群稳态指数均有所升高,且F3组肠道菌群稳态指数显著高于F0组(P<0.05)。综上所述,饲料中添加五倍子单宁酸可以提高大口黑鲈的生长性能,改善肠道组织结构,优化肠道菌群,保护肠道健康;以特定生长率为评价指标,大口黑鲈饲料中五倍子单宁酸的适宜添加量为0.10%~0.15%。 展开更多

关键词 五倍子单宁酸 大口黑鲈 生长性能 肠道健康

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五倍子单宁对常见食品腐败菌和致病菌抑制作用研究 被引量：11

4

作者 张雅丽 李建科 +2 位作者 刘柳 黄瑞蕊 付熙哲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第18期141-143,共3页

研究了五倍子单宁对6种常见食品腐败菌和致病菌的抑菌作用。采用琼脂二倍稀释法和牛津杯法测定了五倍子单宁的最小抑菌浓度及抑菌活性;用扫描电镜观察了高敏杆菌大肠杆菌的形态变化。结果表明,五倍子单宁对各测试菌均有抑制作用,对大肠... 研究了五倍子单宁对6种常见食品腐败菌和致病菌的抑菌作用。采用琼脂二倍稀释法和牛津杯法测定了五倍子单宁的最小抑菌浓度及抑菌活性;用扫描电镜观察了高敏杆菌大肠杆菌的形态变化。结果表明,五倍子单宁对各测试菌均有抑制作用,对大肠杆菌效果最好,最小抑菌浓度为0.25mg/mL,并且使菌体出现明显的凹陷。 展开更多

关键词 五倍子单宁 抑菌作用 扫描电镜

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五倍子及五倍子单宁的研究进展 被引量：51

5

作者 乔彩云 李建科 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期458-462,共5页

五倍子是我国的特产物,其主要有效成分——五倍子单宁,近年来已成为天然产物领域的研究热点之一。研究证明,五倍子单宁具有明显的防龋齿、抑菌杀菌、杀精、抑制突变、清除自由基和抗氧化等生物活性。本文综述了五倍子资源分布、五倍子... 五倍子是我国的特产物,其主要有效成分——五倍子单宁,近年来已成为天然产物领域的研究热点之一。研究证明,五倍子单宁具有明显的防龋齿、抑菌杀菌、杀精、抑制突变、清除自由基和抗氧化等生物活性。本文综述了五倍子资源分布、五倍子单宁组成和生物活性、临床应用以及五倍子单宁的提取纯化方法研究进展。 展开更多

关键词 五倍子 五倍子单宁 生物活性 临床应用

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物理吸附法提纯五倍子单宁的研究 被引量：3

6

作者 徐浩 张宗和 +3 位作者 仲崇茂 秦清 陶林 王光辉 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2008年第6期79-82,共4页

以五倍子浸提液为原料进行了颗粒白土、载体活性炭提纯效果实验,提出颗粒白土与载体活性炭组合柱物理吸附法提纯工艺,制备出食用级高纯单宁。结果表明,以95%乙醇浸提五倍子所得浸提液,60℃下,以30mL/min的速率流经颗粒白土与活性炭柱吸... 以五倍子浸提液为原料进行了颗粒白土、载体活性炭提纯效果实验,提出颗粒白土与载体活性炭组合柱物理吸附法提纯工艺,制备出食用级高纯单宁。结果表明,以95%乙醇浸提五倍子所得浸提液,60℃下,以30mL/min的速率流经颗粒白土与活性炭柱吸附处理后,制备样品单宁纯度≥98%,色值0.6(罗维邦总色号),主要金属离子均≤0.5μg/g。 展开更多

关键词 五倍子单宁 颗粒白土 载体活性炭 物理吸附法 食用级单宁

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五倍子单宁的超声提取工艺优化 被引量：12

7

作者 江凯 李建科 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期194-197,共4页

通过正交实验法优化了五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)的超声波提取条件,同时对五倍子单宁进行了纯化实验。结果表明:CGTs的最佳提取条件为,超声功率200 W,丙酮体积分数60%,液料比24∶1(mL∶g),超声时间30min,提取温度40℃;最佳... 通过正交实验法优化了五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)的超声波提取条件,同时对五倍子单宁进行了纯化实验。结果表明:CGTs的最佳提取条件为,超声功率200 W,丙酮体积分数60%,液料比24∶1(mL∶g),超声时间30min,提取温度40℃;最佳条件下,提取2次就可以达到CGTs的最大提取量92.27%。有机溶剂法纯化CGTs后纯度达到92.89%。 展开更多

关键词 正交实验法 五倍子单宁 超声波提取 纯化

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五倍子单宁对啤酒稳定性的影响 被引量：7

8

作者 秦清 仲崇茂 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第1期15-20,共6页

单宁是植物的次生代谢产物。酿酒时单宁从大麦和酒花转入啤酒 ,成为啤酒的重要成分。大麦单宁为缩合单宁 ,以原花色素的二聚体、三聚体为主。在糖化和洗糟时低聚的原花色素因氧化聚合成高分子单宁而急剧减少。酒花单宁由水解单宁、缩合... 单宁是植物的次生代谢产物。酿酒时单宁从大麦和酒花转入啤酒 ,成为啤酒的重要成分。大麦单宁为缩合单宁 ,以原花色素的二聚体、三聚体为主。在糖化和洗糟时低聚的原花色素因氧化聚合成高分子单宁而急剧减少。酒花单宁由水解单宁、缩合单宁构成 ,其中含有活泼羟基的花色苷和类单宁能延迟啤酒老化口味的产生和提高胶体稳定性。五倍子单宁是中国特有的资源 ,添加五倍子单宁 6g/ 10 0L于麦汁和啤酒中 ,可降低麦汁中高分子区分氮 5mg/ 10 0mL ,减少双乙酰的生成 ,使啤酒胶体稳定性和口味稳定性得以提高。 展开更多

关键词 五倍子单宁 原花色素 啤酒 混浊 稳定性 酿酒

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五倍子单宁脂质体的制备及质量评价 被引量：1

9

作者 吴晓霞 李建科 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期74-77,81,共5页

以超声波辅助溶剂提取法提取五倍子单宁,逆相蒸发法制备五倍子单宁脂质体,研究制备脂质体最佳工艺,并对在优化条件下制备的脂质体进行理化性质评价。结果表明优化条件为:卵磷脂与胆固醇的质量比(SPC/CH)为2∶1、有机相与水相体积比(O/A)... 以超声波辅助溶剂提取法提取五倍子单宁,逆相蒸发法制备五倍子单宁脂质体,研究制备脂质体最佳工艺,并对在优化条件下制备的脂质体进行理化性质评价。结果表明优化条件为:卵磷脂与胆固醇的质量比(SPC/CH)为2∶1、有机相与水相体积比(O/A)为6∶1、缓冲液p H6.5。在此条件下质量浓度为1mg/m L的五倍子单宁溶液制备的五倍子单宁脂质体包封率为72.26%。结构描述:有效粒径为(79.39±11.62)nm,Zeta电位为-44.7m V,稳定性:4℃条件下储存稳定性良好。逆相蒸发法制备脂质体工艺简单可行,包封率高,粒度均匀,稳定性好,可用于五倍子单宁脂质体的制备。 展开更多

关键词 五倍子单宁 脂质体 逆相蒸发法 质量评价

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五倍子单宁与啤酒酿造 被引量：4

10

作者 张宗和 仲崇茂 +3 位作者 黄嘉玲 秦清 徐浩 陶林 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第B10期7-11,共5页

啤酒酿造中添加植物单宁已成为传统工艺之一,它的存在能增加啤酒胶体和风味的稳定性。龙源99A单宁是以五倍子为原料,采用提纯、分离等高新技术,制造出天然食品添加剂。它具有单宁含量高(≥99.5%)、没食子酸含量低(≤0.12%)、颜色浅(罗... 啤酒酿造中添加植物单宁已成为传统工艺之一,它的存在能增加啤酒胶体和风味的稳定性。龙源99A单宁是以五倍子为原料,采用提纯、分离等高新技术,制造出天然食品添加剂。它具有单宁含量高(≥99.5%)、没食子酸含量低(≤0.12%)、颜色浅(罗维邦色值≤1.0)、灼烧残渣低(≤0.02%)、冷溶性好的特点,在啤酒生产中应用取得显著的效果,是啤酒酿造中的理想选择。 展开更多

关键词 五倍子单宁 啤酒胶体稳定性 啤酒风味稳定性 龙源99A单宁

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五倍子单宁酸对断奶仔猪生长性能、腹泻和养分消化的影响 被引量：18

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作者 苟昌勇 施晓丽 +5 位作者 孙澄慧 石靖 罗志军 刘丽 李登赴 彭珊 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期5137-5144,共8页

本试验旨在研究五倍子单宁酸(GTA)对断奶仔猪生长性能、腹泻、养分消化和消化酶活性的影响。选取24日龄体重为(7.07±0.06) kg的"杜×长×大"断奶仔猪150头,随机分为5组,每组5个重复,每个重复6头断奶仔猪。对照... 本试验旨在研究五倍子单宁酸(GTA)对断奶仔猪生长性能、腹泻、养分消化和消化酶活性的影响。选取24日龄体重为(7.07±0.06) kg的"杜×长×大"断奶仔猪150头,随机分为5组,每组5个重复,每个重复6头断奶仔猪。对照组仔猪饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组仔猪分别饲喂添加抗生素(0. 7 mg/kg金霉素和0. 22 mg/kg恩拉霉素)以及700、 1 200和1 700 mg/kg GTA的试验饲粮。预试期4 d,正试期28 d。结果表明:1)试验Ⅰ组和Ⅳ组平均日增重(ADG)显著高于对照组、试验Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),试验Ⅰ组和Ⅳ组间无显著差异(P>0.05),对照组与试验Ⅱ组和Ⅲ组间亦无显著差异(P>0.05)。饲粮中添加抗生素和GTA均有促进仔猪平均日采食量的趋势(P=0.055)。2)与对照组和试验Ⅰ组相比,添加单宁酸显著降低了仔猪腹泻率、腹泻指数和粪中水分含量(P<0.05),且随着GTA添加量的增加而降低。3)与对照组和试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组间饲粮干物质、总能、粗蛋白质、粗脂肪和磷表观消化率无显著差异(P>0.05),饲粮中而添加GTA有增加钙表观消化率的趋势(P=0.070),并且添加剂量为1 200 mg/kg时表观消化率达到最大。4)与对照组和试验Ⅰ组相比,饲粮中添加GTA显著增加了十二指肠胰蛋白酶活性(P<0.05);饲粮中添加GTA对十二指肠α-淀粉酶(α-AMS)、脂肪酶(LPS)活性无显著影响(P>0.05),对空肠和回肠的胰蛋白酶、α-AMS、LPS活性均无显著影响(P>0.05)。由此可见,饲粮添加GTA增加仔猪采食,减轻仔猪腹泻,提高十二指肠胰蛋白酶活性,促进仔猪生长,且不影响养分消化吸收。断奶仔猪饲粮中GTA适宜添加量为1 700 mg/kg。 展开更多

关键词 五倍子单宁酸 断奶仔猪 生长性能 仔猪腹泻 养分消化

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五倍子单宁改性整理壳聚糖纤维 被引量：5

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作者 朱小颖 孙其松 +2 位作者 彭诗怡 陶永瑛 侯秀良 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2019年第11期1960-1967,共8页

壳聚糖纤维的力学性能大大限制了其应用范围,为扩大其应用范围和价值,采用五倍子单宁对壳聚糖纤维进行改性整理。采用响应面法研究了不同整理条件对壳聚糖纤维吸附量的影响,得到最佳整理条件并比较了整理前、后壳聚糖纤维的力学性能和... 壳聚糖纤维的力学性能大大限制了其应用范围,为扩大其应用范围和价值,采用五倍子单宁对壳聚糖纤维进行改性整理。采用响应面法研究了不同整理条件对壳聚糖纤维吸附量的影响,得到最佳整理条件并比较了整理前、后壳聚糖纤维的力学性能和荧光性能。结果表明,五倍子单宁整理壳聚糖纤维的最佳条件为:pH=3,温度70℃,时间32.1 min,五倍子单宁用量为14.3%。在此条件下五倍子单宁的吸附量为127.1 mg/g。五倍子单宁整理后的壳聚糖纤维力学性能改善,断裂强度提高7.4%,初始模量提高30%,3%的定伸长强度提高32.4%。同时,荧光强度也增强约3倍。本实验为提高壳聚糖纤维性能提供了一种新途径。 展开更多

关键词 五倍子单宁 壳聚糖纤维 改性 功能纤维

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五倍子单宁对食用植物油抗氧化作用研究 被引量：4

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作者 潘东升 曾裕 李海光 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第1期67-70,共4页

以酸价、过氧化值、氧化稳定性为评定指标,采用烘箱加速氧化(Schaal)法和氧化稳定性测定(Rancimat)法,研究五倍子单宁对食用植物油(棕榈油、大豆油、菜籽油)的抗氧化作用,并与维生素E和茶多酚2种天然抗氧化剂进行对比。结果表明:五倍子... 以酸价、过氧化值、氧化稳定性为评定指标,采用烘箱加速氧化(Schaal)法和氧化稳定性测定(Rancimat)法,研究五倍子单宁对食用植物油(棕榈油、大豆油、菜籽油)的抗氧化作用,并与维生素E和茶多酚2种天然抗氧化剂进行对比。结果表明:五倍子单宁、维生素E、茶多酚对大豆油、菜籽油、棕榈油都具有一定程度的抗氧化作用;3种天然抗氧化剂的抗氧化能力由强到弱为五倍子单宁>茶多酚>维生素E;五倍子单宁在食用植物油中具有作为天然抗氧化剂的开发潜力。 展开更多

关键词 五倍子单宁 天然抗氧化剂 氧化稳定性 酸价 过氧化值

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五倍子单宁酸体外抗氧化特性及其对比格犬体外微生物发酵的影响 被引量：1

14

作者 廖品凤 杨康 +1 位作者 简晓蓥 邓百川 《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第12期45-51,共7页

试验旨在研究五倍子单宁酸(TA)体外抗氧化特性及其对比格犬体外结肠微生物发酵的影响。甲醇浸泡五倍子粉末,使用液相色谱质谱联用仪进行上机检测其化学成分。配制3个不同浓度(0.10、0.50和1.00 g/L)的五倍子TA,测定抗氧化特性,与阳性对... 试验旨在研究五倍子单宁酸(TA)体外抗氧化特性及其对比格犬体外结肠微生物发酵的影响。甲醇浸泡五倍子粉末,使用液相色谱质谱联用仪进行上机检测其化学成分。配制3个不同浓度(0.10、0.50和1.00 g/L)的五倍子TA,测定抗氧化特性,与阳性对照组维生素C(VC)和没食子酸进行比较。配制4个不同浓度(0、0.125、0.250和0.500 g/L)的TA培养基,测定发酵0、6、12、24、48和72 h对粪便pH值、短链脂肪酸(SCFAs)、支链脂肪酸(BCFAs)、乳酸及生物胺(BA)产量的影响。结果显示:五倍子提取液中单宁酸及其水解物含量达到69.08%。0.10 g/L TA的还原力和总抗氧化能力显著高于同浓度的VC(P<0.05)。体外发酵培养24 h,TA组pH值显著低于对照组(P<0.05);6和24 h,0.25和0.50 g/L TA组SCFAs显著高于对照组(P<0.05)。6 h,1.00 g/L TA组酪胺、尸胺、色胺和腐胺含量显著低于对照组(P<0.05);6 h,1.00 g/L TA组亚精胺含量显著低于对照组(P<0.05),12和24 h,TA组亚精胺含量均显著低于对照组(P<0.05)。研究表明,五倍子TA具有一定抗氧化能力,添加一定水平TA能够促进体外发酵,显著降低体外发酵pH值,提高SCFAs和BCFAs产量;TA发酵的某些时间点使部分BA含量增高,对亚精胺具有抑制作用。 展开更多

关键词 五倍子单宁酸 抗氧化特性 结肠发酵 比格犬

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五倍子单宁酸对断奶仔猪腹泻和生长性能的影响 被引量：10

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作者 李建光 高炳辉 +4 位作者 刘倩 陈盛星 罗鹏 徐永平 李淑英 《畜禽业》 2021年第10期15-15,17,共2页

单宁酸是一类植物多酚类的物质,可以同肠道上皮中的黏蛋白结合,形成一层保护膜,起到消炎、收敛的作用,减少仔猪腹泻的发生。试验发现五倍子单宁酸高剂量组仔猪平均日增重(ADG)显著高于对照组及氧化锌组(P<0.05),且料肉比(F/G)低于其... 单宁酸是一类植物多酚类的物质,可以同肠道上皮中的黏蛋白结合,形成一层保护膜,起到消炎、收敛的作用,减少仔猪腹泻的发生。试验发现五倍子单宁酸高剂量组仔猪平均日增重(ADG)显著高于对照组及氧化锌组(P<0.05),且料肉比(F/G)低于其他两组(P<0.05),效果明显。在仔猪日粮中添加五倍子单宁酸可以有效减少腹泻的发生,对仔猪的生长性能有促进作用。 展开更多

关键词 五倍子单宁酸 仔猪腹泻 生长性能

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利用黑曲霉单宁酶酶法制取没食子酸的研究 被引量：14

16

作者 杨亚力 杨维力 +1 位作者 刘成君 杨顺楷 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2002年第2期58-60,共3页

利用已有的 10株高单宁酶活性的菌株为起始菌 ,经活化分离选择 ,借助Ⅱ级发酵培养程序、生物转化、结合TLC分析进行筛选实验。最后选出具有高单宁酶活性的 1号和 5 0号菌株 ,开展了没食子酸 (GA)克量级生物转化法制备实验 ,结果表明 ,... 利用已有的 10株高单宁酶活性的菌株为起始菌 ,经活化分离选择 ,借助Ⅱ级发酵培养程序、生物转化、结合TLC分析进行筛选实验。最后选出具有高单宁酶活性的 1号和 5 0号菌株 ,开展了没食子酸 (GA)克量级生物转化法制备实验 ,结果表明 ,本酶法工艺是可行的 ,在发酵液中GA的浓度分别达到2 0 .6mg/ml和 2 1 3mg/ml,产品产率 (以从五倍子提取的单宁酸计 )达到 41 2 %和 42 6 % 。 展开更多

关键词 黑曲霉(Aspergillus niger) 酶法制备 没食子酸(GA) 五倍子单宁

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湖北五倍子主要病虫害防治技术 被引量：2

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作者 查玉平 陈京元 +4 位作者 王义勋 蔡三山 洪承昊 宋德应 乐建根 《湖北林业科技》 2016年第1期89-90,共2页

五倍子是倍蚜虫寄生于漆树科Anacardiaceae树叶上产生虫瘿的总称。五倍子单宁是加工单宁酸、没食子酸和焦性没食子酸的原料,广泛应用于医药、化工、轻工、纺织、石油、航空、国防等领域。五倍子是湖北省特色产业之一,其中＂竹山肚倍＂... 五倍子是倍蚜虫寄生于漆树科Anacardiaceae树叶上产生虫瘿的总称。五倍子单宁是加工单宁酸、没食子酸和焦性没食子酸的原料,广泛应用于医药、化工、轻工、纺织、石油、航空、国防等领域。五倍子是湖北省特色产业之一,其中＂竹山肚倍＂是中国的地理标志产品。为了保证五倍子的稳产丰产,促进五倍子产业健康发展,湖北省林业科学研究院经过多年研究,总结出五倍子主要病虫害防治技术。 展开更多

关键词 五倍子单宁 焦性没食子酸 漆树科 病虫害防治技术 林业科学 缀叶丛螟 宽肩象 青麸杨 营林措施 寄主植物

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五倍子提取物对蛋鸡的产蛋性能和蛋品质及血液生化指标的影响 被引量：4

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作者 孙澄慧 王春梅 +6 位作者 陈琴 许天政 朱靖 王瑛 文光林 罗志军 施晓丽 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期352-358,共7页

挑选1500只34周龄罗曼粉蛋鸡,随机均分为3个处理组,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加了300 mg/kg的五倍子单宁酸(GTA)和没食子酸丙酯(PG)的基础饲粮,预试期1周,正试期8周,探究饲喂GTA和PG对产蛋高峰期蛋鸡的产蛋性能、蛋品质及血... 挑选1500只34周龄罗曼粉蛋鸡,随机均分为3个处理组,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加了300 mg/kg的五倍子单宁酸(GTA)和没食子酸丙酯(PG)的基础饲粮,预试期1周,正试期8周,探究饲喂GTA和PG对产蛋高峰期蛋鸡的产蛋性能、蛋品质及血液生化指标的影响。结果表明:与对照相比,饲粮添加GTA和PG对蛋鸡产蛋性能无显著影响;饲粮添加GTA能显著改善试验8周时的蛋黄着色,但饲粮添加GTA和PG对蛋白高度、哈氏单位、蛋黄比例、蛋壳强度和蛋壳厚度均无显著影响;饲粮添加GTA能显著降低蛋鸡血浆中总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)和胆固醇(TC)的含量,有降低葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL–C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL–C)水平的趋势;饲粮添加PG能显著降低血浆TP和ALB水平,有降低GLU、GLB、TG、TC和HDL–C水平的趋势;饲粮添加GTA和PG对蛋鸡血清肝损伤指标(谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性)和抗氧化指标(超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性和丙二醛含量)均无显著影响,但饲粮添加GTA能显著降低血清细胞炎症因子(白细胞介素–1、白细胞介素–6、肿瘤坏死因子–α)水平,饲粮添加PG可提高血清免疫球蛋白Y、M质量浓度。可见,在本研究条件下,饲粮中添加300 mg/kg的GTA和PG对罗曼粉蛋鸡的产蛋性能无显著影响,但GTA能提高蛋黄着色;饲粮添加GTA下调蛋鸡血脂、血浆蛋白及血清炎症因子水平的作用均大于PG的;饲粮添加PG可提升机体的免疫水平。 展开更多

关键词 蛋鸡 五倍子单宁酸 没食子酸丙酯 产蛋性能 蛋黄颜色 血液生化指标 炎症因子 免疫功能

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五倍子生物活性研究进展 被引量：10

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作者 严高红 赵虎 +4 位作者 夏剑萍 张品德 刘义稳 张子一 查玉平 《湖北林业科技》 2022年第1期57-59,69,共4页

五倍子是我国特有的林特产品,具有抗菌、抗病毒、生理调控等生物活性。其主要组成和活性成分是一类水解性的植物单宁——五倍子单宁,广泛应用于医药、化工、矿冶、电子、食品和饲料等行业。本研究对近10年来五倍子生物活性的研究进展及... 五倍子是我国特有的林特产品,具有抗菌、抗病毒、生理调控等生物活性。其主要组成和活性成分是一类水解性的植物单宁——五倍子单宁,广泛应用于医药、化工、矿冶、电子、食品和饲料等行业。本研究对近10年来五倍子生物活性的研究进展及应用展望进行综述。 展开更多

关键词 五倍子 五倍子单宁 抗菌 抗病毒 生理调控

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不同工艺处理的五倍子替代氧化锌对仔猪生长性能、养分表观消化率、盲肠微生物区系及腹泻率的影响 被引量：5

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作者 沈水宝 韦区 +5 位作者 伍校军 农斯伟 蓝林诚 李修宇 于继英 蔡辉益 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期3080-3088,共9页

本试验旨在研究不同工艺处理的五倍子替代氧化锌对仔猪生长性能、养分表观消化率、盲肠微生物区系及腹泻率的影响。试验选取195头平均体重为(9.97±0.04)kg的"杜×长×大"仔猪,随机分为5个组,每组3个重复,每个重... 本试验旨在研究不同工艺处理的五倍子替代氧化锌对仔猪生长性能、养分表观消化率、盲肠微生物区系及腹泻率的影响。试验选取195头平均体重为(9.97±0.04)kg的"杜×长×大"仔猪,随机分为5个组,每组3个重复,每个重复13头仔猪,公、母仔猪均匀分配到各组的各个重复中。5个组分别为对照组(基础饲粮+2092 mg/kg氧化锌,锌添加量为1600 mg/kg)、五倍子粉(GP)组(基础饲粮+852 mg/kg GP)、五倍子粉水解单宁酸提取物(HGT)组(基础饲粮+649 mg/kg HGT)、包被五倍子粉(C-GP)组(基础饲粮+1970 mg/kg C-GP)、包被五倍子粉水解单宁酸提取物(C-HGT)组(基础饲粮+1974 mg/kg C-HGT),4个试验组五倍子水解单宁酸添加量均为600 mg/kg。预试期7 d,正试期25 d。结果显示:1)各组间末均重、平均日采食量、平均日增重、料重比均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,4个试验组腹泻率有升高的趋势(P=0.076)。3)HGT组与C-HGT组的粗蛋白质表观消化率极显著高于对照组、GP组和C-GP组(P<0.01);HGT组和C-HGT组的粗脂肪表观消化率与对照组差异不显著(P>0.05),而GP组和C-GP组的粗脂肪表观消化率则显著低于对照组以及HGT组和C-HGT组(P<0.05)。4)与对照组相比,4个试验组盲肠中粪杆菌属的丰度均有所提高。综上,以不同工艺处理的五倍子替代饲粮中的氧化锌后仔猪的生长性能未产生显著变化,但腹泻率有所升高;经提取工艺处理的五倍子(HGT、C-HGT)替代饲粮中的氧化锌可显著提高仔猪饲粮的粗蛋白质表观消化率,而未经提取工艺处理的五倍子(GP、C-GP)则会显著降低仔猪饲粮的粗脂肪表观消化率;不同工艺处理的五倍子替代饲粮中的氧化锌后仔猪盲肠中粪杆菌属丰度有所升高。 展开更多

关键词 五倍子 五倍子水解单宁酸 提取 包被 仔猪生长性能 养分表观消化率 腹泻率 盲肠微生物区系

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