光照对云南红梨着色及果实品质影响的研究 被引量：11

1

作者 张晓东 陈丽梅 +2 位作者 舒群 苏俊 李昆志 《中国南方果树》 北大核心 2009年第5期1-6,共6页

对红梨果实套袋处理,测定其果皮花色苷含量和着色指数、果实可溶性固形物及蔗糖含量,以探讨光照对云南红梨32号、红梨35号和云红梨1号果皮着色及果实品质的影响。结果表明,红梨32号、红梨35号和云红梨1号果皮着色指数与光照时间和光照... 对红梨果实套袋处理,测定其果皮花色苷含量和着色指数、果实可溶性固形物及蔗糖含量,以探讨光照对云南红梨32号、红梨35号和云红梨1号果皮着色及果实品质的影响。结果表明,红梨32号、红梨35号和云红梨1号果皮着色指数与光照时间和光照质量有关。相同光照条件下,摘除果袋后果皮着色指数从大到小依次为云红梨1号>红梨32号>红梨35号,且着色指数与果皮花色苷含量变化趋于一致;自然光、桔黄色光和白色光是诱导果皮花色苷合成的主要色光,其中自然光对果皮着色影响最大。随着果皮着色指数增加,红梨果肉中蔗糖含量不断增加。 展开更多

关键词 云南红梨 光照 着色指数 套袋 果实品质

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云南红梨生长发育生理研究 被引量：7

2

作者 林奇 仇明华 +2 位作者 李维强 唐卿雁 舒群 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2006年第5期625-627,631,共4页

以云南红梨系列品种35,95-2,32为试材,对其生长发育中生理生化变化进行研究。结果表明:云南红梨为呼吸跃变型果实,在生长发育期间生长特点呈单S形曲线,即在开始生长时速度较慢,以后逐渐加快,达到高峰后又逐渐减慢,最后停止生长。

关键词 云南红梨 生长发育 生理生化变化

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云南红梨的引种试验及栽培技术 被引量：4

3

作者 王荔 马玉华 +1 位作者 杨胜俊 杨永英 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2012年第3期165-167,共3页

为筛选适合贵州栽培的云南红梨品种,通过引进早白蜜、中熟32、中熟35和云红梨1号4个云南红梨品种,对其物候期、生物学特性、果实品质、适应性和抗逆性等进行试验观察。结果表明:早白蜜成熟期早(7月底)、果实中等大(平均单果重在191.2g)... 为筛选适合贵州栽培的云南红梨品种,通过引进早白蜜、中熟32、中熟35和云红梨1号4个云南红梨品种,对其物候期、生物学特性、果实品质、适应性和抗逆性等进行试验观察。结果表明:早白蜜成熟期早(7月底)、果实中等大(平均单果重在191.2g)、风味浓、酸甜适中、水分足、内在品质优良,且树长势良好、分支较多。可作为贵州中部地区的红梨主栽品种。 展开更多

关键词 云南红梨 引种 栽培技术

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冷藏条件下云南红梨几个贮藏特性研究 被引量：1

4

作者 林奇 李维强 +2 位作者 李山云 舒群 仇明华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期205-206,211,共3页

对云南红梨三个品种在2±1℃,RH为85%～95%的冷藏条件下生理生化变化及贮藏效果进行研究与观察,结果表明,云南红梨为呼吸跃变型果实,在该条件下贮藏时,果实的呼吸强度、丙二醛(MDA)、相对电导率整体呈上升趋势;果实硬度呈逐渐下降... 对云南红梨三个品种在2±1℃,RH为85%～95%的冷藏条件下生理生化变化及贮藏效果进行研究与观察,结果表明,云南红梨为呼吸跃变型果实,在该条件下贮藏时,果实的呼吸强度、丙二醛(MDA)、相对电导率整体呈上升趋势;果实硬度呈逐渐下降的趋势。通过贮藏品质评价,在温度为2±1℃、RH为85%～95%条件下品种35贮藏效果最好,95-2的贮藏品质其次,32品种在这个条件下冷藏品质差。 展开更多

关键词 云南红梨 冷藏 果实品质 生理生化变化

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云南红梨醋酿造工艺的研究 被引量：2

5

作者 李自强 《保鲜与加工》 CAS 2012年第2期40-42,共3页

通过不同发酵条件及原料配比的试验研究,得到以云南红梨为原料酿制果醋的最佳工艺条件为:酒精浓度5.67 g/100 mL,醋酸发酵温度33℃,醋母接种量为7%,发酵时间288 h,醋酸浓度达到5.86 g/100 mL。按此工艺制得的云南红梨果醋外观呈淡金黄色... 通过不同发酵条件及原料配比的试验研究,得到以云南红梨为原料酿制果醋的最佳工艺条件为:酒精浓度5.67 g/100 mL,醋酸发酵温度33℃,醋母接种量为7%,发酵时间288 h,醋酸浓度达到5.86 g/100 mL。按此工艺制得的云南红梨果醋外观呈淡金黄色,具有云南红梨特有的香味,口味醇香柔和,外观澄清透明,无沉淀,无悬浮,可溶性固形物含量不低于8%,酸度(以醋酸计)不低于4.0%,还原糖(以葡萄糖计)不低于0.85%,微生物指标符合国家食醋卫生标准。 展开更多

关键词 云南红梨 果醋 发酵工艺

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云南红梨无公害生产技术探索 被引量：2

6

作者 赵升文 《云南农业》 2009年第12期38-39,共2页

云南红梨是目前梨类产品中最具特色的品系之一,品质优良,外观美丽,深受广大消费者的喜爱,市场前景十分广阔。笔者就鲁甸引种云南红梨6年来的成功实践,对云南红梨的无公害栽培管理技术作了较全面的探索和总结,希望对促进云南红梨在鲁甸... 云南红梨是目前梨类产品中最具特色的品系之一,品质优良,外观美丽,深受广大消费者的喜爱,市场前景十分广阔。笔者就鲁甸引种云南红梨6年来的成功实践,对云南红梨的无公害栽培管理技术作了较全面的探索和总结,希望对促进云南红梨在鲁甸及其他区域的种植发展有所帮助。 展开更多

关键词 云南红梨 引种 无公害生产技术

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云南红梨及其栽培技术 被引量：1

7

作者 李俊梅 《山西果树》 2010年第6期53-53,共1页

关键词 栽培技术要点 云南红梨 云南省农科院 杂交选育 试验观察 品种表现 商品价值 抗逆性强

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云南红梨色素变化规律及套袋对果实品质的影响 被引量：1

8

作者 张玉芳 阿普前 《南方农业》 2012年第1期1-4,7,共5页

以高接的早熟、中熟、晚熟3个梨树品系为试材,研究在果实发育期间色素(叶绿素、花青苷、胡萝卜素)的动态变化规律以及色素之间的相互关系;同时研究套袋对果实上色及品质的影响。结果表明:①果实发育过程中,果皮随叶绿素的降解,花青苷大... 以高接的早熟、中熟、晚熟3个梨树品系为试材,研究在果实发育期间色素(叶绿素、花青苷、胡萝卜素)的动态变化规律以及色素之间的相互关系;同时研究套袋对果实上色及品质的影响。结果表明:①果实发育过程中,果皮随叶绿素的降解,花青苷大量合成。在研究红梨上色时发现,花青苷含量与叶绿素含量呈负相关,相关系数和回归系数分别是:早熟R2=0.9283,回归系数b=-2.6101;中熟R2=0.4781,回归系数b=-1.2509;晚熟R2=0.5588,回归系数b=-1.2340。②胡萝卜素含量的变化与花青苷的基本一致,在果实花青苷大量积累的同时,胡萝卜素也大量积累。③在同时满足外观和内在品质的要求下,以采用单层白色膜袋套袋为最佳选择。 展开更多

关键词 云南红梨 色素变化规律 套袋 果实品质

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牟定县蟠猫乡云南红梨产业化发展分析

9

作者 陈晓琼 《现代农业科技》 2020年第16期71-72,共2页

本文介绍了牟定县蟠猫乡云南红梨生产现状,分析了蟠猫乡云南红梨产业化发展的优势和存在的技术问题,并提出了发展对策,以期为将云南红梨产业培植成蟠猫乡富民强乡的支柱产业之一提供参考.

关键词 云南红梨 产业化发展 现状 优势 问题 对策 云南牟定 蟠猫乡

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云南红色砂梨新品种—红脆

10

作者 陈霞 苏俊 +2 位作者 李林 李自生 舒群 《云南农业科技》 2013年第5期55-56,共2页

云南红梨以其漂亮的红色外观，酸甜适中的独特风味赢得广大消费者的青睐。红脆是以幸水梨×火把梨为亲本，新西兰皇家园艺研究所于1989年在新西兰Havelock North研究中心试验园杂交，1990年播种于新西兰Havelock North研究中心杂种... 云南红梨以其漂亮的红色外观，酸甜适中的独特风味赢得广大消费者的青睐。红脆是以幸水梨×火把梨为亲本，新西兰皇家园艺研究所于1989年在新西兰Havelock North研究中心试验园杂交，1990年播种于新西兰Havelock North研究中心杂种后代选育圃内，于1998年选育的优株。 展开更多

关键词 云南红梨 砂梨 新品种 后代选育 园艺研究所 新西兰 消费者 幸水梨

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云南楚雄红梨产业化开发存在的问题及对策 被引量：1

11

作者 谷家明 《果树实用技术与信息》 2016年第11期36-38,共3页

云南红梨是具有云南特色风味的优质红梨品种,挂果早、投产早,外观艳丽,内在品质独特,经济效益显著。在楚雄州,云南红梨喜欢温凉的气候条件,要求年平均气温12~16℃,极端最低气温-12℃以上,平均年降雨量700~1000毫米,年日照时数2300小时左... 云南红梨是具有云南特色风味的优质红梨品种,挂果早、投产早,外观艳丽,内在品质独特,经济效益显著。在楚雄州,云南红梨喜欢温凉的气候条件,要求年平均气温12~16℃,极端最低气温-12℃以上,平均年降雨量700~1000毫米,年日照时数2300小时左右,适宜在海拔1700~2200米的区域种植。 展开更多

关键词 云南红梨 楚雄州 产业化开发 年平均气温 极端最低气温 内在品质 经济效益 气候条件

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‘巍山红雪梨’和‘美人酥’叶绿素、花色苷和类黄酮的动态变化分析 被引量：7

12

作者 高晓宇 邓浪 +5 位作者 付开强 王大玮 秦秀兰 李德龙 罗万德 周军 《果树学报》 CSCD 北大核心 2016年第S1期83-89,共7页

【目的】探究云南红梨果实各部分(果皮、果肉和种子)花色苷、叶绿素和类黄酮的动态变化规律,力求为优质红梨的生产提供理论依据。【方法】以云南境内主栽的‘美人酥’和‘巍山红雪梨’2个品种为试材,取其不同发育期的果实,将其果皮、果... 【目的】探究云南红梨果实各部分(果皮、果肉和种子)花色苷、叶绿素和类黄酮的动态变化规律,力求为优质红梨的生产提供理论依据。【方法】以云南境内主栽的‘美人酥’和‘巍山红雪梨’2个品种为试材,取其不同发育期的果实,将其果皮、果肉和种子分离,对花色苷、叶绿素和类黄酮含量进行测定。【结果】‘美人酥’各部位花色苷含量为0.395~0.896 g·L-1;‘巍山红雪梨’各部位花色苷含量为0.047~0.854 g·L-1。‘美人酥’各部位叶绿素含量为0.011~0.132g·L-1;‘巍山红雪梨’各部位叶绿素含量为0.023~0.203 g·L-1。‘美人酥’各部位类黄酮含量为0.689~2.564 g·L-1;‘巍山红雪梨’各部位类黄酮含量为0.182~0.974 g·L-1。红色砂梨各部位类黄酮含量>花色苷含量>叶绿素含量。花色苷在果实成熟过程中各部位含量都呈上升趋势而叶绿素含量呈下降趋势,类黄酮的含量在果皮中先升后降,在果肉中呈降—升—降的趋势。【结论】果实花色苷的变化规律有异于类黄酮和叶绿素,而类黄酮和叶绿素的变化规律相似。 展开更多

关键词 云南红梨 花色苷 叶绿素 类黄酮

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祥云县计划三年发展红梨2000公顷

13

作者 柏斌 《中国果业信息》 2012年第7期52-52,共1页

笔者从云南省祥云县农业局了解到，该县计划到2015年将建成云南红梨A级绿色食品标准化生产基地2000hm^2，年产鲜果6万t，实现产值1亿元，把云南红梨产业打造成祥云县的精品产业、名牌产业和助农增收支柱产业。云南红梨是云南省农业科学... 笔者从云南省祥云县农业局了解到，该县计划到2015年将建成云南红梨A级绿色食品标准化生产基地2000hm^2，年产鲜果6万t，实现产值1亿元，把云南红梨产业打造成祥云县的精品产业、名牌产业和助农增收支柱产业。云南红梨是云南省农业科学院应用杂交选育的方法，历时1O多年培育的具有云南特色的红梨品种（红梨32号和红梨35号）， 展开更多

关键词 云南红梨 祥云县 云南省农业科学院 公顷 A级绿色食品 梨产业 生产基地 支柱产业

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楚雄州红梨产业化开发存在问题及对策

14

作者 谷家明 《现代园艺》 2017年第7期24-25,共2页

云南红梨是楚雄州种植面积最大、发展最快的主要果树之一,目前,种植云南红梨3800hm2,占全州水果种植面积28800hm2的13.19%,优质梨种植面积7000.00 hm2的54.29%。但也存在品种性状、种植环境和栽培技术的不同,出现口味差异大的问题,通过... 云南红梨是楚雄州种植面积最大、发展最快的主要果树之一,目前,种植云南红梨3800hm2,占全州水果种植面积28800hm2的13.19%,优质梨种植面积7000.00 hm2的54.29%。但也存在品种性状、种植环境和栽培技术的不同,出现口味差异大的问题,通过多年的调查研究分析,针对问题提出相应的解决措施。 展开更多

关键词 云南红梨 产业化开发 对策

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和美秋日最美“丰”景

15

作者 李书信 《云南农业》 2024年第10期11-11,共1页

喜看农民怡笑脸,丰登五谷话丰年。秋收时节,牟定县水稻、云南红梨、玉米、蔬菜等农作物成为秋日最美“丰”景,呈现出硕果累累的金秋“盛宴”,让广大群众感受到丰收的喜悦,承载着家乡人民对生活美好的希望,奏响了产业兴、农村美、农民富... 喜看农民怡笑脸,丰登五谷话丰年。秋收时节,牟定县水稻、云南红梨、玉米、蔬菜等农作物成为秋日最美“丰”景,呈现出硕果累累的金秋“盛宴”,让广大群众感受到丰收的喜悦,承载着家乡人民对生活美好的希望,奏响了产业兴、农村美、农民富的最强音,也充分展示了在农业产业发展、农产品品牌打造、美丽乡村建设等方面取得的累累硕果。 展开更多

关键词 品牌打造 农业产业发展 家乡人民 美丽乡村建设 农产品 云南红梨 生活美好 牟定县

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林业促扶贫 “绿色”惠民生——牟定县林业产业助力扶贫攻坚

16

作者 毕才 见图说(图) 《云南林业》 2020年第9期64-67,共4页

2016年至今,楚雄彝族自治州牟定县共实施了陡坡地生态治理项目6000亩、新一轮退耕还林13800亩,全县7个乡镇林业产业扶贫实现了“一乡一业、一村一品”。共和镇余丁村委会通过实施新一轮退耕还林项目种植了花椒455亩;凤屯镇通过实施整合... 2016年至今,楚雄彝族自治州牟定县共实施了陡坡地生态治理项目6000亩、新一轮退耕还林13800亩,全县7个乡镇林业产业扶贫实现了“一乡一业、一村一品”。共和镇余丁村委会通过实施新一轮退耕还林项目种植了花椒455亩;凤屯镇通过实施整合新一轮退耕还林项目,发展万亩云南红梨,成就了“云南红梨之乡”的美誉。 展开更多

关键词 产业扶贫 楚雄彝族自治州 林业产业 扶贫攻坚 一村一品 乡镇林业 云南红梨 新一轮退耕还林

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