1
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桑椹醋及不同食醋对二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)清除作用的研究 |
金杰
张锋
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2011 |
3
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2
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竹醋液及其提取物清除DPPH·自由基活性的研究 |
钱华
王衍彬
张邦川
许炯
柏明娥
蒋应梯
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《浙江林业科技》
北大核心
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2007 |
17
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3
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二氧化硫抗氧化能力及其在干果中的含量分析 |
汪荷澄
蒲云峰
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2019 |
5
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4
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茯砖茶不同溶剂提取物抗氧化活性研究 |
张小娜
邹先伟
李莹
郑赛晶
王维妙
王莹
唐劲天
张阳德
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《中国医药导报》
CAS
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2014 |
11
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5
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海参酶解产物的分离及其体外抗氧化作用的研究 |
刘程惠
朱蓓薇
董秀萍
陈立国
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
28
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6
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壳聚糖及其衍生物的抗氧化作用 |
金黎明
郑奕
杨艳
赵小菁
田文杰
王雅玲
范圣第
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
16
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7
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金银花不同提取物抗氧化活性的研究 |
刘豪
张冬青
刘硕
马淑红
张艳玲
董阿力德尔图
朝格图
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2016 |
29
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8
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麸皮和黑曲对玉米醋抗氧化性的影响 |
李博
李志西
魏瑛
毋锐琴
张学良
布丽君
樊艳丽
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2008 |
5
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9
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筒鞘蛇菰提取物及松柏苷的抗氧化作用研究 |
王慧
张红歧
邬昊洋
邹坤
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《三峡大学学报(自然科学版)》
CAS
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2009 |
20
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10
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肉色香蘑子实体提取物的体外抗氧化与抗肿瘤活性研究 |
陈颖
孙红
张树斌
王立安
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
4
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11
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大豆异黄酮抗氧化性质的研究 |
郑灵芝
李素霞
袁勤生
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《食品与药品》
CAS
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2006 |
19
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12
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桑椹醋绿茶饮料的总抗氧化能力和对DPPH·的清除作用 |
张锋
金杰
解成骏
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2010 |
4
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13
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香蕉皮多糖的提取及其抗氧化性研究 |
宋灿
孙莹
刘鑫
金黎明
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《安徽农业科学》
CAS
北大核心
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2009 |
5
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14
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15种芳香植物抗氧化活性研究 |
林霜霜
郑开斌
邱珊莲
吴维坚
李珊珊
杨敏
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《福建农业科技》
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2018 |
5
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