苦味酸(PA),化学名为2,4,6-三硝基苯酚,由苯酚经磺化、硝化制得,其分子式为C6H3N3O7,相对分子质量为229.11,结构式见图1。图1苦味酸结构式Fig.1 Structure of PA苦味酸纯品为黄色块状或针状结晶,不易吸湿,易溶于沸水、丙酮、乙醚等,其...苦味酸(PA),化学名为2,4,6-三硝基苯酚,由苯酚经磺化、硝化制得,其分子式为C6H3N3O7,相对分子质量为229.11,结构式见图1。图1苦味酸结构式Fig.1 Structure of PA苦味酸纯品为黄色块状或针状结晶,不易吸湿,易溶于沸水、丙酮、乙醚等,其酸性很强且具有浓烈的苦杏仁味。苦味酸是一种环境污染物,可通过呼吸道、消化道、皮肤等途径侵入人体,引起头痛。展开更多
文摘苦味酸(PA),化学名为2,4,6-三硝基苯酚,由苯酚经磺化、硝化制得,其分子式为C6H3N3O7,相对分子质量为229.11,结构式见图1。图1苦味酸结构式Fig.1 Structure of PA苦味酸纯品为黄色块状或针状结晶,不易吸湿,易溶于沸水、丙酮、乙醚等,其酸性很强且具有浓烈的苦杏仁味。苦味酸是一种环境污染物,可通过呼吸道、消化道、皮肤等途径侵入人体,引起头痛。
