3,5-二硝基水杨酸比色法测定番茄中可溶性糖

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作者 王淑 武悦 王鹏 《现代农业科技》 2025年第1期142-144,共3页

为了探索番茄中可溶性糖定量检测的适宜方法,采用3,5-二硝基水杨酸比色法对随机抽取的番茄样品进行可溶性糖含量测定与分析。结果表明,通过绘制葡萄糖标准溶液标准曲线,在0.50%、2.00%和5.00%这3个标准添加量下测出的平均加标回收率为90... 为了探索番茄中可溶性糖定量检测的适宜方法,采用3,5-二硝基水杨酸比色法对随机抽取的番茄样品进行可溶性糖含量测定与分析。结果表明,通过绘制葡萄糖标准溶液标准曲线,在0.50%、2.00%和5.00%这3个标准添加量下测出的平均加标回收率为90.0%、98.3%和101.3%,相对标准偏差为2.49%~5.88%,说明分析方法的准确度和精密度较好;对30批次共60份实际番茄样品进行可溶性糖检测发现,结果范围在0.52%~4.50%之间,且每个样品重复条件下的2次独立测试结果相对偏差均小于其算术平均值的10%。采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定番茄中可溶性糖,在准确度、精密度、重现性等方面表现较优,可以为番茄可溶性糖定量分析等相关研究提供参考。 展开更多

关键词 番茄 可溶性糖 3 5-二硝基水杨酸 比色法 定量检测 分析方法

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3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定马铃薯还原糖含量的研究 被引量：166

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作者 朱海霞 石瑛 +1 位作者 张庆娜 陈伊里 《中国马铃薯》 2005年第5期266-269,共4页

试验针对3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定马铃薯还原糖含量的吸收光谱及其对测定值可靠性的影响因素进行了研究。找到了分析马铃薯还原糖的最佳条件:λ射波长为510nm,显色剂用量为6mL,在沸水浴的显色时间范围为12～15min,结果表明该方... 试验针对3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定马铃薯还原糖含量的吸收光谱及其对测定值可靠性的影响因素进行了研究。找到了分析马铃薯还原糖的最佳条件:λ射波长为510nm,显色剂用量为6mL,在沸水浴的显色时间范围为12～15min,结果表明该方法的灵敏度得到了提高。由于该方法具有方便、安全、成本低等优点,适合于常规实验室马铃薯还原糖批量和定量的测定。 展开更多

关键词 马铃薯 还原糖 比色法 3 5-二硝基水杨酸

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3，5－二硝基水杨酸（DNS）比色法在分析棉花纤维还原糖含量中的应用研究 被引量：17

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作者 范玲 闫建庆 +1 位作者 郑春霞 梁永亮 《棉花学报》 CSCD 北大核心 1996年第3期151-154,共4页

本文用分光光度法研究了ＤＮＳ比色法在分析棉花还原糖中的应用，找到了分析棉花还原糖含量的最佳条件，即：入射光波长为５１０ｎｍ，ＤＮＳ显色剂用量１．５ｍｌ，沸水浴显色时间１５ｍｉｎ，显色液定容体积为１５ｍｌ。提高了该方法... 本文用分光光度法研究了ＤＮＳ比色法在分析棉花还原糖中的应用，找到了分析棉花还原糖含量的最佳条件，即：入射光波长为５１０ｎｍ，ＤＮＳ显色剂用量１．５ｍｌ，沸水浴显色时间１５ｍｉｎ，显色液定容体积为１５ｍｌ。提高了该方法的灵敏度。结果表明，该方法简便、快捷、准确、安全、低成本，稳定性和重现性好，不受棉花样品中其它可溶性杂质的干扰，适合基层常规实验室的批量定量测定。 展开更多

关键词 3 5-二硝基水杨酸 分析 棉花 还原糖含量 应用 dns比色法 棉纤维

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响应面法对3,5-二硝基水杨酸比色法测定水果中还原糖含量条件的优化 被引量：62

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作者 李志霞 聂继云 +3 位作者 闫震 李静 匡立学 沈友明 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期1283-1288,共6页

采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定水果中还原糖的含量,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应面分析法(RSM)优化DNS法测定苹果还原糖的最佳条件,同时建立数学模型并验证其可靠性。回归方程失拟项不显著(P=0.133 7),预测值与... 采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定水果中还原糖的含量,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应面分析法(RSM)优化DNS法测定苹果还原糖的最佳条件,同时建立数学模型并验证其可靠性。回归方程失拟项不显著(P=0.133 7),预测值与实际值吻合(R^2=0.957 4);影响DNS法测定还原糖含量的因素主次顺序为:DNS用量﹥反应温度﹥显色时间;DNS法测定还原糖含量的最佳条件为:DNS用量4.0 m L,显色时间5.0 min,反应温度87.0℃,测得还原糖实际浓度为94.66 mg/L,与理论预测值基本相符。按照优化的最佳条件,以苹果、桃、葡萄、哈密瓜、脐橙、菠萝6种代表性水果为对象验证该方法的精密度、重复性和准确度,其标准偏差为0.1%~0.5%,相对标准偏差为2.0%~4.8%,加标回收率为90.6%~104.2%。该方法简便、快速,准确度高,重现性好,适合于苹果及其他水果中还原糖的测定。 展开更多

关键词 还原糖 响应面法 3 5-二硝基水杨酸(dns)比色法 优化 水果

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3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖含量的研究 被引量：588

5

作者 赵凯 许鹏举 谷广烨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期534-536,共3页

比较了两种DNS试剂测定还原糖含量的影响因素。探讨了试剂添加量、显色时间、测定波长以及显色后存放时间对测量结果的影响。结果表明,DNS试剂的用量1.5ml,沸水浴显色时间5min,显色定容30min后,分别在540nm和550nm波长条件下测定,数据... 比较了两种DNS试剂测定还原糖含量的影响因素。探讨了试剂添加量、显色时间、测定波长以及显色后存放时间对测量结果的影响。结果表明,DNS试剂的用量1.5ml,沸水浴显色时间5min,显色定容30min后,分别在540nm和550nm波长条件下测定,数据的准确性和稳定性较好。 展开更多

关键词 3 5-二硝基水杨酸(dns) 还原糖 比色法 测定条件

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3,5-二硝基水杨酸比色法快速测定烟草水溶性总糖、还原糖及淀粉的探讨 被引量：112

6

作者 尹建雄 卢红 +2 位作者 谢强 丁金玲 李尼杭 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2007年第6期829-833,838,共6页

通过还原糖对3,5-二硝基水杨酸的还原产物的吸收光谱分析,结果表明,该还原产物在500 nm波长下有最大吸收峰,但最佳的工作波长确定为540 nm。同时找出了显色反应时间及显色剂的最佳用量。并对烟草中水溶性总糖的提取方法进行了优化,建立... 通过还原糖对3,5-二硝基水杨酸的还原产物的吸收光谱分析,结果表明,该还原产物在500 nm波长下有最大吸收峰,但最佳的工作波长确定为540 nm。同时找出了显色反应时间及显色剂的最佳用量。并对烟草中水溶性总糖的提取方法进行了优化,建立了批量连续测定烟样中还原糖、水溶性总糖(进行酸水解)、淀粉的快速方法。同时对多个烟样进行了测定,与伯川法测定结果比较,其相对误差在5%以内。 展开更多

关键词 烟草 比色法 3 5-二硝基水杨酸

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3,5-二硝基水杨酸比色法测定麦冬多糖含量 被引量：29

7

作者 王红英 钱斯日古楞 +2 位作者 赵前程 藏姝 金凤燮 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期628-630,共3页

采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定麦冬多糖含量。结果表明,麦冬多糖占麦冬总干重的40.4mg.g-1,RSD=2.48%(n=5),总糖供试液和单糖供试液的平均回收率分别是100.4%(RSD=0.17%)和101.1%(RSD=0.62%)。试验表明,DNS比色法测定多糖含量简... 采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定麦冬多糖含量。结果表明,麦冬多糖占麦冬总干重的40.4mg.g-1,RSD=2.48%(n=5),总糖供试液和单糖供试液的平均回收率分别是100.4%(RSD=0.17%)和101.1%(RSD=0.62%)。试验表明,DNS比色法测定多糖含量简单易行,且重现性好,可作为麦冬多糖含量的常规测定方法。 展开更多

关键词 麦冬 多糖 3 5-二硝基水杨酸比色法

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3,5-二硝基水杨酸比色法测定荠菜多糖含量的研究 被引量：6

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作者 周向军 高义霞 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第35期17297-17298,17308,共3页

[目的]为荠菜多糖的开发提供一定的理论依据。[方法]采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定了荠菜还原糖的含量并通过单因素试验研究确定了其最佳测定条件。[结果]在0.5～1.5 ml的范围内,吸光度随着DNS用量的增加而增大;当DNS的用量大于1... [目的]为荠菜多糖的开发提供一定的理论依据。[方法]采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定了荠菜还原糖的含量并通过单因素试验研究确定了其最佳测定条件。[结果]在0.5～1.5 ml的范围内,吸光度随着DNS用量的增加而增大;当DNS的用量大于1.5ml时,吸光度基本不变。在4～6 min内,吸光度随着加热时间的延长而显著增大;6 min后吸光度基本稳定。在70～90℃内,吸光度随着反应温度的升高而显著增大;反应温度超过90℃后,吸光度随着反应温度的升高而趋于稳定。放置20 min后吸光度达到最大。3,5-二硝基水杨酸比色法测定的荠菜还原糖含量为1.002%,总糖含量为7.339 3%,多糖含量为6.337 3%。[结论]该试验确定的DNS比色法的最佳测定波长为510 nm,最佳DNS用量为1.5 ml,最佳反应温度为90℃,最佳反应时间为6 min,最佳放置时间为20 min。 展开更多

关键词 3 5-二硝基水杨酸(dns) 多糖 荠菜 比色

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3,5-二硝基水杨酸比色法测定大米中水溶性糖含量 被引量：19

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作者 王莉丽 梅文泉 +4 位作者 陈兴连 方海仙 刘兴勇 杨东顺 王卫清 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第9期168-173,共6页

建立了大米中水溶性糖的测定方法。大米中的水溶性糖用热水提取,乙酸锌、亚铁氰化钾溶液沉淀,经盐酸水解后用3,5-二硝基水杨酸显色,分光光度计比色测定。结果表明,在3,5二硝基水杨试剂用量1.0 mL,沸水浴加热6 min,540 nm波长条件下进行... 建立了大米中水溶性糖的测定方法。大米中的水溶性糖用热水提取,乙酸锌、亚铁氰化钾溶液沉淀,经盐酸水解后用3,5-二硝基水杨酸显色,分光光度计比色测定。结果表明,在3,5二硝基水杨试剂用量1.0 mL,沸水浴加热6 min,540 nm波长条件下进行测定,标准曲线线性关系良好,回归方程Y=0.9682 X+0.0144,相关系数R 2=0.9996,在0.1%、0.5%和2.0%三个标准添加浓度下,水溶性糖的平均加标回收率为91.9%~98.3%,相对标准偏差为2.68%~2.79%,方法检出限为0.003%。该方法准确度和灵敏度高,重现性好,操作简单、快速,有应用价值。10份不同品种大米水溶性糖含量测定结果为0.12%~1.95%。 展开更多

关键词 大米 水溶性糖 3 5-二硝基水杨酸 比色法 测定

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3,5-二硝基水杨酸法测定葡萄酒中总糖含量的条件优化 被引量：33

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作者 刘忠义 欧昌荣 +2 位作者 汤海青 曹锦轩 殷居易 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期1717-1723,共7页

根据3,5-二硝基水杨酸(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)与还原糖共热,可被还原成红棕色氨基化合物的原理,采用比色法测定葡萄酒样品经酸水解后总糖的含量。对水解条件、DNS法反应条件和葡萄酒基质影响等方面进行研究。最终确定葡萄酒样... 根据3,5-二硝基水杨酸(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)与还原糖共热,可被还原成红棕色氨基化合物的原理,采用比色法测定葡萄酒样品经酸水解后总糖的含量。对水解条件、DNS法反应条件和葡萄酒基质影响等方面进行研究。最终确定葡萄酒样品的水解条件为:水解温度70.0℃,水解时间16.0min,HCl(浓盐酸1∶1稀释)添加量6.5mL,DNS比色法测定条件为:吸收波长540 nm,显色剂2mL,显色稳定时间30min内,线性范围0.1～2.0g·L-1,样液pH值7.0～13.0。结果表明DNS法操作简便、干扰少,精密度和重复性好(RSD<2.0%),加标回收率>98%,可以作为葡萄酒中总糖测定的方法。 展开更多

关键词 葡萄酒 总糖 3 5-二硝基水杨酸法 比色法

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利用3,5-二硝基水杨酸法测定菜用甘薯叶中的多糖含量 被引量：28

11

作者 张小贝 朱国鹏 +2 位作者 祝志欣 南文卓 吴志鹏 《热带生物学报》 2017年第3期359-363,共5页

采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法对菜用甘薯叶片还原糖和总糖的吸收光谱、测定和提取条件进行研究,以间接测定多糖含量。结果表明,菜用甘薯叶片中还原糖的最适检测波长为493 nm,DNS显色剂用量为2.0 mL,显色反应时间为10 min,显色反应后静... 采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法对菜用甘薯叶片还原糖和总糖的吸收光谱、测定和提取条件进行研究,以间接测定多糖含量。结果表明,菜用甘薯叶片中还原糖的最适检测波长为493 nm,DNS显色剂用量为2.0 mL,显色反应时间为10 min,显色反应后静置时间10 min。还原糖及总糖样品液提取水浴温度为100℃,水浴时间为30 min;总糖样液酸解时盐酸用量为2.0 mL,沸水浴时间为20 min。此方法精密度、重现性和回收率符合实验要求,可准确测定菜用甘薯叶片中的多糖含量,实现了对菜用甘薯叶片中还原糖、总糖和多糖含量的同时测定。 展开更多

关键词 菜用甘薯叶 3 5-二硝基水杨酸法(dns) 还原糖 总糖 多糖

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3,5-二硝基水杨酸法测定中国树花中多糖的含量 被引量：6

12

作者 吐尔干乃义.吐尔逊 热衣木.马木提 阿不都拉.阿巴斯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期236-238,共3页

本实验以乌鲁木齐南山八一林场采集的中国树花(Ramalina sinesis Jatta.)地衣标本为材料,用热水提取法提取地衣多糖,并用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定多糖的含量。结果表明,热水浸提法所得中国树花多糖含量4.06%。

关键词 中国树花 3 5-二硝基水杨酸(dns) 多糖 提取 测定

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比色法测定含酶饲料还原糖的研究

13

作者 李建文 蔡震方 熊睿 《饲料工业》 北大核心 2009年第23期39-40,共2页

比色法测定还原糖是仪器分析方法的一种。其基本原理是3，5-二硝基水杨酸试剂（DNS）与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物．在一定范围内，反应液的颜色强度与还原糖的含量呈比例关系。利用分光光度计测定反应液的吸光值就可测得... 比色法测定还原糖是仪器分析方法的一种。其基本原理是3，5-二硝基水杨酸试剂（DNS）与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物．在一定范围内，反应液的颜色强度与还原糖的含量呈比例关系。利用分光光度计测定反应液的吸光值就可测得样品的含糖量。比色法是目前使用较为广泛的一种还原糖测定方法，是半微量定糖法。 展开更多

关键词 比色法测定 还原糖 饲料 仪器分析方法 二硝基水杨酸 氨基化合物 分光光度计 比例关系

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正交试验优化比色法测定马铃薯还原糖实验条件研究

14

作者 童丹 《中兽医医药杂志》 2015年第5期43-44,共2页

马铃薯薯片和薯条油炸色泽是评价马铃薯油炸食品质量优劣的重要指标,还原糖含量则是影响其油炸色泽的重要因素。测定马铃薯还原糖含量的方法较多,3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法是其中的一种常用方法,具有简便、快速、灵敏度高等特点。为... 马铃薯薯片和薯条油炸色泽是评价马铃薯油炸食品质量优劣的重要指标,还原糖含量则是影响其油炸色泽的重要因素。测定马铃薯还原糖含量的方法较多,3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法是其中的一种常用方法,具有简便、快速、灵敏度高等特点。为确定3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定马铃薯还原糖含量的最佳实验条件,以本地主栽品种"新大坪"为试验材料,以正交试验优选其最佳测定条件。结果该方法的最佳条件为显色剂用量3 m L、显色时间5 min、前处理时间15 min时,测得的吸光度值最大为0.558。 展开更多

关键词 马铃薯 还原糖 3 5-二硝基水杨酸(dns)比色法 测定条件

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DNS法监控葡萄酒发酵进程的应用研究 被引量：24

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作者 王春晓 江璐 刘延琳 《中国酿造》 CAS 2012年第9期24-27,共4页

研究3,5-二硝基水杨酸(DNS)法对葡萄酒发酵醪中还原糖的检测效果,以期为葡萄酒发酵过程的监控提供新的方法依据。以直接滴定法为对照,比较了DNS法对Triple M、白葡萄酒和红葡萄酒发酵醪中还原糖的检测效果。结果表明,DNS能够准确指示葡... 研究3,5-二硝基水杨酸(DNS)法对葡萄酒发酵醪中还原糖的检测效果,以期为葡萄酒发酵过程的监控提供新的方法依据。以直接滴定法为对照,比较了DNS法对Triple M、白葡萄酒和红葡萄酒发酵醪中还原糖的检测效果。结果表明,DNS能够准确指示葡萄酒发酵醪中还原糖的消耗趋势,对发酵中后期还原糖的测定和发酵终点的判断与直接滴定法一致,同时检测过程快速简便,因此适用于实时监控批量红、白葡萄酒及模拟汁的发酵进程。 展开更多

关键词 3 5-二硝基水杨酸(dns) 葡萄酒 TripleM模拟发酵 还原糖

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DNS法测定山楂片中还原糖含量的研究 被引量：100

16

作者 李环 陆佳平 王登进 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第18期75-77,共3页

实验针对3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定山楂片中还原糖含量,研究了其吸收光谱及测定结果的可靠性,结果显示分析山楂片还原糖的最佳实验条件:波长为550nm、DNS显色剂用量为2.0mL、沸水浴显色时间为5min。同时,测得回归方程为y=0.656x+... 实验针对3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定山楂片中还原糖含量,研究了其吸收光谱及测定结果的可靠性,结果显示分析山楂片还原糖的最佳实验条件:波长为550nm、DNS显色剂用量为2.0mL、沸水浴显色时间为5min。同时,测得回归方程为y=0.656x+0.076,R2=0.9927,线性关系良好。由于该方法简便快捷,且干扰较小,较适合于常规实验室山楂片还原糖含量的测定。 展开更多

关键词 山楂片 还原糖 3 5-二硝基水杨酸法(dns法)

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还原糖测定方法的比较研究 被引量：50

17

作者 张永勤 王哲平 +2 位作者 宋雨梅 栾东磊 薛长湖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期321-323,326,共4页

采用3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH)法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)法和铁氰化钾法分别测定了葡萄糖、木糖、岩藻、阿拉伯糖、N-乙酰氨基葡萄糖、氨基葡萄糖六种还原糖。通过对测定结果的比较分析表明:MBTH法测还原糖的精密度和回收率与DNS法... 采用3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH)法、3,5-二硝基水杨酸(DNS)法和铁氰化钾法分别测定了葡萄糖、木糖、岩藻、阿拉伯糖、N-乙酰氨基葡萄糖、氨基葡萄糖六种还原糖。通过对测定结果的比较分析表明:MBTH法测还原糖的精密度和回收率与DNS法和铁氰化钾法相近;MBTH法测还原糖的灵敏度最高,铁氰化钾法次之,DNS法最低。因此,MBTH法特别适合还原糖的微量测定。 展开更多

关键词 还原糖 3-甲基-2-苯并噻唑酮腙(MBTH) 3 5-二硝基水杨酸(dns) 铁氰化钾

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测定葡萄酒中总糖方法的探讨 被引量：35

18

作者 武平 赵文婧 +1 位作者 徐晓娇 段学强 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第1期163-165,共3页

本文分别通过3,5-二硝基水杨酸法、蒽酮比色法和间接碘量法测定了葡萄酒中总糖的含量,经过多次实验测量、结果分析得出蒽酮比色法更适用于测量含糖量较少的样品,所测得结果没有另两种方法准确。间接碘量法重现性好,操作简单、快速、易... 本文分别通过3,5-二硝基水杨酸法、蒽酮比色法和间接碘量法测定了葡萄酒中总糖的含量,经过多次实验测量、结果分析得出蒽酮比色法更适用于测量含糖量较少的样品,所测得结果没有另两种方法准确。间接碘量法重现性好,操作简单、快速、易于掌握。而3,5-二硝基水杨酸法更为准确性高、简便,可作为葡萄酒中总糖测定的常规检测方法。 展开更多

关键词 葡萄酒 总糖含量 3 5-二硝基水杨酸法 蒽酮比色法 间接碘量法

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纤维素酶活测定影响因素的研究 被引量：30

19

作者 姜心 陈伟 +2 位作者 周波 黄坤勇 韩明渠 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期65-68,共4页

研究和分析了3,5-二硝基水杨酸法测定羧甲基纤维素酶糖化力的实验条件,尤其是对测定波长的选择、底物和酶液加量、空白样的选择、酶液稀释倍数对酶活的影响等方面进行了创新性的探究;另外对常规性的影响因素:酶促反应时间、反应pH、底... 研究和分析了3,5-二硝基水杨酸法测定羧甲基纤维素酶糖化力的实验条件,尤其是对测定波长的选择、底物和酶液加量、空白样的选择、酶液稀释倍数对酶活的影响等方面进行了创新性的探究;另外对常规性的影响因素:酶促反应时间、反应pH、底物的浓度等传统因素做了研究。实验表明:在40℃,pH4.6,底物浓度为10g/L,底物和酶液加量各2mL,酶促反应时间5min,空白样选择终止空白,测定波长480nm处测定OD值比较适宜。 展开更多

关键词 纤维素酶活力 3 5-二硝基水杨酸(dns) 羧甲基纤维素钠(CMC)

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双孢蘑菇发酵液还原糖和总糖的含量测定 被引量：36

20

作者 曾志恒 曾辉 +3 位作者 程翊 杨雷 施肖堃 戴建清 《中国食用菌》 北大核心 2018年第6期40-43,49,共5页

建立双孢蘑菇(Agaricus bisporus)发酵液还原糖和总糖含量测定方法。以葡萄糖为对照品,采用3,5-二硝基水杨酸比色法,测定了双孢蘑菇发酵液还原糖和总糖的含量。结果表明,在DNS试剂的用量为2.5 mL,沸水浴加热5 min,540 nm波长条件下进行... 建立双孢蘑菇(Agaricus bisporus)发酵液还原糖和总糖含量测定方法。以葡萄糖为对照品,采用3,5-二硝基水杨酸比色法,测定了双孢蘑菇发酵液还原糖和总糖的含量。结果表明,在DNS试剂的用量为2.5 mL,沸水浴加热5 min,540 nm波长条件下进行测定,效果最好,还原糖和总糖的平均加样回收率分别为99.2%(RSD为0.270%)和100.4%(RSD为1.102%),该测定方法的准确性和稳定性较好。 展开更多

关键词 双孢蘑菇 还原糖 总糖 3 5-二硝基水杨酸比色法

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