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二烯丙基三硫醚通过调节肠道屏障缓解卵清蛋白引起的食物过敏被引量：5: 1; 作者刘艳艳潘礼龙孙嘉《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第9期128-135,共8页; 目的:利用卵清蛋白(ovalbumin,OVA)和Al(OH)_(3)诱导小鼠食物过敏模型,通过灌胃二烯丙基三硫醚(diallyl trisulfide,DATS)探究DATS对OVA诱导的食物过敏小鼠的影响及机制。方法:将5周龄左右的雌性Balb/c小鼠随机分为3组:对照组、食物过敏... 展开更多; 关键词食物过敏肠道屏障二烯丙基三硫醚; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法测定黑蒜中两种二烯丙基硫化物含量的不确定度评定被引量：2: 2; 作者方丽江晓 +2 位作者杨熙潘云山蓝燕玲《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第8期106-112,共7页; 试验旨在采用气相色谱法测定黑蒜中两种二烯丙基硫化物的不确定度。黑蒜中的蒜氨酸在一定的p H和温度下转化为二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二硫醚(DADS),经乙醇溶液提取、正己烷萃取后,用带有氢火焰离子化检测器的气相色谱测定,用外... 展开更多; 关键词黑蒜二烯丙基三硫醚二烯丙基二硫醚不确定度气相色谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

大蒜中硫代亚磺酸酯提取工艺及其稳定性研究被引量：3: 3; 作者熊晓辉李星 +1 位作者孙芸陆利霞《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期194-198,共5页; 采用乙醇溶液提取大蒜中的硫代亚磺酸酯,研究了乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比对硫代亚磺酸酯提取量的影响,在单因素实验的基础上采用响应面法确定了最佳提取条件:乙醇浓度为64.89%,提取温度为19.06℃,提取时间为1.48 h,料液比为... 展开更多; 关键词硫代亚磺酸酯二烯丙基二硫醚二烯丙基三硫醚响应面分析稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

大蒜素微乳剂高效液相色谱分析方法研究: 4; 作者王玉萍付萍萍 +1 位作者蒲时姜军侠《农药科学与管理》 CAS 2024年第3期43-49,共7页; 本文采用高效液相色谱法,以乙腈∶水=60∶40为流动相,使用C18色谱柱和二极管阵列检测器,在230 nm波长下对试样中的二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚进行分离和定量分析。结果表明二烯丙基二硫醚的线性相关系数为0.999 9,标准偏差为0.10%... 展开更多; 关键词二烯丙基二硫醚二烯丙基三硫醚高效液相色谱分离分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

HPLC法检测保健食品中大蒜素的含量被引量：6: 5; 作者徐丽红王建清 +3 位作者张巧艳李晓敏邱承海袁利文《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第4期711-717,共7页; 选取固体类、液体类、半固体类3类保健食品为研究对象,考察了提取溶剂、乙醇体积分数、提取温度、色谱柱对检测结果的影响,建立了高效液相色谱法测定保健食品中大蒜素主要功效成分二烯丙基三硫醚(diallyl trisulfide,DATS)、二烯丙基二... 展开更多; 关键词大蒜素高效液相色谱法保健食品二烯丙基三硫醚二烯丙基二硫醚; 在线阅读下载PDF 职称材料

大蒜挥发油提取工艺优化及GC-MS分析被引量：14: 6; 作者刘阳李莎莉 +3 位作者吴琦王丽虹许悦段金辉《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第8期118-121,共4页; 目的:优化大蒜挥发油提取工艺并分析其化学成分,为大蒜的开发利用提供依据。方法:通过正交试验确定水蒸气蒸馏法提取大蒜挥发油的工艺条件,并利用GC-MS进行成分分析。结果:大蒜挥发油提取的最佳工艺为超声时间35min、浸泡温度35℃、料液... 展开更多; 关键词大蒜挥发油水蒸气蒸馏 GC-MS 二烯丙基二硫醚二烯丙基三硫醚; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法检测混合型饲料添加剂中的大蒜素和香芹酚: 7; 作者林茂发黄永辉 +2 位作者胡朝阳黄何何高希《广东饲料》 2017年第7期40-43,共4页; 建立了检测混合型饲料添加剂中大蒜素和香芹酚含量的气相色谱方法。样品采用乙醇提取,经毛细管相色谱柱(HP-5,30m×0.32mm×0.25μm)分离,氢火焰离子化检测器测定,外标法定量,并采用气质确证。方法学研究结果表明,目标化合物二... 展开更多; 关键词饲料添加剂大蒜素二烯丙基二硫醚二烯丙基三硫醚香芹酚气相色谱法气质确证; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名二烯丙基三硫醚通过调节肠道屏障缓解卵清蛋白引起的食物过敏被引量：5: 1; 作者刘艳艳潘礼龙孙嘉; 机构江南大学食品学院江南大学无锡医学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第9期128-135,共8页; 基金江苏省杰出青年基金项目(BK20200026) 无锡市国际合作重点项目(WX0303B010518180007PB)。; 文摘目的:利用卵清蛋白(ovalbumin,OVA)和Al(OH)_(3)诱导小鼠食物过敏模型,通过灌胃二烯丙基三硫醚(diallyl trisulfide,DATS)探究DATS对OVA诱导的食物过敏小鼠的影响及机制。方法:将5周龄左右的雌性Balb/c小鼠随机分为3组:对照组、食物过敏组(FA组)和DATS组(FA+DATS组),实验组分别于第0天和第14天腹腔注射0.2 mL含50μg OVA和1 mg Al(OH)_(3)的无菌生理盐水,并从第28天开始每隔1 d灌胃50 mg OVA(溶于250μL无菌生理盐水),连续6次。利用荧光素异硫氰酸酯-葡聚糖(fluorescein isothiocyanate-dextran,FITC-dextran)检测小鼠小肠黏膜通透性;利用逆转录定量聚合酶链式反应(reverse transcription-quantitative polymerase chain reaction,RT-qPCR)测定小鼠空肠组织中辅助型(T helper,Th)2细胞因子白细胞介素(interleukin,IL)-4、IL-5和IL-13的基因表达量;采用酶联免疫吸附试验(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)测定小鼠血清中OVA特异性免疫球蛋白E(OVA specific immunoglobulin E,OVA-sIgE)和小鼠肥大细胞蛋白酶1(mouse mast cell protease 1,mMCP-1)水平。结果:FA+DATS组小鼠相比FA组,腹泻发生率明显下降,体温下降幅度减小,血清中OVA-sIgE、mMCP-1水平以及空肠中Th2型细胞因子水平极显著或高度显著降低(P<0.01、P<0.001),食物过敏症状和肠道屏障损伤得到缓解。结论:补充DATS可以通过增强肠道屏障功能有效减轻食物过敏免疫反应,从而缓解食物过敏症状特征。; 关键词食物过敏肠道屏障二烯丙基三硫醚; Keywords food allergy intestinal barrier diallyl trisulfide; 分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法测定黑蒜中两种二烯丙基硫化物含量的不确定度评定被引量：2: 2; 作者方丽江晓杨熙潘云山蓝燕玲; 机构广东省科学院测试分析研究所(中国广州分析测试中心) 广东省食品药品职业技术学校; 出处《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第8期106-112,共7页; 基金广东省重点领域研发计划项目[2019B020211001]。; 文摘试验旨在采用气相色谱法测定黑蒜中两种二烯丙基硫化物的不确定度。黑蒜中的蒜氨酸在一定的p H和温度下转化为二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二硫醚(DADS),经乙醇溶液提取、正己烷萃取后,用带有氢火焰离子化检测器的气相色谱测定,用外标法定量。通过数学建模对两种试验过程中引入的不确定各分量进行分析与评定。结果表明,取消过滤提取液并分取稀释的操作步骤能够有效提高DATS和DADS的测量准确度,并降低结果的分散程度;不确定度主要来源于标准曲线拟合、样品重复性、标准工作溶液配制、样品加标回收率、标准物质纯度。在气相色谱法测定黑蒜中两种二烯丙基硫化物中,应选择合适的标准曲线范围、使用纯度高的标准物质、减少标准溶液的稀释过程、把握过程中的关键控制点,以提高结果的准确性。; 关键词黑蒜二烯丙基三硫醚二烯丙基二硫醚不确定度气相色谱法; Keywords black garlic diallyl trisulfide diallyl disulfide uncertainty gas chromatography; 分类号 S816.17 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大蒜中硫代亚磺酸酯提取工艺及其稳定性研究被引量：3: 3; 作者熊晓辉李星孙芸陆利霞; 机构南京工业大学食品与轻工学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期194-198,共5页; 文摘采用乙醇溶液提取大蒜中的硫代亚磺酸酯,研究了乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比对硫代亚磺酸酯提取量的影响,在单因素实验的基础上采用响应面法确定了最佳提取条件:乙醇浓度为64.89%,提取温度为19.06℃,提取时间为1.48 h,料液比为1∶4.48(g∶mL),硫代亚磺酸酯含量可达4.17 mmol/100 g。对硫代亚磺酸酯的稳定性研究表明:随着温度的升高,硫代亚磺酸酯稳定性下降,提取液在贮存过程中,随着硫代亚磺酸酯含量的降低,二烯丙基二硫醚(DADS)与二烯丙基三硫醚(DATS)的含量会上升。; 关键词硫代亚磺酸酯二烯丙基二硫醚二烯丙基三硫醚响应面分析稳定性; Keywords thiosulfinate diallyl disulfide diallyl trisulfide response surface analysis stability; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大蒜素微乳剂高效液相色谱分析方法研究: 4; 作者王玉萍付萍萍蒲时姜军侠; 机构陕西省农业检验检测中心; 出处《农药科学与管理》 CAS 2024年第3期43-49,共7页; 基金《农药产品中有效成分测定通用分析方法-液相色谱法》体系建设“除草醚等10个农药品种液相色谱分析方法建立”。; 文摘本文采用高效液相色谱法,以乙腈∶水=60∶40为流动相,使用C18色谱柱和二极管阵列检测器,在230 nm波长下对试样中的二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚进行分离和定量分析。结果表明二烯丙基二硫醚的线性相关系数为0.999 9,标准偏差为0.10%,变异系数为2.12%,平均回收率为100.79%;二烯丙基三硫醚的线性相关系数为0.996 1,标准偏差为0.03%,变异系数为2.19%,平均回收率为101.84%。; 关键词二烯丙基二硫醚二烯丙基三硫醚高效液相色谱分离分析; Keywords diallyl disulfide diallyl trisulfide HPLC separation analysis; 分类号 S482 [农业科学—农药学] O657.72 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名HPLC法检测保健食品中大蒜素的含量被引量：6: 5; 作者徐丽红王建清张巧艳李晓敏邱承海袁利文; 机构浙江省农业科学院农产品质量标准研究所农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心(杭州) 完美(中国)日用品有限公司; 出处《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第4期711-717,共7页; 基金国家标准制定项目资助(20081270T469); 文摘选取固体类、液体类、半固体类3类保健食品为研究对象,考察了提取溶剂、乙醇体积分数、提取温度、色谱柱对检测结果的影响,建立了高效液相色谱法测定保健食品中大蒜素主要功效成分二烯丙基三硫醚(diallyl trisulfide,DATS)、二烯丙基二硫醚(diallyl disulfide,DADS)的检测方法。试样以无水乙醇超声提取,经C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离;流动相为V(乙腈)∶V(水)=68∶32;流速1.0 mL.min-1;紫外检测波长240 nm;检出限DATS 2.0 mg.kg-1,DADS 1.5 mg.kg-1。大蒜素浓度在6.26～6 262.24 mg.kg-1范围内呈良好线性关系(r=0.9999),分别对固体类、液体类、半固体类样品进行高低两水平添标回收试验,平均回收率DATS为97.6%～105.8%,DADS的回收率为95.3%～105.4%。重复性变异系数1.5%～2.7%,再现性变异系数3.8%～5.6%。同时将HPLC与GC分析相比较,结果无显著性差异。该方法简便快速,准确可靠,适用于多种保健食品中大蒜素含量的检测。; 关键词大蒜素高效液相色谱法保健食品二烯丙基三硫醚二烯丙基二硫醚; Keywords allicin HPLC dietary supplement DATS DADS; 分类号 O657.71 [理学—分析化学] S481.8 [农业科学—农药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大蒜挥发油提取工艺优化及GC-MS分析被引量：14: 6; 作者刘阳李莎莉吴琦王丽虹许悦段金辉; 机构武昌理工学院生命科学学院生物多肽糖尿病药物湖北省协同创新中心湖北省生物多肽糖尿病药物工程技术研究中心; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第8期118-121,共4页; 基金湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201632) 国家级大学生创新训练项目(201612310004 +1 种基金 201612310003) 湖北省大学生创新训练项目(201712310030); 文摘目的:优化大蒜挥发油提取工艺并分析其化学成分,为大蒜的开发利用提供依据。方法:通过正交试验确定水蒸气蒸馏法提取大蒜挥发油的工艺条件,并利用GC-MS进行成分分析。结果:大蒜挥发油提取的最佳工艺为超声时间35min、浸泡温度35℃、料液比1∶4、蒸馏时间2h,挥发油的实际提取率为0.280%。从该法提取的大蒜挥发油中鉴定出了32种成分,其中含硫化合物29种,占挥发油总量的88.15%,主要为二烯丙基二硫醚(35.11%)和二烯丙基三硫醚(26.15%)等烯丙基硫醚类化合物。结论:该法工艺简单、绿色环保,制备的大蒜挥发油含硫化合物含量高,有助于提高其药用价值。; 关键词大蒜挥发油水蒸气蒸馏 GC-MS 二烯丙基二硫醚二烯丙基三硫醚; Keywords garlic volatile oil steam distillation GC-MS diallyl disulfide diallyl trisulfide; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法检测混合型饲料添加剂中的大蒜素和香芹酚: 7; 作者林茂发黄永辉胡朝阳黄何何高希; 机构福建省产品质量检验研究院国家加工食品监督检验中心; 出处《广东饲料》 2017年第7期40-43,共4页; 文摘建立了检测混合型饲料添加剂中大蒜素和香芹酚含量的气相色谱方法。样品采用乙醇提取,经毛细管相色谱柱(HP-5,30m×0.32mm×0.25μm)分离,氢火焰离子化检测器测定,外标法定量,并采用气质确证。方法学研究结果表明,目标化合物二烯丙基二硫醚,二烯丙基三硫醚,香芹酚在0.01~10 mg/m L浓度范围内具有良好线性关系,相关系数为r≥0.9990,检出限分别为10mg/kg、15mg/kg、10mg/kg;回收率为79.8%~96.2%,相对标准偏差为2.61%~4.73%。该方法前处理简单,准确可靠,灵敏度可以用于混合型饲料添加剂样品中大蒜素和香芹酚进行测定。; 关键词饲料添加剂大蒜素二烯丙基二硫醚二烯丙基三硫醚香芹酚气相色谱法气质确证; 分类号 O657.71 [理学—分析化学] S816.17 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	二烯丙基三硫醚通过调节肠道屏障缓解卵清蛋白引起的食物过敏	刘艳艳潘礼龙孙嘉	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2022	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	气相色谱法测定黑蒜中两种二烯丙基硫化物含量的不确定度评定	方丽江晓杨熙潘云山蓝燕玲	《饲料工业》 CAS 北大核心	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	大蒜中硫代亚磺酸酯提取工艺及其稳定性研究	熊晓辉李星孙芸陆利霞	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2013	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	大蒜素微乳剂高效液相色谱分析方法研究	王玉萍付萍萍蒲时姜军侠	《农药科学与管理》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	HPLC法检测保健食品中大蒜素的含量	徐丽红王建清张巧艳李晓敏邱承海袁利文	《浙江农业学报》 CSCD 北大核心	2012	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	大蒜挥发油提取工艺优化及GC-MS分析	刘阳李莎莉吴琦王丽虹许悦段金辉	《中国调味品》 CAS 北大核心	2018	14	在线阅读下载PDF 职称材料
7	气相色谱法检测混合型饲料添加剂中的大蒜素和香芹酚	林茂发黄永辉胡朝阳黄何何高希	《广东饲料》	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料