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二氧化硫残留量测定仪-电位滴定法测定食醋中不挥发酸含量 被引量:1
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作者 谢永广 赵慧芳 +1 位作者 杨燕 谷晓霞 《食品安全导刊》 2024年第12期113-115,共3页
为了简化国标《酿造食醋》(GB/T 18187—2000)中不挥发酸含量的检测方法,以二氧化硫残留量测定仪-电位滴定法测定食醋中不挥发酸的含量。结果表明,方法的相对偏差均小于1%,回收率在93.10%~96.30%。该方法的精密度高,操作简单,适用于批... 为了简化国标《酿造食醋》(GB/T 18187—2000)中不挥发酸含量的检测方法,以二氧化硫残留量测定仪-电位滴定法测定食醋中不挥发酸的含量。结果表明,方法的相对偏差均小于1%,回收率在93.10%~96.30%。该方法的精密度高,操作简单,适用于批量蒸馏和测定。 展开更多
关键词 二氧化硫残留量测定仪 全自动电位滴定仪 不挥发酸
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不同产地枸杞中二氧化硫残留量的测定及风险评估
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作者 安双弟 祁叠鸣 +3 位作者 白登玲 张珍妮 张艳芳 唐瑞雪 《食品安全导刊》 2025年第11期54-56,共3页
对宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙古生产的枸杞进行随机抽样,依据《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》(GB 5009.34—2022)采用酸碱滴定法测定二氧化硫残留量,并利用危害商值法进行风险评估。结果显示,不同产地枸杞中二氧化硫残留... 对宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙古生产的枸杞进行随机抽样,依据《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》(GB 5009.34—2022)采用酸碱滴定法测定二氧化硫残留量,并利用危害商值法进行风险评估。结果显示,不同产地枸杞中二氧化硫残留量存在差异,部分产地有少量枸杞样品超出国家标准限量(100 mg·kg^(-1))。其中,宁夏中宁产地枸杞中二氧化硫残留量均值为20.5 mg·kg^(-1),甘肃靖远产地均值为39.8 mg·kg^(-1),新疆和田产地均值为19.1 mg·kg^(-1),青海格尔木产地均值为4.62 mg·kg^(-1),内蒙古巴彦卓尔产地均值为0.98mg·kg^(-1)。风险评估表明,长期或过量摄入二氧化硫含量过高的枸杞可能对人体健康造成潜在危害。本研究为枸杞质量安全监管和消费者健康饮食提供了科学依据。 展开更多
关键词 枸杞 二氧化硫残留 测定 风险评估
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蒸馏法与碱性超声波浸提法快速检测中药饮片中二氧化硫残留量的效果 被引量:1
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作者 张羽 《中国实用医药》 2025年第3期177-180,共4页
目的探讨蒸馏法和碱性超声波浸提法快速检测中药饮片中二氧化硫(SO_(2))残留量的效果。方法以茯苓、菊花、山药、白术、甘草等16种中药饮片样本为研究对象,其中白色样本以碱性超声波浸提法测定SO_(2)含量,有色样本以蒸馏法测定SO_(2)含... 目的探讨蒸馏法和碱性超声波浸提法快速检测中药饮片中二氧化硫(SO_(2))残留量的效果。方法以茯苓、菊花、山药、白术、甘草等16种中药饮片样本为研究对象,其中白色样本以碱性超声波浸提法测定SO_(2)含量,有色样本以蒸馏法测定SO_(2)含量,观察测定结果并以国标酸碱滴定法(ABT)测定SO_(2)结果为对照,评价两种方法的检测效果。结果SO_(2)值在1.0~13.5μg内线性关系良好(r=0.98)。根据计算公式,碱性超声波浸提法SO_(2)检测限为0.20μg,蒸馏法SO_(2)检测限为0.22μg,两种方法最低检测浓度均为10 mg/kg。根据试验结果,6份茯苓供试品溶液SO_(2)的残留量分别为244.2、239.8、241.7、242.5、244.6、240.9 mg/kg,经计算RSD为1.27%。6份菊花供试品溶液SO_(2)的残留量分别为81.7、82.8、80.9、81.4、83.6、82.2 mg/kg,经计算RSD为1.03%,重复性均较好。根据计算,碱性超声波浸提法(茯苓样本)与蒸馏法(菊花样本)的回收率均在90%以上。通过对比,蒸馏法与碱性超声波浸提法对12种中药饮片样本中SO_(2)残留量的测定结果与国标ABT差别不大,SO_(2)相差比多数在5%以内,最大为百合(7.30%),未超过8%。结论蒸馏法与碱性超声波浸提法操作简单,测定中药饮片SO_(2)残留量的结果与国标ABT差别不大,适宜在药品检测与监管部门中推广应用。 展开更多
关键词 中药饮片 二氧化硫 蒸馏法 残留 碱性超声波浸提法 快速检测
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不同检测方法测定食品中二氧化硫残留量的比较研究 被引量:2
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作者 林妮 林起辉 +5 位作者 张建莹 张诗华 潘清 陈润梅 杨丽丹 黄景鸿 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第21期64-72,共9页
目的比较不同检测方法测定食品中二氧化硫残留量的一致性和差异性。方法本研究比较了碘量法、酸碱滴定法、离子色谱法、盐酸副玫瑰苯胺比色法和间断化学分析法5种检测方法测定食品中二氧化硫残留量的适用性、检出限、准确性,并采用5种... 目的比较不同检测方法测定食品中二氧化硫残留量的一致性和差异性。方法本研究比较了碘量法、酸碱滴定法、离子色谱法、盐酸副玫瑰苯胺比色法和间断化学分析法5种检测方法测定食品中二氧化硫残留量的适用性、检出限、准确性,并采用5种检测方法测定市售食品样品。结果5种检测方法的检出限、定量限均不高于GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的限量要求,且加标回收率和精密度均满足GB5009.295—2023《食品安全国家标准化学分析方法验证通则》要求。其中,对于固体和半流体样品而言,盐酸副玫瑰苯胺比色法、离子色谱法和间断化学分析法的定量限低于人工蒸馏滴定方法。5种测定方法的准确度均能满足质控要求。但是离子色谱法和间断化学分析法的检测结果更接近质控样品的参考值。碘量法和酸碱滴定法不适用于八角等香辛料和香菇等食用菌中二氧化硫残留量的测定。配料中含有冰乙酸、乳酸、脱氢乙酸等有机酸添加剂的食品不适合采用酸碱滴定法测定其中的二氧化硫残留量。盐酸副玫瑰苯胺比色法自动程度低,分析速度慢,检测精度及准确度受人为因素影响大,且所使用的浸提液四氯汞钠毒性较大,对人体安全和环境影响较大,建议尽量避免使用。间断化学分析法和离子色谱相比其他方法,具有较高灵敏度,且自动化水平高,适用于大批量食品样品中二氧化硫残留量分析检测。结论在实际检测中应根据样品类别及检测的实际情况选择合适的检测方法,以减少方法差异引起判定错误。 展开更多
关键词 二氧化硫残留 酸碱滴定法 离子色谱法 盐酸副玫瑰苯胺比色法 间断化学分析法 方法比较研究
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离子色谱法测定玫瑰花配方颗粒和月季花配方颗粒中的二氧化硫残留量 被引量:1
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作者 李学红 巩长芹 李志娇 《食品与药品》 CAS 2024年第2期166-169,共4页
目的建立离子色谱法测定玫瑰花配方颗粒和月季花配方颗粒中二氧化硫的残留量。方法以DIONEX IonPac AS II-HC(4 mm×250 mm)为色谱柱,DIONEX IonPac AS II-HC(4 mm×50 mm)为保护柱;以20 mmol/L氢氧化钾溶液为淋洗液,等度淋洗,... 目的建立离子色谱法测定玫瑰花配方颗粒和月季花配方颗粒中二氧化硫的残留量。方法以DIONEX IonPac AS II-HC(4 mm×250 mm)为色谱柱,DIONEX IonPac AS II-HC(4 mm×50 mm)为保护柱;以20 mmol/L氢氧化钾溶液为淋洗液,等度淋洗,流速为1.0 ml/min;采用ASRS 3004-mm型连续自动再生阴离子抑制器,抑制模式为外加水自动再生抑制模式,抑制电流为50 mA;检测器为电导池检测器;柱温为30℃;进样量为100μl。结果硫酸根离子与其他成分的分离度良好,在0.0005~1.0μg范围内,浓度与峰面积间呈良好的线性关系,平均回收率为98.74%,RSD为1.57%。结论本方法简便、准确、灵敏度高、专属性强,可用于玫瑰花、月季花配方颗粒中二氧化硫残留量检测。 展开更多
关键词 离子色谱法 玫瑰花配方颗粒 月季花配方颗粒 二氧化硫残留
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在线流动-蒸馏法分析药食同源食品中二氧化硫残留量 被引量:2
6
作者 薛峰 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第11期201-207,共7页
采用在线流动-蒸馏法测定分析百合、芡实药食同源食品中二氧化硫残留量,采用碱性溶液震荡提取,流动注射法分析了多批次百合、芡实药食同源的二氧化硫残留量,在0.5~10.0 mg/L浓度范围内线性良好,相关系数R2=0.9991,平均回收率97.3%,RSD为... 采用在线流动-蒸馏法测定分析百合、芡实药食同源食品中二氧化硫残留量,采用碱性溶液震荡提取,流动注射法分析了多批次百合、芡实药食同源的二氧化硫残留量,在0.5~10.0 mg/L浓度范围内线性良好,相关系数R2=0.9991,平均回收率97.3%,RSD为2.1%~4.6%,检出限为1.0 mg/kg,定量限为3.0 mg/kg。实验结果与传统蒸馏滴定法比较,两种方法结果没有显著性差异。该方法提取方式简单、耗时短、准确度高,适用于大批量药食同源食品分析检测。 展开更多
关键词 在线流动 蒸馏 药食同源 二氧化硫残留 震荡提取
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冰片糖二氧化硫残留量测定的不确定度评定
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作者 郭桂筱 陈其钊 +3 位作者 谭炜彤 丁沛 李炫庆 王桂华 《甘蔗糖业》 2024年第3期67-73,共7页
根据GB 5009.34-2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》的要求,采用通氮蒸馏-酸碱滴定法测定冰片糖试样中二氧化硫残留量,评估测定过程中不确定度来源。结果表明:冰片糖试样中二氧化硫残留量为(23.4±0.5)mg/kg(k=2,置信水... 根据GB 5009.34-2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》的要求,采用通氮蒸馏-酸碱滴定法测定冰片糖试样中二氧化硫残留量,评估测定过程中不确定度来源。结果表明:冰片糖试样中二氧化硫残留量为(23.4±0.5)mg/kg(k=2,置信水平为95%)。通过不确定度评定得出在冰片糖试样二氧化硫残留量测定过程中不确定度主要来源于实际耗用氢氧化钠标准滴定液体积,其次为样品重复性测量。 展开更多
关键词 冰片糖 二氧化硫残留 通氮蒸馏 酸碱滴定 不确定度
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干辣椒中二氧化硫残留量的快速检测 被引量:2
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作者 王志宏 郭晓艳 +4 位作者 朱万燕 王猛 罗晓 吕斐 刘冲伟 《食品与发酵科技》 CAS 2024年第3期124-128,共5页
针对GB 5009.34—2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》在检测干辣椒中二氧化硫时,存在耗时长问题,本研究重点优化了前处理方式,并建立了非通氮的全自动蒸馏离子色谱法,用于快速分析测定干辣椒中二氧化硫含量,从而大大缩短了... 针对GB 5009.34—2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》在检测干辣椒中二氧化硫时,存在耗时长问题,本研究重点优化了前处理方式,并建立了非通氮的全自动蒸馏离子色谱法,用于快速分析测定干辣椒中二氧化硫含量,从而大大缩短了检测时间。样品酸化产生的二氧化硫气体经微量蒸馏仪快速蒸出,被氢氧化钠溶液吸收生成稳定的亚硫酸盐,经滤膜过滤后进离子色谱仪测定。结果表明,亚硫酸根在1.0~100mg/L浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9992,方法检出限为1.0mg/kg。加标平均回收率为87.8%~106.0%,相对标准偏差(RSD)为1.57%~1.82%。该方法适合大批量干辣椒样品中二氧化硫的快速、准确检测。 展开更多
关键词 干辣椒 二氧化硫 残留 快速检测
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八角茴香中二氧化硫残留量分析及安全性评价
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作者 陈虎 陈赛赛 +3 位作者 吴琼 杨文博 徐民 郑琳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第13期215-223,共9页
目的 检测预包装与散装八角茴香流通、生产(分装)、餐饮环节中二氧化硫残留量情况,并对其进行安全性评价。方法 在大型商场、批发零售市场、餐饮企业、网络平台等不同领域随机抽取预包装与散装八角茴香90批次、新鲜湿八角16批次,参照GB ... 目的 检测预包装与散装八角茴香流通、生产(分装)、餐饮环节中二氧化硫残留量情况,并对其进行安全性评价。方法 在大型商场、批发零售市场、餐饮企业、网络平台等不同领域随机抽取预包装与散装八角茴香90批次、新鲜湿八角16批次,参照GB 5009.34—2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》检测二氧化硫残留量,依据GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定对八角茴香中二氧化硫残留量进行评价分析,并从食品、药品两方面对其进行健康风险评估。结果 90批次八角茴香中二氧化硫残留量超出标准限值的为13.3%,其中预包装和散装八角茴香二氧化硫残留量平均值分别为33.6 mg/kg和93.6 mg/kg,超标率分别为2.5%和22.0%。流通环节、生产(分装)环节和餐饮环节八角茴香中二氧化硫残留量平均值分别为66.3、42.4、90.6 mg/kg,超标率分别为12.5%、8.3%、21.4%。16批次新鲜湿八角中二氧化硫本底值的平均值为9.38 mg/kg。散装八角茴香中二氧化硫残留量高于预包装八角茴香,且散装八角茴香中二氧化硫残留量超标率显著高于预包装八角茴香(X^(2)=7.313,P=0.007)。流通、生产(分装)、餐饮各个环节均存在二氧化硫残留量超标现象,各环节超标率比较差异无统计学意义(X^(2)=1.092,P=0.579)。结论 八角茴香作为食品使用时,各年龄段人群对散装和预包装八角茴香中的二氧化硫暴露风险系数均小于1,但作为药品使用时,低年龄段人群对部分八角茴香中的二氧化硫暴露风险系数大于1,在风险管理上需引起足够重视。在生产、消费、研发等各领域均应加强宣传监管力度,控制八角茴香中二氧化硫残留量,确保八角茴香质量安全。 展开更多
关键词 八角茴香 二氧化硫残留 检测 评价分析
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酸蒸馏碘滴定法测定西洋参中二氧化硫残留量 被引量:7
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作者 周海燕 付建国 +2 位作者 周应群 李艳 赵润怀 《中国现代中药》 CAS 2012年第4期45-47,共3页
目的:分析不同产地不同商品规格西洋参中二氧化硫的残留情况。方法:采用《中国药典》2010年版一部规定的酸蒸馏碘滴定方法检测西洋参中二氧化硫残留量。结果:西洋参样品二氧化硫的含量均低于5mg.kg-1,远远低于国际规定的限量标准;西洋... 目的:分析不同产地不同商品规格西洋参中二氧化硫的残留情况。方法:采用《中国药典》2010年版一部规定的酸蒸馏碘滴定方法检测西洋参中二氧化硫残留量。结果:西洋参样品二氧化硫的含量均低于5mg.kg-1,远远低于国际规定的限量标准;西洋参产地和商品规格与二氧化残留硫量相关关系不明显。结论:国家有关部门在制定西洋参二氧化硫残留量限量标准时应将西洋参作为传统不硫熏的药材对待。 展开更多
关键词 西洋参 商品规格 二氧化硫残留 安全性
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紫外-可见-短波近红外漫反射光谱技术测定白芷中二氧化硫残留量的研究 被引量:7
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作者 敬小丽 唐杰 +3 位作者 王雪梅 刘阳 杨雯 梁冰 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期15-21,共7页
建立紫外-可见-短波近红外漫反射光谱结合化学计量学测定白芷中二氧化硫残留量的方法。利用紫外-可见-短波近红外漫反射光谱技术并结合化学计量学建模预测二氧化硫残留量。偏最小二乘回归法(PLSR)建模优于支持向量回归法(SVR); Random F... 建立紫外-可见-短波近红外漫反射光谱结合化学计量学测定白芷中二氧化硫残留量的方法。利用紫外-可见-短波近红外漫反射光谱技术并结合化学计量学建模预测二氧化硫残留量。偏最小二乘回归法(PLSR)建模优于支持向量回归法(SVR); Random Frog波段选择结合Auto-scaling预处理后PLS建模后预测效果最佳,校正集R^2为0. 99,交叉验证集R^2为0. 94,预测集R^2为0. 96。紫外-可见-短波近红外漫反射光谱结合化学计量学可以实现二氧化硫残留量的快速检测,为中药饮片的质量评价及监管提供一种技术手段。 展开更多
关键词 白芷饮片 紫外-可见-短波近红外漫反射光谱 化学计 二氧化硫残留
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不同产地半夏二氧化硫残留量、浸出物及主要化学成分含量测定 被引量:5
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作者 朱育凤 邱明鸣 +2 位作者 王迅 朱健强 黄亚威 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2018年第9期79-82,共4页
目的测定半夏中二氧化硫残留量、浸出物及主要化学成分,探讨硫磺熏蒸对半夏性状、浸出物及指标性成分的影响。方法采用RP-HPLC测定不同产地22份半夏样品中琥珀酸、腺苷、鸟苷的含量,采用冷浸法测定半夏的浸出物,采用酸碱滴定法测定半夏... 目的测定半夏中二氧化硫残留量、浸出物及主要化学成分,探讨硫磺熏蒸对半夏性状、浸出物及指标性成分的影响。方法采用RP-HPLC测定不同产地22份半夏样品中琥珀酸、腺苷、鸟苷的含量,采用冷浸法测定半夏的浸出物,采用酸碱滴定法测定半夏二氧化硫残留量。结果 22份半夏样品中,硫磺熏蒸的样品占81.8%;琥珀酸、腺苷、鸟苷3个被测组分分离度良好,达到基线分离,平均加样回收率分别为99.1%、100.1%、99.3%。结论半夏产地加工硫磺熏蒸现象严重,硫磺熏蒸对半夏的性状、浸出物、琥珀酸含量均有一定程度的影响。本研究为2020年版《中华人民共和国药典》半夏质量标准修订提供了参考依据。 展开更多
关键词 半夏 二氧化硫残留 浸出物 测定
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蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的改进 被引量:2
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作者 田晓东 《中国实用医药》 2011年第21期263-264,共2页
目的提高蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的回收率。方法将接收瓶由碘量瓶替换成分液漏斗。结果可以将蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的回收率由60%提高到90%以上。结论将接收瓶由碘量瓶替换成分液漏斗对提高蒸馏法测定食品中二氧化硫... 目的提高蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的回收率。方法将接收瓶由碘量瓶替换成分液漏斗。结果可以将蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的回收率由60%提高到90%以上。结论将接收瓶由碘量瓶替换成分液漏斗对提高蒸馏法测定食品中二氧化硫残留量的回收率实用,简便,可靠。 展开更多
关键词 蒸馏法 二氧化硫残留 改进
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离子色谱法测定果蔬加工制品中二氧化硫的残留量
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作者 姚彦如 张家磊 邵栋梁 《现代农业科技》 2013年第12期251-252,共2页
建立了离子色谱法测定果蔬加工制品中二氧化硫残留量的检测方法。试验中为了防止其在酸性条件下分解和氧化,使用甲醛作稳定剂,在碱性条件下浸提、离心、过膜后用离子色谱法测定。研究了不同浓度的NaOH淋洗液分离过程。与国标法对比的结... 建立了离子色谱法测定果蔬加工制品中二氧化硫残留量的检测方法。试验中为了防止其在酸性条件下分解和氧化,使用甲醛作稳定剂,在碱性条件下浸提、离心、过膜后用离子色谱法测定。研究了不同浓度的NaOH淋洗液分离过程。与国标法对比的结果表明,该方法的准确度高,重现性好,操作简便。 展开更多
关键词 离子色谱法 二氧化硫 果蔬加工制品 残留
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离子色谱法及氧化还原滴定法测定食品中二氧化硫残留量 被引量:11
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作者 刘佩 林秋凤 +1 位作者 刘丹丹 刘嘉琼 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第6期2424-2428,共5页
目的建立离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量,并与氧化还原滴定法比对。方法样品在酸性条件下通过水蒸气蒸馏法提取,二氧化硫经3%过氧化氢溶液氧化吸收成硫酸根,经阴离子分析柱分离,电导检测器检测,外标法定量。结果离子色谱法与氧化... 目的建立离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量,并与氧化还原滴定法比对。方法样品在酸性条件下通过水蒸气蒸馏法提取,二氧化硫经3%过氧化氢溶液氧化吸收成硫酸根,经阴离子分析柱分离,电导检测器检测,外标法定量。结果离子色谱法与氧化还原滴定法测定结果一致。离子色谱法硫酸根在0.1~10.0mg/L范围内线性关系良好,相关系数r2=0.999,回收率为91.91%~95.64%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为6.40%。结论氧化还原滴定法操作简便,成本低,检出限高,但干扰因素多,滴定终点受人为因素影响大;离子色谱法灵敏度高、检出限低、专属性强、自动化程度高等优点,两种方法均适合于食品中二氧化硫残留量的准确测定。 展开更多
关键词 离子色谱法 氧化还原滴定法 二氧化硫残留 水蒸气蒸馏法
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分光光度法测定水产品中二氧化硫残留量 被引量:4
16
作者 潘迎芬 方成俊 +3 位作者 钱疆 陈军 陈俊玉 张玉燕 《福建分析测试》 CAS 2012年第3期30-32,共3页
本文建立了测定水产品中二氧化硫残留量的分光光度法,在酸性条件下蒸馏通过盐酸副玫瑰苯胺显色,可以快速、准确检测水产品中的二氧化硫残留量。
关键词 分光光度法 二氧化硫 残留
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40批中药饮片中二氧化硫残留量的测定 被引量:5
17
作者 严安定 唐斯琦 程钢 《中医药临床杂志》 2019年第7期1394-1397,共4页
目的:加强医院中药饮片的质量控制,对某三甲医院购入中药饮片的二氧化硫残留量进行检测,考察饮片的硫磺熏蒸情况。方法:采用2015版《中国药典》一部、四部规定的酸蒸馏碱滴定法,抽取医院采购待验收入库的40批中药饮片进行二氧化硫残留... 目的:加强医院中药饮片的质量控制,对某三甲医院购入中药饮片的二氧化硫残留量进行检测,考察饮片的硫磺熏蒸情况。方法:采用2015版《中国药典》一部、四部规定的酸蒸馏碱滴定法,抽取医院采购待验收入库的40批中药饮片进行二氧化硫残留量测定。结果:40批中药饮片中,二氧化硫残留量<30mg·kg^-1的有18批;30~150mg·kg^-1的有17批;150~400mg·kg^-1的有5批。除枸杞子二氧化硫超标外,其余饮片均未超过药典规定限度。结论:该医院购入的中药饮片的二氧化硫残留量大多数都在药典限定范围内,可以保证临床的安全使用。 展开更多
关键词 中药饮片 二氧化硫残留 酸碱滴定
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不同熏硫方式对党参中二氧化硫残留量的影响 被引量:5
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作者 李成义 魏学明 +3 位作者 王明伟 周海燕 李硕 强正泽 《中国现代中药》 CAS 2013年第6期487-489,共3页
目的:探讨不同含水量、不同熏硫时间对党参中二氧化硫残留量的影响,为建立党参药材的标准化熏硫工艺研究奠定基础。方法:采用《中国药典》2010版一部附录ⅨU中二氧化硫残留量测定法,对熏硫后的党参中二氧化硫残留量进行测定。结果:不同... 目的:探讨不同含水量、不同熏硫时间对党参中二氧化硫残留量的影响,为建立党参药材的标准化熏硫工艺研究奠定基础。方法:采用《中国药典》2010版一部附录ⅨU中二氧化硫残留量测定法,对熏硫后的党参中二氧化硫残留量进行测定。结果:不同水分党参经过不同时间熏硫后,发现当党参水分含量分别控制在15%、25%、35%时,熏硫时间分别控制在21h、18h、15h以内,二氧化硫低于400mg·kg-1;水分含量在65%左右或趁鲜熏蒸后,二氧化硫残留量超过400mg·kg-1。结论:二氧化硫残留量与熏硫时药材水分及熏硫时间有相关性,药材水分越高、熏硫时间越长,二氧化硫残留量越大。 展开更多
关键词 党参 二氧化硫 残留
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快速测定食品中二氧化硫残量 被引量:6
19
作者 丘慧澄 杨达生 张丽珍 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期734-734,737,共2页
关键词 食品 二氧化硫 残留 测定 样品分析
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水产品中二氧化硫残留量的调查分析 被引量:4
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作者 何柳 王联珠 +2 位作者 郭莹莹 朱文嘉 刘芬 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第1期50-55,共6页
目的了解我国市售水产品中二氧化硫(sulfur dioxide,SO_2)的残留状况,为制定和完善水产品中SO_2限量标准提供科学依据。方法根据GB/T5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》中的检测方法,对山东、浙江、天津2014~2016年... 目的了解我国市售水产品中二氧化硫(sulfur dioxide,SO_2)的残留状况,为制定和完善水产品中SO_2限量标准提供科学依据。方法根据GB/T5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》中的检测方法,对山东、浙江、天津2014~2016年市售的虾蟹类及其制品101例、鱼类及其制品95例、贝类及其制品42例和头足类及其制品29例共267例样品进行SO_2残留检测。结果水产品及其制品中SO_2的残留量范围为ND^3994.38 mg/kg,平均残留量达到57.10 mg/kg,多数处于较低水平。不同种类的水产品及其制品中SO_2的残留量差异有统计学意义(P<0.05),其中虾蟹类及其制品中的SO_2的残留量明显高于其他水产品,其残留量平均值达到130.93 mg/kg,其中最大值为3994.38 mg/kg。结论 SO_2在不同种类的水产品中均有不同程度的存在,水产品中SO_2残留问题亟需关注。 展开更多
关键词 二氧化硫残留 水产品 监管
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